팬 케익 - 영양가 있고 빨리 요리를 준비하십시오. 그것들은 짠맛과 단맛이 모두있을 수 있으므로, 빵의 대용으로 모든 테이블에, 메인 메인 코스로, 디저트로 적합합니다. 유제품과 채소가 모두 기본이 될 수 있다는 점에서 다재다능합니다.
치즈와 마늘을 곁들인 클래식 호박 튀김
준비하는 가장 쉬운 방법. 케 피르베이스는 호박 주괴로 바뀝니다.
성분 :
- 60 그램의 치즈;
- 중간 크기 스쿼시;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 밀가루 약 1 컵 (주식 포함);
- 마늘 - 1 정향에서;
- 소금 - 2-3 핀치;
- 베이킹 소다 (선택)의 핀치;
- 해바라기 기름.
단계별 조치 :
- 호박을 껍질을 벗기십시오.
- 큰 강판에 창살하십시오.
- 대량이 배수하고 형성된 주스를 짠다.
- 미세한 강판에 치즈를 마늘로 발라줍니다.
- 1 개의 사발에서는, 가루를 제외하고 모든 성분을 섞으십시오.
- 반죽이 사워 크림으로 두껍 때까지, 1-2 분의 1 큰술에 밀가루를 추가하십시오.
- 팬을 버터로 예열하고 양쪽에 팬케이크를 볶습니다.
준비하는 데 30 분이 걸립니다.
생식 식품 칼로리 100g 당 100kcal입니다.
치즈, 감자, 마늘과 함께 스쿼시 팬케이크
감자는 접시의 물림을 증가시키고 위기를 가중시킵니다.
성분 :
- 3-4 중형 감자;
- 1 개의 매체 호박;
- 밀가루 1 컵 (마진 포함);
- 치즈 - 60 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 마늘 1 정향에서;
- 베이킹 소다 (선택)의 핀치;
- 소금 - 2-3 핀치;
- 해바라기 기름.
요리 :
- 감자와 호박을 껍질을 벗기십시오.
- 큰 강판에 창살하십시오.
- 치즈와 마늘을 가늘게 굽습니다.
- 스쿼시 - 감자 덩어리에서 주스를 짜내고 배수하십시오.
- 1 개의 사발에서는 가루를 제외하고 모든 성분을, 결합하십시오.
- 밀가루 부품을 밀가루 반죽하고 크림이 섞일 때까지 철저히 섞는다.
- 프라이팬에 버터를 붓고 양면에 팬케이크를 넣고 볶습니다.
대략 30 분이 소요됩니다.
생식 식품 칼로리 100g 당 115kcal입니다.
호박과 치즈와 마늘을 곁들인 호박 튀김
세 몰리나는 밀가루를 부분적으로 또는 전체적으로 대체하는 역할을합니다. 작은 부스러기는 독특한 팬케이크를 만듭니다.
성분 :
- 1 개의 매체 호박;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 세 몰리나 1 잔 (마진 포함);
- 치즈 - 60 g;
- 젊은 마늘이 아닌 - 1 정향에서;
- 베이킹 소다 (옵션) - 집기;
- 소금 - 2-3 핀치;
- 해바라기 기름.
일련의 행동 :
- 호박을 껍질을 벗기십시오.
- 큰 강판에 창살하십시오.
- 가늘게 마늘로 치즈를 창살에 넣습니다.
- 강판 야채와 함께 접시에 형성된 주스를 배출하십시오.
- 양질의 것을 제외하고 모든 제품은 한 용기에 담아 철저히 섞습니다.
- 점차적으로 양질의 거친 밀가루를 부어 사워 크림의 견고성이 형성 될 때까지 혼합하십시오. 세 몰리나만을 사용할 필요는 없습니다. 건조한 성분의 총량을 양질의 거친 밀가루와 밀가루로 나눌 수 있습니다. 예를 들어, 밀가루 반 유리, 반고체 반 유리. 그것은 모두 팬케이크에서 얼마나 많은 "위기"가 필요한지에 달려 있습니다. 양질의 밀 밀가루 / 밀가루의 정확한 양은 상황에 따라 결정됩니다 - 반죽은 중간 두께의 상태로 가져와야하며 팬 전체에 퍼져서는 안됩니다.
- 뜨거운 기름으로 요리하십시오.
대략 30 분이 소요됩니다.
날 음식 열량 100g 당 120kcal입니다.
우유에 치즈와 마늘을 넣은 주크니 튀김의 빠른 조리법
팬케이크는 부드럽고 가늘다.
성분 :
- 1 개의 매체 호박;
- 사우어 크림 20 % 지방 - 약 스푼;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 밀가루 1 컵 (마진 포함);
- 우유 2 큰술;
- 젊은 마늘이 아닌 - 1 정향에서;
- 치즈 - 60 g;
- 설탕 3 큰술;
- 소금 - 2-3 핀치;
- 베이킹 소다 (옵션) - 집기;
- 해바라기 기름.
일련의 행동 :
- 호박을 껍질.
- 큰 강판에 창살하십시오.
- 마늘로 치즈를 잘게 자르십시오.
- 거품이 날 때까지 흰자와 노른자를 분리하지 않고 알을 치십시오.
- 스쿼시 덩어리에서 주스를 배출하십시오.
- 밀가루를 제외한 모든 제품을 하나의 용기에 담아 잘 섞는다.
- 밀가루 부품을 밀가루 반죽하여 크림처럼 밀착되도록하십시오.
- 뜨거운 기름으로 요리하십시오.
대략 30 분이 소요됩니다.
생식 식품 칼로리 100g 당 110kcal입니다.
케피어에 치즈, 허브 및 마늘을 넣은 호박 튀김
케 피어 팬케이크는 항상 소다로 강화 된 발효 공정으로 인해 높고 다공성으로 나옵니다.
성분 :
- 중간 크기 스쿼시;
- 닭고기 계란 2 개;
- 가는 잘게 잘게 잘린 1 개 큰 스푼;
- 젊은 마늘이 아닌 - 1 정향에서;
- 밀가루 1 컵 (마진 포함);
- 케 피어 1 컵;
- 치즈 - 60 g;
- 소금;
- 베이킹 소다 - 1/2 tsp;
- 해바라기 기름.
조리 순서 :
- 호박을 벗겨.
- 큰 강판에 창살하십시오.
- 마늘로 치즈를 잘게 자르십시오.
- 스쿼시 덩어리에서 배수 한 주스를 짜내십시오.
- 한 그릇에 밀가루를 제외한 모든 것을 섞어서 섞는다.
- 크림 같은 견실함까지 가루를 점차적으로 첨가하십시오.
- 큰 양의 기름으로 뜨거운 프라이팬을 요리하고 양쪽에서 튀 깁니다.
준비 시간은 30 분입니다.
생식 식품 칼로리 100g 당 122kcal입니다.
팁과 뉘앙스
채소는 몸에 좋으며 접시에 더 세련되고 식욕을주는 모양을 줄 수 있습니다. 그러나 다른 유형의 채소는 다른 조리법에 적합합니다. 팬케익에 대해 이야기하고 냄비에서 프라이팬을하는 경우 최고의 녹색 조미료는 딜입니다. 반죽에 첨가 된 잘게 잘린 딜은 독특한 향과 가벼운 맛을 제공합니다.
팬케이크를 먹을 사람들 중에 열렬한 딜 딜이 있으면 파슬리 소스를 만들 수 있습니다 : 사오 크림을 1 : 1의 비율로 마요네즈에 섞고 다진 파슬리, 소금 및 마늘을 넣습니다 (선택 사항). 완성 된 팬케이크를 소스에 담그면 접시에 새로운 맛이납니다.
강판 야채는 주스가 풍부합니다. 한 번에 큰 호박에서 팬케이크를 요리하는 경우, 주스가 전체 유휴 시간 동안 두드러지게 나타날 것이기 때문에 채소 덩어리를 오랫동안 눌러야합니다. "반죽"을 2 부분으로 나누는 것이 더 좋습니다. 먼저 한 반의 배치를 준비한 다음 두 번째 반죽을 반죽합니다.
소다는 야채 팬케이크에 첨가 될 수 없지만, 그것으로 각각의 팬케이크는 더 공기가 잘 통하며 더 잘 구워집니다. 물론 그들은 "접근"할 수 없지만 그 차이는 눈에. 것이다.
테스트 자체의 마늘은 쓴 맛이 나고 모두가 좋아할 것입니다. 또한 튀김 과정에서 유익한 성질이 상실됩니다. 나가는 방법은 다진 마늘로 완성 된 팬케이크를 문지르는 것입니다. 첫 번째 배치를 접시에 놓고 마늘을 위에 놓고 두 번째 배치 위에 올려 놓습니다. 이러한 마늘 피라미드는 맛있는 냄새가 나고 모든 비타민이 들어있어 쓴 맛이 없습니다.
튀김은 항상 뜨거운 기름으로 뜨거운 냄비에 튀기 시작합니다. 높은 온도는 반죽이 즉시 퍼지도록 허용하지 않습니다. 팬케이크가 말 그대로 조리 된 풍부한 양의 식물성 기름은 베이킹조차 허용하고 황금색을 선명하게 만듭니다. 버터가 낮 으면 팬케이크가 "적당하지"않고 불에 익은 상태로 유지됩니다.
성숙하고 오래된 호박을 팬케익으로 사용하는 것은 실용적이지 않습니다. 그들은 심하게 문질러서, 완성 된 팬케이크의 맛은 동일한 조리법에 따라 준비된 맛과는 상당히 다르지만 젊은 호박은 맛이 다릅니다. 커다란 뼈가있는 코어는 요리 과정을 복잡하게 만듭니다. 그것을 제거하면 추가적인 노력이 필요하며 추가적으로 호박 자체를 더 많이 잃어 버리게됩니다.
