크림 버섯 수프 : 단계별 조리법, 사진

두꺼운 크림 스프는 유럽 지역에서만 인기가 있었지만 러시아에서는 레스토랑에서만 제공되었습니다. 이제 어떤 주부든지 어떤 요리사만큼 좋은 크림 스프를 요리 할 수 있습니다. 버섯은 크림과 완벽하게 결합되어 있으며,이 성분이 들어간 수프가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 안주인은 종종이 요리에 추가 재료를 실험하고 첨가합니다.

수프가 영양가 있다는 사실에도 불구하고, 그것은 식단에 속하므로 다음의 요리법은 체중을 지켜 보는 사람들에게 적합합니다.

클래식 샴 피뇽 크림 스프

샴 피뇽과 크림이 들어있는 크림 스프의 표준 제법이 쉽고 빠르게 준비됩니다. 이 스프는 서둘러 분류 할 수도 있습니다. 그것은 매일에 적합하며 온 가족에게 호소 할 것입니다. 요리 시간 - 40 분. 칼로리 - 100 g 당 70 kcal.

요리에는 다음이 필요합니다.

풍부한 크림 - 200 ml;
샴 피뇽 - 1 kg;
양파 - 1 개;
마늘 2 개;
기름에 튀기기를위한 올리브 기름;
밀가루;
향신료 맛.

요리의 단계 :

양파와 버섯을 작은 조각으로 자르십시오. 올리브 오일과 함께 별도의 프라이팬에서 튀김.
스튜 냄비에있는 튀겨 진 성분을 결합하고 500 ml의 물을 따르십시오.
양파와 버섯은 저온에서 약 해지는 반면, 버터에 잘게 자른 마늘을 튀겨야합니다. 거기에 크림과 밀가루를 넣어 균일 한 두꺼운 누룩을 만듭니다.
이 혼합물을 스튜 냄비에 넣고 15 분 더 익힌다.
끝에 맛에 향미료를 추가하십시오.

일부 여주인들은 블렌더에서 혼합물을 때려 균질 한 덩어리를 만들었지 만 다른 사람들은 그 구조를 잃지 않고 접시의 모든 구성 요소의 맛을 느낄 수 있다고 주장하면서 원래 형태의 수프를 남깁니다.

느린 요리 도구로 요리법 요리하기

당신이 멀티 푸커에서 크림 스프를 요리한다면, 그것은보다 온화한 것으로 판명되며, 제품은 모든 유익한 물질을 보유합니다. 또한이 장치에서 조리하면 기름을 첨가 할 필요가 없으므로 요리의 칼로리 함유량을 줄일 수 있습니다. 수프를 더 두껍게 만들기 위해 야채를 넣을 수 있습니다. 조리 시간 - 30 분. 칼로리 - 100 g 당 60 kcal.

요리에는 다음이 필요합니다.

풍부한 크림 - 200 ml;
샴 피뇽 - 1 kg;
양파 - 1 개;
마늘 2 개;
향신료 맛.

요리의 단계 :

모든 성분을 세밀하게 잘라 천천히 밥솥에 보내십시오.
거기에 물로 희석 된 향신료와 크림을 첨가하십시오.
"퀸칭"모드를 켭니다. 크림 스프는 25 분 안에 준비됩니다.

크림과 함께 믹서기에서 성분을 채찍질하여 균질 한 덩어리를 얻을 수 있습니다. 이 레시피는 로스팅 제품을 의미하지 않으므로 요리가 더 쉬워집니다. 서빙하기 전에 맛과 croutons에 나물을 추가하십시오. 호박을 사용하면 접시가 옅은 오렌지색으로 바뀝니다.

녹은 치즈가 든 크림 크림 스프

가공 치즈는 매운 요리를 더할 것입니다. 다육류는 사용할 수 있지만 샹 피뇽은 여전히 좋습니다. 정말 치즈를 곁들인 버섯 크림 스프. 조리 시간 - 45 분. 칼로리 - 100 g 당 95 kcal.

요리에는 다음이 필요합니다.

가공 치즈 - 200 g;
샴 피뇽 - 1 kg;
양파 - 1 개;
마늘 2 개;
기름에 튀기기를위한 올리브 기름;
감자 - 3 개;
향신료 맛.

요리의 단계 :

버섯과 양파를 자르고 볶습니다. 양파는 황금색을 띠게됩니다.
우리는 감자를 깨끗하게하고 자르고 끓인다.
재료를 결합하고 블렌더로 갈아서십시오.
냄비에 물 500 ml를 부어 녹인 치즈를 던지십시오.
물이 끓으면 치즈가 완전히 녹기 시작합니다. 이 순간에 잘게 잘린 채소, 마늘 및 향신료를 넣으십시오.

가공 치즈 때문에 일관성이 두꺼워 밀가루 나 전분이 필요 없습니다. 구성 요소는 갈아서 어린이들이 수프에 버섯이 있는지를 눈치 채지 못합니다. 때로는 매우 중요합니다. 감자가 있으면 버섯 스프에 특별한 맛이되지만 추가 할 수는 없습니다.

콜리 플라워와 버섯 크림 크림 스프

수프는 크림과 샴 피뇽을 첨가하여 독점적으로 조리 할 수 있지만 좋아하는 야채로 조리법을 변경할 수 있습니다. 크림 스프에 추가 재료를 첨가하면 유행이되었습니다. 콜리 플라워는 버섯과 완벽하게 잘 어울리 며 감자와 밀가루를 넣지 않아도됩니다. 조리 시간 - 30 분. 칼로리 - 100 g 당 70 kcal.

요리에는 다음이 필요합니다.

풍부한 크림 - 200 ml;
샴 피뇽 - 1 kg;
양파 - 1 개;
마늘 2 개;
기름에 튀기기를위한 올리브 기름;
꽃 양배추 - 300 g;
향신료 맛.

요리의 단계 :

버섯, 양파, 마늘을 갈아서 볶습니다.
콜리 플라워를 자르고 저온에서 끓입니다.
믹서기로 튀긴 버섯, 양파, 삶은 양배추를 갈아서 배추가 요리 된 팬으로 돌아가십시오.
이 과정이 일어난 물은 합쳐지지 않고 추가 준비에 사용됩니다.
깨진 제품은 10 분 동안 더 끓습니다.

콜리 플라워는 수프를 두껍게 만들 것입니다. 일부 주부들은 당근과 다른 채소를 추가합니다. 완벽한 호박, 가지 또는 호박. 여분 향료를 가진 수프의 감미 및 향미료를 통제하십시오. 육두구는이 요리에 가장 적합하지만 양은 적어야합니다.

닭고기와 크림이 들어간 샴 피뇽 크림 스프

닭고기와 버섯을 넣은 두꺼운 수프는 영양가 있고 맛있습니다. 휴일에도 먹을 수 있습니다. 이 요리는 모든 가금류 고기를 먹을 수 있지만 베이컨을 선택하는 것이 좋습니다. 조리 시간 - 45 분. 칼로리 - 100 g 당 85 kcal.

요리에는 다음이 필요합니다.

풍부한 크림 - 200 ml;
샴 피뇽 - 600 g;
치킨 필렛 - 300 g;
양파 - 1 개;
마늘 2 개;
밀가루;
기름에 튀기기를위한 올리브 기름;
향신료 맛.

요리의 단계 :

표준 방법으로 버섯과 양파를 볶습니다.
필레는 작은 조각으로 자르고 20 분 동안 물 500 ml에서 요리하십시오. 우리는 고기를 가져다가 샴 피뇽과 양파와 함께 믹서기에서 갈아서 만듭니다.
그로부터 균질 한 덩어리를 필레가 요리 된 국물에 넣고 10 분 동안 그 접시를 준다.
프라이팬에 크림을 가열하고 가루를 넣어 슬러리를 만듭니다.
냄비에 우유 혼합물을 넣고 거기에 마늘을 꽉 쥐고 스토브를 끄십시오.

크림 스프는 매우 두껍고 향이납니다. 접시에 닭고기가 있다는 사실에도 불구하고 이것은 수프의 칼로리 함량을 약간 증가시킵니다. 밀가루와 크림을 첨가하지 않으면 엄격한 식사를하더라도 사용할 수 있습니다.

뉘앙스 및 팁

각 요리사는 자신의 방식으로 버섯 스프를 준비하고 추가 재료 및 손질을 추가합니다. 가장 흥미로운 권장 사항을 생각해보고이를 메모하십시오.

신선한 버섯을 크림 수프에 데려가는 것이 낫지 만, 사용하고 통조림으로 만들 수 있습니다. 그것은 접시의 맛을 조금 바꿀 것입니다, 그러나 온 가족은 여전히 그것을 좋아할 것입니다.
이 두꺼운 건조 버섯 요리를 해보십시오. 오직 그들은 1 시간 동안 미리 담가야합니다.
고기 접시를 요리하고 싶지 않으면 닭고기를 호박, 호박, 가지와 같은 야채로 바꿀 수 있습니다.
손에 닭고기가 없으면 부용 큐브로 바꿀 수 있습니다.
향신료에 크게 의존합니다. 크림 스프에 육두구, 고추, 고수풀 및 바질을 첨가하십시오.
그린은 신선한 것을 더 잘 먹지 만 말린 것은 접시를 망치지 않고 독특한 향을냅니다.
두께는 밀가루 또는 전분으로 만들 수 있습니다.
녹인 치즈는 칼로리를 첨가하지만 밀가루와 크림을 추가하지 않습니다.
양질의 가공 치즈와 고지방 크림을 구입하십시오. 수제 우유조차 우유를 먹지 않을 것임을 기억하십시오.
크래커는 접시의 프리젠 테이션을 완벽하게 보완합니다. 그들이 더 작은 것이 낫다.