새우와 시저 샐러드 : 클래식 조리법, 닭 샐러드

처음에,이 샐러드는 요리사가 손에 든 것으로서 만들어졌습니다 : 양상추 잎 한 쌍, 마른 빵 조각과 치즈. 거기에 고기 나 해산물이 없었기 때문에 요리에 훌륭한 맛을 선사했습니다.

나중에 Caesar의 변이는 예를 들어 새우와 같은 많은 성분 목록으로 나타났습니다. 그러나 이러한 옵션의 경우에도 드레싱이 중요하므로 다른 재료를 준비하는 데는 최소 시간이 걸리기 때문에 요리시 약간의 시간을 소비하고 가게 마요네즈로 샐러드를 채울 가치가 있습니다.

간단한 고전적인 조리법

새우를 곁들인 카이사르는 이국적이며 동시에 축제 테이블, 낭만적 인 저녁 식사 또는 일일 메뉴에 적합한 간단한 음식입니다. 이 샐러드의 하이라이트는 카이사르를 주제로 한 모든 변형에 대해 보편적이라고 할 수있는 드레싱입니다.

샐러드와 드레싱에는 다음과 같은 제품이 필요합니다.

이 접시는 나중에 사용하기 위해 준비되지 않았기 때문에 사용하기 직전이므로 준비하는 데 약 40 분이 걸릴 것을 고려해야합니다.

이 샐러드의 100g의 서빙마다 평균 약 174.3 킬로 칼로리가 될 것입니다.

준비 방법 :

충전물에 포함 된 모든 제품이 서로 친구가 될 수 있으려면 시간이 걸리기 때문에 준비를 시작해야합니다. 달콤한 머스타드, 멸치 필레, 삶은 노른자, 설탕, 마늘 및 후추를 믹서기 그릇에 넣습니다. 그런 다음 올리브 오일과 레몬 주스를 붓습니다. 모두 부드러워 질 때까지 죽인다. 그런데 드레싱은 냉장고에 12 시간 동안 완벽하게 보관할 수 있습니다.
이제 새우를 요리해야합니다. 신선하고, 그들은 끓일 수 있습니다 또는 유약에 끓인 냉동을 사용하면 충분히 식기 전에 뜨거운 물에 담그고 잊어 버리기 만하면됩니다. 껍데기를 없애기 위해 요리 한 새우는 물론 멋진 프레젠테이션을 등록하기 위해 원래 형태로 몇 조각을 남겨 둘 수 있습니다.
충분한주의를 기울여야 할 두 번째 성분은 croutons 또는 흰 빵 croutons입니다. 로프의 살을 큐브로 자르고 오븐에서 말린 다음 올리브 오일과 매운 (예 : 올리브) 허브의 혼합물로 롤백 할 수 있습니다.
모든 재료가 준비되면 샐러드를 조립할 수 있습니다. 접시 위에서 빙산의 잎을 찢어 버리면 체리 토마토와 새우의 반쪽을 그 사이에 두는 것이 아름답습니다. 드레싱 몇 스푼, 치즈 칩을 뿌리고 크루통으로 장식하십시오. 샐러드는 봉사 할 준비가되어 있습니다.

새우와 닭 가슴살과 함께 카이사르의 변형은 요리하기 쉽지만 영양가가 높은 음식을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 이 변형에서는 다른 드레싱이 사용되며 이전 드레싱보다 덜 맛도 없습니다.

새우와 닭고기로 채우는이 시저를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

샐러드 요리 시간은 60 분 이내입니다.

칼로리 요리 - 169.8 kcal / 100 g

단계별 샐러드 조리법 :

믹서기의 그릇에 드레싱하려면 꿀, 레몬 주스, 겨자, 올리브 오일, 마늘, 닭고기 달걀 한 스푼을 섞으십시오. 모두 부지런히 혼합물의 균일 한 상태에 이릅니다.
펄프 긴 로프는 큐브로 자르고 향신료 (프로방스 나물)와 야채 (올리브 오일)에 튀김. 그런 다음 종이 타월을 들고 꺼내십시오.
닭 고기 (유방 또는 햄)는 얇은 조각으로 자르고 황금 갈색까지 볶은 다음 작은 조각으로 자르거나 섬유질로 분해합니다.
껍질과 모든 과잉에서 새우를 삶아서 닦으십시오.
양상추 잎을 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 이 "얇게 썬 것"은 더 많은 비타민을 저장하는 데 도움이됩니다.
체리 토마토와 껍질을 벗긴 메추라기 알을 씻어내어 4 등분했다.
접시에 찢어진 샐러드, 닭고기 고기, 체리 토마토, 메추라기 알을 위에 올려 놓습니다. 준비된 드레싱을 부어 파르 메산 치즈를 뿌린 다음 서빙하기 전에 크루통을 펴서 부드럽게 할 시간이 없도록하십시오.