2018 년 새해 복 많이 받으세요

올해의 가장 좋아하는 휴가는 천천히 다가오고 있으며, 모든 사람들에게 놀라운 기적을 기대합니다. 갑자기 산타 클로스의 마술사가 도착할 것입니다 ... 아직도 믿고 있습니까? 그러나 우리는 2018 년 새해를 맞이하여 우리 자신의 손으로 기적을 일으킬 수 있습니다.

당신은 물론, 새해 테이블과 가게의 모든 "맛있는 것"을 살 수 있습니다. 그러나, 그것은 평범하고 평범합니다. 결국, 나는이 멋진 밤을 오랫동안 기억하기 바란다. 진정한 마법을 만드는 방법?

주요 비밀은 항상 세부 사항에 숨겨져 있습니다. 오렌지의 냄새, 초콜렛과 견과류의 맛 - 그것이 새해 축하와 관련하여 어린 시절부터 기억했던 것입니다.

이 훌륭한 전통을 계속 이어 나가고 2018 년 새해에 세계에서 가장 맛있는 수제 쿠키를 구워 보겠습니다. 다음은 할머니의 노트에서 시간을 테스트 한 신뢰할 수있는 조리법 9 가지입니다.

"오렌지 즐거움"

거품이 나타날 때까지 털로 두 달걀을 치십시오. 그런 다음, 계속해서 두드려서, 설탕을 혼합물에 조금씩 첨가하십시오. 점차적으로 설탕 한 컵을 넣으십시오.

식초로 소다를 담그고, 계란 혼합물에 부어 넣고 섞는다. 그럼 거기에 약간의 바닐라 가루를 추가하십시오 - 당신은 꼬집어 수 있고, 더 할 수 있고, 좋아하고, 잘 섞을 수 있습니다.

마지막으로 버터 시간입니다. 계란 혼합물과 쉽게 결합 할 수 있도록 부드러워 야합니다. 즉, 미리 냉장고에서 기름을 제거해야합니다. 그를 따뜻한 장소에 잠시 머물게하십시오. 재료가 하나가 될 때까지 부드럽게 버터와 계란 혼합물을 섞는다.

밀가루를 넣으면 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 점차적으로 가루를 따르고 형성 한 덩어리를 약동하십시오. 완성 된 반죽은 강력하게 손에 닿지 않아야합니다. 따라서 밀가루가 충분하지 않은 경우 조금 더 추가하거나 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 무례한 쿠키가 나옵니다.

반죽을 반 센티미터의 두께로 굴려보십시오. 예쁜 쿠키 커터로 크리스마스 인물을 잘라내십시오. 이 목적으로 유리 또는 컵을 사용할 수 있습니다. 각 쿠키의 중간에 아몬드 너트를 넣으십시오.

그리고 위에 - 작은 주황색 잼. 중요한 것은 잼이 간의 중간에 있었고 가장자리로 퍼지지 않았기 때문입니다. 그렇지 않으면 베이킹 할 때 화상이 시작됩니다. 멋진 오렌지 쿠키가 새로운 2018 년을 맞이할 준비가되었습니다.

새해 레몬 쿠키

미리 냉장고에서 버터를 꺼내 따뜻한 곳에서 따뜻하게하여 부드럽게합니다. 계속 거품이 나타날 때까지 계란 흰자와 가루 설탕 반을 채 웁니다.

소다를 넣고 섞는다. 지금 버터로 청초하게 휘저어 진 단백질을 결합하십시오. 혼합물에 견과류와 초콜릿을 첨가하십시오. 달걀 - 버터 혼합물에 초콜릿을 녹이지 않도록하십시오. 반죽은 초콜릿이 튀는 "잡곡"이어야합니다.

점차적으로 밀가루에 들어가서 가벼운 반죽을 반죽해야합니다. 다음으로 볼에 넣고 비닐 봉지에 넣고 1 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

냉장고에서 반죽을 꺼내서 반 센티미터 두께로 펴십시오. 쿠키를 곱슬 곱슬 한 곰팡이로 자르고, 시트에 뿌리고 기름을 발라 구우십시오.

쿠키가 아직 오븐에있는 동안 레몬 착빙을하십시오. 전체 레몬의 주스를 ​​짜내고 후반 분량의 설탕을 섞으십시오. 15-20 분 동안 설탕 프로 스팅.

오븐에서 쿠키를 꺼내고 뜨거운 상태에서 레몬 장식으로 덮으십시오. 이제 2018 년 새해에 손님을 맞이할 수 있습니다.

쿠키 "젠틀 로즈"

냉장고에서 버터를 미리 꺼내 따뜻하게 녹여서 부드러워 지도록하십시오. 크림의 일관성에 가루 설탕으로 버터를 문지 르십시오.

다른 그릇에 우유로 달걀을 치십시오. 그런 다음 두 혼합물을 부드럽게 혼합하고 소다와 바닐라를 약간 첨가하십시오. 모든 것을 섞어 라.

결과 질량을 2로 나눕니다. 한 조각에 코코아를 넣고 잘 섞는다.

각각의 결과물에 1 컵의 밀가루를 넣고 2 개의 반죽을 반죽하십시오. 두 반죽의 견고성은 크림과 유사해야합니다. 그러나이 반죽은 베이킹하는 동안 모양을 유지하기 위해 내성이어야합니다. 그러므로 반죽이 너무 흐려 보이는 경우 조금 부드러운 밀가루를 넣으십시오.

생과자 주사기 또는 가방에서 초콜릿과 빛을 모두 접습니다. 동시에 다른 색깔 : 가벼운 반죽의 찻 숱가락, 및 초콜렛의 찻 숱가락 후에.

모양의 노즐을 사용하여 기름칠 된 시트에 장미를 뿌려 놓습니다.

생과자 주사기가 없다면 두 반죽을 섞어 "대리석"덩어리로 만들 수 있습니다. 시트에 찻 숟가락 숟가락을 펴십시오.

새해 테이블에 나온 재미있는 쿠키가 있습니다!

흰색 씌우기로 쿠키 "눈"

기름을 냉장고에서 꺼내어 미리 따뜻한 장소에서 데우고 부드러워 지도록해야합니다. 가루 설탕으로 버터를 문지 르십시오. 다음 당신은 미리 첨가하고 소다를 약동하는 노른자와 달콤한 버터를 섞는다. 이제 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

블라인드 반죽을 그릇에 넣고 20 분 동안 냉장고에 보냅니다.

냉장고에 반죽이있는 동안 착빙을 준비하십시오. 설탕과 달걀 흰자위를 치십시오. 혼합물을 편평하고 약간 "인색한"상태로 유지하십시오.

반죽을 냉장고에서 꺼내어 3 조각으로 자릅니다. 롤은 각각 두께 0.5 센티미터이고 곱슬 그루브는 쿠키를 아름답게 잘라냅니다. 각 쿠키의 크기는 직경이 약 4cm가되어야합니다.

베이킹 트레이에서 살 그대로 익힌 쿠키를 부드럽게 장식하기. 유약 방울이 냄비의 금속 표면에 떨어지지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 오븐에서 연소됩니다.

쿠키 "섣달 그믐 2018"

이전에 냉장고에서 꺼내 따뜻하게 한 부드럽고 따뜻한 버터는 2 큰술의 우유와 섞습니다. 그런 다음 혼합물에 소다와 호두를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라. 그 후에, 점차적으로 가루를 따르고 반죽을 온화하게 반죽하십시오.

둥근 곰팡이의 도움으로 반죽을 굴려 내고 과자를 자르십시오. 두 개의 쿠키를 함께 지니고 장식해야하기 때문에 숫자는 두 배가되어야합니다. 당신이 구울 때, 당신은 그것을 꾸미기 시작할 수 있습니다.

똑같은 두 개의 그림을 들고 두꺼운 용지 걸림, 잼 또는 녹은 초콜렛을 사용하여 함께 맹인하십시오.

그런 다음 설탕으로 달걀 흰자위를 점성 크림 상태로 채워야합니다. 분쇄 된 견과류를 혼합물에 넣고 저어 준다.

쿠키 위에 견과류와 함께 단백질을 입힌다. 과자의 모양이 허용하는 경우에, 당신은 유약에서 완전히 모든 과자 단백질 혼합물을 가진 모든 측에서 그것을 덮는 모든 과자를 굴릴 수있다.

착빙이 단단 해지면 골판지 틀에 쿠키를 아름답게 넣을 수 있습니다. 신년 전야 2018의 축제 테이블에서 커피 또는 홍차 한잔을위한이 대접은 매우 빨리 흩어집니다!

눈송이 쿠키

기름을 준비하십시오 - 냉장고에서 그것을 제거하고 따뜻한 장소에 넣어. 한 레몬의 주스를 ​​짜내십시오. 레몬 주스와 설탕을 섞는다.

거품의 파운드 오일, 레몬 덩어리와 함께 섞는다. 밀가루에 소다를 넣고 잘 섞는다. 점차적으로 기름 - 레몬 덩어리에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하고 부드럽게 모든 덩어리를 문질러 라.

이제 반죽을 반 센티미터 두께로 굴립니다. 둥근 비스킷을 잘라 내고 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오.

쿠키를 구워. 오븐에서 꺼내지 만 냄비에서 꺼내지 마십시오.

쿠키 장식 준비. 두꺼운 거품에 가루 설탕을 넣은 달걀 흰자위를 치십시오. 점차적으로 설탕을 넣으십시오, 찻 숟가락.

레몬 반에서 주스를 짜내고 조금씩 조금씩 덧붙여서 계속 하얀을 치십시오.

크림을 사용할 준비가되었는지 확인하려면, 휘핑 한 용기를 뒤집으십시오. 휘핑 크림이 흐르지 않고 컵에서 떨어지지 않으면 준비가 완료됩니다.

크림을 아름다운 곱슬 머리가있는 과자 봉지에 넣으십시오. 과자 굽는 판에서 각 과자를 위해, 크림에서 아름다운 "장미"를 짜내십시오.

그런 다음 오븐에 데코 레이팅 한 크림을 담은 베이킹 시트를 다시 넣고 적당량의 온도에서 3 ~ 5 분 동안 유지하여 크림이 조금 움 직이지 않도록하십시오.

쿠키 팬을 오븐에서 꺼냅니다. 조심스럽게 쿠키를 제거하고 크림에서 장미를 주름지 않도록 접시에 아름답게 정렬하십시오.

이제 미리 준비된 딸기 잼, 설탕에 절인 과일 또는 신선한 딸기로 크림 장미를 아름답게 장식 할 수 있습니다. 체리, 딸기, 포도, 파인애플 슬라이스 또는 키위를 사용할 수 있습니다. 그런 쿠키로, 2018 년 새해 휴일이 매혹적으로 개최됩니다!

3 레이어 쿠키 "새해 라운드 댄스"

냄비에 버터를 녹여 라. 계란을 먼저 치고 설탕, 바닐린, 소다를 넣으십시오. 녹은 버터와 치 대진 달걀을 합친 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 볼로 만들어 1 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

착빙 준비 중. 착빙 설탕을 럼 또는 브랜디와 섞는다. 유약 뚜껑이있는 용기를 닫아 쿠키를 굽는 동안 건조 시간이 없어야합니다.

냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 반죽으로 작업하기 편리하게 2-3 조각으로 자르십시오. 한 조각을 반 센티미터 두께로 굴립니다. 찻잔을 사용하여 둥근 비스킷을 잘라냅니다.

버터로 기름을 바른 베이킹 트레이에 쿠키를 뿌리십시오.

반죽의 다음 부분에서 레이어로 굴러 갈 필요가있는 모든 동일한 찻잔을 사용하여 원형을 자릅니다. 그런 다음 찻잔보다 작은 직경의 유리 또는 유리를 가져옵니다.

이제 반죽의 원을 고리로 바꾸는 것만 남아 있습니다. 이미 준비된 반죽 조각의 중간에서 유리 또는 유리로 잘라내십시오. 잔여 작은 반죽을 공에 넣고 아직 구르지 않은 반죽의 부분에 첨가하십시오.

반지보다 두 반죽 반죽을 가져보십시오.

이제 쿠키 꾸미기로 이동하십시오. 구운 원 하나를 반죽에서 꺼내 살구 잼 또는 한쪽 잼으로 잘 닦으십시오. 이 쿠키는 쿠키의 맨 아래에 있습니다.

바닥에 접착제를 칠해 다른 원 반죽을 만들고 위에 살구 잼을 바르십시오. 이 쿠키는 두 번째 쿠키 레이어입니다.

반죽에서 구운 반죽 반지를 가지고 살구 잼에 바로 놓인 두 개의 준비된 비스킷 위에 붙여 놓습니다. 당신은 세 가지 아름다운 레이어의 멋진 그림을해야합니다. 마지막 층은 "림 (rim)"처럼 보입니다. 구멍의 중심에서 밝은 살구 잼을 볼 수 있습니다.

착빙 시간입니다. 중앙에있는 잼을 만지지 않도록 조심하면서 쿠키의 상단 링을 유약에 바짝.니다. 당신은 당신의 도시에서 가장 비싼 과자 가게에서 그것을 샀던 것처럼 보이는 훌륭한 3 층 쿠키를 얻을 것입니다. 사실, 당신은 그것을 직접 만들었습니다.

조심스럽게 모든 쿠키를 평평한 접시에 담습니다. 서리와 같이 흰색 레이어를 "잡아"유약이 약간 마르도록하십시오. 이제 그들은 2018 년에 새해의 테이블을 장식 할 수 있습니다.

선물로 애플 바구니 쿠키

설탕과 계란을 때려 버터와 우유를 추가하십시오. 모든 성분이 단일 질량으로 결합되도록 모든 것을 잘 혼합하십시오. 점차 가루를 넣고 가볍게 섞는다. 반죽 자체가 부드러워 야합니다. 밀가루를 과용하지 않도록주의하십시오.

1cm 두께의 반죽을 펼칠 필요가 있습니다. 롤을 단단히 감아 모든 레이어를 서로 붙입니다. 3 ~ 4 센티미터 두께의 롤 조각을 자릅니다.

각 슬라이스를 평평한 케이크에 넣으십시오. 바구니에 특수 주석을 사용할 수 있습니다. 기름칠 된 곰팡이 바구니에 감겨 진 편평한 케이크를 놓고 원하는 모양으로 손가락으로 넣으십시오. 여분의 반죽을 꼬집거나 칼로 자르십시오.

몰드가 없으면 평평한 케이크의 구부러진면이있는 "받침 접시"를 만듭니다.

각 바구니에 미리 요리 된 먹거리를 추가하십시오. 바구니를 오븐에 넣고 구워.

채우기 : 사과에서 피부를 잘라내어 코어를 제거합니다. 그들을 슬라이스하고 설탕으로 끓여 라. 그런 다음 으깬 감자로 삶은 사과를 갈아서 부순다. 호두와 계피를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

쿠키 "Christmas horn 2018"

차가운 버터, 그냥 냉장고에서 꺼내서, 좋은 벌금 조각과 칼. 사워 크림을 넣고 섞는다. 소다를 밀가루에 붓고 섞는다. 밀가루와 버터와 사워 크림의 혼합물을 결합하십시오. 반죽을 잘 반죽 할 필요가 있습니다. 그것은 부드러워 져야합니다. 손에 달라 붙지 않고 잘 굴러 가야합니다.

뿔에 채우기를 준비하십시오 - 호두에 설탕을 넣으십시오.

반죽은 반 센티미터 두께로 굴려 져야합니다. 너트 충전물의 반은이 롤 바닥에 부어 져야합니다.

롤링 핀을 가지고 한 번 충전물로 반죽 위로 가면 견과류와 설탕이 반죽에 잘 달라 붙을 수 있습니다.

그런 다음 채워진 반죽 롤백 레이어 중간에 포인트를 표시하십시오. Возьмите нож, и, начиная с этой точки посередине, разрезайте тесто на длинные треугольники, словно лучики солнца на детском рисунке, расходящиеся в разные стороны.

Ширина треугольников по краю пласта теста не должна превышать 8 см.

Теперь начинайте закатывать рожки. Делать это нужно с широкого конца каждого треугольника. Просто закатывайте тесто пальцами, как рулет, движение должно идти прямо, от широкого конца - к узкому.

В результате у вас получится красивый рожок, более толстый к серёдке и тоньше - к краям. Самый узкий кончик треугольника окажется прямо на "животике" вашего рожка. А по краям слева и справа получатся маленькие симпатичные "ушки".

Противень нужно смазать маслом и аккуратно разложить готовые рожки. Прежде чем вынимать рожки из духовки, проверьте, пропеклось ли тесто в самой середине рожка, там, где больше всего получилось слоёв.

Осторожно, с помощью вилки и прихватки, достаньте один рожок и разломите его. Если тесто внутри рожка будет влажным, необходимо еще немного подержать это замечательное печенье в духовке.

Вы уже выбрали самый вкусный рецепт? А, может быть, сразу 2 или 3? Даже если у вас мало опыта, вы сможете устроить сладкий Новый год 2018 для своих близких и друзей.

Нужно просто действовать чуть смелее, можно даже импровизировать на ходу. Главное - получать от самого процесса выпечки печенья удовольствие. Тесто любит, когда к нему относятся по-доброму, с улыбкой и радостью в сердце.

Тогда оно получается очень вкусным, ведь через ваши руки энергия любви будет впитываться в волшебное новогоднее печенье, передавая теплоту ваших добрых мыслей и чувств самым замечательным людям на всей планете - вашим родным.

И еще один рецепт вкусного новогоднего имбирного печенья - в следующем видео.