로스트 비프는 주부들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그것은 빨리 준비되고, 향기롭고 영양가있는 것으로 밝혀지며 평범한 저녁 식사와 축제 테이블에서 봉사하기에 적합합니다. 감자, 버섯, 채소, 치즈와 함께 구운 요리법의 거대한 숫자를 매료시킵니다.
로스트 요리의 특징
로스트의 가장 큰 장점은이 메뉴가 매일 메뉴와 축제 메뉴 모두에 적합하다는 것입니다. 또한, 당신은 매우 독창적 인 방식으로 제출할 수 있습니다 - 항아리. 요리하기 전에이 요리의 특징에 익숙해지는 것이 좋습니다. 프로세스 자체는 다음과 같습니다.
- 고기는 씻어서 말리고, 작은 조각으로 자른다.
- 반 조리 할 때까지 냄비 또는 가마솥에서 튀김;
- 냄비에 전체 질량을 넣거나 프라이팬에 담그십시오.
지시 사항을 따르면 로스트가 엄청나게 맛있을 것입니다. 프라이팬과 오븐뿐만 아니라 천천히 밥솥에서 요리 할 수 있습니다.
느린 요리기구에서
"Quenching", "Frying"또는 "Baking"모드에서 로스트를 요리하는 것이 가장 좋습니다.
오븐에서
이 요리를 요리하기 위해서는 냄비를 사용하는 것이 가장 좋으며 반드시 고기를 튀기지 마십시오. 시간이 절약됩니다. 로스트를 더 부드럽게 만들기 위해 다음을 추가 할 수 있습니다.
- 사우어 크림;
- 토마토 페이스트;
- 크림 소스 (버터 기준);
- 버섯 소스;
- 레몬 주스
고품질 고기를 선택하는 것은 매우 중요합니다. 쇠고기의 "마른"부분을 선택하는 것이 가장 좋습니다 : 주걱, 필렛, 목. 아주 부드럽는 갈비 구이가 될 것입니다. 그리고 요리하기 전에 소금과 후추 고기를 더 잘게해서는 안되며 부드럽고 부드러운 육체와 구운 빵 껍질로 고기를 얻을 수 있습니다.
집에서 만든 감자로 만든 고전적인 요리법
조리 시간 : 120 분.
100g 당 열량 : 130kcal.
오히려 그 취향을 유치 접시를 준비하는 간단합니다.
가능한 한 맛있는 로스트를 만들기 위해, 재료는 먼저 약간 튀겨지고 조림됩니다.
다음 제품을 찾고 계십니다.
- 1 큰술 식물성 기름;
- 베이컨 80g;
- 마늘 2 정향;
- 10 마리의 샴 피뇽;
- 2 tsp. 말린 파슬리;
- 쇠고기 국물 250 ml;
- 0.7 kg 쇠고기 안심;
- 감자 0.3 kg;
- 2 큰술 밀가루;
- 1 양파;
- 1 당근.
요리 :
- 쇠고기를 씻고 종이 타올로 닦아서 작은 조각으로 자른다.
- 양파, 당근, 베이컨을 잘라.
- 기름을 프라이팬에 데쳐 양파와 베이컨을 양면에 1-2 분간 튀긴다.
- 결과 지방에 15 분 동안 안심을 요리하십시오 - 갈색 빵 껍질이 나타나야합니다.
- 소금, 후추, 파슬리로 문지릅니다.
- 밀가루로 고기를 뿌려 덩어리를 피하십시오.
- 양파, 베이컨, 당근을 팬에 넣고 2 큰술을 더할 수 있습니다. 맛을위한 와인.
- 혼합물이 끓으면 열을 줄이고 5 분 동안 더 끓인다.
- 감자와 버섯을 대량으로 넣고 토마토 페이스트로 맛을 낸다.
- 뚜껑 아래에서 약 40 분 동안 요리하십시오. 냄비를 열고 20 분 더 볶습니다.
로스트 비프 화분
조리 시간 : 90 분.
100g 당 열량 : 85kcal.
손님의 도착이 곧 예상되며, 당신은 아무것도 없다면,이 맛있는 요리를 요리하실 수 있습니다. 주된 이점은 냄비에 담는 것입니다. 더 섬세한 맛을 내기 위해서는 사우어 크림을 사용해야합니다.
성분 :
- 6 감자;
- 마늘 2 정향;
- 1 달콤한 고추;
- 맛있는 소금과 향신료 (고기 바질과 백리향과 잘 어울립니다);
- 0.6 kg 쇠고기 필렛;
- 2 개의 양파;
- 1 당근;
- 3 큰술 사워 크림.
먼저 고기를 씻은 다음 종이 타월로 말린 다음 잘게 자른 다음 물이 증발 할 때까지 건조한 프라이팬으로 볶습니다. 고기에 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 부드럽게 볶습니다. 평행하게, 당근을 고추로 씻어서 스트립으로 자르고 쇠고기에 더한다.
5 분 후에 냄비에 모든 것을 준비하고 감자 썰기, 향신료를 뿌리고 국물을 부으며 사워 크림을 놓습니다.
+ 200도에서 1 시간 요리하십시오.
버섯과 함께 부드러운 크림 구이
조리 시간 : 90 분.
100 g 당 열량 : 175 kcal.
성분 :
- 2 큰술 식물성 기름;
- 250 그램의 치즈;
- 크림 150 ml;
- 버섯 0.5 kg;
- 1 당근;
- 쇠고기 0.7 kg;
- 50 ml 사워 크림;
- 채소, 소금 및 향신료 맛;
- 10 감자;
- 3 작은 전구.
준비는 아주 간단합니다.
- 기름을 데우고 2 분 동안 양파와 당근을 짜내고 냄비에 채소를 놓습니다.
- 상위 누워 감자 큐브, 소금으로 잘라.
- 치즈 칩을 뿌린다.
- 치즈 위에 퍼지면서 구이에서 버터에있는 버섯을 튀기십시오.
- 쇠고기 조각을 튀기고 냄비에 놓으십시오.
- 사워 크림과 크림을 섞어서 약초를 뿌려주세요.
우리는 +180 도의 온도에서 1 시간 동안 오븐에 보낸다.
왕성한 돼지 고기 옵션
조리 시간 : 60 분.
열량 : 100 g 당 100 kcal.
이 조리법에 따라 준비된 요리는 돼지 고기 사용으로 인해 더욱 부드럽고 맛있습니다.
성분 :
- 마늘 2 정향;
- 0.5 tsp 검은 후추;
- 1 큰술 밀가루;
- 1 당근;
- 1 양파;
- 감자 8 개;
- 맛에 소금;
- 쇠고기 500 g;
- 200 그램의 돼지 고기;
- 400 ml의 물;
- 양배추 200 그램;
- 1 큰술 식물성 기름.
이 요리법에 대한 로스트 요리는 매우 간단합니다 : 고기를 씻어서 말린 다음 큐브로 자르고 팬에 넣고 10-15 분간 볶습니다. 가늘게 자른 마늘, 강냉이 당근, 파쇄 된 양파를 넣으십시오. 다른 10 분을 더 끓인 다음 감자와 양배추를 넣으십시오.
물, 파스타, 후추, 소금을 넣고 약 15 분 동안 고온에서 볶고 저온에서 약 30 분 더 끓인다.
봉사, 녹색으로 장식.
휴일을위한 접시 : 쇠고기와 야채
조리 시간 : 60 분.
100g 당 열량 : 150kcal.
가장 좋은 조합은 야채로 조리 한 고기입니다. 이 요리는 다이어트에 충실한 사람들에게 적합합니다. 그래서 야채와 고기가 모두 유익한 성질을 잃지 않도록 조금 튀긴 다음 조림해야합니다.
요리 재료 :
- 1 호박;
- 1 개의 녹색 양파 깃;
- 쇠고기 필레 300 g;
- 2 토마토;
- 물 200ml;
- 녹색의 낱단;
- 향신료와 소금 맛;
- 1 양파;
- 1 불가리아어 고추;
- 3 큰술 식물성 기름.
모든 것은 준비가 매우 간단합니다. 먼저 고기를 준비하고 말리고 말린 다음 조각으로 자릅니다. 뜨거운 기름에 튀기고, 2 분 후에 파쇄 된 양파를 넣고 호박과 양파를 넣습니다. 향신료와 함께 계절, 소금, 마늘, 허브를 추가, 물을 부어.
약 7 분 동안 저온에서 끓여서 고기에 토마토를 넣고 30-40 분 동안 스토브 위에두고 뚜껑을 닫으십시오.
준비가 끝나기 2 분전에 채소와 함께 접시를 뿌려 테이블 위에 올려 놓습니다.
천천히 요리하는 법
조리 시간 : 80 분.
100g 당 열량 : 120kcal.
요리 과정은 매우 간단합니다. 멀티 플레이어를 사용하는 주된 장점은 전체 프로세스를 지속적으로 모니터링 할 필요가 없다는 것입니다.
성분 :
- 감자 1kg;
- 500 그램의 고기;
- 2 개의 전구 및 당근;
- 맛에 소금;
- 2 큰술 토마토 페이스트;
- 1 정향 마늘입니다.
몇 분 동안 "튀김"모드를 설정하고 양파와 당근을 숙성 시키며 고기를 넣고 15-20 분간 그대로 둔 다음 모든 물을 따르고 토마토 페이스트, 잘게 잘린 감자 및 스튜를 넣은 후 30 분 정도 더 둡니다.
그것은 로스트를 접시에 뿌리고 채소로 장식하는 것입니다.
