항상 중요한 소스. 샐러드를 채 웁니다. 어쨌든 그는 때로는 왕의 취향뿐만 아니라 전체 스낵을 제대로 망칠 수도 있습니다.
그렇기 때문에이 문제에 좀 더 진지하게 접근해야하며, 물론 사우어 크림, 마요네즈 또는이 두 가지 드레싱을 혼합하는 것 이상의 것을 시도해야합니다. 오늘 우리는 주유소에 대해 그리스 샐러드에 대해 이야기 할 것입니다.
클래식 조리법
- 1 레몬;
- 올리브 오일 90 ml;
- 10g 오레가노.
요리 시간 - 5 분 + 주장.
칼로리 - 362.
가정에서 그리스 샐러드 드레싱을 요리하는 과정 :
- 그릇이나 작은 그릇에 기름을 부으십시오.
- 그것에 레몬 주스를 짜내고 나물을 첨가하십시오;
- 3 가지 성분을 모두 털어서 적어도 30 분 동안 추출하십시오.
꿀과 함께 그리스 샐러드 드레싱
- 레몬 주스 10 ml;
- 꿀 10 g;
- 올리브유 200ml;
- 2 개의 바질 가지;
- 40 g 양 치즈;
- 달콤한 겨자 10 g;
- 마늘 1 조각;
- 발삼믹 20 ml.
요리 시간 - 15 분.
칼로리 - 660.
일련의 행동 :
- 우선, 작은 그릇에 기름을 부으십시오.
- 식초, 감귤 주스, 꿀을 넣으십시오. 꿀이 설탕에 절인다면, 그것은 녹이기 위해 약간 따뜻해 져야하지만 과열되지 않아야합니다. 왜냐하면 고온에서 모든 유익한 성질을 잃을 것이기 때문입니다.
- 혼합하여 별도로 보관할 구성 요소;
- 마늘을 껍질을 벗기고 언론을 통해 액체 성분을 첨가하십시오;
- 또한 소금과 겨자로 드레싱을 보충하십시오;
- 모든 성분을 털로 채찍질하고 샐러드가 제공 될 때까지 둡니다.
- 서빙하기 전에 드레싱에 치즈를 볶습니다.
- 바질 세척 및 찹, 또한 추가;
- 다시 소스를 저어 샐러드에 봉사하십시오.
진짜 그리스 샐러드를위한 치즈 소스
- 마늘 1 조각;
- 우스터 셔 소스 15 ml;
- 60 g의 죽은 태아;
- 와인 식초 3ml;
- 식물성 기름 40 ml;
- 마요네즈 50 ml;
- 오레가노 5g.
요리 시간 - 5 분 + 주장.
칼로리 - 494.
요리 방법 :
- 마늘을 껍질을 벗기고 그릇에있는 인쇄기의 밑에 그것을 두십시오;
- 우스터 셔 소스, 와인 식초, 기름을 부어 오레가노를 따르십시오.
- 부드러운 때까지 마요네즈와 털을 추가하십시오;
- 주장 할 날을 냉장고에 넣으십시오.
- 서빙하기 전에, 죽은 드레싱으로 무너지고 그와 함께 샐러드를 맛보십시오.
그리스 샐러드 용 딥 (두꺼운 드레싱)
- 마늘 2 개;
- 75 ml 사워 크림;
- 3 개의 멸치 필레;
- 5g 파슬리;
- 마요네즈 245 ml;
- 파르 메산 치즈 40 그램;
- 레몬 주스 15ml.
요리 시간 - 10 분 + 주장.
칼로리 - 372.
준비 방법 :
- 항아리에서 멸치를 제거하고, 기름을 배출 시키십시오;
- 또한 세 가지 필레는 모두 흐르는 물로 씻어서 더 부드러운 맛을 내야합니다.
- 파슬리를 헹구고 잘게 잘라냅니다.
- 풍미를위한 파마산 분쇄기;
- 마늘을 껍질을 벗기고 프레스 밑에 놓습니다.
- 다음으로, 으깬 감자를 죽일 블렌더에 멸치와 함께 넣으십시오.
- 마요네즈, 파르 메산 치즈 및 감귤 쥬스와 함께 사워 크림의 균일 한 덩어리를 추가하려면;
- 30 초 동안 모든 것을 블렌더의 균일 한 페이스트에 다시 채 웁니다.
- 서빙 격판 덮개에있는 복각을 두십시오 (모두는 샐러드에 그것을 맞기 위하여만큼 추가 할 것입니다), 후추로 그것을 절기 만드십시오, 또는 당신은 칠리 파우더를 맛볼 수 있습니다;
- 파슬리를 뿌리고 적어도 1 시간 동안 냉장하십시오.
파르 메산 치즈를 기본으로 한 그리스 샐러드 맛있는 드레싱 레시피
- 우스터 셔 소스 45 ml;
- 닭고기 계란 3 개;
- 타바스코 소스 2 ml;
- 마늘 20 그램;
- 3 g 흰 후추;
- 디종 겨자 35g;
- 레몬 주스 15 ml;
- 멸치 80 g;
- 220 g 파르 메산;
- 80 ml의 식물성 기름.
요리 시간 - 20 분 + 주장.
칼로리 - 618.
절차 :
- Dijon 겨자 그릇에 배치, 우스터 셔 소스를 부어;
- 다음으로 Tabasco를 부어 재료를 약간 섞습니다.
- 기름 통에서 멸치를 제거하고 체에 넣습니다.
- 3 개의 필레는 모두 체로 섞은 직후에 사발에 채워 져야합니다.
- 마늘은 껍질을 벗기고, 언론 밑에 그리고 물고기 뒤를 넣으십시오.
- 달걀을 나눠서 노른자위를 털어 내고 점차적으로 기름을 붓는다.
- 기름이 끝나면 질량을 몇 초 동안 계속 뛰십시오.
- 그런 다음 두 혼합물을 서로 결합하고 잘 섞으십시오.
- 그런 다음 결과물 인 소스, 감귤 주스, 약간의 소금과 흰 후추로 짜내십시오.
- 파마산은 문질러 서 드레싱에 더한다.
- 모든 것을 철저히 섞어 냉장고에 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오.
그리스 요구르트 샐러드와 소스
- 마늘 2 개;
- 1 레몬;
- 45 ml 사워 크림;
- 160 ml의 올리브 오일;
- 20 g의 딜;
- 첨가제없는 200g 요구르트.
준비 시간 - 25 분 + 6 시간.
칼로리 - 191.
조리 방법 :
- 먼저 거즈가 필요합니다. 그것을 여러 번 접고 소쿠리에 두어야합니다.
- 다음으로, 요구르트를 거즈에 붓고 묶어 귀가 달린 가방을 만듭니다.
- 요구르트를 귀 뒤에 묶어 유청을 버리고 6 시간 동안 그 자리에 놓아 둘 수 있습니다.
- 가지를 만지지 말고 딜을 헹구고, 채소 만 잘라냅니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 인쇄기를 통해서 두십시오;
- 믹서기에 딜과 마늘을 넣고 버터에 부어서 향신료를 더합니다.
- 매끄러운 때까지 성분을 치십시오;
- 레몬 씻기 및 믹서기에있는 풍미를 제거하십시오;
- 감귤류의 주스도 녹색 덩어리로 짜냅니다.
- 블렌더를 켜서 모든 구성 요소를 다시 한 번 뭉개 버리십시오.
- 요구르트를 그릇에 넣고 믹서기와 사워 크림을 넣고 잘 섞어서 샐러드를 채 웁니다.
그리스 샐러드 용 너트 샐러드 드레싱
- 간장 30 ml;
- 마늘 2 개;
- 60ml의 식물성 기름;
- 75 그램의 호두;
- 레몬 1 개
요리 시간 - 15 분.
칼로리 - 369.
요리 :
- 마늘을 제거하고 언론에 넣으려면;
- 견과류를 도마 위에 붓고 가능한 한 작게 자릅니다.
- 레몬을 씻어서 풍미를 없애십시오.
- 감귤에서 주스를 짜내고, 풍미와 혼합하십시오;
- 견과, 마늘, 간장 및 버터를 첨가하십시오;
- 향신료로 맛을보고 믹스하고 요리 할 수 있습니다.
그리스 샐러드 소스 "Vinaigrette"
- 올리브 오일 45 ml;
- 와인 식초 20ml.
준비 시간 - 2 분.
칼로리 - 677.
준비 방법 :
- 닫히는 병 안에는 기름과 식초 (레몬 주스로 바꿀 수 있음)를 부어 넣으십시오.
- 소금과 후추의 형태로 맛에 향신료를 추가하고 항아리를 회전;
- 고전 프랑스 식 드레싱을 준비하려면 약 1 분 동요하십시오.
페스토 소스
- 60 g 파르 메산;
- 마늘 2 개;
- 신선한 바질 50g;
- 소나무 견과류 45 g;
- 올리브 오일 115 ml.
준비 시간 - 20 분.
칼로리 - 566.
연료 보급하기 :
- 채소를 씻고 말려서 가지에서 잎을 제거하십시오;
- 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오;
- 파르 메잔은 창살에 부어 믹서에 부어 넣는다.
- 그것에 마늘, 향미료, 견과를 추가하고 기름에서 따르십시오;
- 부드러운 맛까지 조금씩 위로 향신료를주세요.
유용한 팁
레몬을 비롯하여 원래의 드레싱 레시피에서 와인 식초와 발사믹 (약 ½ - 1 큰술, 스푼)을 사용할 수 있음을 아는 것이 중요합니다. 당신은 또한 오레가노 백리향을 대체 할 수 있습니다.
껍질을 벗기위한 특별한 강판이 없다면 감귤의 껍질을 칼로 부드럽게자를 수 있습니다. 즉 레몬을 껍질을 벗기고 빵 껍질을 분쇄하는 법입니다.
소금을 채우기 전에 반드시 시도해야합니다. 심지어 우리의 조리법이 있습니다. 여기에는 멸치 등이 추가되었습니다. 많은 사람들은 기름에 든 필렛이 이미 짠 것이고 맛에 소금을 더 첨가한다는 것을 잊어 버립니다. 부주의로 인한 실수입니다.
가공 할 때, 많은 종류의 오일은 원료로 사용될 수 있고 사용되어야하기 때문에 이익을 상실합니다.
지금까지 샐러드 드레싱을위한 수백만 가지의 다양한 소스가 있습니다. 우리는 당신에게 새로운 맛과 인상으로 당신과 당신의 친척을 기쁘게 할 수 있도록 가장 맛있고 대중적인 것을 당신에게 설명했습니다.
그리스 샐러드 소스에 대한 또 다른 조리법은 다음 비디오에 있습니다.
