물에 완두콩 죽을 만드는 법 : 비율, 칼로리

완두콩 죽은 맛있고 건강하지만 거의 잊혀진 음식이지만 많은 사람들이 어린 시절부터 대부분 기억합니다. 비록이 죽에 약간의 성분을 첨가하면, 그것은 거의 진미가 될 수 있습니다.

또한 완두콩에는 비타민 A, B, C, 많은 미량 원소, 항산화 물질, 아미노산이 포함되어 있으며 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 풍부하며 소화 장애에도 도움이됩니다.

그리고 여전히 완두콩 죽은 거의 망쳐 놓는 것이 불가능합니다. 심지어 물 위에서 삶은 것조차도, 맛을 기쁘게합니다. 특히 올바른 준비가 필요한 경우에는 그다지 어렵지 않습니다.

좋은 완두콩 죽의 완두콩과 물의 비율

먼저 완두콩 죽을 요리하기 전에 완두콩을 분류하고 버릇없는 곡물을 제거한 다음 흐르는 물에서 잘게 헹구고 콩 부분에 완두콩 1 부와 물 4 부와의 비율로 부어 주어야합니다.

그러나 이것은 수 시간 동안 또는 심지어 밤 동안 시리얼을 계속 담그는 것을 의미합니다. 결과적으로 완두콩은 더 빨리 요리 할뿐만 아니라 녹기 때문에 죽이 즐거운 퓌레 같은 일관성을 갖게됩니다.

물로 완두콩 죽을 만드는 법 : 고전적인 조리법

완두콩은 전에 담가 놓은 것과 같은 물에서 조리하도록 설정되어 있고, 죽을 요리 할 요리는 반드시 두꺼운 벽과 바닥이 있어야하며, 요리하기가 쉽기 때문에 요리 중 시리얼을 계속 저어야합니다.

냄비에 담긴 물이 중간 열에 끓으면, 최소한까지 제거해야하며 준비가 끝날 때까지 죽을 남겨 두어야합니다. 보통 30 분에서 1 시간 정도 소요됩니다. 완두콩이 얼마나 오래 담가졌고 원래 품질 이었는지에 달려 있습니다.

완두콩 죽을 준비가되어 있음을 알기 위해, 완두콩의 내용물을 부드럽게 끓인 다음 으깬 감자와 유사하게 할 수 있습니다.

원한다면, 더 혼련 될 수있다.

물에 든 클래식 완두콩 죽을 준비한 후에 맛을 풍부하게하기 위해 다양한 재료를 첨가 할 수 있습니다 -이 오일에 버터 또는 튀긴 양파를 채우십시오. 첨가물로 갈색 당근과 양파, 튀긴 버섯이나 크래킹, 튀겨 지거나 삶은 고기 조각, 다진 채소, 야채 등이있을 수 있습니다.

실제로, 완두콩 죽에서 당신이 원하는대로 첨가 할 수 있습니다. 완두콩의 맛과 함께 당신은 여전히 좋은 선택을합니다. 가장 세련된 것 중 하나는 무거운 크림 (요리 후)이 추가 된 죽이지만, 동시에 칼로리가 매우 높습니다.

고기로 물에 완두콩 죽을 만드는 법

완두콩은 이미 매우 만족스럽고 육류와 함께 영양가가 높고 맛있는 요리를 제공하기 때문에이 요리는 쉽게 식탁에서 영구 보존 될 수 있습니다. 이 죽은 완두콩과 액체의 비율이 약간 다르므로 두껍고 매우 작은 제품 세트가 필요하기 때문에 요리됩니다.

성분 :

완두콩 2 컵;
4-5 잔의 물;
300 gr. 돼지 펄프;
양파;
소금과 후추 맛을합니다.

요리 시간 : 완두콩을 적시는데 40-60 분.

칼로리 : 약 300 Kcal / 100 gr.

사전에 흠뻑 적힌 완두콩을 씻고 먼저 물을 1 ~ 2의 비율로 붓고, 필요하다면 완두콩이 아직도 부서지면 다른 1 컵의 물을 따르십시오. 그런 다음 감자 칩으로 원하는 일관성을 유지해야합니다.

완두콩을 준비하는 동안 고기 드레싱을 요리해야합니다. 즉, 기름에 양파를 자르고 볶고, 돼지 고기 조각을 넣고, 소금과 후추를 끓이고 뚜껑 아래에 스튜를 할 때까지 스튜합니다.

다음으로 완두콩 죽을 고기와 섞어서 10 분 동안 가열 된 오븐에 넣고 접시에 모든 재료의 향기가 포화되도록하십시오.

훈제 고기로 요리를 만드는 법

가장 고전적이고 성공적인 향미 조합 중 하나는 완두콩과 훈제 고기입니다. 모든 사람들은 아마도 완두콩 수프에 익숙해있을 것입니다.하지만 그들은 같은 재료로 완두콩 죽을 만들 수 있다고 생각하지 않았습니다.

이상적으로는 물론 훈제 돼지 갈비가 채취되지만 구하기 위해 닭고기로 대체하는 것이 가능하며 이는 예산을 절약 할뿐만 아니라 총 조리 시간을 단축시킵니다.

성분 :

완두콩 1.5 컵 (밤새 담궈서);
훈제 닭 다리 2 개;
2 개의 큰 양파;
1 개의 중간 당근;
식물성 기름;
의지대로 그린;
소금과 후추 맛을합니다.

조리 시간 : 완두콩을 담그는 데 1.5 시간을 더한 시간.

열량 : 약 150 Kcal / 100 gr.

먼저 다리 뼈에서 고기를 떼어 내고 0.5 리터의 물을 부어 끓여서 10 분간 끓여야합니다. 그리고 나서 그것을 제거하고 완두콩을 유청에 붓습니다. 열을 낮추고 약 1 시간 반 동안 뚜껑 아래에서 죽을 때까지 가끔씩 저어주세요. 액체가 더 빨리 배출되면 물을 더 추가 할 수 있습니다.

죽이 조리되는 동안 다진 양파를 강판 당근과 함께 튀기고 훈제 고기를 삶아서 몇 분 동안 함께 튀김을해야합니다. zazharku를 준비하기 전에 5 분간 죽에 넣고 향신료와 허브로 맛을 낸다.

천천히 밥솥에 양파와 함께 맛있는 완두콩 죽 - 으깬 감자 요리법

완만 한 밥솥에서 완두콩으로 죽을 조리하려면 완두콩을 미리 담근 다음 1 시간에서 2 시간 동안 "퀸칭"모드를 사용해야합니다. 그러면 시리얼이 천천히 삶아지며 완성 된 요리의 맛이 가장 강해집니다.

멀티 플레이어에서는 타는 위험이 없으므로 완두콩 죽은 특히 부드럽고 통풍이 잘납니다.

가장 단순한 양파 zazharki는 특별한 맛을 낼 수 있습니다 - 그래서 그들은 오븐에서 물론 그것을 준비했다는 것을 제외하고는 러시아에서도 완두콩 죽 먹기를 좋아했습니다.

성분 :

완두콩 (미리 담근 채) 1 컵;
3 잔의 물;
1 개의 큰 양파;
버터 조각;
2 큰술 해바라기 기름의 숟가락;
소금과 후추 맛을합니다.

준비 시간 : 완두콩을 적시는 데 2 시간을 더한 시간.

열량 : 약 280 Kcal / 100 gr.

첫째로, "가열 된"모드의 슬로우 쿠커의 사발에서, 잘게 썬 양파를 프라이로하고 그 위에 완두콩을 붓고, 물과 소금을 다 쏟고 2 시간 동안 "퀸칭"모드를 설정해야합니다. 요리 후에 버터로 죽을 끓으십시오.

완두콩 요리의 비밀

완두콩은 흠뻑 젖은 동일한 물에서 끓여야한다고 말했고, 타는 것을 피하기 위해 가끔씩 죽을 쏟아 붓는 두꺼운 벽의 요리에서도 성공적으로 준비 할 수있는 또 다른 비밀이 있습니다. 예를 들어 완두콩을 적기위한 시간이 없거나 단순히 잊혀진 상황이있을 수 있습니다.

그렇다면 다음을 할 수 있습니다 : 완두콩을 씻어서 찬물에 1 ~ 4의 비율로 부어서 무거운 불에 즉시 댑니다. 물이 끓으면 불을 적당히 내리고 약 1 시간 동안 완두를 삶아 물에 탄산 음료를 넣고 나타나는 거품을 제거하십시오.

그런 죽은 요리 끝 부분에만있을 수 있고, 완두콩을 익힌 후에는 껍질을 벗기고 찌그러 뜨릴 때까지 잠깐 동안 물기가 남을 결과물을 남겨 놓습니다. 완두콩 죽에서 요리 할 때, 당신은 풍미를 위해 베이 잎과 후추 완두콩을 첨가 할 수 있습니다.

완두콩 죽 요리의 다른 비밀 :

이중 보일러에서 완두콩 죽을 조리하면 안됩니다. 성공하지 못할 것입니다.
물이 힘들다면, 크룹은 매우 오랜 시간 동안 끓일 것이므로, 몸을 담그고 끓일 때 여과 된 물을 사용하는 것이 좋습니다.
완두콩 죽을 한 번에 조리하지 않으면 매우 두껍고 초기에는 다소 얇은 질감이 변할 것이라는 점을 고려해야합니다.
때로는 온도 나 다른 기능으로 인해 밤에 완두콩을 담그는 과정에서 그는 내려갈 시간을 가질 수 있습니다. 이것은 담가 졌던 물이 흐리고 미끄 럽기 때문에 이해할 수 있습니다. 그런 위험이있는 경우에는 냉장고에 밤새 담근 완두콩과 함께 용기를 두는 것이 좋습니다.