고대에는 완두콩 퓌레가 "완두콩 찹쌀 (pea chop)"으로 불 렸는데, 이것은 러시아 고대 접시입니다. 그것은 반찬 또는 독립적 인 lenten 접시로 우리 시대에 사용됩니다.
고기, 버섯 또는 신선한 허브와 함께 야채 또는 버터를 추가하여 테이블에 제공. 요즘, 느린 요리기구의 주방 기적 조력자 덕분에이 요리의 준비가 크게 단순화되었습니다. 가장 일반적인 조리법을 생각해보십시오.
완두콩을 준비하는 방법
완두콩 퓌레를 직접 준비하기 전에 먼저 제품을 담궈야합니다. 일반적으로 수중에 필요한 체류 시간은 6 ~ 10 시간입니다. 이 과정에서 몇 가지 중요한 뉘앙스가 있습니다.
- 차가운 온도에서만 완두콩에 물을 부어야합니다.
- 열원에서 물에 담근 제품의 거리를 따라야합니다.
- 그것이 발효되어서 요리에 완전히 부적절하게되기 때문에 완두콩을 물에서 과용하지 않는 것이 매우 중요합니다.
느린 요리 도구로 완두콩을 요리하기 위해 몇 가지 다른 기능이 있습니다.
- 물에 담그는 것이 2 시간으로 단축됩니다.
- 1 시간 반 동안 진화 모드에서 조리해야합니다.
- 요구되는 조리 시간이 1 시간으로 단축되는 "수프"모드를 사용할 수도 있습니다.
완두콩 퓌레를 요리하는 과정에서 온도를 변경하면 안됩니다. 끊임없이 같은 온도로, 완두콩은 훨씬 더 잘게 끓을 것이고 완성 된 접시의 향은 더 포화 될 것입니다.
가장 쉬운 방법
이 제조법은 매우 간단하며 가장 간단한 성분 목록이 필요합니다.
- 완두콩, 전체 또는 절반 - 1 컵, 표준 크기;
- 물 - 2.5 컵, 표준 크기;
- 30 그램의 양의 버터;
- 소금 - 그 양은 요리사의 취향에 달려 있습니다.
조리 시간 - 2 시간 10 분.
칼로리 - 177.3 kcal.
천천히 밥솥에 간단한 완두콩 퓌레를 요리하는 단계적 :
- 모든 준비된 완두콩은 흐르는 물에서 아주 철저히 씻어야합니다.
- 멀티 밥솥에 넣고 필요한 양의 물을 넣으십시오.
- 장치를 "퀸칭"모드로 설정하고 2 시간 동안 타이머를 설정하십시오.
- 접시를 충분히 준비하기 10 분 전에, 자신의 취향에 따라 버터와 소금을 넣어야합니다. 죽을 아주 잘 섞어 라.
- 2 시간 후에 엄청나게 맛있는 향긋한 퓌레를 맛볼 수 있습니다.
Multicooker Redmond에서 양파와 베이컨으로 완두콩 퓌레 요리하는 법
이러한 완두콩 퓌레를 준비하려면 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다.
- 완두콩 - 200ml 1 잔;
- 쇠고기 국물 - 100 ml;
- 100 ml 우유;
- 전구 양파, 크기는 평균;
- 돼지 고기 크래킹 - 100 그램 이상;
- 밀가루 2 큰술의 양;
- 2 큰술의 양에있는 식물성 기름;
- 소금, 후추 - 양은 개인 취향에 따라 다릅니다.
조리 시간 - 55 분.
칼로리 - 189 kcal.
요리의 단계 :
- 완두콩은 매우 조심스럽게 타박상을 입고, 파편과 버릇없는 완두콩을 깨끗이합니다.
- 차가운 흐르는 물을 사용하여 여러 번 헹구십시오.
- 그릇에 멀티 플레이어를 놓고 25 분의 지정된 시간으로 "콩"모드를 설정하십시오. 이 직책이 없으면 "그림"또는 "필라프"기능을 바꿀 수 있습니다. 이 모든 모드의 조리 온도 및 압력 표시기는 거의 동일합니다.
- 이 때 냄비에 식물성 기름을 첨가하여 약간의 밀가루를 볶을 필요가 있습니다. 혼합물을 지속적으로 혼합하면서 점차적으로 팬에 우유를 넣으십시오.
- 죽을 충분히 준비한 후 준비된 우유와 밀가루 혼합물을 넣으십시오.
- 완두콩 퓌레와 준비한 쇠고기 국물에 또한 따르십시오. 소금과 후추를 넣고 철저히 섞는다.
- 양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.
- 뜨거운 프라이팬에 크래킹을 넣은 후 짠 고기를 짠다. 이 모든 것은 아주 잘 튀길 필요가 있습니다.
- 매시와 양파 완두콩 퓌레로 계절에 따라 즉각적으로 테이블에 제공 될 수 있습니다.
멀티 밥솥 폴라리스로 완두콩 퓌레를 고기로 조리하는 법
으깬 완두콩에 대한이 조리법은 지루하고 단조로운 메뉴를 완벽하게 다양화할 수 있습니다. 요리에 필요한 사항 :
- 분할 마른 완두콩 - 표준 크기의 한 잔;
- 쇠고기 등심 - 0.5 kg;
- 정제수 - 0.5 ℓ;
- 1 개의 전구 양파, 크기는 평균이다;
- 2 개 큰 스푼의 양에있는 세련된 해바라기 기름;
- 소금, 향신료 - 금액은 자신의 취향에 달려 있습니다.
요리 시간 - 2 시간.
칼로리 - 116.1 kcal.
요리의 과정 :
- 완두콩은 차가운 흐르는 물만 사용하여 먼저 씻어야합니다.
- 차가운 물로 채우고 잠시 떠나십시오.
- 쇠고기는 또한 철저히 씻어야하며 가능한 경우 모든 쇠고기를 씻어 내야합니다.
- 종이 주방 수건으로 고기를 말린 다음 작은 조각으로 나눕니다.
- 양파가 껍데기가없고 작은 입방체로 자른다.
- 멀티 푸커를 "튀김"모드로 가져 와서 소량의 식물성 기름을 부어 준비한 양파를 보내십시오. 황금 갈색까지 튀김;
- 느린 요리기구에 고기를 넣고 빵 껍질이 생길 때까지 볶습니다.
- 다음으로 고기와 양파에 준비한 모든 완두콩을 넣고 준비된 물로 모든 것을 넣어야합니다.
- 또한 필요한 양의 소금과 향신료를 추가하십시오.
- 장치를 "퀸칭"모드로 전환하고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 지정된 시간이 끝나면 맛있는 완두콩 퓌레를 테이블에 제공 할 수 있습니다.
멀티 밥솥 압력 밥솥에 갈비로 만든 요리
요리에는 다음 제품 목록이 필요합니다.
- 건조한 전체 완두콩 - 250 그램;
- 돼지 갈비 - ½ kg;
- 당근, 큰 크기;
- 한 개의 전구 양파, 큰 크기;
- 세련된 해바라기 기름.
요리 시간 - 2 시간.
칼로리 - 185.6 kcal.
천천히 밥솥에 갈비로 콩 완두콩을 만드는 법 :
- 갈비뼈는 같은 크기의 작은 조각으로 조금 자른다.
- 느린 요리기구를 "제빵"모드로 설정하고 그 안에있는 양측의 고기를 볶습니다.
- 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻어 라. 얇은 빨대와 양파의 형태로 당근을 반 고리 형태로 잘라서 멀티 밥솥 그릇에 모두 보냅니다.
- 천천히 밥솥에서 씻은 완두콩을 씻고 ½ 리터의 뜨거운 물을 부어주세요.
- 장치를 "퀸칭 (Quenching)"모드에두고 1 시간 반 동안 그대로 두십시오.
- 그러면 맛있는 향기로운 죽을 맛볼 수 있습니다.
훈제 브리켓 껍질 퓌레 레시피
이 조리법에 완두콩 퓌레를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 짓 눌린 완두콩 - ½ kg;
- 흰 양파 - 250g;
- 훈제 돼지 유방 - 150 그램;
- 정제 식물성 기름 - 50 ml.
조리 시간 - 1 시간 30 분.
칼로리 콘텐츠 - 163 kcal.
죽 요리의 직접적인 과정 :
- 껍질을 벗기고 씻어서 양파를 작은 조각으로 자른다. 식물성 기름으로 가공 한 채소 그릇에 넣고 황금 갈색까지 볶습니다.
- 돼지 고기를 중간 크기의 조각으로 자르고 양파에 튀겨서 붉고 맛있어 보이는 빵 껍질이 나타날 때까지 보내십시오.
- 멀티 플레이어에서 레이아웃;
- 사발을 씻고 완두콩을 넣으십시오. 완자는 높이가 완두콩의 높이를 3cm 이상 초과하지 않도록 물로 채워야합니다.
- 장치를 "스프"모드에두고 1 시간 동안 끓여 두십시오.
- 퓌레에 물이 남아 있으면 별도의 용기에 흘려야합니다.
- 믹서기를 사용하여 삶은 완두콩을 자르셔야합니다. 필요하다면 이전에 표현 된 물로 완성 된 퓌레를 희석 할 수 있습니다.
- 완성 된 죽에 고기와 양파를 넣고 소량의 소금과 후추로 뿌린다. 접시가 준비되었습니다.
우리 시대의 완두콩 퓌레는 이전의 인기를 누리지 못하지만 항상이 향기롭고 맛있는 시리얼을 좋아할 것입니다. 준비는 특히 간단합니다. 특히 멀티 푸커를 사용하는 경우 더욱 그렇습니다.
완두콩 퓌레를위한 또 다른 제조법은 다음 비디오에 있습니다.
