고기 파이 요리의 다른 방법

고기 버거 - 아침 식사에 적합한 훌륭한 페이스트리는 풍성한 저녁 식사에 아주 좋습니다. 또한 고기, 감자, 밥과 같은 다양한 충전물을 준비 할 수 있습니다.

요리 기능

먼저, 반죽을 결정해야합니다. 그것은 신선하고, 붓고, 좋을 수 있습니다. 각각의 경우에 구운 다른 구운 음식을 맛볼 수 있습니다. 숙련 된 여주인도 감자 반죽을 만듭니다.

그 후, 당신은 채우기를 선택해야합니다 : 파이의 고기 "채우기"원시, 삶은 또는 불에 구워진 고기 (돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 등)에서 준비 할 수 있습니다, 일부 요리를위한 간 소시지를 선택하고, 다른 야채와 지상 고기를 섞는다.

또한, 요리의 맛은 제품을 pre-fry 여부에 따라 다릅니다. 예를 들어, 먼저 삶은 고기를 사용하면 패티가 부드러워집니다. 이러한 베이킹은 어린이에게조차 주어질 수 있습니다.

양파, 향신료, 후추 가루로 구운 다진 고기는 더욱 매운 맛이납니다. 또한 양파로 뒤틀린 날고기를 먹을 수 있습니다.

기억해야 할 주요 사항은 과육을 만들기 전에 육류를 식혀 야한다는 것입니다.

고기를 채우는 파이에 대한 상위 5 가지 요리법

그런 멋진 페이스트리를위한 조리법의 대량이 있습니다, 우리는 5 가지 가장 인기있는 것들에 대해 자세히 이야기하기로 결정했습니다. 요리 된 파이는 맛있고 맛있고 맛있습니다.

오븐에서 요리하기

조리 시간 : 150 분.

100 g 당 열량 : 200 kcal.

이 조리법은 고기 파이를 요리하기 위해 어떤 안주인의 부엌에있는 제품이 필요하다는 사실에 매료됩니다. 성분은 다음과 같습니다 :

• 밀가루 700g;
• 2 tsp. 건조 효모;
• 물 또는 우유 200ml;
• 2 큰술 설탕;
• 해바라기 기름 50 ml;
• 300g 필렛 (다른 고기는 사용할 수 있음);
• 해바라기 기름 50 ml;
• 1 tsp 염;
• 1 양파;
• 향신료 맛.

요리 과정은 다음과 같습니다 :

1. 우유 나 물에서는 효모, 설탕을 희석하고 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 밀가루를 넣고 밀가루 반죽을 저어주세요.
3. 소금, 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.
4. 점차적으로 남은 밀가루를 더하고 탄력있는 반죽을 감싼다.
5. 타월로 공을 덮고 30 분 간 출발하십시오.
6. 반죽이 주입되는 동안 채우기 준비로 진행하십시오.
7. 양파가 잘게 자르거나 고기 분쇄기에서 꼬인 삶은 필렛.
8. 결과물 고기를 튀기고 소금과 향신료를 넣으십시오.
9. 반죽을 공에 넣으십시오. 작은 조각을 떼어 내고 두께가 약 0.5cm 인 원을 만듭니다.
10. 반죽 안에 우리는 채우는 숟가락을 넣고 조심스럽게 가장자리를 고정시킵니다.
11. 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에 파이를 뿌렸다.
12. 따뜻한 장소에서 10 분 동안 따로 타서로 패티를 덮으십시오.

우리는 + 180 도의 온도에서 20 분 동안 구워 테이블에 제공합니다.

냄비에 튀긴 파이

조리 시간 : 180 분.

제품 100g 당 열량 : 242 kcal.

그런 파이의 가장 유명한 이름은 belyashi입니다. 그들의 준비를위한 고전적인 고기 충진은 돼지 고기와 쇠고기에 양파와 마늘을 곁들여 구운 것이지만 고기에 간단한 조미료를 사용할 수도 있습니다.

다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 900g의 밀가루;
• 우유 500 ml;
• 50 g 효모;
• 2 큰술 설탕;
• 마가린 200g;
• 계란 2 개;
• 250g의 돼지 고기와 쇠고기;
• 1 양파;
• 마늘 2 정향;
• 펄프 로프 60 g;
• 100 ml의 케 피어;
• 후추와 소금 맛.

준비는 다음과 같습니다 :

1. 먼저 당신은 반죽을 할 필요가 있습니다 : 예열 된 우유에 효모, 설탕, 밀가루 200g을 섞으십시오.
2. 혼합물을 따뜻한 곳에서 발효되도록 남겨 두십시오 (호일이나 뚜껑으로 냄비를 닫으십시오).
3. 다진 고기를 요리하십시오 : 양파로 고기를 자르고, 섞은 다음, 소금물과 후춧가루 혼합물에 담근 빵과 케 피어를 넣으십시오.
4. 용융 된 마가린과 달걀을 반죽에 부어 가루를 넣고 숟가락으로 저어 올 때까지 반죽하십시오.
5. 덩어리를 식탁에 놓고 밀가루를 가하여 갈아 탄다 - 반죽은 탄력 있어야한다.
6. 수건으로 덮고 1 시간 동안 출발하십시오.
7. 지정된 시간 후에, 당신은 백인의 형성을 할 수 있습니다 : 손가락으로 반죽의 작은 조각을 매시고, 당신은 케이크를 얻어야합니다. 고기 반죽의 중앙에 넣고, 가장자리를 막아서 가방을 잡아 당긴다.
8. 그리고 한편으로, 결과 케이크는 작은 구멍으로 남아 있어야합니다.
9. 기름을 팬에 부어서 따뜻하게 될 때까지 기다렸다가 belyashi를 탱크 안으로 내립니다.
10. 황금 갈색까지 기름에 튀기고, 그 후에 반대편으로 넘어서 튀기십시오.

퍼프 페이스 트리 조리법

조리 시간 : 150 분.

칼로리 : 100 g 당 230 kcal.

퍼프 페이스 트리를 만드는 것은 시간과 기술이 필요하기 때문에 다소 어렵습니다. 그러나 조리법에 따라 모든 것을하면 모든 요리사가 조리 한 케이크를 고맙게 생각합니다.

우리는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 500 g의 밀가루;
• 마가린 400g;
• 계란 1 개;
• 0.5 tsp 염;
• 1 큰술 식초 7 %;
• 얼음물 200 ml;
• 삶은 필레;
• 1 양파;
• 2 큰술 올리브 오일;
• 그린을 맛보기.

이 조리법의 조리 과정 :

1. 우리가 달걀, 소금, 향료, 식초를 끊을 수있는 능력에서 우리는 약동합니다. 너무 많은 얼음물을 첨가하여 혼합물 250ml를 만드십시오 (이 경우 치수 구분으로 요리를하는 것이 바람직합니다). 질량을 냉장고에 넣으십시오.
2. 테이블에 밀가루 500g을 붓고, 마가린을 강판으로 갈아서 섞는다.
3. 우리는 결과물 인 혼합물을 슬라이드에 뿌리고 상단에 오목한 부분을 만들고 조심스럽게 냉장고에서 혼합물을 붓습니다. 모두 신속하게 섞어 반죽을 형성합니다. 반죽해서는 안되며 압축 만 할 수 있습니다.
4. 완성 된 반죽을 적어도 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
5. 그것이 그려지는 동안 우리는 파이 필링을합니다 : 삶은 필레를 꼬고 양파 썰기, 계절과 소금으로 볶습니다.
6. 반죽 조각을 잘라 내고 그것을 굴려서 원하는 모양의 버거를 만들고 즉시 +180 도의 온도에서 20 분간 구워냅니다.

쌀과 고기로 요리하는 법

조리 시간 : 120 분.

100g 당 칼로리 함량 : 242 kcal.

그런 요리를 준비하기 위해, 반죽, 즉 퍼프 또는 누룩을 반죽 할 수 있습니다. 쌀 시리얼은 고기와 완벽하게 잘 어울립니다. 파를 더할 때 맛은 더욱 완벽 해집니다.

다음 성분을 찾으십시오 :

• 밀가루 700g;
• 2 tsp. 건조 효모;
• 3 큰술 설탕;
• 1 tsp 염;
• 우유 200 ml;
• 계란 3 개;
• 3 큰술 식물성 기름;
• 봄 양파;
• 1 부용 큐브;
• 다진 돼지 고기 250g;
• 밥 250g.

먼저 밀가루, 설탕, 효모 및 소금과 함께 결합 물 (우유, 계란, 식물성 기름)에 액체 성분을 부어 반죽을 준비해야합니다. 질량을 반죽하십시오. 요리 후, 다진 고기와 양파를 만들고 팬에 담아 기름없이 요리 할 수 ​​있습니다.

요리가 끝나기 몇 분 전에 물과 부용 큐브를 넣고 3-5 분 동안 끓으십시오. 다진 고기와 쌀을 섞고 소금, 후추, 잘게 썬 양파를 넣습니다.

반죽을 가져간 후 롤하여 둥근 케이크를 만듭니다. 중간에 다진 고기 한 입을 넣으십시오. 파이를 봉인하고 베이킹 시트 위에 놓아 솔기가 바닥에 오도록하십시오. 블랭크의 꼭대기에서 계란을 닦고 +180 도의 온도에서 40 분 동안 오븐에 보내야합니다.

고기와 감자가 든 타타르 족 파이

조리 시간 : 130 분.

열량 : 100 g 당 250 kcal.

이러한 열린 패티는 흔히 ecchips로 알려져 있습니다. 이 요리는 감자, 고기, 양파가 다소 복잡합니다. 또한, 국물을 첨가하여 베이킹을 더 부드럽게 만듭니다.

성분은 다음과 같습니다 :

• 600 g 밀가루;
• 우유 200 ml;
• 120g 건조 효모;
• 1 큰술 설탕;
• 양고기 펄프 (또는 쇠고기) 600g;
• 500 그램의 감자;
• 2 개의 양파;
• 버터 100 g;
• 계란 1 개;
• 국물 80ml;
• 검은 후추 맛.

준비 방법 :

1. 따뜻한 우유에 효모를 녹이고 설탕, 녹인 마가린, 소금을 넣으십시오. 밀가루를 부분에 부어 반죽을 섞으십시오 - 두껍아야합니다.
2. 감자, 고기 및 양파는 정밀하게 강판을 칠합니다. 충전물을 섞고, 녹인 버터를 붓고, 섞어서 후추로 뿌린다.
3. 반죽을 굴려 둥근 블랭크를 만드십시오. 유리를 사용하는 것이 편리합니다. 중간에 충전재를 배치하여 삼각형을 만듭니다.
4. 우리는 양면에서 반죽의 가장자리를 들어 올려 고기에 붙이고 중간에 구멍을 남깁니다.
5. 나중에 제거해야하는 반죽 조각으로 구멍을 덮으십시오.
6. 우리는 파이를 과자 굽는 판으로 옮기고 계란에 기름을 바르고 +180 도의 온도에서 30 분간 구워냅니다.
7. 마지막 10 분 전에 반죽 (뚜껑) 조각을 꺼내고 국물을 안에 넣고 오븐에 다시 보냅니다.

육류와 감자 짜증

조리 시간 : 60 분.

100g 당 칼로리 : 187 kcal.

이 조리법에서, 패티를위한 반죽은 감자 (으깬 또는 강판으로 요리 한 것)에서 먹을 것입니다. 이 요리의 더 유명한 이름은 zrazy입니다. 이 방법으로 만든 파이는 아침 식사와 저녁 식사에 적합 할뿐만 아니라 맛도 좋으며 영양도 좋습니다.

들어 준비가 필요합니다 :

• 감자 600 그램;
• 계란 2 개;
• 삶은 송아지 고기 400g;
• 1 양파;
• 100ml의 식물성 기름;
• 후추와 소금 맛.

준비는 다음과 같습니다 :

1. 감자를 제복을 입고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 혼합물에 첨가 계란, 소금, 반죽 - 질량은 균질해야합니다.
2. 양파를 자르고, 고기를 자르고, 프라이팬에 5 분 동안 튀김을하고 정기적으로 저으면서 소금과 후추를 저어주세요.
3. 감자 반죽을 10 부분으로 나누십시오 : 둥근 케이크를 만들기 위하여 당신의 종려에있는 각 조각을 매시십시오.
4. 가운데에 준비된 충전물을 놓고 가장자리를 깍아 파이가 생기게하십시오.
5. 그리고 퓌레가 손에 닿지 않도록 식물성 기름으로 닦으십시오.
6. 황금 갈색이 될 때까지 15 분 동안 중간 열에 튀기십시오.

녹색으로 봉사하십시오.