말린 과일 설탕에 절인 과일은 갈증을 진정시키고 여름에는 시원함을 제공하는 보편적 인 음료이며, 비타민으로 몸을 포화시키고 겨울에는 면책을 향상시킵니다. 어떤 두려움없이 모든 연령대의 사람들, 심지어 아기들에게 먹힐 수 있습니다. 진실한, 후자를 위해 말린 사과에서 그것을 요리하는 것이 낫다.
이 음료는 위장관의 작용을 정상화 할 수 있으며, 알레르기 반응을 일으키지 않으며 신체에 잘 흡수됩니다. 요리법에 제공된 모든 비율은 조건부이므로 원하는 재료의 양을 늘리면 언제든지 원하는 방식으로 요리법을 변경할 수 있습니다.
말린 과일을 끓일 때까지 몇 분 동안 말을 끓일 것인가?
끓는 후에, 단 15-20 분을위한 건조에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 추천된다, 그러나이 숫자는 확실히 조건부이다. 더 많은 말린 과일은 더 오래 삶을 필요가 있습니다. 그래서 특정 상황에서이 질문에 대한 답은 여주인이 요리사의 본능을 찾는 데 도움이됩니다.
마실 과일을 기증하지 않는 것을 두려워하지 마십시오. 마시는 것이 아니라 음료를 끓이는 것이 더 중요합니다.
설탕에 절인 과일의 기술은 비타민을 가능한 한 많이 보존하기 위해 상대적으로 짧은 열처리로 이루어지며, 과일에는 음료의 맛을주기위한 시간이 있기 때문에 주입 시간이 길어집니다.
간단한 단계별 제조법
말린 사과, 배, 살구 및 건포도는 많은 사람들이 어린 시절부터 알고있는 말린 과일의 설탕 절임입니다. 그들이이 음료를 너무나 좋아하는 특별한 맛은 그들이 배를 준다. 설탕에 절인 과일을 말린 과일의 혼합물은 기성품으로 구입할 수 있습니다. 또는 사용 가능한 건조 과일을 혼합하여 직접 만들 수 있습니다.
이 음료의 가장 간단한 버전은 다음이 필요합니다.
- 식수 3000 ml;
- 225 g의 말린 과일;
- 백색 결정질 설탕 50 g.
종기와 양조는 충분한 65-75 분을 씁니다.
이 음료의 칼로리 함량을 계산하는 것은 말린 과일의 칼로리 함량, 요리 할 때의 양, 설탕의 양에 따라 달라지기 때문에 매우 어렵습니다. 평균적으로이 지표는 40 ~ 60 kcal / 100 ml 범위입니다.
말린 과일 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법 :
- 말린 과일을 소쿠리에 넣고 차가운 흐르는 물로 헹구어 낸 다음 냄비에 옮겨 준비된 식수를 따르십시오.
- 냄비를 난로에 놓고 고열로 끓여서 열을 중간 정도로 줄이고 설탕을 약 30 분 동안 요리하십시오.
- 설탕으로 음료를 달고 5 분간 더 끓인 다음 열을 끄고 30 분 동안 완성 된 설탕에 절인 커피를 끓일 것.
- 한 잔 마시면 뜨겁거나 추울 수 있습니다.
얼마나 많은 시간이 필요하며 꿀로 말린 과일의 설탕을 요리하는 법
꿀은 훌륭한 천연 설탕 대체물이며 많은 유용한 마크로 및 마이크로 요소를 포함합니다. 꿀이 든 마른 과일 설탕을 준비 할 때 설탕을 넣지 마십시오. 그는 불필요 할 것입니다.
말린 과일 꿀 설탕에 절인 과일은 재료의 대략적인 비율은 다음과 같습니다 :
- 2500 ml의 여과 된 식수;
- 모듬 된 건조 과일 (사과, 배, 자두, 체리;
- 건포도 20g;
- 꿀 80 g.
조리 시간은 설탕에 절인 과일을 직접 요리하는 시간 (30-40 분)과 주입 시간 (2-4 시간)으로 구성됩니다.
칼로리 설탕에 절인 과일은 완성 된 음료의 평균 60 kcal / 100 ml, 꿀이 달았습니다.
요리 규칙 :
- 적당한 크기의 냄비에 준비된 물을 부어 끓인다.
- 차가운 물에서 말린 과일을 헹구십시오.
- 끓는 물에서는 먼저 사과와 배를 보내십시오. 왜냐하면 그들은 요리하는 데 더 많은 시간이 필요하기 때문입니다.
- 10-15 분 후에 말린 자두, 체리, 건포도를 끓는 물에 사과와 배에 보내십시오.
- 설탕에 절인 과일을 조금 더주세요. 총 끓는 시간은 20-30 분을 초과해서는 안됩니다.
- 열에서 팬을 제거하고 내용물이 60-70도까지 식 었으면 꿀을 넣으십시오. 잘 저어 약해라.
- 음료가 몇 시간 동안 서서 유리 병에 부어 넣고 냉장고에 숨 깁니다.
말린 과일과 로즈힙을 얼마나 많이 그리고 어떻게 요리 할 것인가?
이 음료는 비타민 C 성분의 챔피언이며, 면역력, 신장, 방광 및 위장관에있어 그 이점이 매우 중요합니다. 그러나 궤양이나 위염을 가진 사람들에게 로즈힙 설탕에 절인 과일을 남용하지 마십시오.이 베리에 함유 된 산은 치아의 에나멜을 손상시키지 않으므로 그러한 음료를 마셔야합니다.
레시피의이 변형은 체중 감량에 효과적입니다. 왜냐하면 칼로리 함량이 성분에 설탕이 없기 때문에 최소화되기 때문입니다. 그 역할은 천연 감미료 건조 스테비아에 의해 수행됩니다. 그녀와 다른 성분들은 다음과 같은 양으로 섭취되어야합니다 :
- 병에 든 물 3000 ml;
- 다양한 말린 과일 150g;
- 야생 장미 열매 50g (건조);
- 15g 건조 스테비아.
로즈힙 열매 (건조한 상태에서도)는 열처리 시간이 오래 걸리지 않으므로 30-40 분 안에 설탕을 넣을 수 있습니다.
이 음료의 영양 및 에너지 가치는 41.06 kcal / 100 ml입니다.
요리 방법 :
- 말린 과일과 야생 장미를 헹구고 10 분 동안 냉수를 조금 붓습니다.
- 그런 다음 물을 버리고 재료 (스테비아 제외)를 팬에 옮겨 물을 넣고 끓으십시오.
- 끓는 설탕에 절인 그릇에 말린 스테비아를 넣고 5 분간 끓으십시오. 스토브를 끄고 잠시 후 음료를 마실 준비가됩니다.
말린 과일과 열매의 설탕에 절인 과일
말린 과일과 열매를 말린 과일은 여름에 신선한 과일을, 겨울에는 냉동 과일을 준비 할 수 있습니다. 열매가 신선하거나 얼어 있는지 여부에 관계없이 열매가 말린 과일보다 훨씬 빨리 준비되고 음료수에 약간의 산뜻함과 청량 음료가 제공된다는 점을 고려해야합니다.
말린 과일과 열매를 상쾌하게 마시려면 다음이 필요합니다.
- 식수 3000 ml;
- 사과 건조 300g;
- 말린 살구 50 g;
- 1 레몬;
- 딸기 200g (신선 또는 냉동);
- 꿀 100g.
모든 재료를 준비하는 데 최대 12 분이 걸리며 음료는 20 분 동안 김이 나고 냉각되는 동안 잠시 동안 양조에 콩가루가 필요할 것입니다.
칼로리 섭취 - 93.0 kcal / 100 ml.
진행 :
- 적당한 용기에 물을 부어 끓으면된다.
- 열매와 말린 과일을 분류하고 씻으려면 물이 끓을 것입니다. 뜨거운 물로 브러시로 레몬을 철저히 씻고 조각으로 자른다.
- 끓는 물에서는 먼저 건조한 사과와 말린 살구를 보내고 10-15 분 동안 끓인 다음 딸기와 레몬을 팬에 보내십시오.
- 열매로, 팬의 내용은 단지 5-10 분 동안 비등해야하고, 그 후에 열에서 음료를 제거하고, 조금 식히고 꿀을 첨가하십시오;
- 냉각 후, 설탕에 절인 과일은 사용할 준비가되었습니다.
느린 요리기구로 어린이를 위해 말린 과일을 설탕 만드는 법
느린 요리기구로 조리 한 말린 과일은 말린 과일을 "퀸칭 (Quenching)"모드로 조리하기 때문에 어린이 및 성인에게 매우 유용합니다. 따라서, 그것은 조리되지 않지만 고온에서 분해되는 모든 비타민과 유익한 물질을 저장할 수 있도록 약 해지고 있습니다.
소아용으로이 음료를 준비 할 때는 가능한 모든 알레르겐 (꿀, 계피, 생강 등)을 배합에서 제외해야합니다.
천천히 밥솥에서 말린 과일의 "아기"설탕에 절인 과일은 다음과 같이 복용해야합니다.
- 300 g 설탕에 말린 과일의 혼합물;
- 설탕 50g;
- 2000ml의 뜨거운 식수.
조리 시간은 60 분 ~ 90 분입니다 (700 W 미만 모델의 경우).
음료의 칼로리 함량은 평균 76.4 kcal / 100 ml입니다.
일련의 행동 :
- 말린 과일을 준비하십시오 : 쓰레기를 분류하고 씻으십시오. 그런 다음 다기능 그릇에 넣으십시오.
- 멀티 캐스트의 혼합물에 과립 설탕을 부어 뜨거운 물에 부어 넣는다.
- 1-1.5 시간 동안 "퀸칭"프로그램을 실행하십시오. 완료 후 잠시 동안 음료를 두었다가 차갑게하고 유리 용기에 넣을 수 있습니다.
유용한 팁
말린 과일 설탕에 절인 과일에 대한 혼합물을 구성 할 때 다른 말린 과일의 맛을 막을 수 있기 때문에 자두를 조심해야합니다. 이와 관련하여 설탕을 3 ~ 4 조각 이상 얹어 놓으면 그만한 가치가 없습니다. 이 양은 음료에 즐거운 매실 맛을주기에 충분합니다.
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설탕이나 그 대체물 (예 : 꿀)의 양은 자신의 취향에 따라 결정되기 때문에 말린 과일이 잘 쪄지고 음료의 맛이 거의 완성되면 설탕에 첨가됩니다.
몇 가지 더 비밀이 있습니다, 말린 과일에서 설탕에 절인 과일을 만드는 법, 다음 비디오에서.
