아이스크림 셔벗은 동부 쪽 국가에서 나타나는 특별한 진미이다. 특별 행사를 위해서만 준비되었습니다 : 고급 손님을 접대하거나, 축하연이나 결혼식에서 디저트로.
현재 아이스크림 셔벗은 모든 슈퍼마켓이나 상점에서 구입할 수 있지만 가정 요리 및 과자 애호가의 진정한 감정가가 가정 요리에서이 섬세함을 만들 수 있습니다.
아이스크림 - 셔벗은 다양한 종류의 열매, 과일, 초콜릿과 바닐라, 견과류, 민트와 혼합하여 더 많은 새로운 맛을 내면서 준비 할 수 있으므로 상당히 다양한 종류와 향이 있습니다.
간단한 조리 기술을 사용하면 가정에서 셔벗을 쉽게 만들 수있는 특수 아이스크림 메이커가 필요하지 않습니다.
아이스크림 셔벗 : 집에 간단한 조리법
성분 :
- 300 그램의 냉동 딸기 (맛있는 체리, 라스베리, 딸기 또는 다른 베리).
- 과립 설탕 - 200 그램, 또는 1 개의 유리;
- 지방과 매우 두꺼운 크림 50 ML;
- 꿀 1 큰술;
- 레몬 주스 1 큰술.
아이스크림 셔벗 전체에 대한 요리 시간은 약 8 시간이 걸리며, 그 후에는 매우 가볍고 칼로리가 적은 진미를 즐길 수 있습니다. 칼로리 아이스크림 셔벗은 122.14 kcal입니다.
요리 :
- 처음에는 셔벗을 위해 딸기를 준비해야합니다. 당신이 딸기를 가지고 간 경우에, 다른 베리 같이 철저히 씻어야한다. 4 분의 1로 자르고 콘테이너에 넣고, 막히는 필름으로 위에 그것을 닫으면, 당신은 단순히 셀로판 가방을 넣고 냉동실에 넣을 수 있습니다.
- 딸기가 냉동실에서 얼어 붙는 동안 추가 셔벗을 위해 크림색 젤리를 준비해야합니다. 이렇게하려면 냄비에 설탕과 크림을 섞고 끓을 때까지 천천히 불을 켭니다. 설탕이 크림에서 잘 녹을 때, 혼합물에 꿀과 레몬 주스를 첨가하십시오. 혼합물을 2 분 동안 끓여서 규칙적으로 저어 준다.
- 생성 된 혼합물은 실온으로 냉각되어야하며, 약 2 시간이 걸릴 수있다.
- 크림 혼합물이 냉각 될 때까지, 준비한 장과는 냉동실에서 완전히 동결해야합니다. 이제 얼음을 만드는 다음 단계로 진행할 수 있습니다.
- 딸기를 블렌더 보울에 넣고 크림 같은 덩어리를 담그고 균질의 덩어리가 형성 될 때까지 블렌더의 최대 속도로 모든 재료를 조심스럽게 꺾습니다. 생성 된 혼합물은 유리제 고 블렛 또는 동결에 적합한 플라스틱 용기로 분해되어야합니다. 몇 개의 딸기, 초콜릿 칩 또는 다진 견과류로 위에서 셔벗을 장식 할 수 있습니다.
- 완전 냉동을 위해 냉동실에서 5 시간 동안 아이스크림을 보냅니다.
박하 초콜렛 바나나 셔벗
아이스크림의이 유형은 가정 요리에서 쉽게 준비 될 수있는 매우 맛있는 디저트입니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 300 그램의 얼어 붙은 바나나;
- 응축 된 전유 60 그램;
- 단맛을 들이지 않은 코코아 가루 4 큰술;
- 철저하게 씻어서 말린 신선한 박하 잎 6 장.
요리 과정 :
- 믹서기 아래에 냉동 바나나를 넣고 농축 우유, 코코아 파우더, 민트 잎을 넣습니다.
- 혼합물이 매끄러 워 질 때까지 모든 믹서기를 저어주십시오.
- 아이스크림을 컵에 넣고 음식을 보관하기 위해 일반 식품 용기를 사용할 수 있습니다.
- 조심스럽게 셔벗 상단에 몇 개의 바나나 원과 민트 잎 두 개를 놓습니다. 이것은 장식품으로 사용됩니다. 아이스크림 셔벗을 냉동실에 넣고 5-6 시간 동결시킵니다.
- 6 시간이 지난 후에는 냉동실에서 기성품의 아이스크림을 가져 와서 특별한 초콜릿 - 바나나 디저트로 자신과 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
딸기 바질 셔벗
딸기는 특히 디저트 요리에서 바질과 결합 될 수 없다고 믿어집니다.
그러나 비 호환 구성 요소가 결합 된 이래로, 특별한 딸기 바질 셔벗 (sherbet)을 주방에서 요리 할 수 있습니다.
이 유형의 아이스크림을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- 300 그램의 냉동 딸기;
- 전체 농축 우유 60g;
- 4 신선한 바 질 잎.
어떤 이유로 든 바질을 용인하지 않으면 항상 신선한 민트 잎으로 바꿀 수 있습니다. 그러나 딸기와 바질의 결합은 당신이 오랫동안 기억할 아이스크림 디저트의 특별한 맛과 향을 만들어 낼 수 있습니다.
요리 과정 :
- 첫 번째 단계는 믹서기의 그릇에 딸기를 넣고 우유와 신선한 바질 잎을 응축시킨 것입니다.
- 모든 구성 요소는 블렌더의 최대 속도로 블렌더에서 혼합되어야합니다. 침지 혼합기를 사용하여 셔벗을 만들 경우 셔벗을 준비하기 전에 과일을 약간 해동하여 블렌더가 그걸 처리 할 수 있도록해야합니다.
- 균일 한 혼합물이 얻어 지 자마자, 그것은 유리에 적합 할 수 있습니다.
- 아이스크림을 컵에 넣으면 장식 할 수 있습니다. 두 개의 딸기와 바질 잎을 맨 위에 올려 놓을 수 있습니다. 그 후 아이스크림을 냉동실에서 5 ~ 6 시간 동안 완전 경화시켜야합니다. 그런 다음 의도 한 목적으로 디저트를 사용할 수 있습니다.
유용한 팁
- 서빙하기 전에 냉동실에서 물의 얼음을 꺼내 실온에서 5 ~ 6 분 동안 보관하는 것이 좋습니다. 이 짧은 기간 동안, 그것은 약간 희미 해지고 식욕을 돋우며 더 쉽게 먹을 수 있습니다.
- 디저트에 신선한 느낌을주기 위해 오렌지, 키위 또는 만다린 슬라이스를 주성분으로 사용할 수 있습니다.
- 모든 붉은 열매는 초콜릿과 잘 어울립니다. 그래서 당신은 당신의 부엌에서 조금 실험 할 수 있습니다.
- 당신이 셔벗에 바닐라를 추가하기 위하여 결정하는 경우에, 복숭아 또는 배와 같은 과일을 이용하는 것이 낫다.
- 이미 준비된 셔벗을 밀폐 된 용기 또는 뚜껑이 단단한 컵에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
- 또 다른 중요한 팁 : 설탕의 첨가는 디저트를 준비 할 열매 또는 과일의 단맛에 따라 다르므로 모든 유형의 셔벗에 설탕을 첨가해서는 안됩니다. 예를 들어, 나무 딸기 셔벗은 알갱이로 만든 설탕을 첨가하지 않고 준비됩니다. 나무 딸기는 추가 감미료가 필요하지 않은 상당히 자급 한 베리이기 때문입니다.
아이스크림 셔벗의 형태로 된 차가운 디저트는 친척과 친구들 모두와 친구를위한 특별한 음식이 될 것입니다. 주방에서 맛있는 음식을 맛보고, 다양한 딸기와 과일을 시험해보고, 진미의 새로운 맛을 즐기십시오.
아이스크림 셔벗에 대한 또 다른 독창적 인 요리법이 다음 동영상에 있습니다.
