사과와 함께 간단하고 맛있는 요리법 샬롯

모든 사람들에게 잘 작동하는 달콤한 파이를 만드는 간단한 방법이 있습니다. 예를 들어, 사과와 샬롯. 알맞게 달콤하고 적당히 맛있으며 값이 싸고 항상 저렴합니다.

공중 애플 샬롯

샬롯 반죽은 푹신하고 통풍이 있고 다공성이어야합니다. 그리고 여기서는 권장되는 비율의 성분을 고수하고 혼합 기술을 준수하는 것이 중요합니다. 비스킷은 누룩이나 소다수 덕분이 아니고, 자연적인 베이킹 파우더의 역할을하는 구타 된 달걀이나 단백질 때문에 무성합니다.

필수 :

• 6 사과;
• 설탕 200g;
• 120 g의 밀가루;
• 계란 4 개;
• 계피 맛보기.
• 1 핀치의 소금.

시간 : 40 분. 칼로리 부분 : 199 kcal.

요리 :

1. 정제 된 기름의 형태에 윤활제를 뿌리고 빵 부스러기를 바르십시오. 사과는 조각으로 자르고 모양에 넣어.
2. 하얀 거품이 나타날 때까지 설탕과 계란을 때려. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 쏟아 부어 가면서 느린 속도로 밀치십시오. 크림 반죽을 입어 라. 사과에 약간의 계피를 바르고 반죽에 부어 넣으십시오.
3. 샬롯을 140 ℃로 가열 한 오븐에 넣고 케이크가 조금 잡히면 180ºC로 온도를 올립니다. 40-50 분 동안 구우십시오.

코티지 치즈와 함께 스폰지 케이크로 만든 애플 케이크

작은 케 피어를 반죽에 넣으면 베이킹 파우더를 넣을 필요가 없습니다. 적절한 순간에 첨가 된 부드러운 코티지 치즈는 스폰지 케이크를 더욱 부드럽게 만듭니다. 사과 조각에 레몬 주스를 뿌려야하며, 산이 없어 어둠이 없어집니다.

필수 :

• 0.7 kg의 사과 (녹색);
• 100 g 연질 코티지 치즈;
• 계란 5 개;
• 바닐라 3 g;
• 체로 쳐진 밀가루 160 g;
• 설탕 160 그램;
• 케피어 30ml;
• 1 핀치의 소금;
• 계피 2 핀치;
• 레몬 1 개

시간 : 50 분. 열량 : 205 kcal.

요리 :

1. 사과에서 껍질을 벗기고 중간 부분을 씨로 잘라냅니다. 레몬 주스로 슬라이스를 뿌리고 계피를 넣어 잘 섞는다.
2. 포크와 코 티 지 치즈 매시입니다. 설탕을 넣고 계란에 약간의 소금과 커티지 치즈를 더합니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 부어 반죽을 반죽하고, 끝에서 케 피어를 따르십시오.
3. 기름칠 형태로 레이어에 사과와 반죽을 확산. 사과의 각 층에 설탕을 뿌린다.
4. 올바른 베이킹 온도로 사과 파이는 더욱 부드러워지고 모든 사람들이 비스킷을 좋아하는 특별한 화려 함과 경쾌함을 갖게됩니다. 따라서 오븐은 140ºC로 가열되어야합니다. 이 온도에서 20 분 동안 베이킹 한 다음 점진적으로 180도까지 증가시키고 30 분 더 익힌다.

팁 : 스펀지 케이크의 얇은 층으로 덮인 많은 사과로 빵을 구우려고하면 (적어도 한 번) 큰 샬롯을 얻습니다.

로프에서 사과 샬롯의 새로운 버전

가장 성공적인 요리법은 항상 가까이에있는 것에서 태어납니다. 예를 들어, 하얀 덩어리는 샌드위치뿐만 아니라 파이에도 적합합니다. 우유 - 계란 혼합물에 담겨서, 그들은 비스킷 반죽을 실제로 대체 할 것입니다.

그것은 걸릴 것이다 :

• 1 덩어리;
• 계란 2 개;
• 10 개의 단단한 사과;
• 우유 200 ml;
• 6 큰술 내가 설탕;
• 계피 30-40 g;
• 버터 50g.

시간 : 40 분. 부분 값 : 215 kcal.

요리 :

1. 슬라이스로 자른 배턴. 믹서기에서 알갱이로 만든 설탕 2 분의 1로 달걀을 치십시오. 계속 털고, 우유를 넣으십시오.
2. 준비한 혼합물에서 덩어리 조각을 찍어. 그들이 젖었을 때, 때를 때우십시오. 피부가 아주 커질 사과 사과.
3. 세련된 기름에 윤활제를 바릅니다. 슬라이스는 바닥과 측면 범퍼를 넣으십시오.
4. 나머지 설탕, 계피와 함께 한 덩어리를 뿌려 사과 위에 채우십시오. 케이크를 맛있게 만들려면 사과에 버터 큐브를 넣으십시오.
5. 덩어리의 나머지 조각으로 작성을 닫습니다. 35-40 분 동안 뜨거운 오븐 (180ºC)에 두십시오. 약간 냉각 된 완성 된 생과자를, 바닐라와 섞인 가루 설탕으로 뿌리십시오.

팁 : 단맛을 들이지 않은 차나 커피로 샬롯을 제공하고 크림 같은 아이스크림이나 커스터드로 국수 굽기를 보완하십시오.

섬세한 사과 샬롯 사워 크림

샬롯을 부드럽고 붉게 만들려면 제대로 구워 져야합니다. 이렇게하려면 케이크를 오븐에 넣고 140ºC로 가열 한 다음 스폰지 케이크가 붙잡 으면 180ºC로 서서히 올리십시오.

필수 :

• 6 개의 계란;
• 설탕 1/2 컵;
• 1 컵 사워 크림;
• 계피 2-3 핀치;
• 0.6 kg 사과;
• ½ 컵 밀가루;
• ½ 큰술 버터;
• 땅 크래커 1 개.

시간 : 40 분. 부분 : 219 kcal.

요리 방법 :

1. 단백질에서 달걀 노른자를 분리하십시오. 알갱이로 만들어진 설탕의 3 개 큰 스푼으로 노른자위를 갈고 사워 크림의 7 개 큰 스푼을 따르십시오.
2. 200 그램의 사과가 창살에 걸리고 나머지는 잘게 자릅니다.
3. 밀가루와 달걀 노른자와 사워 크림을 섞어서 사과를 갈아서 잘게 썬 것.
4. 다람쥐는 잘 털고, 반죽에 넣고, 약간의 계피를 얹어 라.
5. 큐브 버터가 양식을 처리하고, 빵 부스러기를 뿌리고, 반죽으로 채 웁니다.
6. 오븐에 보내고 캐러멜 껍질이 나타날 때까지 굽습니다. 완성 된 샬롯을 가루 설탕으로 뿌린다.

팁 : 베이킹 할 때, 샬롯의 모습을 볼 필요가 있습니다. 캐러멜 껍질이 위에 형성되면 베이킹이 준비됩니다. 이쑤시게의 준비 상태를 확인하십시오 : 반죽이 달라 붙지 않으면 얻을 수 있습니다.

맛있는 샬롯 요리의 비밀

저렴하고 저렴한,하지만 항상 고급스런 베이킹 사과와 샬롯. 그녀가 심하게 일어나거나 구우지 않았을 때 그것은 수치 스럽습니다. 당신이 적당한 사과를 선택하고 반죽을 반죽하고 가열 온도를 설정하면 이러한 모든 불쾌한 순간을 피할 수 있습니다.

숯불 구이의 6 가지 주요 실수와이를 피하는 방법

1. 부드러운 사과. 그들은 형체를 잘 유지하지 못하고 파이에서 기어 나간다. 샬롯에게는 가장 강한 과일이 필요합니다. 여기에 바삭 바삭한 녹색 사과가 있습니다. 정확히 필요한 것입니다. 빨간색 또는 노란색 과일을 사용할 수 없습니다. 단단한 경우에도 가열하면 쉽게 붕괴됩니다.
2. 절단이 잘못되었습니다. 샬롯의 경우 2x2cm 크기의 조각이 필요합니다. 작은 조각으로 자르면 사과가 큰 죽으로 변합니다. 충전물은 구워지지 않으며 딱딱한 조각으로 비스킷에서 튀어 나옵니다.
3. 필링. 껍질을 벗기면 좋은 가정용 제빵으로 변합니다. 사과 껍질로 즙을 내고 맛과 향을냅니다. 그러므로 사과를 껍질하지 않는 것이 좋습니다.
4. 반죽 밀도가 높습니다. 사실, 두꺼운 덩어리가 사과 조각 주위에 균일하게 달라 붙지는 않습니다. 따라서 샬롯은 액체 크림 반죽을 준비해야합니다. 신선한 팬케이크보다 조금 두껍고 잘 부어 야합니다.
5. 반죽이 사과 조각 위에 붓습니다. 실제로, 많은 조리법에서 사과를 모양으로 자르고, 반죽을 꼭대기에 따르는 것이 좋습니다. 그러나 숙련 된 요리사는 반죽을 충전물과 혼합 할 것을 권고합니다. 그러면 샬롯을 고르게 채울 것입니다. 그리고 위에서 쏟아 부었다면, 어떤 곳에서는 바닥으로, 그리고 어떤 곳에서는 누설 될 것입니다.
6. 온도가 잘못되었습니다. 종종 케이크는 매우 뜨거운 오븐으로 보내집니다. 그리고 그는 위에 타지 만 내부는 구워지지 않습니다. 이 단순 베이킹을 만드는 주요 규칙은 케이크를 140도까지 가열 된 오븐에 넣은 다음 점진적으로 온도를 180 도로 올리는 것입니다.