부엌에서, 때로는 질량 단위의 성분의 양이 적혀있는 조리법의 명확한 지침을 따라야합니다. 모든 사람이 주방 규모를 갖고있는 것은 아니므로, 알려진 모든 차, 스푼, 안경에 제품의 그램이 몇 개 있는지 알고 있습니다.
이 기사에서는 티스푼으로 다양한 제품의 질량을 보여줍니다.
찻 숟가락에 느슨한 제품
그래서, 우리는 기초와 가장 자주 찻 숟가락 재료로 측정, 즉 느슨하게 고려할 것입니다. 그렇다면 티스푼의 벌크 제품에 몇 그램입니까? 모든 물질은 밀도가 다르기 때문에 동일한 물질의 질량이 다릅니다.
예를 들어, 소금과 시트르산을 섭취하십시오. 그들의 밀도는 2.165 및 1.665 g / cm입니다.3 각각. 그러므로, 찻 숱가락의 양에있는 그들의 질량은 10.8과 8.3 그램이 다를 것이다. 이 칼 붙이의 부피는 정확히 5 ml (cm3), 즉,이 경우 5에 원하는 제품에 해당하는 밀도를 곱하면됩니다.
물론 모든 사람들이 요리 중에 추가되는 모든 제품의 밀도를 찾기 위해 인터넷에 가고 싶어하지는 않습니다. 나는이 기사의 저자로서 정말로 호기심이 생기고 주어진 볼륨에서 다양한 제품의 대중을 계산했다.
모두 계산할 수있는 것은 아니므로 여기서는 계량 방법을 사용했습니다.
| 제품 | 질량 (그램) |
| 소금 | 7 |
| 잘라 버려. | 8 |
| 설탕 | 8 |
| 구연산 | 8 |
| 검은 후추 | 5 |
| 그라운드 붉은 고추 | 5 |
| 그라운드 파프리카 | 5 |
| 밀가루 | 10 |
| 분유 | 5 |
| 갈은 크래커 (breading) | 5 |
| 소다 | 12 |
| 계란 분말 | 10 |
| 겨자 분말 | 4 |
| 쌀가루 | 10 |
| 메밀 가루 | 10 |
| 옥수수 밭 | 10 |
| 그라운드 계피 | 8 |
| 그라운드 커피 | 7 |
| 녹말 | 10 |
| 맥 | 5 |
| 코코아 가루 | 9 |
| 젤라틴 | 5 |
| 땅콩 | 10 |
| 심황 | 6 |
| 로즈마리 | 4 |
| 백리향 | 4 |
| 아이싱 설탕 | 10 |
| 건조 효모 | 3 |
| 카네이션 | 5 |
이것은 흥미 롭습니다. 약간의 역사.
티스푼은 잉글리쉬 발명품으로 잉글리쉬 잉글리쉬에 차가 등장한 이래로 1710 년까지만 존재했다. 당시 East India Company는 중국에서 제품을 대량 구매하기 시작하여 가격이 하락하고 찻잔이 증가하고 결과적으로 숟가락이 증가했습니다.
그러나 약사는이를 사용하여 약식 양의 척도로 사용했습니다. 그런데 전체 시스템이 있습니다. 영국과 미국에서는 아직 살아 있으며 영어라고합니다.
지금까지 미국에서는이 오래된 시스템의 측정이 마일, 갤런, 찻 숟가락, 커피 스푼, 쿼트, 온스 및 파운드뿐만 아니라 다른 많은 크고 작은 단위와 같이 필요한 모든 측정을 위해 어디에서나 사용되었습니다.
"고로 차"
스푼의 액체가 담을 수있는 볼륨 내에서 제품의 내용을 다루었다면 새로운 질문이 생깁니다. 슬라이드가있는 찻 숱가락 당 몇 그램입니까? 그리고 여기에는 물질 자체의 구조에 대한 의존성이 있습니다. 그러나 독자에게 불필요한 어려움을 짊어 지우지 않고 비밀을 즉시 밝힐 것입니다. 미사를 "슬라이드와 함께"원본과 약 1/5 차이가납니다.
기타 제품
액체와 점성이 많고 구조가없고 점성 물질이 많은 다른 제품과 관련해서는 모든 것이 다소 단순하다는 점에 유의해야합니다 - 일반적으로 체적으로 측정되지만 동일한 꿀 또는 생 효모에서는 작동하지 않습니다.
그래서 1 티스푼 당 몇 그램입니까? 이 경우, 찻 숟가락에있는 제품의 양을 계산할 때 거의 동일한 접근 방식이 사용됩니다.
이미 언급했듯이 액체의 부피는 5ml입니다.
따라서 정확하게 모아진 수량은 모집 될 때 정확하게 표현됩니다. 끈적 끈적한 물질 및 기타 물질의 경우, 아래 표는 위에서 사용 된 원리에 따른 제품의 질량 값을 보여줍니다.
| 제품 | 질량 (그램) |
| 응축 우유 | 6,5 |
| 꿀 | 8-15 (종에 따라 다름) |
| 원시 효모 | 12-13 |
| 토마토 페이스트 | 10 |
| 크림 | 5 |
| Ghee | 8 |
| 너트 페이스트 | 12 |
| "누텔 라" | 12 |
| 겨자 | 4 |
| 케첩 | 6 |
| 마요네즈 | 10 |
| 사워 크림 | 10-15 |
무게없는 제품의 정확한 무게를 결정하는 법
저울은 모든 부엌에있는 것은 아니지만 조리법에서는 재료의 무게와 부피의 특정 단위를 나타내는 경우가 있으므로 어떤 식으로 제품을 요리에 넣어야하는지 알 필요가 있습니다. 그리고 우리 중에는 진정한 마술사와 마법사가 거의 없기 때문에 무언가없이 질량을 측정하는 것은 큰 실수로 가득차 있습니다.
따라서 특별한 장치없이 질량을 측정하는 방법이 무엇인지에 대해 이야기하면서 가장 입증 된 방법으로 즉시 전환해야합니다.
- 알려진 부피 또는 적용된 측정치를 가진 혈관에서의 측정;
- 팩에서 대략적인 금액을 계산하십시오.
알려진 물량에는 주방 용기가 많이 있습니다. 유리, 머그잔 (물량은 유리에서 물을 부어 측정 할 수 있음), 침지 혼합기 및 이와 유사한 장비에서 측정 한 안경을 측정합니다. 찻 숟가락의 경우와 마찬가지로 밀도로 여기에서 계산할 수 있지만 모든 경우에 가능한 것은 아닙니다.이 때문에 다양한 제품의 무게가있는 기성품 테이블이 있습니다.
유리는 상단 또는 국경에 채울 수 있습니다. 50ml의 부피에는 약간의 차이가 있습니다.
| 제품 | 질량 (그램) |
| 소금 | 255 |
| 설탕 | 160 |
| 밀가루 | 130 |
| 크림 | 200 |
| 사워 크림 | 200 |
| 아이싱 설탕 | 160 |
| 녹말 | 160 |
| 코코아 가루 | 120 |
| 건포도 | 150 |
| 콩 | 175 |
| 헤이즐넛 | 130 |
| 메밀 | 170 |
| 세 몰리나 | 160 |
| 진주 보리 | 185 |
| 보리 밀가루 | 145 |
| 콘플레이크 | 40 |
| 오트밀 | 80 |
| 밀 플레이크 | 50 |
| 땅콩 | 140 |
| 아몬드 | 130 |
따라서 접시 나 칼 붙이에 수집 할 수있는 제품은 무게가 없어도 측정이 가능하므로 몇 가지 표준이 있으므로 매우 간단합니다. 그러나 과일과 채소의 경우, 조리법에 따라 균질의 덩어리로 뭉개 질 필요가없는 것들을 사용하는 것이 그렇게 간단하지 않습니다.
이 경우 질량은 위에서 설명한 것과 거의 같은 방식으로 측정됩니다. 사과, 오렌지 조각이 필요할 때 과일 자체의 수를 측정하는 것이 더 쉽고 편리합니다. 그렇습니다. 크기가 다른 것은 아니지만, 그럼에도 불구하고,이 질문은 필요한 양을 시각적으로 결정함으로써 해결할 수 있습니다.
이 팁을 따르면 레시피에 기록 된 양만큼 정확한 성분을 정확하고 정확하게 추가 할 수 있습니다. 스프레드 시트를 저장하고 부엌에두면 필요한 경우 소스를 참조하고 인터넷에서 검색하는 소중한 시간을 낭비하지 않아도됩니다.
다음 동영상에서 가중치없이 제품의 무게를 측정하는 방법에 대해 더 자세히 설명합니다.
