콜리 플라워 오븐에서 (캐서 롤, 다진 고기 포함) : 요리법

콜리 플라워는 독특한 제품입니다. 많은 사람들이 맛과 흥미로운 모양을 위해서뿐만 아니라 감사합니다. 이 야채는 준비가 매우 쉽고 경험이없는 숙제조차도 누구든지 그것을 처리 할 수 있습니다.

소량의 칼로리가 포함되어 있기 때문에 자신의 모습을 보는 사람들에게 적합합니다. 그러나이 제품에 몇 가지 영양소와 비타민에 대해 이야기 할만한 가치가 있습니까? 많은 조리법과 조리법이 있으며이 중 일부는이 기사에서 설명합니다.

콜리 플라워는 치즈와 함께 오븐에서 구워졌습니다.

성분 :

콜리 플라워 - 반 킬로.
닭고기 달걀 1 개;
저지방 사워 크림 (15 %) - 75-80 그램;
세미 하드 치즈 (예 : "러시아어") - 180g;
마늘 - 정향 2 개;
후추 (땅);
요오드화 된 염;
딜;
레몬 - 1 원;
베이킹 트레이 용 버터 또는 그리스.

요리 시간 : 45 분.

칼로리 : 140 kcal.

준비 방법 :

야채를 화서로 나누고 끓는 물에 담그고 작은 레몬 조각을 더합니다.
몇 분간 끓여서 소다로 뒤집어 놓습니다. 물은 완전히 배수해야합니다.
계란을 가볍게 치고 가볍게 털고 사워 크림을 넣으십시오.
달걀 - 사워 크림 혼합물을 소금에 절인 후, 고추로 맛을 낸다. 또한 분쇄 마늘, 다진 딜을 추가합니다. 저어. 당신은 소스를 만들었습니다.
기름이나 지방으로 굽는 데 빵을 굽는 데 promazhite 베이킹 시트를 사용하려면 양배추를 올려 놓아야합니다.
양배추 꽃가루로 소스를 채운 다음 강판 치즈를 뿌려 뿌리십시오.
접시를 약 15 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다. 용량은 용량에 따라 다를 수 있으며 야채는 부드럽고 치즈는 황금색이어야합니다. 향기롭고 맛있는 요리가 준비되었습니다!

일반적인 베이킹 접시를 사용하고 접시를 여러 작은 부분으로 나눌 수 있습니다 (소스를 고르게 분배하려고 시도하십시오).

오븐에 브로콜리와 콜리 플라워 캐서롤

성분 :

꽃 양배추 - 800 그램;
브로콜리 - 450 그램;
햄 또는 소시지 - 200 그램;
치즈 - 120 그램;
저지방 크림 - 200 그램;
계란 2 개 (작다면 3 개);
소금;
후추 (땅);
육두구;
참깨 - 1 큰 술.

조리 시간 : 35 분.

칼로리 : 154 kcal.

준비 방법 :

약 2 분 동안 브로콜리와 양배추 꽃가루가 소금물에 담근다.
야채를 소쿠리에 던지십시오. 물이 배수되면 식은 다음 베이킹 접시에 뿌려줍니다.
햄을 작은 조각으로 자르고 야채에 놓으십시오.
계란을 크림, 소금 및 향료와 함께 치십시오;
치즈를 반으로 자르십시오. 한 부분은 작은 강판에 문지르고, 두 번째 부분은 큰 문 (별도로)에 문지르십시오.
곱게 갈게 만든 치즈는 크림 달걀 혼합물을 보내고 철저히 섞는다. 다음 브로콜리, 양배추 및 햄에 따르십시오;
위에 치즈와 참깨를 뿌려 라.
오븐에서 요리 시간은 200 도의 힘에서 약 25 분이 걸릴 것입니다. 즐기십시오!

비스킷 간식 - 쉬운 조리법

성분 :

꽃 양배추 - 중간 크기의 머리;
계란 3-4 개;
70 그램의 밀가루;
요오드화 된 염;
기름에 튀는 해바라기 기름.

조리 시간 : 35 분.

열량 : 144 kcal.

오븐에서 배터에있는 콜리 플라워를위한 조리법 단계별 :

큰 냄비에 소금물을 삶는다.
양배추 머리를 꽃차례로 분해 한 다음 물 그릇에 담근다. 약 10 분 후에 그들은 준비가 될 것입니다 - 당신은 그것을 얻을 수 있습니다;
비트, 계란, 소금, 밀가루;
다음으로, 각 조각을 포크에 고정시키고, 배터에 담근 다음, 깊은 황금빛 껍질로 튀김을 넣습니다.

다진 고기가있는 구운 콜리 플라워

성분 :

콜리 플라워 - 중형 크기의 머리;
체리 토마토 6-7 개;
크림 120 ml;
큰 양파 머리;
마늘 2 작은 정향;
닭고기 달걀 1 개;
다진 고기 300 그램 (선호 쇠고기);
치즈 100 그램;
소금, 후추 혼합물, 건조 허브;
신선한 파 슬 리.

조리 시간 : 35 분.

열량 : 145 kcal.

오븐에서 구운 다진 고기를 넣은 콜리 플라워는 다음과 같이 준비됩니다 :

머리를 헹구고 그것을 작은 꽃으로 분해하십시오. 너무 큰 화서가있는 경우에는 반으로 또는 3 개로 잘라냅니다.
소금물에 약 5 ~ 7 분 동안 야채를 삶아라.
계란, 다진 양파, 소금 및 조미료로 다진 고기를 섞으십시오.
토마토를 썰어 라.
양배추를 체에 뒤집은 다음 차가운 물로 대체하십시오.
굽는 접시에서, 숟가락으로 그것을 분쇄하는 채우는 균등하게 배부하십시오;
양배추 화서는 다진 고기 층에 달라 붙어 양식 전체 표면에 골고루 분포합니다.
접시에 크림을 채운 다음 200 도의 힘으로 오븐에 넣으십시오.
크림이 끓기 시작하면 토마토를 제거하고 양배추 위에 뿌린다. 살짝 소금을 넣은 다음 15-17 분 동안 오븐에 넣으십시오.
파슬리와 치즈를 다진다.
다시 오븐에서 접시를 꺼내 파슬리와 치즈를 뿌린다. 치즈가 황금 빵 껍질을 가질 때까지 굽는다.

버섯과 치즈가 들어간 캐서롤

성분 :

꽃 양배추 - 중간 크기의 머리;
샴 피뇽 - 150 그램;
치즈 - 170 그램;
딜;
요오드화 된 염;
해바라기 기름.

조리 시간 : 35 분.

열량 : 152 kcal.

버섯과 함께 콜리 플라워를 오븐에서 요리하는 방법 :

머리를 헹구고 그것을 작은 꽃으로 분해하십시오.
버섯도 씻어서 두세 부분으로 자릅니다.
스튜 냄비에 물을 부어 소금을 넣고 끓인다.
먼저 양배추를 물에 넣고 3-5 분 후에 버섯을 보내십시오. 3 분 후에 열로부터 제거하고 소쿠리에서 버리십시오.
딜을 씻고, 종이 타월로 말린 다음 잘게 자르십시오.
기름칠 된 베이킹 접시에 버섯과 함께 양배추를 넣으십시오. 식물성 기름을 뿌리고 딜을 뿌린다.
굵은 강판에 치즈를 문지르고 양배추와 버섯으로 뿌린다.
190 도의 힘으로 약 15-18 분 동안 오븐에서 요리를 굽습니다.

콜리 플라워 스튜

성분 :

꽃 양배추 머리 (중간 크기);
2 개의 큰 양파;
딜과 파슬리 - 하나의 작은 무리;
소금과 조미료;
해바라기 기름 5 큰 스푼.

조리 시간 : 25 분.

열량 : 128 kcal.

준비 방법 :

머리를 씻고 작은 꽃으로 분해하십시오.
끓는 물에 1 분 동안 채소를 희게하십시오;
양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘 썬다.
식물성 기름으로 팬을 가열하고 거기에 양파를 넣으십시오.
양파가 황금이되기 시작하자마자 양배추를 넣으십시오.
양배추 꽃가루를 5 분간 양파로 볶은 다음 소금과 후추를 넣고 끓인 물 한 컵을 팬에 부어 넣습니다. 부드러울 때까지 뚜껑을 단단히 닫고 끓입니다.

요리 팁

콜리 플라워는 다양한 재료를 첨가하여 실험 할 수있는 제품입니다. 그러나 요리의 성공을 보장하려면 다음 규칙을 따르십시오.

야채를 선택할 때 색에주의하는 것이 매우 중요합니다. 녹색, 흰색 또는 황색이지만 진한 반점은 없습니다. 착색은 매끄러 워야합니다. 더하여, 조밀도는 공부되어야하고, 머리는 충분히 강하고 무게가 있어야한다. 음식의 질은 요리의 성공 여부에 달려 있음을 기억하십시오.
곱빼기 양배추 감귤류, 마늘 및 모든 녹색의 맛을 보완합니다.
화서 소화를 허용하지 마십시오. 그것들을 덜 익히는 것이 낫습니다. 양배추를 너무 오래 끓는 물에 넣으면 맛있는 으깬 감자가됩니다. 그러나 원시 형태로이 야채는 요리 된 것보다 나쁘지 않으며, 최소한의 열처리로 crispness와 유용한 비타민을 보존 할 수 있습니다.
야채를 소금에 절인 물에 삶아 먹는 것은 매우 중요합니다. 맛을 크게 향상시킵니다.
채소의 맛을 더욱 돋보이게하고 채도를 유지하려면 요리 할 때 설탕 2 큰술을 더하십시오.
탄력성을 유지하려면 끓는 직후에 꽃차례를 찬물 아래에 두십시오. 당신의 양배추는 부드럽고 약간 바삭 바삭합니다.
당신이 배터에있는 양배추 요리의 직면에 직면하는 경우에, 뒤에 오는 통보는 유용하다. 꽃가루를 배터에 담그기 전에 먼저 밀가루로 감아 섞으십시오. 따라서 반죽은 튀김 도중 퍼지 않으며 양배추로 뿌리지 않는다;
깊은 지방에서 양배추 꽃가루를 볶는다면 먼저 튀김 냄비에 묻힌 종이 타월에 묻혀 과도한 지방을 흡수하고 배터는 건조하고 파삭 파삭합니다.