오븐에서 아주 식욕을 돋우는 풍성한 요리 - 닭고기 요리는 오래 걸리지 않을 것이고, 안주인의 작업 결과는 반드시 감사 할 것입니다. 이 요리는 항상 축제 테이블을 장식 할 수있을뿐만 아니라 간단한 가족 만찬을 위해 요리 할 수도 있습니다.
전체 시체를 구울 때, 경험이있는 요리사는 냉장육 사용을 권장합니다. 깊은 동결을 겪은 시체는 요리에 적합하지 않습니다.
그들은 덜 수분이 많으며 냉동고에가 본 적이없는 닭고기만큼 맛이 없습니다. 먼저 시체를 잘 챙기고 불필요한 모든 것에서 깨끗이 닦아내고 바로 마리 네이드를 요리해야합니다.
그것은 접시의 juiciness와 밝고 풍부한 치킨 맛에 따라 달라집니다. 집에서 구운 닭고기를 종종 좋아하는 주부들은 냉장고에서 2 시간 동안 마리 네이드에 보관하는 것이 좋습니다.
오븐에서 닭고기를 완전히 구우려면 얼마나 걸리나요?
닭을 오븐에서 처음 조리하기 전에, 향기로운 요리를 만들기까지 얼마나 걸릴 것인가? 시간은 주로 선택된 시체의 크기에 달려 있습니다.
평균적으로 베이킹 시간은 약 1 시간 정도입니다. 이 요리의 조리 온도는 180 ~ 200ºC입니다. 숙련 된 주부가 추천합니다 : 먼저 오븐을 200 ºC로 따뜻하게 한 다음 온도를 180 ºC로 내립니다.
요리 될 때까지 시체를이 온도에서 굽는다. 그리고 요리의 마지막 5 분에, 로스팅 온도를 올리십시오. 이 방법은 접시를 맛있게 유지하고 동시에 아름답게 붉게합니다.
치킨 최고의 피클
치킨은 요리하기 전에 맛있는 마리 네이드에 담가서 아무에게도 무관심하지 않습니다. 새우 소스를 만드는 다양한 재료는 섬세하고 정교한 맛을줍니다.
달콤한 겨자 맛을 낸 매리 네이드
작곡 :
- 꽃 꿀 - 110g;
- 곡물 겨자 - 90 ml;
- 작은 석회 또는 레몬 - 1 개;
- 오일 "Oleina"- 30 ml;
- 여러 마늘 정향;
- 소금 한 덩어리.
조리 시간 : 3 시간.
100g의 열량 : 70kcal.
준비하려면 얇은 막대로 잘라야하는 향기로운 풍미와 레몬 펄프를 분리하십시오. 펄프에서 주스를 짜내 겨자와 함께 용기에 부어 넣으십시오. 버터, 분쇄 한 마늘 정향을 첨가하십시오. 몇 시간 동안 닭고기 시체를 담그십시오. 때로는 베이킹하는 동안이 소스 새를 윤활.
요구르트 마리 네이드
작곡 :
- 단맛을 들이지 않은 요구르트 - 90 ml;
- 레몬 주스;
- 칼 끝에서 카레 치킨 조미료;
- 맛에 매운 심황;
- 소금 한 덩어리.
요리 시간 : 12 시간.
100 g의 열량 : 60 kcal.
별도의 용기에 모든 성분을 혼합하십시오. 적어도 12 시간 동안 새를 마리 네이드에 담그십시오. 밤에는 닭고기를 마리 네이드에 담아 두는 것이 매우 편리하며, 아침에는이 맛좋은 요리만을 구워야합니다.
"와인 축제"
작곡 :
- 디저트 와인, 바람직하게는 적색 - 220 ml;
- 달콤한 자두 - 100g;
- 작은 양파;
- 소금 한 덩어리.
조리 시간 : 5 시간.
100 g의 열량 : 60 kcal.
이 매리 네이드는 구운 닭에게 맛있는 약간 달콤한 맛을줍니다. 그것을 만들기 위해서는 양파를 잘라서 고리로 잘라내십시오. 조리 한 음식을 와인 용기에 담으십시오. 냉장고에 최소한 4 시간 동안 닭고기를 담그십시오.
감귤류 마리 네이드
작곡 :
- 신선한 꽃가루 - 100g;
- 오렌지 - 4 조각;
- 오일 "Oleina"- 30 ml;
- 카레 - 안주인을 맛보기.
- 소금 한 덩어리.
요리 시간 : 12 시간.
100 g의 열량 : 60 kcal.
그런 매리 네이드에 담긴 닭고기는 달콤한 오렌지색의 거의 알아볼 수없는 노트로 기뻐할 것입니다. 첫째, 3 개의 오렌지에서 주스를 꽉 쥐십시오. 그리고 과일 한 개가 얇은 고른 고리로 자른다.
주스는 닭 시체를 부어 30 분 동안 주스에 담근다. 나머지 재료를 합치고 닭고기로 잘 덮으십시오. 베이킹하기 전에 2 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
얼마나 오븐에서 닭고기를 완전히 구워 맛있는가
작곡 :
- 식힌 닭 - 1.5 kg;
- 비 - 작은 양파 - 2 개;
- 지상 후추 - 취향에;
- 칼 끝의 소금.
베이킹 시간 : 1 시간 15 분.
100 g의 열량 : 180 kcal.
이전에는 양파로 절인 육즙이 풍부하고 맛있는 치킨이 나옵니다. 그것의 준비를 위해, 얇은 고리로 양파를 자르십시오.
시체를 가볍게 소금에 절이고 양파와 섞는다. 재료를 연결 시키십시오. 양파는 몇 시간 안에 닭고기에 주스를 줄 것입니다. 닭고기와 양파를 섞어서만 굽는 요리를하면 독창성이 없어집니다.
그러한 요리를 요리하는 것은 호일로 권합니다. 그렇지 않으면 그것은 juiciness를 잃을 것이고 양파 링은 타 올 것이다. 요리가 끝나기 5 분 전에 닭고기를 오븐에서 꺼내어 호일을 자릅니다.
그런 다음 새를 오븐으로 돌려 보내십시오. 숙련 된 주부들은 요리의 마지막 단계에서만 닭고기에 소금을다는 것이 좋습니다. 이것은 구이 중에 닭고기가 불필요한 소금을 흡수한다는 사실에 의해 설명 될 것입니다. 당신은 실험 할 수 있습니다 : 약간의 마리 네드를 소금에 담그십시오. 그리고 소금이 들어간 것으로 판명되면 맨 끝에는 소금을 넣으십시오.
닭고기를 오븐에서 완전히 굽는 방법
작곡 :
- 식힌 닭 - 1.5 kg;
- 낮은 지방 함량의 사우어 크림 - 9 tbsp. l;
- 카레 - 2 tsp;
- 여러 마늘 정향;
- 소금 - 2 tsp;
- 후추 맛.
베이킹 시간 : 1 시간 40 분.
100 g의 열량 : 180 kcal.
닭고기를 제대로 굽기 위해서는 시체를 철저하게 씻어 내고 수분을 닦아내고 소금과 후춧가루로 문지르십시오. 사워 크림을위한 별도의 용기에 카레 및 미세하게 다진 마늘 정향을 첨가하십시오. 새 소스에 윤활유를 뿌리고 시체 내부에 작은 마리 네이드를 부으십시오.
호일을 과자 굽는 판에 두십시오. 준비된 닭고기를 감싸주세요. 요리 중에 호일이 파손되는 것을 막으려면 이중 층을 사용할 수 있습니다.
마지막 30 분 전에 kuru를 꺼내어 포일의 가장자리를 조심스럽게 자르거나 푼 다음 접시를 굽습니다. 약간 지각 할 수있는 크림 같은 맛을 가진 맛있은 향기로운 빵 껍질은 닭의 전체 표면에 형성된다.
소매에있는 감자로 오븐에서 닭고기를 완전히 굽는 법
작곡 :
- 차가운 닭 시체 - 1.5 kg;
- 감자 - 9 개;
- 큰 양파;
- 낮은 지방 함량의 사우어 크림 - 8 tbsp. l;
- 라이트 마요네즈 "Sloboda"- 3 큰술. l;
- 카레 - 2 tsp;
- 소금 - 좋아하는 것.
베이킹 시간 : 1 시간 30 분.
100 g의 열량 : 180 kcal.
향긋한 닭고기 이외에,이 감자 제법은 새로운 감자를 준비하는 것이 매우 맛있습니다. 그것은 닭 요리와 함께 완전히 담가졌으며, 보통 요리를 시도한 모든 사람들처럼 예외는 아닙니다.
차가운 물로 닭고기를 씻어 잘 말리십시오. 유방에 균등하게 자른다. 닭고기에 소금과 향신료를 바르십시오. 사발에 마요네즈와 사워 크림을 섞고 결과물의 절반을 닭고기에 바르고 냉장고에 담근다.
양파와 감자를 껍질을 벗기십시오. 반쪽 고리와 작은 감자에 양파를 자르십시오. 그릇에 야채를 섞는다. 소금과 향신료. 나머지 소스를 야채에 첨가하십시오.
베이킹 용 슬리브에서 새를 다시 내려 놓습니다. 야채를 안에 넣으십시오. 1 시간 반 동안 요리를 요리하십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내서 가위로 소매를 자르고 맛있는 냄새가 나는 접시를 아름다운 판에 놓습니다.
사과와 함께 오븐에서 구운 닭
작곡 :
- 차가운 시체 - 1.7 kg;
- 신맛이 나는 사과 - 250 g;
- 말린 자두 - 150g;
- 마늘 정향 나무 - 3 개;
- 신선한 꽃 꿀 - 30 ml;
- 작은 레몬;
- 위스키 - 100 ml;
- 좋아하는 소금.
베이킹 시간 : 1 시간 10 분.
100 g의 열량 : 180 kcal.
사과와 닭고기 요리하기가 매우 쉽습니다. 요리는 매우 축제처럼 보입니다. 집에 초대 된 손님을 쉽게 놀라게 할 수 있습니다. 사과로 닭고기를 구우려면 먼저 충전물을 준비하십시오. 사과는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
그런 다음 자두를 넣고 위스키를 부어 넣습니다. 닭고기 시체를 준비하고 소금으로 문질러 가슴을 잘라내어 먹을 것.
별도의 용기에 조미료가 첨가 된 꿀이 작용합니다. 꿀 혼합물이 아주 두꺼운 경우에, 그것은 올리브 기름으로 희석된다. 생성 된 혼합물은 문질러 짐. 200 ° C 이상의 온도에서 1 시간 동안 닭고기를 굽는다. 이 요리법은 매우 간단하며, 요리는 놀랍도록 맛있습니다.
유용한 팁
- 치킨은 감자 나 사과뿐만 아니라 숙녀와 손님이 좋아하는 다른 야채와 함께 박제 될 수 있습니다. 예 : 옥수수, 당근, 콩 또는 버섯.
- 마찬가지로 다른 닭고기를 요리 할 수도 있습니다. 그들의 굽기 시간이 바뀔 것이라는 점을 명심하는 것이 중요합니다.
- 향신료와 조미료는 맛에 추가됩니다. 민트, 말린 바질, 마늘 과립을 사용할 수 있습니다.
- 크림 같은 마요네즈 매리 네이드에서는 토마토 페이스트 한 스푼이나 맛을 약간의 겨자를 넣을 수 있습니다. 이 소스는 더 향기롭고 독창적입니다.
요리하기를 좋아하는 사람은 오븐에서 가장 맛있고 육즙이 많은 닭고기에 대한 자신 만의 고유 한 요리법을 가지고있을 것이라는 의견이 있습니다. 그렇지 않다면 위의 요리법에주의를 기울여야합니다.
오븐에서 맛있는 닭고기를 만들기위한 또 다른 제조법은 다음 비디오에 있습니다.
