겨울에는 설탕과 딸기를 얼리는 방법 : 유용한 요리법

대부분의 사람들은 딸기 숙성 시즌을 좋아합니다. 이 감미롭고 향기로운 장과는 가능한 오랫동안 유지하고 싶습니다. 딸기로 잼을 만들면 신선한 과일을 가진이 형태로 약간의 유사성을 갖게됩니다. 그리고 얼어 붙은 후 마치 다차 (dacha)에서 가져온 것처럼 보일 것입니다.

딸기를 저장하는이 방법은 가장 유혹적인 것이므로 많은 지지자가 있습니다. 딸기를 설탕과 함께 동결하는 방법을 정확하게 겨울, 우리는 기사를 자세히 고려합니다.

냉동 딸기를 선택하고 가공을 준비하는 방법

냉동실에있는 열매 전체를 보존하려면 고품질을 유지하기 위해 선택을 진지하게 고려해야합니다. 그러므로 신선하고 적당히 익은 딸기만을 사야합니다. 냉장고에 3 시간 이상 누워있는 제품을 가져올 수는 없습니다. 가장 좋은 해결책은 수거 직후에 냉동 보관하는 것입니다. 우리 중 하나라도 맛을 손상시킬 수 있기 때문에 썩은 열매를 섭취하는 것은 허용 할 수 없습니다.

딸기를 구입할 때, 그들은 더 잘 냉동되어 더 오래 보존 될 수 있기 때문에 중형 과일을 선택합니다. 비가 올 때 모은 열매는 무취이며 물기 때문에 얼어 붙기 전에 날씨에주의를 기울여야합니다. 건조하고 따뜻해야합니다.

달콤한 과일의 인수 후 동결에 대한 그들의 준비에 종사하고있다.

일의 단계 :

열매는 소쿠리에 넣어 물로 채워진 용기에서 씻는다.
꺼내 과일이 빠지게하십시오.
여러 물에서 세탁을 반복하십시오.
각 베리를 종이 수건에 뿌리십시오.
sepals를 제거하십시오.

딸기를 물에 적시 지 않고 맛을 잃지 않도록 절차를 신속하게하십시오.

당신이 그들 각각에있는 보호 필름을 씻을 수 있기 때문에 여주인들 사이에서 과일을 씻는 것에 반대하는 사람들이 있습니다. 따라서 일부는 가정용 헤어 드라이어로 먼지를 불어 넣는 것에 국한됩니다. 그러나 열매를 준비하는이 기술은 신선하고 가정에서 재배 된 딸기에만 적합합니다.

전체 열매 설탕을 가진 딸기를 얼리십시오

때때로 그것은 요리 요리를 장식하는 데 필요한 전체 딸기입니다. 베리가 설탕으로 얼어 붙는다면 다음을 취하십시오.

딸기 1kg;
설탕 300 그램.

이 섬세한 부분의 활성 조리 시간은 15-20 분입니다. 제품 100g 당 열량은 122kcal입니다.

열매는 중간 크기이며 작다. 다음 그들은 정밀한 설탕으로 쏟고 1 개의 층에있는 편평한 콘테이너에서 놓았다. 이렇게하려면 커팅 보드를 사용하거나 커팅 필름으로 덮거나 작은 용지함을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 얼어 붙은 냉동 딸기를 분해합니다.

몇 시간 후 치료제를 꺼내 비닐 봉지에 넣어 지퍼 잠금 장치를 사용하십시오. 반복 된 냉동은 바람직하지 않기 때문에 장과를 한 번에 먹을 수 있어야합니다.

그리고 여전히 설탕과 함께 전체 과일을 자체 주스에 얼려 버립니다. 이렇게하려면 열매를 설탕과 함께 뿌리고 몇 시간 동안 냉장고에 세워 두십시오. 딸기를 용기에 넣고 주스를 부은 다음. 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고에 보냅니다.

점진적으로 해동 한 후에 우리는 밝은 색의 향긋한 베리를 얻습니다. 그 모양은 보존 될 것입니다.

설탕을 가루로 뿌린 냉장고에 열매를 보관하는 것

냉동하면 딸기가 단맛을 잃어 가루가 구해집니다. 그러므로,이 진미의 준비를 위해 :

딸기 1kg;
200g의 가루 설탕.

장과 가공의 활성 시간은 15-20 분입니다. 칼로리 제품 - 100 kcal.

딸기 준비부터 시작하십시오. 그런 다음 커팅 보드의 표면에 플라스틱 랩을 펼치고 그 사이에 일정한 거리를두고 과일을 펼칩니다. 딸기와 함께 용기를 냉동실에 2 시간 놓습니다. 딸기를 꺼내서 플라스틱 식품 용기에 깔고 각 층에 분말을 뿌리십시오.

모든 것이 올바르게 끝나면 오랜 시간 동안 저장 될 제품을 얻으십시오. 해동 후에는 그 모양이 그대로 유지되고 단맛이 남아있게됩니다.

설탕으로 강판 딸기를 얼리는 방법

딸기 퓌레의 준비를 위해 :

딸기 1kg;
과립 당 0.5 kg.

베리 가공 시간은 20 분입니다. 칼로리 제품 - 159 kcal.

준비된 과일은 믹서기에서 칼 모양의 노즐로 방해 받지만 고기 분쇄기는 건너 뛸 수 있습니다. 베리가 최대한의 비타민을 유지하기 위해 일부 주부는 금속 도구를 사용하지 않고 나무 도구를 사용합니다. 최적의 솔루션은 박격포와 유봉입니다. 그러므로, 당신은 유용한 물질의 최대 저장할 수 있습니다.

균질의 덩어리를 얻은 후, 설탕을 베리 퓌레에 첨가하고 완전히 용해 될 때까지 잘 저어 주면서 식품 플라스틱 용기에 붓는다. 냉동고에 수용 할 수있는 용량. 용기의 직사각형 형상은 냉장고의 공간을 절약 할 것으로 알려져있다. 이러한 용기는 서로 가깝게 배치됩니다.

베리 덩어리를 냉동시키는이 방법을 사용하면 팬케이크, 코티지 치즈 및 시리얼에 물을주고 설탕에 절인 과일과 요구르트, 젤리를 준비 할 수 있습니다. 그러한 으깬 감자를 준비 할 때 설탕의 비율을 줄이거 나 늘릴 수 있으며, 선택 사항으로 질량을 전혀 사용하지 않고 만들 수 있습니다.