다변량의 쇠고기 : 단계별 사진과 함께 맛있는 요리법

쇠고기는 여러 가지 다양한 요리를 준비하며 주방에 멀티 피커가 등장하면서 고전적인 요리법만으로 요리하기가 쉬워 졌을뿐 아니라 새로운 요리법을 만들기위한 필드도 마련되었습니다. 다음 기사에서는 현대 주방 용품에서 이러한 종류의 고기를 준비하는 몇 가지 옵션에 대해 자세히 설명합니다.

느린 밥 솥에 허브와 향신료에 쇠고기

육즙이 많고 부드러운 쇠고기는 조림으로 얻으며, 허브와 향신료를 섞으면 향과 맛이 아주 좋아집니다. 이 요리를 요리하려면 다음이 필요합니다.

쇠고기 고기 (어떤 부분의 펄프) - 1 kg;
토마토 - 6 개;
마늘 2 조각;
양파 - 2 개;
소금 - 취향에;
후추 - 맛을;
프로방스 허브 - 찻 숱가락의 혼합물;

허브에 결합 된 다양한 향신료를 첨가하여 맛볼 수도 있습니다.

"Quenching"모드에서 여러 가지 모델의 시간은 항상 약 2 시간으로 할당됩니다. 최종 제품의 칼로리 함량은 약 160 kcal / 100 g입니다.

느린 요리기구에서 대부분의 요리처럼 준비가 매우 간단합니다. 먼저 고기를 토마토처럼 작은 조각과 양파로 잘라야합니다. 마늘은 잘게 잘게 자르거나 뭉개 버릴 수 있습니다.

모든 것을 철저히 섞은 다음 다기능 그릇에 넣습니다. 향신료와 허브가 추가되고 다시 모든 것을 혼합해야합니다. 다음으로 "퀸칭 (Quenching)"모드를 설정하고 약 2 시간 후에는 반찬 또는 순수한 형태로 제공 할 수 있습니다.

쇠고기와 함께 천천히 밥솥에 필라프 : 단계별 제조법

필라프는 보통 빨리 요리 할 필요가 없지만 천천히 요리하는 사람은 과정이 좀 더 간단하고 빠릅니다. 재료는 일반 스토브에서 조리 할 때와 똑같이 사용됩니다.

이 경우, 쇠고기를 사용하는 변형이 고려 될 것이지만, 고전적인 조리법에서는 돼지 고기를 제외한 모든 고기 (심지어 철갑 상어)를 사용하는 것이 가능합니다.

성분 :

쇠고기 - 0.5 kg;
쌀 - 1 잔;
당근 - 1-2 개. 크기에 따라 다르다.
양파 - 2 개;
고추 - 1 포드;
사프란 / 심황 0.5 tsp;
Zira - 2 tsp;
건포도 / 말린 살구 / 마르 멜로 / 매자 나무 / 마늘 / 병아리 콩 -이 성분의 어떤 것도 zirvak (필라 우의 고기 부분)에 첨가 될 수 있지만,이 모든 경우에는 함께 사용되지 않으며이 경우에는 50-60 g의 양으로 첨가 될 수 있습니다.
지방을 가진 식물성 기름의 혼합물 (염소, 양고기, 당신이 돼지 고기를 먹을 수 있다면 욕망이없고 전통을 따라야 함) - 80-100 ml;
물 - 720 ml.

조리 시간 - 1 시간. 칼로리 - 200 kcal / 100 g.

처음에 필라프는 지르 바카 (zirvaka)와 시리얼 (cereal) 두 부분으로 준비됩니다. 쌀 대신에 거의 모든 시리얼이 작동 할 수 있지만, 사용된다면 긴 시리얼을 사용해야합니다.

첫째로, 당근을 자르십시오, 아주 큰 짚을 사용하지 않는 것이 낫습니다, 45 분 동안 필라프 모드에서 기름과 지방이있는 멀티 푸커 그릇에 그릇을 둡니다. 그런 모드가 없다면 당근 빨대를 부드럽게 할 때까지 "튀김"을하고 "퀸칭"을 켜십시오.

이 단계의 시작 5 분 후에 diced 양파와 소금을 넣으십시오. 고기는 크게자를 수 있지만 여기에 각각의 취향에 따라 다릅니다. 활 뒤 5 분 안에 넣어야합니다. 결국, 같은 5 분은 향신료, 말린 과일을 추가했지만 혼합 할 필요는 없습니다.

이 단계에서 지르 바카 (zirvaka)의 준비가 끝나면 그릴을 더할 수 있습니다. 준비가 끝날 때까지 전체 혼합물을 구울 수 있습니다. 밥이 끝나기 20 분전에 고추 (전체)와 마늘을 첨가합니다 (사용하지 않아도됩니다). 쌀을 넣기 전에 씻지 말고 씻으십시오.

작업 모드가 끝나면 뚜껑 아래에 필라프를 20 분 동안 담그고 남겨두면 봉사 할 수 있습니다.

느린 요리기구에있는 쇠고기 굴라쉬 조리법

트렌디 한 주방 용품은 항상 부드럽고 맛있는 고기를 만들 것이며, 가장 중요한 것은 올바른 모드를 설정하는 것입니다. 굴 라시를 만들려면 다음이 필요합니다.

쇠고기 - 500g;
물 - 250 ml;
고추 - 1 포드;
양파 - 2 개;
토마토 페이스트 -1.5 아트. l .;
당근 - 1 PC;
밀가루 - 1-2 tbsp. l .;
파슬리 - 1 묶음;
식물성 기름 - 2-3 tbsp. l .;
향신료와 소금 - 맛.

전체 조리법에는 약 2 시간이 걸립니다. 칼로리 함량 - 제품 100g 당 170kcal.

첫째, 고기는 씻어서 작은 조각으로 잘라야합니다. 쇠고기가 부어지고 버터로 데워진 멀티 플레이어의 그릇에 쇠고기는 "튀김"또는 "베이킹"모드로 15-20 분 동안 껍질에 튀긴다.

양파, 당근, 칠리를 자르고 고기에 넣고 혼합해야합니다. 다음으로 드레싱을 준비합니다 : 밀가루와 물을 넣은 토마토 페이스트를 섞고 철저한 균질화 후 고기에 고기를 보냅니다.

육류, 채소 및 소스를 섞은 후 뚜껑을 닫고 "퀸칭"모드를 1.5 시간 동안 설정합니다. 요리가 끝나면 요리가 완전히 준비되고 서빙하기 전에 신선한 채소로 부분을 장식해야합니다.

천천히 밥솥에 비프 스트로 노프

이 요리는 꽤 흔하며 그럼에도 인기는 떨어지지 않습니다. 소스에있는 그런 고기 튀김은 파스타, 모든 죽, 튀긴 감자 및 참으로 거의 어떤 반찬든지를 위해 완벽하다.

제품 :

쇠고기 (어떤 부분의 펄프) - 500 g;
양파 - 1 개;
크림 / 사워 크림 - 300 ml;
해바라기 기름 - 1 tbsp. l .;
후추와 소금 맛.

총 레시피는 최대 1 시간 30 분이 소요되며 요리의 칼로리 함량은 100g 당 약 200kcal입니다.

고기는 언제나 그렇듯이 씻어야 할 필요가 있습니다. "튀김"모드에서는 반 준비가되어 있어야하며, 그 다음 잘게 잘린 양파가 첨가되어 건조 될 수 없습니다.

양파가 부드러 우면 모드를 "퀸칭 (Quenching)"으로 전환하고 45 분 동안 자체 주스에 고기를 넣습니다. 이 단계가 끝나면 "튀김"모드가 다시 켜지고 고기에 밀가루가 부어 크림 / 사워 크림이 부어집니다. 같은 단계에서 조미료가 추가됩니다. 소스가 두꺼워지기 시작하면 소스를 끌 수 있습니다. 그래서 비프 스트로가 오프 준비.

쇠고기 레드몬드 멀티어에 감자와 스튜

성분 :

고기 - 500 g;
감자 - 700 g;
양파 - 150 g;
마늘 - 3 조각;
소금과 향신료 - 취향에;
당근 - 1 PC;
토마토 페이스트 - 2 큰술. l .;
물 - 400 ml;
식물성 기름 - 3 tbsp. 내가

간단한 감자 요리와 매우 만족스러운 고기 조림. 그러한 저녁 식사는 온 가족을 기쁘게 할 것이며, 두 번째 코스는 저녁 식사 후에 배 고플을 떠나지 않을 것입니다. 준비에는 약 1 시간 30 분이 소요되며 칼로리 함량은 100g 당 120kcal입니다.

먼저 고기를 씻고 작은 조각으로 잘라야합니다. 양파는 고리 또는 반 고리로 자르고 당근은 문지르고 마늘은 부서진다. 감자는 준비가되어 있으며 깔끔하게 자른 중간 크기의 조각이 따로 보관됩니다.

슬로우 쿠커에서는 베이킹 모드가 설정되고 고기는 20 분 동안 튀겨집니다. 갈색 양고기에 양파, 당근, 마늘이 첨가됩니다. 추가 된 구성 요소와 함께 고기는 같은 모드에서 뚜껑을 열어 10 분 더 튀긴다.

야채가 부드러 우면 토마토 페이스트가 담긴 그릇에 감자를 넣을 수 있습니다. 향료, 소금 및 물은 정상에 추가된다. "베이킹 (Baking)"모드에서 접시의 추가 준비도 수행되지만 닫힌 덮개 아래에서 이미 1 시간 동안 진행됩니다.

준비된 로스트, 당신은 봉사 할 수 있습니다.

요리 팁

요리 쇠고기는 일반적으로 고기의 요리 시간이 약간 더 길다. 자연적으로 돼지 고기 나 가금류보다 힘들 기 때문이다. 따라서 요리가 끝나기 전에 조각을 시험해보고 요리 시간을 따로 늘릴 필요가 없으며 그 반대의 경우도 필요합니다. 20 분 더 기다릴 가치가 있습니다.

과도한 perederzhivaniya 야채를 피하기 위해, 예를 들어 로스트 요리를 위해 30 분 동안 고기를 처음 요리 할 수 있습니다. 결과물 인 물은이 경우 물 대신 완벽합니다.

이 기사의 필라프에 관해서는 느린 요리 도구에 맞게 가장 고전적인 요리법을 제공합니다. 일반적으로 익숙한 알고리즘을 일반적인 재료와 함께 사용할 수 있지만, 작업 순서와 조리 기술을 사용하면 단위를 허용하는 알고리즘을 사용할 수 있습니다. 필라프의 전체 본질은 그것의 고기와 야채 부분이 곡물과 별도로 준비되어 있고, 끝에 만 결합되고 조림된다는 것입니다.