언뜻보기에는 달콤한 꿀과 겨자의 조합이 이상하게 보일 수 있지만 요리에서는이 제품의 소스가 오랫동안 사용되었습니다. 함께이 두 가지 성분은 다양한 샐러드, 고기 및 생선 요리의 맛을 잊을 수없는 조화로운 조합으로 만듭니다.
이 소스로 조리 한 닭고기는 식탁을 장식합니다. 이 요리는 반찬으로 적합합니다 : 쌀, 파스타, 구운 또는 찐 야채.
꿀 겨자 소스로 튀긴 치킨 슬라이스
이것은 프라이팬에있는 꿀 겨자 소스로 닭 조각을 요리하는 간단한 방법입니다 (이 방법으로 닭 날개를 요리 할 수도 있습니다).
제품 :
- 닭고기 등심 1.5 kg;
- 1 큰술 액체 꿀과 라스트. 오일;
- 2 큰술 소스 또는 곡물의 형태로 겨자;
- 1 당근;
- 1 tsp 고기 요리를위한 조미료 믹스.
소요 시간 : 1.5 시간
100 g의 열량 : 254 kcal.
조미료, 꿀, 겨자가 그릇에 섞여 있습니다.
닭 조각을 씻어서 냅킨이나 종이 수건으로 닦아서 고기 조각에 종이 조각이 남지 않도록합니다. 닭고기가 소스에 담근다. 손으로 제품을 살짝 섞어서 각 조각이 모든면의 소스로 덮 이도록하십시오. 그릇은 포일로 덮여 있거나 고기는 마리 네이드와 함께 가방에 옮겨져 30 분 동안 냉장고에 보내집니다.
당근은 세척되고, 씻어지고, 자르며, 반원형 판으로 절단됩니다.
당근을 프라이팬에 뜨거운 기름에 2-3 분 동안 구우십시오. 그런 다음 매리 네이드와 함께 닭고기 조각을 냄비에 올려 놓고 열을 줄여 평균 이하의 수준으로 둡니다. 덮개를 씌우고 10 분 동안 그대로 두십시오. 뚜껑을 제거한 후 재료를 저어주고 액체가 증발하면 즐거운 황금색의 껍질이 나타날 때까지 고기를 볶습니다.
접시에 잘게 잘린 채소로 닭고기를 뿌릴 수 있습니다.
오렌지와 겨자 - 꿀 소스의 닭
흰 가금류가 가장 유용하다고 생각합니다. 그것은 겨자, 꿀, 간장의 오렌지와 매리 네이드로 조리법에서 완전히 새로운 방식을 보여줄 것입니다.
제품 :
- 흰 육고기 닭고기 500g;
- 겨자 15 g;
- 1 tsp 단단한 것, 설탕 졸임을 제외하고 어떤 종류의 꿀;
- 2 큰술 간장;
- 1 오렌지;
- 맛을 내기 위해 소금
조리 시간 : 2-3 시간
100 g의 그러한 요리에 대한 칼로리 값 : 210 kcal.
오렌지 씻어서 피부를 제거하십시오. 과일을 반으로 자르고 중간에서 자르면 서클을 자르십시오 - 모두 3 조각이 필요합니다. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다. 주스는 나머지 부분에서 짜내 어 뼈와 뼈 조각을 제거합니다.
주스에서, 간장, 꿀, 겨자 혼합 마리 네이드. 그들은 씻어서 말린 필렛 조각을 넣습니다.
소스에 고기를 넣고 섞은 후 오렌지 조각을 넣으십시오. 필름으로 덮고 냉장고에 1.5 ~ 2 시간 동안 두십시오. 그런 다음 닭고기를 양식에 뿌려서 구운 다음 매리 네이드를 붓고 고기를 골고루 덮습니다.
오븐은 200도에서 가열되어 새가 25 분 동안 놓여집니다. 결과는 온 가족이 좋아할 것입니다 - 오렌지와 겨자 - 꿀 소스에 닭고기 필레 점심이나 저녁 식사를위한 세련된 요리 될 것입니다.
오븐에서 겨자 - 꿀 소스의 닭
육즙이 풍부한 맛있는 닭고기가 오븐에서 조리하면 겨자 - 꿀 소스에 미리 담아 낸다.
제품 :
- 닭 필레, 날개 또는 다리 850g;
- 1 큰술 오일;
- 모든 액체 꿀 (천연)과 거친 겨자 100g;
- 요리 직전에 짜낸 레몬 주스 50g;
- 일부 채소 (파슬리, 파, 딜);
- 2 ~ 3 g의 소금.
산세와 함께 조리 시간 : 3 시간.
100 g의 열량 : 219 kcal.
마리 네드를 준비하기 위해 겨자, 꿀, 레몬 주스 및 채소를 혼합합니다. 밀도가 높아야하지만 (뜨겁지는 않음), 다른 제품과 잘 어울립니다. 닭고기는 씻고 말린다.
고기가 매리 네이드 위에 부어지고 살짝 마사지되고 소스가 문지릅니다. 절인 가금류를 가방에 넣고 2 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 요리하기 전에 오븐은 잘 가열됩니다 (닭고기 구이 온도는 180도입니다).
고기를 절인 할 때는 양식 바닥에있는 소스와 함께 뻗어서 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 닭고기가 준비되었는지 여부를 주기적으로 점검 할 가치가 있습니다. - 뚫을 때 맑은 주스가 새에서 나오는 경우 이는 준비 상태를 나타냅니다.
새의 뼈와 연골에 피부가 계속 타지 않도록 날개와 다리의 끝을 인접한 크루 세스의 더 살결 한 부분으로 덮을 수 있습니다.
느린 요리기구에 꿀 - 콩 겨자 소스에 닭
Multicooker는 어떤 요리를 요리하는 과정을 대폭 단순화합니다.
제품 :
- 닭 다리, 날개 또는 필레 조각 700 g;
- 2 큰술 꿀과 겨자 (곡물과 함께 또는 파스타의 형태로);
- ½ tbsp. 간장;
- 2 껍질을 벗긴 마늘 정향;
- 소금 또는 조미료 - 당신이 맛볼 필요가있는만큼 많이.
조리 시간 : 3 시간
100 g의 열량 : 204 kcal.
닭고기는 씻어서 수건이나 두꺼운 종이 냅킨으로 말립니다. 매리 네이드는 간장, 꿀, 겨자 그리고 고기가 담근 강판에 담긴 마늘로 준비됩니다. 마리 네이드와 함께 새의 조각을 섞은 후 호일로 덮인 것을 2 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
Multicooker는 모델에 따라 "Grill"또는 "Frying"에 포함됩니다. 소스의 잔유물이있는 고기는 용기의 용기에 넣고 제품을 섞은 다음 25 분 동안 요리합니다. 느린 요리기구는 접시의 건강한 특성을 완벽하게 보존하고 고기를 너무 많이 마셔 버리지 않으므로 붉고 육즙이 많고 맛이 좋습니다.
Whole Chicken 사과와 꿀, 겨자 소스
이 제조법은 더 복잡하고 시간이 오래 걸리지 만 휴일 테이블에 이상적입니다. 이 요리는 손님과 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있으며, 그 맛은 오랫동안 기억 될 것입니다. 그들은 맛이 정말 잊을 수 없기 때문에 전체 닭고기가 사과로 사과를 요리하는 방법을 오랫동안 묻습니다.
제품 :
- 1.5kg에 대한 전체 닭 1 마리;
- 2-3 마늘 정향 (껍질을 벗기고 잘게 자르거나 가늘게 자른다);
- 2 큰술 꿀 (액체 자연 이상적);
- 3 큰술 거친 겨자 및 올리브 기름;
- 3 사과 (신맛이 나는 품종을 선택하는 것이 좋으며, 달콤한 것은 아닙니다);
- 2 큰술 간장;
- 선호도에 따라 소금.
조리 시간 : 4 시간
100 g의 열량 : 340 kcal.
꿀, 겨자, 버터, 으깬 또는 잘게 다진 마늘, 간장을 혼합하여 마리 네이드를 만듭니다. 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.
씻은 닭고기는 과도한 내장에서 벗어나 냅킨으로 말린 피부와 지방 조각을 걸러냅니다. 새가 모든면에서 내부와 외부의 매리 네이드로 문질러서 맨 위의 남은 음식물과 함께 포장되고 1-2 시간 동안 냉장고에 보내집니다.
사과는 조각으로 자르고 코어는 제거해야하며 피부는 원하는대로 왼쪽이나자를 수 있습니다.
과일 조각은 닭고기 안에 넣고 이쑤시개 나 실로 구멍을 막습니다. 다리는 함께 깔끔하게 짜여져 있어야합니다.
유리 뚜껑이 달린 슬리브, 특수 양피 백 또는 오븐 뚜껑에 새를 구우는 것이 좋습니다. 좋은 로스팅을위한 온도는 180도입니다. 시간 - 약 1.5 시간.
준비 상태는 나무로되는 막대기 또는 포크로 고기를 찔러 검사합니다. 맑은 주스의 선택은 요리의 준비 상태를 나타냅니다. 봉사하기 전에 고정 된 새인 모든 실과 이쑤시게를 제거해야합니다.
유용한 팁
접시를 맛있고 영양가있게 만들려면 시럽이나 다른 대체물이 아닌 천연 꿀 만 사용하는 것이 좋습니다. 겨자는 무엇이든 상관 없지만 거칠게 보입니다.
구입 한 겨자는 일반적으로 집에서 요리하는 것보다 덜 매운 음식이므로 두 번째 경우에는 조리법에 표시된 것보다 조금 적은 양의 소스를 가져 가야합니다.
매운 애호가는 매리 네이드에 다진 칠리 페퍼 몇 개를 추가하는 것이 좋습니다.
꿀과 겨자 소스를 곁들인 치킨 요리는 온 가족이 원래 맛으로 기뻐하며 가장 평범한 저녁 식사를 축제로 만들어줍니다.
벌꿀 겨자 마리 네이드에서 맛있는 닭고기를 만들기위한 또 다른 방법은 다음 비디오에 있습니다.
