잉어로 구운 잉어 : 사진과 조리법 요리

매일식이 요법을 선택할 때 인체의 적절한 기능에 필요한 비타민과 미네랄로 에너지 가치를 지닌 모든 제품의 유익한 특성을 알고 있어야합니다.

오븐에서 조리 한 요리는보다 유용한 미네랄과 비타민을 보존합니다. 저녁 식사를 위해 구운 생선은 육즙이 많고 섬세한 친척, 사랑하는 사람, 손님의 맛으로 기뻐합니다. 그래서, 오늘 메뉴 - 잉어, 오븐에서 구운. 아래에는 사진이있는 요리법이 나와 있지만 준비 단계부터 시작하겠습니다.

요리 가공을위한 잉어의 선택 및 준비

물고기 요리는 동맥이 막히면 뇌졸중, 심장 마비로 이어질 수있는 혈병의 가능성을 완전히 줄입니다. 물고기의 선택은 뼈가 거의없는 고밀도의 수분이 많은 잉어 고기에서 멈출 수 있습니다. 그것은 베이킹, 스튜 및 먹거리에 이상적으로 적합합니다. 토마토와 사우어 크림 소스, 채소와 잘 어울립니다.

평균적으로 도체 잉어의 무게는 약 2 킬로그램입니다. 물고기 자체는 자란 저수지에 거주하기를 좋아하고 온화한 물을 좋아해 적당히 진흙 투성이의 바닥이있는 깊은 곳을 찾습니다. 이 물고기는 다음과 같은 많은 유익한 추적 요소를 포함합니다 :

나트륨 - 신장에 유익한 효과, 신경 계통은 물 - 소금 대사를지지합니다.
철분 - 혈액 형성에 참여하고 빠른 피로, 스트레스 및 우울증으로부터 보호합니다.
칼슘은 뼈, 머리카락, 손톱의 무결성을 적극적으로 형성하여 관절 통증을 예방합니다.
인 (phosphorus) - 인체 전반에 걸쳐 정확한 신진 대사를 담당합니다.
칼륨 - 모든 근육의 작용을 향상시키고 뇌에 산소를 공급합니다.

잉어가 요리를 시작하도록 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

더 많은 미네랄을 함유 한 신선한 생선은 흐르는 물로 씻어야합니다.
청소하기 전에 목구멍에서 지느러미 사이의 날카로운 칼로 컷을하여 피가 흘러 내리게하십시오.
비늘에서 물고기를 제거하려면 특별한 강판이나 칼을 사용하십시오.
전체 잉어를 굽을 때, 사람은 담낭을 만지지 말고 조심스럽게 안을 내리고 아가미를 입어야한다.
잉어 조각을 구우려면 우선 생선 꼬리를 자르고 지느러미를 자르고 양쪽에 작은 상처를 낸다.

숙련 된 요리사가 잉어를 절단하고 준비하는 데 약 20 분이 걸립니다. 날카로운 지느러미로 자르지 않도록 가능한 한 조심스럽게 물고기를 취급하십시오.

오븐에 넣은 잉어 - 우리는 맛있고 사랑으로 요리합니다!

잉어를 전적으로 준비하려면 다음이 필요합니다.

전체 잉어 잉어 - 1.5 kg;
물고기 조미료 - 30 g;
양파 - 200-300 g;
딜 - 50 g;
레몬 주스 - 30 g;
소금 - 30 g;
버터 - 100 g

오븐에서이 요리를 준비하는 데 1 시간 만 필요하며 100g 당 칼로리 함량은 135kcal입니다.

접시를 만드는 물고기는 청소해야하며, 내부뿐만 아니라 아가미도 제거해야합니다. 쓸어 내고 담즙 방광이 터지면 흐르는 물에서 여러 번 헹구십시오.

중간 크기의 양파는 고리 모양으로 자르고 큰 고리는 큰 고리 모양으로 만듭니다. 조금 더 많은 물고기의 길이를 따라 베이킹 접시에 호일을 놓습니다. 준비한 잉어에 양념을 치고 조미료, 소금, 레몬 쥬스 등으로 잘게 썬다.

양파, 딜 sprigs와 버터 빈 조각의 내장과 아가미와 박제 호일에 물고기를 넣어. 남은 채소와 양파를 잉어 위에 올려 놓고 포일로 덮어서 모든 가장자리에 단단히 감싼다.

양식을 예열 된 오븐에 180 분 동안 40 분 동안 보냅니다. 끝나기 10 분 전에는 잉어의 윗부분을 제거하여 잉어가 황금색 껍질로 덮 이도록 할 수 있습니다.

물고기는 녹색, 레몬 및 먹을 준비되어 아름답게 꾸며진다.

오븐에서 사워 크림으로 조각으로 구운 잉어의 조리법

각각의 물고기는 독특한 맛을 지니고 있습니다. 잉어의 맛은 부드럽고 부드럽고 고기는 촘촘하고 많은 작은 뼈는 들어 있지 않습니다. 이 생선은 오븐에서 단지 진정한 즐거움으로 구워지고, 당신은 심지어 분리 된 접시로 제공 할 수 있습니다. 필요한 것을 준비하는 방법 :

평균 도체 잉어 - 2 개. 1.2 kg;
레몬 주스 - 40 g;
사워 크림 (12 % 지방) - 150 g;
물고기 조미료 - 40 g;
소금 - 40 g;
양파 배지 - 200g;
당근 - 70g;
큰 양파 - 3 개.

아름답고 향긋한 요리를 만드는 시간은 50 분이며 100g 당 열량은 100kcal에 불과합니다.

비늘에서 물고기를 청소하면 내부를 제거하고 시체에서 머리를 잘라 내야합니다. 잉어를 2 센티미터로 잘라 소금을 넣고 조미료와 레몬 주스를 넣습니다. 생선 조각을 잘 섞어 냉장고에 넣어 10 분 정도 두십시오.

중간 크기의 양파는 반 고리 모양으로 잘라서 당근을 넣습니다. 사워 크림에 채소와 약간의 소금을 넣고 모든 성분을 섞는다. 큰 양파는 반 센티미터로 잘라서 호일로 덮인 베이킹 접시에 단단히 넣으십시오.

생선을 먹은 후, 크림 같은 야채 혼합물에 조각을 담그고 양파에 형태로 넣으십시오. 잉여 조각을 잉어 조각 위에 붓고 갈아서 호일로 덮는다. 양식을 180 ° 오븐에 30 분 동안 보냅니다.

생선 조각 아래에 심은 양파는 베이킹시 주스를내어 음식에 더 많은 포화와 맛을줍니다.

오븐에 채워진 잉어의 요리법

모든 생선은 신선한 채소와 잘 어울립니다. 잉어를 시작하면 요리의 맛, 풍요 로움 및 포만감이 증가합니다. 이 물고기를 채우려면 다음이 필요합니다.

시체 잉어 - 2 kg;
양파 (자주색) - 300 g;
토마토 - 200g;
당근 - 100g;
버섯 (샴 피뇽) - 150 g;
레몬 주스 - 20 g;
호두 - 20g;
식물성 기름 - 20 g;
화이트 와인 - 70 g;
소금 - 30 g
간장 - 10 ml.

채워진 생선을 준비하고 베이킹하는 데 1 시간 20 분이 소요되며 요리 100g 당 열량은 110kcal입니다.

채워진 물고기를 만들려면 잉어의 시체를 청소하고 아가미와 내부를 제거한 다음 잘 헹구십시오. 자주색 양파는 고리 모양으로 자르고 식물성 기름은 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 당근, 강판 버섯과 버섯을 넣고 세 부분으로 자릅니다. 수분이 증발 할 때까지 버섯을 많이 볶습니다.

토마토도 반지로 자르고 야채를 넣고 포도주, 간장, 소금을 부어 넣는다. 모든 액체를 증발시키고 냉각시킵니다.

레몬 주스로 닦으십시오. 호일로 과자 굽기 판을 덮고 잉어의 시체를 넣고 채소를 채 웁니다. 덮개를 덮고 가장자리에 포일로 생선을 감싼다. 120 °의 온도에서 40 분 동안이 요리를 굽고 그 다음 호일의 상단 레이어를 약간 열고 10 분 더 굽습니다.

접시에 생선을 넣는 것은 채소로 장식하고 약간 식히는 것을 허용합니다. 따뜻한 잉어는 감자 튀김, 신선한 오이 및 양배추 샐러드와 잘 어울립니다.

소매에 감자와 양파와 함께 구운 잉어

생선 전체를 구울 수 있고, 세로로 또는 조각으로자를 수 있습니다. 그것은 모두 다른 성분과 준비 시간에 달려 있습니다. 감자와 양파가 든 잉어는 거의 같은 양의 시간을 준비합니다. 소매에이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

쇠고기 잉어 - 1.2 kg;
레몬 주스 - 20 g;
감자 - 0.6 kg;
양파 - 200g;
딜과 파슬리 - 50g;
사우어 크림 - 100g;
소금 - 30 g;
감자 조미료 - 20 g;
버터 - 150 g

준비 및 베이킹 시간은 1 시간이고, 접시 100g 당 칼로리 값은 130kcal이다.

먼저 껍질과 내장과 감자 피부에서 생선을 제거해야합니다. 껍질을 벗기는 도마뱀 (필요하지 않음)에서 1 센티미터의 조각으로 잘라내어 레몬 쥬스로 닦아 낸다.

감자를 작은 조각으로 자르고 조미료, 사워 크림, 소금을 조금 넣습니다. 양파는 반지 반 센티미터로 잘라.

감자, 생선 조각, 양파 및 커트 기름을 베이킹 용 슬리브의 레이어에 넣습니다. 거기에 녹색 줄기를 추가하고 소매의 내용물을 밀봉 한 다음 30 분 동안 180 ° 예열 한 오븐의 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 정해진 시간 후에 슬리브를 인쇄하고 감자가 준비 상태인지 확인하십시오. 젖은 상태라면 온도를 120 °로 낮추고 10-15 분 더 익히십시오.

서빙 할 때, 잉어를 부러 뜨리지 말고 소매에서 꺼냅니다. 채소로 장식하고 신선한 야채와 함께 샐러드를 첨가하여 치료할 수 있습니다.

숙련 된 여주인의 비밀

모든 생선 요리의 올바른 선택, 준비 및 준비는 잊을 수없는 맛을 가져다 줄 것이며 가족의 식단의 필수적인 부분이 될 것입니다. 생선은 적어도 일주일에 두 번씩 섭취해야하며 많은 심장 질환의 위험을 예방합니다. 잉어에서 잉어를 요리 할 때 기억해야 할 사항은 다음과 같습니다.