간단한 통에있는 머핀 (사워 크림에, KEFIR에) : 조리법

간단한 컵 케이크는 간단하다고 불리우며 어떤 주부의 냉장고에있는 제품에서 아주 간단하고 신속하게 준비되기 때문입니다. 그러나이 베이킹과 관련하여 단순함은 단조 로움을 의미하지 않습니다. 단순한 머핀의 다양한 요리법으로 매일 심지어이 디저트로 수제 품종을 즐길 수 있기 때문입니다.

건포도와 함께 머핀을 만드는 가장 쉬운 방법

건포도가 반죽에 첨가되면 모든 요리 제품이 즉시 더 맛있고 매력적이됩니다. 이 경우 컵 케이크도 예외는 아닙니다. 이러한 베이킹의 경우, 건포도보다는 감미롭고 신 포도가 더 적합합니다.

거의 모든 요리법에 말린 과일을 담그는 시간은 1/4 시간이지만, 실제로 원칙은 길면 길수록 길다는 것입니다.

따라서 건포도를 물에 밤새 내버려 둘 수 있습니다.

건포도로 버터 (크림)에 반죽을 준비하려면 간단한 머핀을 구울 수 있어야합니다.

버터 200g;
닭고기 계란 3 개;
설탕 120 g;
우유 220 ml;
5 g의 소다가 레몬 즙 5 ml를 급냉시켰다;
3 g의 소금;
50g의 건포도;
120 g의 밀가루.

굽는 데 약 40-45 분이 걸릴 것입니다.

완제품 100g의 열량은 평균 294.4kcal입니다.

반죽 반죽 및 베이킹 알고리즘 :

깊은 그릇에서 매우 부드러운 버터와 설탕, 계란을 때리고, 푹신한 거품 때까지 이러한 제품을 이길;
그런 다음 밀가루, 우유, 소다 소다, 찐 찐 건포도. 균질하게되도록 질량을 철저히 저어주십시오.
반죽을 폼에 부으면 실리콘을 섭취하는 것이 좋습니다. 앞으로 그들과 함께 완성 된 베이킹을 꺼내는 데 아무런 문제가 없을 것입니다.
180도까지 오븐에서 20 분에서 25 분에 머핀을 구우십시오. 완제품은 가루 설탕으로 뿌려서 꾸며질 수 있습니다.

실리콘 통에있는 kefir에 간단한 초콜릿 머핀

초콜렛 제빵에는 초콜렛 케이크 (비스켓, 나폴레옹, 꿀 케이크) 및 초콜렛 머핀 (머핀, 컵 케이크)을위한 많은 조리법이있는 이유 인 추종자의 거대한 군대가 있습니다.

초콜렛 머핀의 더 정교하고 복잡한 다양성은 안쪽에 채우는 민감한 액체의 존재를 건의하고, 그러나 더 간단한 조리법 - 채우기 없음도있다.

kefir로 만든 일반 초콜릿 머핀의 경우 다음 재료를 준비해야합니다.

200 ml의 케 피어;
설탕 100g;
버터 100 g;
150 g의 코코아 분말;
닭고기 달걀 1 개;
베이킹 파우더 15 g;
바닐라 분말 3g;
밀가루 200g.

이 디저트를 만드는 데는 이전 조리법과 마찬가지로 45 분 이상 걸리지 않습니다.

초콜릿 베이킹에서 100g 당 칼로리 함량은 301.4 킬로 칼로리입니다.

진행 :

2 가지 혼합물을 준비하십시오 : 건식 및 액체. 건조한 혼합물을 위해 (당신은 아직도 체를 몇 번 체로 체재 할 수있다) 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더 및 바닐라 분말;
액체 혼합물을 위해, 버터, 계란, 설탕 및 kefir를 함께 치십시오. 균일 한 푹신한 (거품이 많은) 액체를 얻어야합니다.
하나의 용기에서 두 가지 혼합물을 합하여 액체 및 건조 제품을 혼합합니다. 중간 두께의 균일 한 반죽을 만들어야합니다.
2/3 이하의 조리 된 반죽으로 채워진 머핀 용 실리콘 몰드. 오븐의 특성에 따라 머핀은 30 분 (온도 표시기 - 섭씨 180도)을 소비해야합니다.
기성품 냉각 머핀에는 액체 초콜렛 (전자 레인지 또는 초콜렛 수 욕조에서 녹일 수 있음)과 크림 (우유)으로 만든 유약을 추가로 코팅 할 수 있습니다.

곰팡이와 머핀을위한 제조법 (작성)

코티지 치즈는 반죽의 구성 요소 일뿐만 아니라 완전한 충전물 일 수 있습니다. 예를 들어, 그러한 채워진 초콜릿 머핀은 매우 향기롭고 아름답습니다 (특히 잘랐을 때).이 발효유 제품을 좋아하지 않는 사람들조차도 유혹을받지 않을 것입니다.

이 베이킹의 경우 필요한 재료 목록은 다음과 같습니다.

향료 첨가제 (또는 케 피어)가없는 요구르트 200g;
닭고기 달걀 1 개;
150 그램의 설탕;
바닐라 설탕 12g;
100ml의 식물성 기름;
90 g의 코코아 파우더;
베이킹 파우더 6g;
밀가루 200g;
커티지 치즈 100g;
가루 설탕 50g (또는 치즈가 신맛 인 경우 조금 더).

두 컵 케이크 안에 두부 놀람을 넣어야하기 때문에 총 요리 시간은 50 분에서 60 분으로 조금 더 오래갑니다.

커티지 치즈로 채우는 열량 - 326.2 kcal / 100 g

프로세스 순서 :

건조한 성분을 준비하십시오 (잘게 섞고 체로 치십시오) : 베이킹 파우더, 코코아 가루 및 가루;
두 종류의 설탕을 닭고기 달걀과 함께 섞은 다음 해바라기 기름을 부어서 믹서로 섞은 후 케 피어를 부어서 다시 저어줍니다.
두 가지 혼합물 (분말 및 액체)을 혼합하여 두꺼운 필링 반죽을 넣으십시오.
채우기 위해, 체를 닦아내거나 믹서기로 코티지 치즈를 으깨서 고운 상태로 만든 다음 설탕을 입힌다.
각 케이크 팬의 바닥에 작은 반죽을 놓고 (한 스푼 이상) 그것에 코티지 치즈 찻 숟가락을 채우고 같은 양의 반죽으로 모든 것을 다시 닫으십시오.
그 다음에 예열 된 오븐에서 30 분 또는 약간 덜 공란을 보내서 그들이 서서 붉어 지도록하십시오. 완성 된 패스트리는 설탕이나 초콜릿 장식으로 더 장식 될 수 있습니다.

통에 사 우 어 크림에 레몬 머핀

그들의 감귤류 신선함과 크림 같은 부드러움으로 사워 크림 기쁨에 레몬 머핀. 이 조리법에서는 레몬 한 개만 반죽에 풍미와 쥬스를 넣은 다음 레몬 주스와 결정질 설탕 가루로 꾸미기 위해 설탕을 입힌다. 이러한 성분들은 원하는 일관성의 질량을 얻기 위해 단순히 혼합 될 필요가 있습니다.

사워 크림에 레몬 반죽을 위해 당신은 가지고 갈 필요가있다 :

설탕 200g;
닭고기 계란 2 개;
사워 크림 200 ml;
10g의 레몬 껍질;
버터 30g;
베이킹 파우더 14g;
레몬 주스 10 ml;
밀가루 200g.

간단한 머핀을위한 요리 시간 기준은 45 분입니다.

레몬 향이 나는 열량 파이 - 282.3 kcal / 100 g

베이킹 절차 :

사워 크림, 부드러운 버터, 달걀과 설탕을 깊은 그릇이나 믹서 그릇에 넣으십시오. 모두 중간 속도로 철저히 채찍질하십시오.
그 후에, 가루, 베이킹 파우더, 풍미 및 모든 레몬 주스의 마지막을 입력하십시오. 실리콘 또는 나무로되는 주걱으로 반죽을 잘 저하십시오;
완성 된 반죽을 통에 펴고 반 정도만 채우고 180-200도에서 25-30 분 동안 굽습니다.

체리와 코티지 치즈 머핀

코티지 치즈 반죽을 기준으로 한 컵 케이크는 부드럽고 부서지기 쉬우 며, 체리 딸기는 완성 된 베이킹의 달콤함과 즐거운 신맛을 더합니다. 아래의 제조법에 명시된 수의 제품에서 약 12 개의 작은 컵 케이크가 나옵니다. 이는 가족 차를 먹기에 충분합니다.

따라서 성분은 다음과 같은 비율로 섭취해야합니다.

150 그램의 설탕;
닭고기 계란 2 개;
부드러운 페이스트 커드 150 그램;
움푹 들어간 체리 (신선하거나 얼어 붙은 것) 150 그램;
70 g 연한 버터;
베이킹 파우더 5g;
바닐라 3 g;
150 그램의 밀가루.

디저트의 베이킹 시간은 30 분이며 반죽 반죽에는 15 분이 더 소요됩니다.

커티지 치즈 체리로 베이킹하는 칼로리 - 100 그램 당 262.1 킬로 칼로리.

빵 굽는 방법 :

설탕과 함께 믹서로 버터를 섞은 다음 계란에서 채찍질 한 다음 부드러운 코티지 치즈를 계속합니다. 이 발효유 제품의 균질성에 의문이 생기면 체로 가볍게 문지르거나 조수 (blendar)의 도움을 받아 미리 분쇄 할 수 있습니다.
반죽에 얇게 밀가루에 베이킹 파우더를 넣으십시오. 결과는 상당히 두꺼운 균질 일관성 질량입니다.
체리에서 구덩이를 제거하고 해동 중에 형성된 주스를 배출하십시오. 열매를 반죽에 넣으십시오.
반죽을 곰팡이에 퍼뜨려 라. 이 베이킹에 일회용 종이 캡슐을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 180도에서 부드러워 질 때까지 구우십시오. 준비 상태는 항상 그렇듯이 나무 막대기로 식별 할 수 있습니다.