스튜 냄비, 느린 요리기구에서 요리 될 때까지 사탕무를 요리하는 방법

사탕무 - 비타민, 미네랄 및 아미노산의 무진장 소스. 그래서 많은 국가의 국수 요리에서 중요한 장소가 사탕무를 가진 요리에 주어집니다. 그러나 유익한 성질을 유지하면서 단 뿌리를 적절히 준비하려면 특정 규칙을 따라야합니다.

표준 조리 방법

스튜 냄비에서 요리 될 때까지 사탕무를 요리하는 방법? 찬물에 담아 그것을 스토브에 올려 놓으면 크기에 따라 적어도 2 시간 동안 요리가되며이 시간은 1 시간 더 늘어날 수 있습니다. 이미 끓는 물에 넣으면 한 시간 만에 완전히 요리 할 수 있습니다.

다른 가제트에서 조리 할 때까지 사탕무를 요리 할 시간

전자 레인지에서 채소를 요리하는 것은 매우 빠를 수 있습니다. 이렇게하려면 구멍을 통해 20에서 30 사이입니다. 뜨개질 바늘이나 나무 열매를 사용할 수 있습니다.

전자 레인지에서 조리 할 때까지 사탕무를 요리하는 데 걸리는 시간 : 오븐용 봉투 또는 특수 요리에 채소 (이렇게 사탕무라고도 함)를 넣고 최대 전력으로 10 분간 유지합니다.

이제 이중 보일러와 압력솥에서 샐러드 준비가 될 때까지 사탕무를 얼마나 요리해야하는지 고려하십시오. 압력솥을 사용할 때는 채소를 줄로 자르는 것이 좋으며 조리 시간은 20 분 이상 걸릴 수 없습니다. 뿌리 채소를 넣으면 40 분을 기다려야하며, 이중 보일러에서는 25 분이 넘는 시간이 소요되고 약 1 시간이 채워집니다.

그럼, 천천히 밥솥에서 요리 할 때까지 얼마나 많이 사탕무를 요리해야합니까? 천천히 밥솥에서 야채를 요리하는 것은 "베이킹"모드에서 60 분이 걸립니다. 45 분, 깎은 뿌리는 1 시간 반 만에 준비가됩니다.

음식의 유익한 성질에 관심이있는 주부들에게주는주의 사항 :

사탕무는 소화를 향상시킵니다.
간을 독소로부터 보호한다.
사탕무 주스는 위암의 추가 치료제로 사용됩니다.

전문 요리사 추천

사탕무는 30 분 동안 삶아지며, 그 후에는 빨리 냉수 (냉장고에서 꺼낼 수 있음)로 신속하게 옮길 필요가 있습니다. 온도차로 인해 3 시간 동안 뿌리 작물이 원하는 상태에 도달합니다. 총 조리 시간은 약 40-45 분입니다.

다음 조언을 통해 가능한 한 최단 시간 즉 20 분 안에 단 뿌리를 만들 수 있습니다. 이를 위해 비트는 15 분 동안 끓는 물에 담가 놓습니다.

그것은 뚜껑없이 고온에서 요리해야합니다. 야채가 물속에 완전히 들어가는 것이 중요합니다. 다음에, 얼음물로 사탕무를 부어 5 분간 그대로 둡니다. 모든 것이 1 시간 반 이내에 완료됩니다. 뚜껑이없는 빠른 조리의 유일한 단점은 비타민 C의 완전한 파괴입니다.

부술 뿌리를 빨리 요리하고 싶다면, 작은 뿌리를 선택하는 것이 바람직합니다. 요리가 더 맛있고 빠릅니다.

특이한 요리 방법

확실하게, 많은 사람들은 그것에있는 사탕무를 요리 한 후에 팬을 헹구는 문제를 알고있다. 따라서 이러한 작업에서 벗어나기 위해 비닐 봉지에 뿌리 채소를 요리 할 수 있습니다. 그것은 먼지에서 씻은 후 가방에 잘 야채를 롤백하고, 실온에서 물이 담긴 용기에 넣어해야합니다.

가방의 가장자리가 물 밖으로 튀어 나오지만 체 드 자체는 물 아래 있어야합니다. 그런 실행의 시간 후에, 찬물에 부스 루트의 부대를두고 약간 분 동안 넣어 둡니다. 이것은 불쾌한 냄새가없는 동안 뿌리의 색을 보존합니다.

사탕무의 적절한 준비를위한 팁

사탕무를 요리하기 시작할 때 발생하는 첫 번째 질문입니다. 요리하는 동안, 피부는 제거되지 않지만 흐르는 물 밑에서 깨끗하게 닦은 매우 높은 품질. 그러나 피부의 뿌리를 깨끗이하면 열처리 과정에서 밝은 색을 잃어 버리고 귀중한 주스가 물에 남아있게됩니다.
채소를 소금물에 담그든지하지 않겠습니까? 질문은 논쟁의 여지가 있습니다. 일부 요리사는 처음부터 물에 소금을 칠 필요가 있다고 생각합니다. 이것은 야채에 특별한 맛을줍니다. 그러나이 연습은 조리 시간을 늘립니다. 그러므로 완성 된 요리를 사탕무로 소금을 칠하는 것이 더 효과적 일 것입니다.
근대 뿌리가 긴 요리 중에 아름다운 색을 유지하려면 방울 끓인 물에 설탕 한 스푼 또는 구연산 2g을 더할 수 있습니다.
야채 가공 과정에서 냄새를 중화해야하는 경우 빵 팬을 팬에 추가해야합니다.
많은 사람들은 chard 준비 여부를 결정하는 데 문제가 있습니다. 이것은 포크 또는 이쑤시게의 도움으로 초등을 완료합니다. 사탕무를 반으로 뚫을 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 가운데가 익히지 않을 확률이 있습니다.
그럼에도 불구하고 조리법에 따라 뿌리 작물을 깨끗이하면 오래 동안 야외에서 보관할 수 없습니다. 그렇지 않으면 채소는 가치있는 비타민 C를 잃을 것입니다.
긴 저장 후 부 끄 러운 뿌리가 조금 건조합니다. 그러나 서둘러서 제거하지 마십시오. 야채의 인공 호흡을 위해서는 끓는 물로 그것을 체중 조절 한 다음 30 분 동안 약간 따뜻한 물에 넣어야합니다. 그러면 물을 바꾸지 않고 부풀어 오른 사탕무를 불에 올려 놓을 수 있습니다.
모두 휴일 테이블의 빈번한 동행자 인 샐러드 "Vinaigrette"를 알고 있습니다. 그래서 달콤한 뿌리가 샐러드의 다른 구성 요소, 즉 절단 된 비트를 붉히지 않도록 식물성 기름을 뿌릴 수 있습니다. 다른 야채는 "안전"합니다.
사탕 무우 꼭대기에는 또한 영양소가 들어 있습니다. 야채의이 부분이 요구되는 많은 조리법이 있습니다. 그러나 조리시에는 신선한상의 만 사용하십시오.