닭고기 (오븐에서 구운 야채) : 조리법

많은 가정에서는 가금육이 총 단백질 섭취량의 절반 이상을 차지합니다. 그것은 닭의 건강한 특성 (식이, 좋은 소화력)에 의해서뿐만 아니라 상대적으로 낮은 비용과 요리 속도 때문에 발생합니다.

야채와 함께 오븐에서 조리 된 닭고기는 맛의 완벽한 조화와 건강한 속성의 보존입니다. 이러한 열처리를 통해 지방을 많이 사용할 필요가 없으며, 이는 자신의 모습을 보는 사람들에게 중요합니다.

오븐에서 날로와 콜리 플라워로 구운 닭

성분 :

1 명의 어린 육계;
sumach 조미료 3 pinches;
맛을 내기위한 고추;
마늘 4 ~ 6 정향;
올리브 기름 3 큰 스푼;
토마토 페이스트 3 큰술;
자연 사과 사이다 식초 2 티스푼;
우유 성숙의 3 개의 젊은 가지;
1 개의 중간 콜리 플라워;
딜의 무리;
바다 소금, 설탕.

조리 시간은 3 시간 30 분입니다. 100g 당 접시의 칼로리 함량은 115kcal입니다.

요리 과정 :

마리 네이드 요리를 닭고기 요리. 마늘 정향은 치장 용제를 통과하고 조미료 sumah, 검은 후추, 해염, 설탕, 토마토 페이스트, 식초 및 올리브 반 스푼을 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞어 라.
닭 시체를 헹구고, 내장과 깃털의 흔적을 모두 제거하십시오. 유방에있는 날카로운 칼로 자르고이 형태로 (펼친 책) 도마 위에서 자릅니다. 달라 붙는 필름으로 덮고 조심스럽게 망치로 때려 눕히십시오. 그런 다음, 손으로 시체를 눌러 가장 평평한 모양을 주려고 노력합니다.
닭고기 시체를 매리 네이드에 살포하고 깊은 곰팡이를 넣어 두 시간 동안 담가 두십시오.
이동할 수있는 손잡이, 기름칠, 열로 깊은 프라이팬을 치고, 매리 네이드 된 닭을 위아래로 놓고 언론 (접시로 덮고 물 위의 냄비와 같이 뚜껑을 덮은 채로)에 25 분 동안 튀긴 다음, 뒤집어서 다른 쪽에서 절차를 반복하십시오.
가지와 양배추를 준비하십시오. 어린 가지를 씻고, 팁과 발등을 제거하고, 얇은 고리 (약 0.5 cm)로 자른다. 콜리 플라워를 끓인 물에 삶아서 포크를 하나의 잎자루로 분해합니다.
달걀 조각과 양배추로 프라이팬에 튀긴 닭고기를 감싸고 물 한잔을 더하고 올리브 오일로 가지와 양배추 줄기를 뿌려 요리 할 때까지 오븐에서 굽습니다.
향기로운 딜 장식으로 요리를 장식하십시오.

소매에 야채와 닭고기 요리법

필수 제품 :

1 개의 중형 조류 시체;
마늘 2 정향;
홉스 - 선 라이프 조미료;
8-9 감자 괴경
3 개의 양파;
소금과 후추 맛을합니다.

조리 시간 - 1 시간에서 1 시간 30 분. 100 그램 - 140 kcal 당 칼로리 요리.

오븐에서 야채와 함께 전체 구운 닭고기는 다음과 같이 준비됩니다 :

흐르는 물에서 닭을 철저히 헹구십시오.
마늘 정향은 껍질을 벗기고 정밀하게 자른다;
마늘과 소금 닭고기를 문질러 홉 (hops)과 썬펠리 (suneli)와 후추를 뿌리고 조리법의 다른 구성 요소를 준비하는 동안 담그십시오.
감자 괴물과 양파를 껍질을 벗기십시오. 감자를 작은 조각으로 자르고 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 소금을 잘 쪼고 그릇에 섞는다.
요리 용 슬리브 (필요에 따라 잘라낸 부분)를 잡고 한쪽에 묶고 손으로 필름을 연 다음 감자와 양파를 넣고 닭 위에 올려 놓으십시오. 약간의 물을 추가하십시오;
포크로 상단에 몇 가지 구멍을 뚫은 후 베이킹 시트에 소매를 놓습니다. 30 분 이상 예열 오븐에 보냅니다 (새의 크기에 따라 다름).

오븐에서 감자와 야채를 곁들인 닭

너는 필요로 할 것이다 :

5 닭 다리;
1 정향 마늘;
3 마리의 작은 당근;
1 달콤한 피망;
참깨 가방;
닭고기 조미료;
껍질을 벗기고 호박 0.3 kg;
5 감자;
주스 1/2 레몬;
로즈마리의 꼬집음;
파프리카 1 개와 1/2 큰 스푼;
15 % 크림 0.5 리터;
파 슬 리의 무리.

요리 시간 - 80 분. 열량 : 100 그램 당 108 그램.

단계별 조리법 :

닭 다리를 씻고 과도한 수분을 차단하십시오. 소금, 조미료 혼합물 (로즈마리, 닭고기 조미료)을 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 파프리카를 넣으십시오.
감자를 껍질을 벗기고 호박과 함께 커다란 큐브로 자른다. 마늘 정향은 칼로 얇게 자르고 야채와 섞는다. 우리는 야채 베개를 높은면이있는 베이킹 시트에 뿌리고 1/2 크림을 부어 넣습니다. 가열 오븐에서 20 분간 구우십시오.
야채 믹스 위에 향신료에 담근 고기를 뿌리고 나머지 크림을 부어주세요. 장식, 다진 반지, 달콤한 고추를 반 시간 동안 오븐에 보내십시오. 요리가 끝나면 다진 파슬리를 뿌린다.

오븐에 야채와 닭고기 캐서롤을 요리하는 법

성분 :

400 그램의 유방 필렛;
체리 토마토 8-12 개;
감자 4 개;
부추 줄기 3 개;
3 마리의 당근;
1 호박;
강판 치즈 120 그램;
1.5 컵 10-15 % 사워 크림;
바질 3 개;
말린 백리향;
30 밀리리터의 올리브 오일;
1-2 닭고기 달걀.

요리 시간은 1 시간 30 분입니다. 100 그램 - 100 kcal 당 칼로리 요리.

요리 :

그릇에 사워 크림을 넣고 짝을 지어 마늘, 잘게 다진 부추 줄기, 달걀과 바질 잎을 통과시킵니다. 매끄러운 때까지 저어 주거나 믹서기를 사용하여 소스를 만드십시오;
치킨 필렛을 닦아내고 종이 냅킨을 두드려 말립니다. 격판 덮개에두고 양쪽에 망치로주의 깊게 떨어져 때려 눕히십시오. 소금, 후추, 백리향을 꼬집어 뿌려 라.
감자와 당근을 껍질을 벗기십시오. 얇은 원형 조각으로 감자를 자르십시오. 당근 큰 강판에 문지 르세요. 젊은 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 뿌릴 필요가 없습니다. 그 (것)들을 씻고 꼬리를 자르고, 반 센티미터 두껍게 자르십시오;
식물성 기름으로 내부에서 by아 냄으로써 베이킹 접시를 준비하십시오.
양식의 하단에 감자 조각을 얹어서 비벼 먹은 당근을 얹어서 하얀 소스 1/3을 따르십시오. 치킨 필렛의 레이어를 만들고, 주크 서클과 1/3 사워 크림 소스로 덮어 라.
체리를 반으로 자르고 마지막 층으로 퍼지고 나머지 소스로 덮어 치즈를 뿌린다. 당신의 재량에 따라 캐서롤의 각 층에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
우리는 오븐에 캐서롤을 보내고 180 도의 온도에서 30-40 분 동안 요리합니다.

소박한 야채와 버섯 냄비에 닭고기 스튜

제품 :

가금류 고기 1 파운드;
말린 된 porcini 버섯 0.1 kg;
4-5 감자;
흰 양배추의 작은 머리의 4 분의 1;
2 당근;
녹색 양파의 무리;
파슬리 잔뜩;
3-4 중간 토마토;
파프리카 포드;
버터 80 그램;
베이 잎 4 조각;
향신료 맛.

조리 시간 - 약 3 시간. 100g 당 접시의 칼로리 함량은 122kcal입니다.

단계별 조리법 :

차가운 물을 그릇에 담고 (1-2 시간 동안) 말린 흰 버섯을 적당히 부풀 리십시오.
고기를 헹구고, 작은 조각으로 자르고, 냄비에 뿌리고, 향신료를 뿌린다. 버터의 작은 조각의 각 부분에 추가하십시오;
버섯에서 물을 배수하고 부분 냄비 사이에서 똑같이 나눕니다.
양배추의 4 분의 1은 짚으로 얇게 자르고 당근과 결합하여 중간 강판에 강판을 뿌린다. 소금, 약간의 손을 쥐어 라. 버섯에 누워 베이 리프를 추가하십시오;
감자를 껍질을 벗기고, 중간 크기의 조각으로 자르고, 양배추 위에 놓으십시오.
토마토, 달콤한 고추 및 녹색을 씻으십시오. 토마토와 고추 (씨를 제거하십시오)는 조각으로 자르고, 양파와 파슬리를 정밀하게 자릅니다.
냄비에 토마토, 고추 및 채소를 교대로 배치하십시오. 물을 조금 더 넣고 금형을 준비 될 때까지 180도 오븐에 넣으십시오 (적어도 40-60 분).
식탁에있는 음식을 더위와 열로 공급하십시오.

닭 허벅지와 치즈를 오븐에서 호일로 구운 야채

너는 필요로 할 것이다 :

닭 허벅지 4 개 (작음);
조미료 "프로방스 나물";
마늘 2 정향;
천연 요구르트 50 밀리리터;
호박 과일;
2 작은 양파;
3 감자 괴경;
달콤한 고추 포드;
잘 익은 토마토;
15 밀리리터의 올리브 오일;
0.2 kg 강 치즈.

고기 절임을 제외한 조리 시간은 약 120 분입니다. 백 그램 당 요리의 칼로리 함량은 128 kcal입니다.

진행 :

그릇에 섞어 허벅지를 위해 마리 네이드를 준비하십시오. 천연 요구르트, 강판 마늘 정향 나무 및 프로방스 (Provencal) 허브 숟가락 두 가지가 있습니다. 허벅지를 마리 네이드와 잘 포화시키고 잠시 동안 같은 그릇에 두십시오 (고기를 오래 보관하면 부드럽고 맛있습니다).
구근과 감자를 떼어 내십시오. 양파와 토마토를 고리 모양으로 잘라 내고, 감자를 얇게 자르고, 스쿼시와 후추로 큐브를 만듭니다.
굽기를위한 포일의 장을 가지고 가십시오. 호일이 매우 얇은 경우, 찢어지지 않도록 2 층에 넣으십시오. 호일에 버터를 치고 양파 링을 그 위에 넣으면 감자, 허벅지가 작은 호박과 후추를 입방체에 뿌린다. 토마토 슬라이스를 위에 놓고 치즈를 뿌린다.
호일의 가장자리를 접어 꼭대기에 고정시켜 피라미드 백을 만듭니다. 모든 엉덩이에 이것을하십시오;
피라미드를 베이킹 시트에 올려 놓고 190 도의 예열 오븐에서 1 시간 동안 보냅니다.

치킨은 야채와 함께 채워지고, 오븐에서 구워졌습니다.

성분 :

중형 치킨 카 커스 (최대 1.5kg);
15-20 작은 감자;
3 양파;
2 당근;
2 토마토;
1 개의 가지;
스쿼시 1 개;
1 불가리아어 고추;
마늘 5 정향;
겨자 1.5 큰 술;
1.5 큰 스푼 사워 크림;
짓 눌린 된 고 수 콩;
매운 향신료;
20 밀리리터의 식물성 기름;
딜의 무리.

작업 시간은 약 3 시간입니다. 100 그램 - 124 kcal 당 칼로리 요리.

진행 :

우리는 내장의 잔해에서 닭고기 시체를 깨끗이 닦아냅니다.
소금과 잘게 잘린 마늘로 닭고기를 문질러서 사워 크림, 겨자, 매운 향신료와 실란트를 섞어서 바깥 쪽과 안쪽에 살포하십시오.
닭고기가 마리 네이드에 담그면 조리법의 다른 구성 요소를 청소하십시오.
준비한 호박, 가지 및 고추를 입방체, 양파 - 빨대로 자르고 강판에 당근을 문질러주십시오.
균일 한 감자를 삶아 서늘하고 피부를 제거하십시오.
뜨거운 기름에 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 황금 갈색까지 호박, 가지, 후추, 토마토를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
닭을 깊은 형태로 놓고 야채 스튜로 채 웁니다. 우리는 실에 새의 구멍을 꿰매거나 보통 이쑤시개로 고정시킵니다.
우리는 박제 된 새 고기를 감자에 담아 약간의 물을 부어서 새의 크기에 따라 70 ~ 90 분 동안 뜨거운 오븐에 보냅니다. 베이킹 과정에서 우리는 형성 된 국물에 닭고기를 반복적으로 붓습니다.
준비한 접시에 신선한 딜을 뿌린다.