수제 롤 : 간단한 단계별 조리법과 사진

매일 일본 요리가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 그들의 포만, 매력적인 외모, 절묘하고 독창적 인 취향은 아무도 무관심하게 만듭니다. 롤은 식당에서만 먹을 수는 없지만 가정에서 요리하면 저렴합니다.

롤은 무엇이며, 준비를 위해 필요한 제품은 무엇입니까?

롤스 (Rolls) - 일본과 한국 전통 요리로 때로는 스시 롤이라고도합니다. 그들은 서로 다른 재료를 조합하여 만들거나 다르게 조합 할 수 있으며, 매번 새롭고 독창적 인 요리를 얻습니다.

이 요리를 준비하려면 롤을 감은 매트와 일부 제품이 있어야합니다.

쌀 식초;
노리 시트;
쌀;
와사비;
간장;
절인 생강;
물고기;
아보카도;
오이.

롤의 준비는 신선한 농산물만을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 쌀, 식초, 소스, 생강 및 고추 냉이는 상점에서 또는 한 세트로 별도로 구입할 수 있으며 다른 제품은 재량에 따라 선택해야합니다.

더 많은 이국적인 롤을 준비하려면 여러 종류의 생선, 캐비아, 홍합, 낙지, 게, 새우, 참깨, 다양한 치즈를 사용할 수 있습니다.

롤 쌀 준비 방법

초밥과 롤의 준비에있어 주요 제품 중 하나는 특정 품종의 쌀입니다. 그는 특별한 기술을 준비하고 있습니다.

성분 :

쌀 - 0.4 kg;
0.5 리터의 물;
쌀 식초 - 4 큰술;
소금 2 작은 술;
설탕 - 1 큰 술.

조리 시간 : 30 분.

100 그램 당 칼로리 : 342 kcal.

지침에 따라 완전히 따르는 경우 롤 맛있는 밥을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

쌀을 체에 붓고 차가운 흐르는 물로 헹구십시오.
냄비에 물을 부어 쌀을 깔고 뚜껑을 덮고 끓여서 2 분 동안 요리 한 다음 용기에서 열을 제거하고 쌀이 10 분 동안 팽창하도록하십시오.
스튜 냄비에서, 뚜껑을 제거하고 끝까지 10 분 동안 밥을 요리하는 것을 허용하십시오;
식초에 식초를 붓고 설탕, 소금, 섞어 짜내다.
접시에 준비한 쌀을 넣고 매리 네이드를 넣고 잘 섞는다.

이 조리법에 따른 밥은 필요에 따라 정확하게 얻습니다. 조류, 다양한 성분과 함께, 그것은 완전히 공개됩니다.

집에서 롤을 만드는 간단한 단계별 조리법

가장 맛있고 준비하기 쉬운 것은 오이와 새우로 구르는 것입니다. 그들은 부드럽고 세련된 것으로 밝혀 지지만 동시에 매우 가벼워서 다이어트 식품을 선호하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

성분 :

노리 6 장;
0.25 kg 새우;
350 그램의 완성 된 쌀;
3 마리의 오이;
참깨 1 큰술.

조리 시간 : 30 분.

100 그램 당 열량 : 156 kcal.

가장 경험이없는 요리사조차도이 직업에 대처할 수 있기 때문에 그러한 롤을 요리하는 것은 즐겁습니다.

오이는 씻어서 얇은 짚으로 자르고, 피부가 쓴 것이면 롤의 맛을 손상시키지 않도록 잘 잘라야합니다.
새우를 미리 해동하고 패키지의 지침에 따라 익히고 껍질에서 벗겨 내고 다리를 제거한 다음 찬물로 헹구십시오.
노리 잎은 대나무 매트에 놓아서 초밥을 만들 때 더욱 편리합니다. 노리에서 쌀알은 젖은 손으로 뻗어 있으며 전체 표면에 4 밀리미터 두께로 균일하게 분포하며 상단에 1.5 센티미터까지 도달하지 않습니다.
참깨 롤, 오이 및 새우 조각을 뿌려 중앙에 놓습니다.
전체 채우기가 노리에 놓여지면 롤이 조심스럽게 형성되어 대나무 매트로 더욱 쉽게 감싸 스시가 분해되지 않고 밥이없는 해초의 가장자리가 물에 적셔 끈적 거리게됩니다.

기성품 롤은 모든 가족이 인정할 것입니다. 단순함에도 불구하고 매우 맛있고 특이합니다.

롤 "필라델피아"집에

초밥을 한번도 먹지 않은 분이라면 필라델피아에서 일본 요리의 세계를 발견하는 것이 가장 좋습니다. 섬세하고 세련되며 균형 잡힌 제품 조합 덕분에 모든 사람들이 예외없이 이러한 롤을 좋아합니다.

성분 :

450 그램의 쌀;
0.6 kg 송어;
아보카도 - 1 개;
3 마리의 오이;
Nori - 4 잎;
0.3 kg 필라델피아 치즈.

요리 시간 : 15 분.

100 그램 당 칼로리 함량 : 160 kcal.

이 제품들은 6 개의 공란을 준비하기에 충분할 것입니다. 이 금액에서 온 가족을위한 48 롤의 전체 세트를 얻을 수 있습니다.

쌀은 미리 준비되어있어 조금 추워집니다.
오이와 아보카도를 씻고, 피부와 씨앗을 떼어 내고, 작은 조각으로 자른다.
대나무 매트는 음식 필름으로 덮여 있고, 노리 (nori)의 작은 시트가 그 위에 놓여 있고, 광택면이 아래로 있고, 쌀이 한쪽에서 1cm 떨어져서 부드럽게 다른면으로 뒤집혀서 필름에 고르게 분포되어 있기 때문에 해조류가 위에있게됩니다.
노리 (nori)에서는 크림 치즈가 풍부한 층에 붓고, 그 위에 오이와 아보카도가 있습니다.
깔개와 필름을 사용하여 부드럽게 가장자리를 들어 올려 롤을 만듭니다.
한 번 더 필름으로 매트를 덮고 얇게 썰어 연어 조각을 그 위에 올려 놓으십시오. 연어 조각은 가능한 한 길고 크게 남겨 두어야합니다.
물고기는 롤에 깔려 있고 그것에 깔끔하게 싸여 있습니다.

강한 욕망과 노력으로 두루마기를 준비하는 데 어려움이 있음에도 불구하고, 모든 사람이 그 방법을 배웁니다.

집에서 롤 "시저"를 요리하는 법

맛있고 완벽한 모양의 롤을 요리하는 것은 모든 초보 요리사가 다룰 수있는 작업이 아닙니다. 그러나 강한 열망과 인내심으로이 사실은 쉽게 배울 수 있습니다.

성분 :

완성 된 쌀 0.4 kg;
노리 시트 [4 장 세트]
프라이드 치킨 유방 - 200 그램;
참깨;
1 아보카도;
2 마리의 오이;
베이컨 100 그램;
Grana Padano 치즈 100 그램;
lollo-rosso 10 그램.

요리 시간 : 15 분.

100 그램 당 열량 : 165 kcal.

요리의 복잡성에도 불구하고 시저의 롤을 만드는 것은 매우 즐거운 일입니다.

쌀을 삶아서 미리 원하는 상태로 가져 와서 약간 차가워지며 참깨가 뿌려진 장에 깔린다. 노리 (Nori)는 대나무 돗자리에 가장 잘 어울립니다.
노리는 양탄자의 자유 가장자리로 덮여 뒤집어졌고, 닭 가슴살, 치즈, 베이컨, 양상추 잎이 뒷면에 깔려 있고 오이와 아보카도가 중앙에 있습니다.
롤을 만들고, 물로 조류의 가장자리를 칠하고 고치십시오.

그런 초밥은 실험을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 치즈, 닭고기, 베이컨 및 기타 재료는 오히려 섬세하고 조화로운 맛을 만들어 냄으로써 잊을 수 없습니다.

가정에서 구운 롤

평범한 초밥이 피곤하고 새롭고 특이한 것을 시도하고 싶다면 구운 롤을 만들어야합니다. 이 요리는 성인과 어린이 모두에게 가족 모두에게 호소 할 것입니다.

성분 :

소금에 절인 연어 - 0.2 kg;
단단한 치즈 - 160 그램;
Nori - 4 잎;
1.5 컵 준비 쌀;
오이 - 2 개;
마요네즈 6 큰술.

요리 시간 : 15 분.

100 그램 당 칼로리 : 148 kcal.

구운 롤은 모든 초밥 애호가가 시도하지 않은 맛있는 특이한 요리입니다. 모든 성분은 서로 완벽하게 결합되어 부드럽고 조화로운 맛을냅니다.

쌀은 삶아지고, 채워지고, 식어진다.
오이를 씻은 후, 필요하다면 피부에서 잘라내어 스트립으로 절단하여 두께가 0.5 cm가되게합니다.
매트 위에 음식 필름을 붙이고, 그것에 노리 시트를 올려 놓고 위에 쌀층을 놓고 조류를 부드럽게 돌리십시오.
얇게 썬 오이를 장의 위에 올려 놓고 쌀이 위에 오도록 롤.
생선을 작은 조각으로 자르고 강판 치즈와 마요네즈와 잘 섞는다.
6 조각으로 자르고 롤빵은 베이킹 시트 위에 올려 놓고 마요네즈, 생선, 치즈를 섞어서 얹는다.
180도 오븐에서 15 분간 구우십시오.

뜨거운 스시는 식탁에 즉시 배달되어 식을 때가 없습니다. 그들의 맛은 조금 특이하고 맛있을 것입니다.

계란 팬케이크 롤

롤뿐만 아니라 어린이와 어른에게 어필 할 수있는 진짜 요리를 만드는 것은 누구든지이 문제에 대처할 수 있습니다. 초밥은 맛있고 부드럽을뿐만 아니라 맛있는 음식이기 때문에 축제 테이블에서 먹을 수도 있습니다.

성분 :

계란 2 개;
설탕 - 0.5 tsp;
nori - 2 잎;
간장;
오이 - 1 조각;
크림 치즈 40g;
짠 핑크 연어 60 그램;
쌀 식초 - 0.5 tsp.

요리 시간 : 15 분.

100 그램 당 열량 : 100 kcal.

계란 팬케이크로 초밥을 요리하는 것은 아주 간단하며 최소한의 시간이 걸립니다. 이 요리는 매우 가볍지 만 만족스러운 동시에 아침이나 점심에 이상적입니다.

소금에 꼬집어 달아서 식초, 설탕, 간장 한 스푼을 넣고 잘 섞는다.
냄비를 가열하고 뚜껑 아래의 팬케이크를 기름에 튀기고 완전히 익도록하십시오.
계란 팬케이크를 식히고 4 줄의 줄무늬로 자릅니다.
노리를 매트 위에 올려 놓고 물로 가장자리를 약간 깎은 다음 표면에 치즈를 칠하고 달걀 팬케이크를 넣고 오이를 넣고 중앙에 분홍색 연어를 얇게 썬 다음 생선에 더 많은 팬케이크를 썰어 치즈로 다시 털어 내고 자른다.