스폰지 케익 준비 크림

비스킷 제조법은 간단하고 오랫동안 거의 변함없이 남아 있으며 다양한 종류의 크림을 사용하기 때문에 기존의 비스킷 케이크가 다양합니다.

같은 조리법에 따라 케이크를 구울 수는 있지만, 결국에는 다른 케이크를 맛보고 실험하고 기분에 따라 케이크 사이의 레이어를 선택합니다.

사워 크림 스폰지 케이크

사워 크림은 비스켓에서 가장 인기있는 것으로 불릴 수 있습니다. 이것은 준비의 간소 함과 우수한 크림 맛 때문입니다.

요리 노트가있는 노트에있는 거의 모든 주부들은 사워 크림에 설탕과 채찍을 넣어야한다고 기록되어 있습니다. 이것은 가장 쉬운 옵션 사워 크림이지만, 종종 너무 액체로 밝혀졌습니다. 이것을 피할 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.

• 직접 만든 사워 크림 만 사용하십시오.
• 크림을위한 특별한 증점제를 사용하십시오;
• 무게가있는 사워 크림에 크림을 만드십시오.

처음 두 가지 방법으로 모든 것이 더 많거나 적은 경우에는 무게가있는 크림에서 크림을 만드는 과정에 참여해야합니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 지방이 20 % 이상인 크림 800g;
• 200 그램의 가루 설탕.

준비 시간 : 사워 크림을 계량하는 데 12 시간, 요리에 약 15 분이 소요됩니다.

100 그램의 크림 크림의 칼로리 함유량 - 242.4 킬로 칼로리.

요리 :

1. 깊은 냄비 또는 사발에 소쿠리를 놓고 4 층의 거즈로 덮고 사워 크림을 부어 넣고 거즈를 매듭에 묶고 짐을 내려서 눌러서 12 시간 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다. 그것은 소쿠리가 풀어 놓은 유청을 만지지 않도록 보장 할 필요가있다.
2. 무게를다는 후에, 당신은 두꺼운 크림의 대략 500 그램을 얻는다. 그것은 가루 설탕으로 채찍질해야합니다. 가루 대신에 설탕을 먹을 수는 있지만, 이것은 때리는 시간을 늘릴 것입니다. 신선 또는 통조림 과일, 설탕에 절인 과일, 견과류는 최종 제품에 첨가 할 수 있습니다.

비스킷 케이크 크림 조리법

이 크림은 유쾌한 크림 맛을 지니고 있으며, 그 모양을 잘 유지하기 때문에 케이크 층을 샌드위치하는 것뿐만 아니라 케이크를 평평하게하고 장식하는 데에도 적합합니다. 중요한 점은 지방질 비율이 높은 고품질 오일 (80 % 이상)을 선택해야한다는 것입니다.

필요한 성분 :

• 버터 200 그램;
• 응축 된 우유 240g.

크림을 적극적으로 섭취하는 데는 불과 25 분 밖에 걸리지 않습니다.

이 섬세함의 칼로리 함량은 100 그램 당 480.6 칼로리입니다.

절차 :

1. 기름은 부드러워 져야하므로 냉장고에서 꺼내어 작은 조각으로 자르고 30-40 분 동안 실온에서 방치해야합니다.
2. 믹서로 고속으로 시간을 보낸 후, 버터를 무성한 흰색 덩어리 (4 분 이상)에 두르고, 농축 우유를 스푼에 넣고 10 분을 더 계속합니다.

맛있는 요구르트 비스킷 케이크 크림

요구르트 크림은 케익 스폰지에 가볍고 맛있는 첨가제입니다. 그러나 그들은 그 (것)들을 케이크로 입히지 않으며, 그 (것)들을 따르고, 높은 측을 가진 분리 가능한 모양에서 고치고, 감기로 보내십시오.

이 디저트를 만들기 위해 필요한 제품 :

• 400 그램의 요구르트;
• 150 ml의 물;
• 25 그램의 젤라틴;
• 50 그램의 과일 시럽 (잼으로 대체 가능).

pereselit 케익에, 그것은 젤라틴을 위해 팽창시키기 위하여 1 시간, 요구르트로 양조하고 채찍질하기 위하여 10 분, 설탕 매끈함을 위해 또 다른 1 시간을 크림 shortcakes 사이에 따르는 데 걸릴 것이다.

이 층의 100 그램에서 - 76.6 kcal.

작업 알고리즘 :

1. 온난 한 물에서 1 시간 동안 젤라틴을 담그십시오;
2. 작은 불에 물에 부은 젤라틴을 넣고 용해를 완료 한 다음 과일 시럽을 첨가하십시오. 중요 : 나중에 질량이 두꺼워지면 젤라틴이 끓지 않아야합니다.
3. 요구르트를 녹인 젤라틴으로 때리고 즉시 케이크를 수집하십시오. 추위에 얼린 케이크를 보낼 준비가되었습니다.

초콜렛 케이크 스폰지 케이크 조리법

실제로, 초콜렛 크림을 준비하는 것은 아주 간단하다, 다만 어떤 백색든지에 코코아 또는 녹은 초콜렛을 첨가하십시오. 그러나 필요한 고전 버전도 있습니다.

• 높은 코코아 함량을 가진 다크 초콜릿 250 그램;
• 버터 350 그램;
• 450 그램의 가루 설탕;
• 2 달걀 노른자;
• 바닐라 1 핀치.

20 분 안에 고전적인 초콜릿 크림을 준비하십시오.

이 초콜릿 애호가의 꿈의 열량은 506.9 kcal / 100 그램입니다.

프로세스 순서 :

1. 초콜릿 바를 녹여 라.
2. 부드러운 버터, 가루 설탕과 바닐라가있는 믹서로 치십시오.
3. 포크로 노른자를 약간 섞고 점차적으로 믹서를 끄기없이 휘저어 진 버터에 첨가하십시오;
4. 마지막은 녹은 따뜻한 녹인 초콜렛으로, 모두 잘 채찍입니다.

비스켓 케이크 커스터드

스폰지 케이크의 경우 사워 크림에 커스터드가 적합합니다. 그것의 모양을 잘 유지, 당신은 넓은 크림 레이어를 만들 수 있으며, 그 맛을 좋아하는 아이스크림 선데이를 닮았다.

필요한 성분 :

• 350g의 사워 크림 (적어도 20 % 지방);
• 실온에서 120g의 오일;
• 110 그램의 설탕;
• 계란 1 개;
• 90 그램의 밀가루;
• 바닐라 1.5 그램.

조리 시간 - 30 분. 크림을 계획하고 케이크를 장식한다면 냉장고에서 밤을 보내서 원하는 일관성을 얻는 것이 더 좋습니다.

사워 크림에 칼로리 커스터드 - 100 그램 당 318.2 킬로 칼로리.

진행 :

1. 버터를 제외한 모든 재료는 두꺼운 바닥에 냄비에 함께 섞어서 불에 넣습니다. 끊임없이 저어 주면서 숟가락에서 흔적이 사라질 때까지 양조하십시오. 열에서 제거하고 식도록하십시오;
2. 푹신한 덩어리로 믹서로 버터를 섞은 다음, 양조 한 받침대를 숟가락에 넣고 계속 구르십시오.

비스킷 케이크 크림

커드 크림 (또는 크림 치즈)은 이제 인기의 절정에 있습니다.

그것을 구성하는 주요 성분은 코티지 치즈, 설탕, 버터 (또는 크림)이지만 다른 재료 세트를 가진 조리법이 있습니다. 다음과 같은 요리 용 카드 레이어의 클래식 버전을 고려해보십시오.

• 커티지 치즈 400 그램;
• 버터 200 그램;
• 150 그램의 가루 설탕;
• 바닐라 에센스 1 방울.

준비 시간은 20 분이 넘습니다.

커티지 치즈 퍼지 100 그램에는 374, 8 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

요리 단계 :

1. 코티지 치즈는 일관성있게 어린이 코티지 치즈를 닮은 균질의 덩어리로 만들어야합니다. 이것은 체를 통해 여러 번 pereterev에 의해, 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 때려서 할 수 있습니다;
2. 부드럽고 가벼운 설탕이 함유 된 오일, 울창한 흰색 덩어리 속의 바닐라 에센스.
3. 다음 버터에 작은 강판 커티지 치즈를 추가하고 균일 한 크림 질량이 얻어 질 때까지 치는 것을 계속하십시오.

당신에게 행운을 빕니다!

이 비디오에는 비스킷 케이크 용 단백질 크림 제조법이 나와 있습니다.