내년을 12 종의 동물 중 하나로 상징하는 동양 전통은 아주 오래전에 나타 났으며 우리나라에 단단히 자리 잡았습니다. 그러한 징후를 믿지 않는 사람들조차도 "만일의 경우"시도하면, 그 해의 주인을 진정시키지 않으려 고 노력한다면 적어도 그 사람을 불쾌하게하지 말아야한다. 가장 작은 세부 사항 : 가정 장식, 옷장, 선물 및 신년 테이블로 모든 것이 고려됩니다.
오는 2019 년에 Yellow Earth Pig에 대한 찬성을 모색 할 것입니다. 우선이 동물은 맛있게 먹기를 좋아하기 때문에주의 깊게 메뉴를 고려해야합니다.
새로운 2019에서 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것
질문에 대한 대답으로, 먼저 돼지가 선호하는 것에 대해 생각해야합니다. 식사는 간단해야하며, 재료는 자연적이어야합니다. 다양한 과일과 채소, 허브, 견과류, 단 것의 축제 테이블에있는 존재는 의무적입니다.
Delight 돼지는 그녀가 좋아하는 진미 중 하나 인 기장을 가지고 있습니다. 사실,이 재료를 사용하면 일부 죽초 가루뿐만 아니라 다른 맛있는 축제 요리도 얻을 수 있지만, 물론 테이블에 시리얼 컵을 넣을 수는 있습니다.
그러나 새해 메뉴 2019의 고기 요리는 최소화해야합니다. 우선 그것은 돼지 고기, 젤리 고기 및 지방에 관한 것입니다. 그러한 진미를 거부하는 것은 쉽지 않지만 올해의 여주인을 분노시키지 않으려면 다른 옵션을 선택해야합니다.
기장으로 만든 설날 요리
기장은 휴일 메뉴를위한 대중적인 제품이 아니다. 그러나 2019 년 상징의 호의를 얻기 위해이 유용한 시리얼에서 적어도 하나의 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 저를 믿으십시오, 당신이 모두를 정확하게하면, 결과는 당신과 당신의 가족을 기뻐할 것입니다.
"로얄"퍼프 파이
이 접시는 마른 것 같고 매우 유용합니다. 동시에 케이크는 맛이 좋고 향긋하며 맛있기 때문에 새해 이브에 축제 테이블에 올려 놓는 것은 수치스럽지 않습니다.
케이크를위한 성분 :
- 기장 - 70 그램;
- 메밀 - 80 그램;
- 쿠스 쿠스 - 70 그램;
- 쌀 (필라프 용) - 70 그램;
- 당근 - 200 그램;
- 사탕무 - 100 그램;
- 토마토 - 80 그램;
- 호박 -150 그램;
- 달콤한 후추 - 50 그램;
- 양파 - 2 머리;
- 식탁 용 소금;
- 해바라기 유 - 40 ml;
- 양질의 거친 밀가루 - 40 그램;
- 신선한 허브 - 한 무리.
소스를위한 성분 :
- 말린 버섯 - 20 그램;
- 샴 피뇽 - 80 그램;
- 버섯의 달임 - 200 ml;
- 밀가루 - 50 그램;
- 양파 - 1 머리;
- 지상 육두구 - 5 그램;
- 지상 후추 - 5 그램;
- 해바라기 유 - 40 ml;
- 소금 (바람직하게는 바다).
요리 방법 :
- 우선, 건조한 버섯을 흐르는 물로 씻은 후 몇 시간 동안 담가 두십시오.
- 침착 된 버섯은 요리 될 때까지 끓입니다 (약 30 시간). 요리가 끝나면 약 10 분 안에 신선하거나 해동 한 샴 피뇽을 넣으십시오. 버섯을 스트레인. 요리를위한 달인은 또한 당신에게 유용하다는 것을 잊지 마십시오, 그래서 그것을 작은 용기에 버리고 따로 보관하십시오.
- 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 사탕무, 호박 및 당근을 서로 따로 따로 비벼줍니다. 주사위 토마토와 고추, 양파를 잘게 잘라.
- 흐르는 물에서 모든 시리얼을 차례로 헹굽니다.
- 당신이 투명성을 얻을 때까지 잘게 썬 양파를 기름에 담긴 뜨거운 프라이팬에 넣어 다음에 당근을 넣고 다시 몇 분간 불에 넣고 소금을 마셔야합니다.
- 남비, 그것은 충분히 높이이어야하고, 그러나 동시에 오븐에서 적합하십시오, 해바라기 기름을 가진 안쪽에서 윤활유를 뿌리십시오 그리고 세 몰리나를 가진 바닥 및 벽을 뿌리십시오.
- 토마토, 메밀, 양파, 당근, 쿠스쿠스, 호박과 양파, 당근, 쌀, 토마토와 고추, 사탕무, 기장, 반 양파 냄비에있는 모든 재료를 레이어. 숟가락으로 각 층을 철저히 감싸고 소금으로 가루를 가볍게 뿌린다. 여러 곳에서 바닥에 닿으려고 칼로 구멍을 뚫습니다.
- 부드럽게 냄비에 1 리터의 물을 부어 뚜껑을 덮고 25 분 동안 적당한 열을가합니다.
- 지정된 시간 후, 냄비를 190도까지 가열 된 오븐에 넣고 뚜껑을 제거하지 마십시오. 30 분 안에 요리가 준비 될 것입니다. 그것은 소스를 준비하는 것입니다.
소스를 요리하고 케이크를 장식하는 방법 :
- 당신은 준비가되어있는 버섯들, 그들은 가장 훌륭한 샴 피뇽을 남겨 두어 축제 케이크를 장식합니다.
- 가늘게 양파를 잘게 썰어 식물성 기름이 든 뜨거운 냄비에 부으십시오. 양파가 황금색을 얻기 시작하자마자 얇게 썬 버섯을 그 위에 보내십시오.
- 냄비에서 액체가 증발하면 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 버섯 국물에 붓고 가볍게 두껍게 끓으십시오.
- 소금과 향신료를 넣고 다시 섞어서 열에서 꺼내십시오.
- 파이를 오븐에서 꺼내서 모든 액체가 증발되었는지 확인하십시오 (그렇지 않은 경우 몇 분 더 구워서). 10 분 후에 팬의 내용물을 아름다운 판에 살짝 돌려 놓습니다. 필요한 경우 수정하십시오.
- 케이크 위에 버섯 소스를 붓고 잘게 잘린 채소와 샴 피뇽으로 장식하십시오. 서빙 할 때, 일정한 파이 같이 자르십시오.
물고기 케이크 "Tsarsky"를 굽는 방법, 당신은이 비디오 조리법에서 배울 수 있습니다.
샐러드 "노란색"
주요 성분 인 기장은이 요리를 독창적이고 밝게 만듭니다. 샐러드의 황색은 2019 년의 상징에 호소 할뿐만 아니라 휴가 테이블에 밝기를 더하고 모두 즐겁고 화창한 분위기를 풍깁니다.
성분 :
- 수수 - 100 그램;
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 닭고기 달걀 4 개 세트
- 단단한 치즈 - 200 그램;
- 당근 - 220 그램;
- 절인 오이 -180 그램;
- 통조림 옥수수 - 반 깡통;
- 마늘 - 3 조각;
- 마요네즈 - 300 그램;
- 소금과 후추.
요리 방법 :
- 가볍게 소금물에 절인 닭 가슴살을 헹구고 끓여 라. 다음 냉각하기 위하여 분리되는 격판 덮개에 둬.
- 뜨거운 물에 시리얼을 헹구고 닭 국물에 보냅니다. 요리 될 때까지 끓으십시오 (부서지기 쉬워 야합니다).
- 계란을 요리하고, 노른자위에서 흰자위를 떼어 내고 분리하십시오.
- 다지기를 강판에 뿌려 닭고기를 작은 조각으로 자른다. 이 성분들을 함께 결합하십시오.
- 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 짜내거나 마요네즈와 섞는다.
- 당근을 삶아 껍질을 벗기고 작은 입방체, 후추, 소금으로 자르고 섞는다. 큐브에 오이 주사위.
- 강판에 치즈를 문질러서 노른자를 부순다.
- 레이어에 샐러드 그릇에 재료를 번갈아 가며 마늘 마요네즈로 바릅니다. 순서는 다음과 같습니다 닭고기, 기장, 당근, 오이, 옥수수. 접시 위에 치즈와 노른자를 뿌리고 신선한 허브로 장식하십시오.
새해를 위해 무엇을 요리해야 하나?
휴일 테이블에서 요리의 범위가 다양할수록 좋습니다. 물론 전통적인 "청어 모피 코트"또는 "올리비에"를 요리 할 수 있습니다. 이러한 조리법은 테스트를 거쳐 수십 년 동안 우리나라에서 인기가 있으며, Yellow Earth Pig는 반드시 맛볼 것입니다. 그러나 새해 전야가 아니라면 새로운 오리지널 요리를 시험해보십시오.
스낵 "감귤"
일반적으로 간식으로 잔치를 시작합니다. 이 요리는 관객의 식욕을 따뜻하게하는 책임있는 임무이므로 맛있고 아름다워야합니다. 주요 겨울 과일 인 만다린의 간식을 만들어보십시오.
성분 :
- 단단한 치즈 - 200 그램;
- 당근 - 150 그램;
- 마요네즈 - 150 그램;
- 마늘 - 3 조각;
- 움푹 패인 올리브 - 관화의 수에 의하여, 대략 10-15 조각.
장식용 :
- 훈제 치즈 - 3 개의 스트립;
- 신선한 파 슬 리 잎.
요리 방법 :
- 린스와 당근 껍질을 벗기고, 가장 강판에 문질러 주면서 숟가락으로 주스를 약간 짠다.
- 단단히 딱딱한 치즈를 문질러 마늘을 눌러 프레스로 짠다.
- 당근을 마늘과 치즈에 넣고 귤 껍질과 마요네즈를 조금 곁들이십시오. 저어.
- 결과물에서 케이크를 만들고 각 조각의 중간에 올리브를 넣은 다음 크기와 모양이 닮은 공을 굴린다.
- 나머지 당근에 공을 굴려서 명찰에 올려 놓으십시오.
- 3 ~ 4 센티미터의 훈제 치즈를 잘라서 각각에 스틱 만다린 - 나뭇 가지, 파슬리 잎 또는 녹색을 추가하십시오. 완료!
샌드위치 "장미"
2019 년 새해 식탁에서 생선 요리가 적합합니다. 꽃 봉오리 모양으로 장식 된 샌드위치는 아름답고 독창적이며 외형은 완벽한 맛으로 보완됩니다.
성분 :
- 붉은 물고기 (송어, 연어, 연어) 필렛 - 200 그램;
- 흰 빵 - 한 덩어리의 3 분의 1;
- 신선한 오이 -150 그램;
- 닭고기 달걀 4 개 세트
- 마요네즈 - 100 그램.
요리 방법 :
- 계란을 삶아서 껍질에서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그들에게 마요네즈를 넣고 섞는다.
- 오이를 씻고 가장 큰 강판 (한국산 당근에 사용되는 것)에서 닦습니다.
- 빵을 작은 조각으로 자르고 마요네즈로 닦으십시오.
- 샌드위치에 오이 층을 놓은 다음 알을 낳습니다.
- 접시에서 생선 필레를 잘라서 장미 모양으로 만듭니다. 샌드위치를 장식하십시오. 또한, 신선한 허브와 함께 접시를 뿌릴 수 있습니다.
이 비디오에서 샌드위치 "Rosettes"의 준비를 시각적으로 봅니다.
샐러드 "Chafan"
이 다목적 접시의 또 다른 이름은 정원에있는 염소입니다. 샐러드 준비 옵션은 많으며, 본질은 특별한 프리젠 테이션에 있습니다. 마늘과 같은 소스가 든 그릇을 넓은 접시의 한가운데에 놓고 여러 가지 재료, 주로 야채를 슬라이드에 놓습니다.
손님은 자신이 좋아하는 재료를 접시에 넣습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 200 그램;
- 감자 - 100 그램;
- 당근 - 80 그램;
- 흰 양배추 - 60 그램;
- 사탕무 - 80g;
- 절인 오이 - 70 그램;
- 불가리아 고추 또는 녹색 또는 빨강 색깔 - 70 그램;
- 통조림 옥수수 - 70 그램;
- 해바라기 기름 - 50 ml;
- 소금;
- 마요네즈 120g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 신선한 허브 (파 슬 리, 딜, 실 란 트로, 바 질)의 혼합물 - 큰 무리.
요리 방법 :
- 고기를 삶아 잘게 자른다.
- 달콤한 고추를 미리 씻고 줄기에서 씨를 제거하여 큐브 안에 주사위를 놓습니다.
- 매체 강판에 신선한 당근을 헹구고, 껍질을 벗기고 창피하십시오.
- 요리 될 때까지 소금물에 삶은 사탕무를 끓여서 껍질을 벗기고 강판에 자른다.
- 가늘게 신선한 양배추를 자른다.
- 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 깊은 지방에서 튀깁니다. 약간의 소금에 튀기는 것을 잊지 마세요. 진정해.
- 너무 작지는 않고 무작위로 젓갈을 자른다.
- 언론과 잘게 썬 채소를 통해 짜낸 마늘과 마요네즈를 섞어서 소스를 준비하십시오. 혼합물을 그릇에 넣으십시오.
- 요리의 중간에 마늘 소스를 넣고 그 주위에 모든 재료를 배치하여 제품의 색상이 섞이지 않도록하십시오. 예를 들어 오이 옆에 피망을 놓지 말고 옥수수와 양배추가 든 감자를 놓으십시오.
팁 : 일부 손님이 접시에 소금을 넣고 싶을 경우를 대비하여 소금 쉐이커를 테이블에 올려 놓으십시오.
야채와 버섯 침대에 생선
2019 년 새해를 맞이하는 메인 요리는 물고기로 만든 것이 제안되며 올해의 정부가이 선택을 확실히 승인 할 것입니다. 이것은 고등어, 잉어, 틸라피아 또는 다른 종류의 선택 일 수 있습니다. 물고기는 채소와 잘 어울립니다.
성분 :
- 냉동 고등어 (등심) - 800 그램;
- 당근 - 150 그램;
- 양파 - 3 머리;
- 신선한 샴 피뇽 또는 다른 버섯 - 400 그램;
- 감자 - 0.5 킬로그램;
- 단단한 치즈 - 100 그램;
- 마요네즈 - 120 그램;
- 해바라기 기름 - 50 ml;
- 소금, 후추.
요리 방법 :
- 물고기를 해동하고, 그것을 헹구고 큰 조각으로 자른다. 가볍게 소금.
- 당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 자른다.
- 샴 피뇽을 헹구고 자르고, 당근과 양파를 넣고, 소금과 후춧가루를 한 다음, 모든 재료를 철저히 섞습니다.
- 감자를 씻고 껍질을 벗기고 중불로 닦으십시오. 과량의 주스, 소금 및 섞어 짜내십시오.
- 호일의 일부분에서 먼저 감자 덩어리를 부분적으로 배열 한 다음 당근 버섯 덩어리를 얹고 고등어 조각을 꼭대기에 배열합니다. 해바라기 기름을 뿌려주십시오 (1 서빙 당 불완전한 찻 숱가락). 호일로 포장하고 베이킹 시트에 놓습니다.
- 약 30 분 동안 180 도로 가열 된 오븐에서 야채와 함께 생선을 구워냅니다.
- 오븐에서 접시를 꺼내고, 치즈로 각 부분을 풀고 뿌리고 잘게 빻은 강판에 강판을 뿌린다. 10 분 더 보냅니다.
새해의 테이블에 디저트
섣달 그믐 날 축제 테이블에 더 많은 디저트가 제공 될수록 더 달콤한 것은 2019 년으로 추정됩니다. 많은 과자 및 상점에서 거대한 케이크는 아무도를 놀래 지 않습니다, 다른 것은 당신의 자신의 손으로 한 본래 디저트이다.
애플 화강암
그것은 일반적으로 잔치의 맨 마지막에 제공되기 때문에 디저트를 칼로리와 지방이 너무 높게 만드는 것은 좋지 않습니다. 그리고 다양한 요리 후에 많은 손님들은 단순히 그것을 마스터 할 수 없습니다. 애플의 화병은 신맛이 탁월한 훌륭한식이 변형입니다.
성분 :
- 사과 - 700 그램;
- 레몬 - 1 개;
- 설탕 - 180 그램;
- 물 - 600 ml.
요리 방법 :
- 냄비에 물을 부어 설탕을 넣으십시오.
- 레몬 껍질을 벗기고 야채 껍질 벗기는 사람과 껍질을 벗기고 설탕 물로 보내십시오.
- 냄비를 천천히 불에 태우고 끊임없이 저어주세요. 설탕이 녹 으면, 난로에서 제거하고 풍미를 제거하십시오.
- 사과 세차, 껍질, 코어 및 슬라이스.
- 작은 냄비에 과일을 넣고 5 분간 가열합니다. 그들을 식히고 믹서기에 넣고 거기에 시럽을 부은 다음 레몬 주스를 짜십시오. 이길.
- 결과물을 용기에 넣고 냉동실에 약 1 시간 동안 두십시오.
- 냉장고에서 접시를 꺼내어 포크로 으깬 뒤 다시 보내십시오. 그래서 세 번 반복하십시오.
- 화강암은 안경이나 술통에 부분적으로 있어야합니다. 서빙하기 전에 디저트는 약 30 분 동안 실내 온도에 있어야합니다.
음료 및 테이블 세팅에 대한 권장 사항
메뉴보다 책임감이 적고, 음료 선택에 접근하는 것입니다. 우리는 술에 취해 "돼지처럼"하는 것이 꼭 필요한 것은 아니며, 심지어는 바람직하지 않은 동물이라고 말하기도합니다. 왜냐하면이 힘든 동물은 알코올 중독자를 정말로 좋아하지 않기 때문입니다. 가벼운 와인, 수제 리큐어 및 리큐어, 리큐어를 선호하십시오. 전통적으로 샴페인은 새해 테이블에 존재할 수 있습니다.
향연의 디자인에 관해서는, 음식에서와 동일한 규칙을 따르십시오 : 간단하고 자연. 린넨 냅킨, 토기 화병, 나무 숟가락 -이 모든 것이 조화를 이루며 올해의 상징을 완전히 만족시킵니다. 글쎄, 도토리를 찾고 그들과 함께 연회를 장식한다면 그것은 훌륭 할 것입니다.
색 구성표도 적절해야합니다. 새해 전야 2019 년에, 옷과 의복 장식에 노란색과 갈색의 색조가 보일 것입니다. 녹색으로 희석 할 수 있습니다.
이 비디오에서는 새해의 테이블에 대한 저렴한 요리에 대한 몇 가지 독창적 인 아이디어를 찾을 수 있습니다.
자신에게 2019의 안주인을 배치하려면, 축제의 잔치의 디자인과 요리의 선택에 큰 책임을 맡아야합니다. 이 기사에서 제공하는 요리법을 요리하거나 다른 것을 선호 할 수 있습니다. 중요한 것은 욕망과 사랑, 그리고 양질의 제품으로 모든 것을하는 것입니다.
