오븐에서 수분이 많은 구운 케타를 요리하는 법

미끼가 포함 된 가족 인 구운 연어 고기는 식당에 가지 않고 집에서 편안하게 먹을 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 이를 위해 우리는 조리법에 따라 생선, 헹굼, 건조 및 오븐에서 조리해야합니다. 훌륭합니다.

오븐에서 조리 한 연어는 매운 토마토 소스로 조리하면 육즙이 많고 식욕을 돋우며 향이납니다. 다른 경우에는 향신료, 레몬 주스, 화이트 와인, 올리브와 버터가 바로 추가되어 생선을 더 부드럽게 만들 수 있습니다.

오븐에서 친구를 요리하기위한 요리법

채소와 함께

4 인이 필요합니다 :

• 미끼 필레 4 조각 (각 200g);
• 2 호박;
• 2 당근;
• 1 레몬;
• 신선한 생강 뿌리의 작은 조각;
• 마른 와인 (흰색) 80ml;
• 갓 빻은 검은 후추를 맛보기 위해;
• 소금 4 pinches;
• 약간의 올리브 오일 + 버터 4 큐브.

요리 : 75 분. 열량 : 440 kcal.

수행 방법 :

1. 껍질을 벗기지 않고 레몬을 물로 씻어 내고 얇은 원으로 자른다.
2. 오븐을 190ºC로 예열하는 것이 좋습니다.
3. 케 타 조각을 가볍게 프라이합니다.
4. 호박, 당근, 껍질을 얇게 자르십시오.
5. 양피지 네 칸을 식탁에 올려 놓으십시오.
6. 각 칸에 갈가리 찢긴 채소를 놓고 레몬 동그라미로 케타를 넣고 땅에 생강을 뿌리고 포도주와 올리브 기름을 뿌리고 크림 큐브를 넣습니다. 향신료와 함께 계절 맛.
7. 양피지 앵글을 들어 올리면 포장 봉투가 나옵니다.
8. 베이킹 시트에 생선 주머니를 넣고 20-25 분 동안 구우십시오.
9. 양피지 봉투를 벗기지 않고 테이블에 봉사하십시오.

주의 사항 : 120ºC에서 20 분 동안 요리하면 연어는 더 맛있고 부드럽습니다.

견과류와 함께

축제 식사를 위해 잘게 잘린 호두와 아몬드 (그렇지 않은 경우 다른 사람을 추가하면 재미있을 것입니다)와 칠리 페퍼 작은 술을 꼭 가져 가십시오.

구함 :

• 미끼 필릿 800 g;
• 간장 35 ml;
• 레몬 주스 10 ml;
• 강판 생강 1 핀치;
• 잘게 잘린 호두와 아몬드 1 개;
• 3 그램 칠리;
• 한 줌 다진 파슬리;
• 올리브 오일 45 ml;
• 1 양파;
• 1 정향 마늘;
• 1 당근;
• 2 개의 중간 벨 후추 포드;
• 체리 토마토 4 개

시간 : 60 분. 칼로리의 수 : 275.

요리 :

1. 미끼 필레를 네 부분으로 자르고 그릇에 담는다. 간장과 레몬 쥬스, 강판 강판을 섞는다. 준비된 혼합물로 혼합물을 부어 호일로 그릇을 조입니다. 20 분 동안 마리 네이드.
2. 칠리, 잘게 잘린 파슬리, 올리브 기름으로 견과류를 섞는다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 마늘 정향을 잘게 자르십시오. 불가 리아 어 고추, 당근은 빨대를 자른다. 체리 절반으로 잘라.
4. 형태의 바닥에 잘게 잘린 채소를 뿌리십시오. 애벌레 위에 연어 조각을 놓고 너트 덩어리를 그린 위에 그린 위에 펼칩니다.
5. 180ºC에서 약 20 분간 굽습니다.

올리브와 함께

당신이 물고기에 추가하는 것이 매우 중요합니다. 올리브와 올리브 오일은 필렛 조각에 매운 맛을냅니다.

4 인이 필요합니다 :

• 미끼 필레 4 조각;
• 165 g 블랙 올리브 (돌이없는 기름);
• 1 개의 큰 양파;
• 1 개는 자신의 주스에 든 토마토를 400g 씩 담을 수 있습니다.
• 신선한 채소;

검은 후추와 소금을 넣어 맛을 낸다. 요리 : 30 분. 에너지 가치 : 235 kcal.

요리 :

1. 오븐을 180ºC로 예열하십시오.
2. 올리브 오일 20ml를 프라이팬에 넣고 양파를 넣고 반지를 갈가리 찢어 내고 붉게 물든다. 거기 잘게 잘린 토마토 (피부없이), 향신료와 계절.
3. 차가운 물로 생선 필레를 헹구고 종이 수건으로 말려서 팬에 보내기 전에 밀가루 또는 땅 빵 부스러기로 조각을 굴릴 수 있습니다.
4. 준비된 소스에 생선을 넣고 필렛의 꼭대기에 기름을 뿌린다.
5. 물고기가 요리 될 때까지, 약 20 분 동안 호일로 덮지 않고 구우십시오.

구운 치킨 스테이크

미끼 연어는 붉은 물고기와 마찬가지로 레몬 주스와 친숙합니다. 천연 감귤류 산으로 마리 네이드를 요리 할 때 사용하십시오. 그리고 허브는 당신이 선호하는 것을 선택합니다.

1 인 기준 :

• 1 개의 찌질 스테이크 (약 250 g);
• 레몬 주스 30-35 ml;
• 향미료, 고수풀, 로즈마리를 맛보기 위하여;
• 소금, 후추 1 핀치.

시간 : 45 분. 칼로리 : 389 kcal.

요리 :

1. 매리 네이드로 요리를 시작하십시오 : 올리브 오일, 소금, 후추, 향신료 및 신선한 허브와 레몬 주스를 섞으십시오.
2. 요리 한 마리 네이드로 생선을 슬라이스하십시오. 스테이크가 절인되도록 10 분 그대로 두십시오.
3. 뜨거운 오븐 (180ºC)에 물고기를 보냅니다. 약 15 분 동안 요리하십시오. 정확한 요리 시간은 스테이크의 크기에 달려 있습니다.

주인의 메모 :이 생선 요리는 사전 준비가 가능하며 베이킹 시트를 올려 놓고 손님이 이미 문앞에있을 때 베이킹 (거의 즉시) 할 수 있습니다.

호일로 생선을 구워주는 법

연어를 120도에서 오븐에 담아 약 35 분 동안 담그는 것이 가장 좋습니다.

구함 :

• 각자 4 마리 (각 200g).
• 양파 75 g;
• 빨간색 달콤한 고추의 1 중간 포드;
• 녹색 달콤한 고추의 1 중간 포드;
• 신선한 딜의 작은 낱단;
• ½ 레몬;
• 화이트 와인 75-80 ml (건조);
• 올리브 오일 45 ml;
• 갓 빻은 검은 후추의 4 개의 핀치;
• 맛을 내기 위해 소금

요리 : 35 ~ 40 분. 각 제공량 : 387 kcal.

수행 방법 :

1. 호일은 8 개의 원 (대략 직경 - 14cm)을 자릅니다. 편의상, 적절한 크기의 그릇을 사용하여 호일을 뒤집은 다음 칼로 가장자리를 돌립니다. 이 경우 호일 시트 아래에 보드를 놓아야합니다.
2. 물고기가 잘리지 않으면 4 조각으로 자릅니다. 전구를 반쯤 자른다. 종자를 제거하고, 반으로 깍지를 자르십시오. 그런 다음 펄프를 스트립으로 자릅니다. 잘 갈아서.
3. 4 개의 동그라미에서 미끼를 씁니다. 레몬과 다진 야채를 위에 놓습니다. 후추와 함께 계절, 소금과 와인과 함께 뿌린다.
4. 나머지 호일 머그잔은 채소 샐러드 위에 야채와 함께 놓아야합니다. "피그 테일"로 호일의 가장자리를 단단히 감습니다.
5. 생선 주머니를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 뜨거운 오븐 (190º)에서 12-16 분 동안 요리하십시오.
6. 그런 다음 접시 위에 놓고 호일로 제공하여 증기가 튀어 나오도록 중앙에 작은 절개를하십시오.

참고 : 물고기의 조각은 황금 갈색까지 미리 프라이 수 있습니다.

오븐에서 감자를 곁들인 연어

이 요리는 다른 첨가물로 준비 할 수 있습니다. 우리의 제조법 - 야생 마늘, 견과류, 파르 메산 치즈의 페스토 소스. 물고기는 부드럽고 맛있습니다.

3 인이 필요합니다 :

• 미끼 필레 500 g;
• 500 그램의 감자;
• 삼나무 견과류 20g;
• 50 g 파르 메산;
• 소금 맛.

페스토 소스의 경우 :

• 야생 마늘 100 그램;
• 50 그램의 소나무 견과류;
• 올리브유 100ml;
• 파르 메산 100g.

시간 : 40 분. 부분 값 : 305 kcal.

요리 :

1. 미리 오븐을 180ºC로 예열하십시오.
2. 생선을위한 페스토 준비 : 마른 프라이팬에 파인 너트를 넣고 씻은 다진 마늘과 소금을 합쳐 버터를 넣고 강판 치즈를 넣고 모든 것을 터십시오.
3. 생선 필레를 조각으로 자르고 소금으로 맛을 낸 다음 양식의 한면에 올려서 각 페스토 소스 위에 부어 넣습니다.
4. 반 준비가 될 때까지 감자를 삶아서 원으로 자른다. 양식의 두 번째 절반을 감자로 채 웁니다. 치즈와 견과류를 뿌려 야채를 뿌린다.
5. 생선과 감자를 뜨거운 오븐에 25 분 동안 보냅니다.

감자와 체리 토마토 요리

우리의 조언 : 매리 네이드로 물고기를 입히십시오. 레몬 향, 향신료와 올리브 오일은 부드러움과 juiciness을 추가합니다. 조리법은 여전히 ​​체리 토마토를 사용하며 요리를 장식 할 때 항상 고급스러워 보입니다.

2 인분 :

• 미끼 필레 2 조각;
• 2-3 감자;
• 체리 5 개;
• 1 레몬;
• 화이트 와인 50 ml;
• 올리브 오일 40g;
• 갓 빻은 검은 후추 1 핀치;
• 1 핀치의 소금.

요리 시간 : 45 분. 칼로리의 수 : 379.

요리 :

1. 오븐을 미리 190도까지 예열하십시오.
2. 체리는 반으로 나뉘었다. 껍질 감자는 서클을 갈가리 찢었다.
3. 깊은 형태로, 감자, 벚꽃 반쪽, 기름으로 모두 이슬비를 넣으십시오.
4. 미끼를위한 마리 네이드 만들기 : 작은 강판으로 레몬 향을 제거하고 남은 기름과 합치고 후추와 소금을 넣고 잘 섞어 라.
5. 물고기 조각 위에 매리 네이드를 가져다가 체리 감자에 올려 놓고 뜨거운 오븐에 보냅니다.
6. 5 분 후에 연어를 와인에 뿌려 15 분 더 익힌다.

유용한 팁

물고기 요리시 고려해야 할 사항 :

1. 가장 좋은 연어는 양피지 또는 포일을 포장하고 배꼽에 향신료를 채우고 생선의 측면과 뒷면을 식물성 기름으로 번지는 것이 가장 좋습니다.
2. 필레와 똑같은 방법으로 오븐에 넣고 양피 또는 호일로 각 조각을 따로 싸십시오.
3. 상점에서 판매되는 요리 용 요리 용지 또는 양피지는 흰색과 크림색입니다. 크림 양피지를 가져갈 것을 권합니다. 물고기 플래터에서 더 예쁘게 보입니다.
4. 치킨 스테이크는 감자로 테이블에 담아 낼 수 있습니다 : 으깬 또는 튀김.