다진 닭고기의 맛있는 건강 요리

닭고기는 고기 분쇄기로 가금류를 다진 것만이 아닙니다. 중요한 구성 요소는 그 안에 존재해야하는 향신료와 채소입니다. 양질의 닭고기는 요리 후에 창백한 핑크색과 육즙이 있어야합니다. 고품질의 다진 고기는 피부와 연골없이 사용됩니다.

다진 치킨의 고전적인 구성을 고려하십시오.

1. 닭고기.
2. 활
3. 향료

다진 닭고기는 단백질이 풍부하며식이 육류 제품입니다. 그것은 많은 비타민과 microelements가 포함되어 있습니다. 어린이와 운동 선수, 나이에있는 사람들과 자신의 모습을 지켜 보는 사람들에게 추천 할 만하지만 고기 진미에서 자신을 부인할 수는 없습니다.

중요! 어떤 상황에서도 고기를 남용해서는 안됩니다. 모든면에서 하나의 척도가 있어야합니다. 육류 제품은 야채, 허브 및 콩과 이상적으로 결합되어 있습니다.

급히 다진 미트볼과 스쿼시

닭고기와 호박 - 완벽한 조합. 커틀렛은 수분이 많고 칼로리가 적습니다. 이 건강한 요리는 빨리 준비되며 모든 가족에게 호소 할 것입니다.

요리 용으로 :

1. 가금류 고기 - 1kg.
2. 호박 - 1 PC.
3. 날걀 - 3 개.
4. 사워 크림 또는 흰색 요구르트 - 50 g.
5. 흰 빵 조각입니다.
6. 양파 - 1 개.
7. 마늘 - 3 정향.
8. 맛과 식물성 기름 향신료.
9. 밀가루.
10. 녹색

요리 과정 :

1. 우리는 먹거리에있는 모든 재료를 뒤틀어 버립니다. 우리는 1 달걀을 몰고 채소를 갈았습니다. 조미료를 넣고 철저히 섞는다.
2. 계란 2 개를 넣고 치십시오. 이 혼합물과 밀가루는 갈비와 구이를 만드는데 사용될 것입니다.
3. 돈까스를 조각하고, 계란 혼합물에 담아서 밀가루로 감 쌉니다. 그 후에 기름으로 냄비에 올려 놓으십시오.

커틀렛을 양면에 10 분 동안 튀긴다. 큰 불을 켤 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 상단이 과열되고 햄버거 내부가 날것 일 수 있습니다. 밀가루와 구타 계란은 접시에 붉고 파삭 파삭 한 빵 껍질을 줄 것입니다. 야채, 감자 또는 곡물로 제공하십시오. 요리 시간 - 50 분. 100g - 195kcal 당 칼로리.

천천히 밥솥에 육즙과 미트볼

풍미있는 미트볼은 모든 아이들이 좋아하는 요리입니다. 이 요리는 매운맛으로 만들 수 있습니다. 가족 모두의 기호에 따라 다릅니다. 가장 흔히 미트볼은 닭고기 나 밥 곡류만으로 준비됩니다.

클래식 미트볼을 만들려면 다음을 사용하십시오.

1. 다진 닭 - 1kg.
2. 날 달걀 - 1 pc.
3. 쌀 - 3 큰술.
4. 토마토 - 2 개.
5. 녹색
6. 양파 - 1 개.
7. 마늘 - 3 정향.
8. 향신료 맛.
9. 식물성 기름.
10. 밀가루 또는 전분.

요리 과정 :

1. 다진 닭고기를 향신료와 쌀에 섞어 라. 우리는 고기 공을 형성합니다. 팬에서 양면으로 2 분 동안 튀김.
2. 소스를 준비하려면 토마토를 잘게 썬 양파로 볶아야합니다. 그런 다음 물과 잘게 잘린 토마토를 넣으십시오. 성분을 저어, 가루를 만들기 위하여 가루 또는 전분을 조금 첨가하십시오.
3. 튀긴 공을 냄비에 넣고 소스와 함께 붓고 소량의 뜨거운 물로 희석하고 느린 불에 태운다.

미트볼은 소스에서 약 20 분 동안 끓여야합니다. 가끔 냄새가 냄비의 바닥에 붙지 않도록 저어주세요. 요리가 끝나기 1 분 전에 허브와 마늘을 넣으십시오. 당신의 취향에 맞게 선택하십시오. 미트볼의 경우 야채와 곡물에 적합합니다. 소스를 소금에 절이지 마십시오. 조리 시간 - 1 시간. 100g - 165kcal 당 칼로리.

저녁 식사를 위해 치킨 푸딩과 감자 다진

다진 닭고기를 넣은 감자 캐서롤은 빨리 조리되어 모든 가족에게 호소합니다. 버섯과 치즈는 캐서 롤에 종종 첨가되지만 요리의 칼로리 함량을 현저하게 증가 시킨다는 것을 기억하십시오. 고전적인 조리법을 고려하십시오.

요리 용으로 :

1. 감자 - 4 개
2. 다진 닭 - 400 g
3. 빵 부스러기.
4. 날 달걀 - 2 개.
5. 향신료 맛.

요리 과정 :

1. 준비한 다진 스튜 또는 냄비에있는 튀김은, 익지 않는 계란의 추가를 가진 감자 및 감자를 으깬 감자로 돌고.
2. 접시가 구워 질 베이킹 시트에 빵 부스러기를 뿌려주십시오. 그런 다음 첫 번째 층에 으깬 감자 반을 넣으십시오. 그 위에 튀긴 다진 고기 층을 배포하십시오. 으깬 감자를 다시 얹으십시오.
3. 그런 다음 빵 부스러기로 다시 접시를 뿌리고 170도에서 25 분 동안 오븐에 넣으십시오.

어떤 주부들은 버터 조각을 더 넣거나 치즈를 뿌렸다. Forcemeat는 허브와 함께 뿌려 질 수있어 요리의 아름다움과 특별한 맛을줍니다. 캐서롤은 식은 후에도 맛있고 맛있습니다. 조리 시간 - 1 시간 25 분. 100g - 190kcal 당 칼로리.

다진 닭고기와 사워 크림과 함께 팬케이크

박제 된 팬케이크는 모든 가정에서 사랑 받고 있습니다. 팬케이크는 다른 충전재로 만들 수 있습니다. 닭고기를 선택한 경우, 요리는 영양가 높고 열량이 많지 않습니다. 요리는 두 단계로 나뉩니다. 첫째, 팬케이크 반죽을 반죽하여 튀긴 다음 다진 고기를 준비합니다.

요리 용으로 :

요리 과정 :

1. 먼저 팬케이크를 만들기 위해 반죽을 준비하십시오. 이렇게하기 위해서는 모든 성분을 섞어 부드럽게 될 때까지 털이거나 믹서로 털다.
2. 프라이 팬케이크. 충전물을 감싸는 것이 더 편리하도록 얇게 만들어야합니다.
3. 다진 고기를 익히고 냄비에 넣고 볶습니다.

차가워지면 팬케이크로 채우고 봉투를 조심스럽게 포장하십시오. 그런 다음 냄비를 가열하고 야채 또는 올리브 기름을 첨가하여 양면을 볶습니다. 프라이팬 팬케이크를 내기 전에 반죽에 물을 뿌려야한다는 것을 기억하십시오. 조리 시간 - 55 분. 100g - 200kcal 당 칼로리.

다진 닭고기를 곁들인 수제 라비 올리

러시아 사람은 반죽 안에 모두를 감싸는 것을 좋아하고, 덤 플링은 진실 된 러시아 접시이다. 이전에는 돼지 고기 나 갈은 소고기로만 요리되었습니다. 가금에서 채우는 것은 만두의 식단을 만듭니다. 요리는 두 단계로 나뉘어 있습니다. 말린 준비와 반죽 반죽.

요리 용으로 :

요리 과정 :

1. 제안 된 구성 요소를 사용하여 반죽을 반죽하십시오. 그것은 단단해야합니다. 반죽 후 수건으로 덮어 냉장고에 넣으십시오. 30 분 동안 그대로 두십시오.
2. 먹을 때 고기 분쇄기를 통해 모든 재료를 뒤틀 필요가 있습니다.
3. 만두를 성형하기 위해서는 롤링 핀이 필요합니다. 수동으로 각 pelmeni를 조각하거나 이것에 대한 특별한 장치를 사용할 수 있습니다. 여기에 반죽의 큰 롤이 겹쳐지며, 채우기가 배치되고 다른 반죽으로 닫힙니다.

손으로 만든 만두가 더 아름답습니다. 이것을하기 위하여는, 반죽의 소시지를 만들고, 그것을 작은 조각으로 자르고 작은 동그라미를 그들 밖으로 굴려라. 원을 가득 채우고 손가락 끝으로 가장자리를 고정시킨 다음, 서로 사이에 두 개의 극단적 인 모서리를 고정하십시오. 만두는 소금에 절인 물에서 15 분 동안 삶아서 버터와 사워 크림이 들어간 식탁에서 제공됩니다. 조리 시간 - 1 시간 30 분. 100g - 180kcal 당 칼로리.

닭고기 미트볼을 넣은 "Quick"수프

미트볼을 곁들인 수프는 화려 해 보이며, 특히 이미 다진 고기를 준비했다면 요리에 최소한의 시간이 걸립니다. 이 수프에서는 감자와 시리얼뿐만 아니라 야채도 추가 할 수 있습니다. 미트볼을 가진 쉬운 요리법을 고려하십시오.

구성 요소 목록 :

1. 치킨 다진.
2. 감자 - 1 개
3. 당근 - 1 PC.
4. 불가리아 고추 - 1 PC.
5. 채소, 양파, 마늘, 향신료를 맛보십시오.

요리 과정 :

1. 껍질을 벗기고 감자를 자르고 갈기 불가리아 고추, 양파와 당근.
2. 재료는 물에서 조리되며, 이때 다진 고기 볼을 만듭니다.
3. 물에 든 야채가 끓으면 15 분 동안 치킨 볼을 보내고 요리하십시오.

볶을 때 국물에 풍미가 생겨 부자가됩니다. 요리가 끝나기 1 분 전에 마늘을 짜내고 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 향신료 들어, 2 베이 나뭇잎과 바질을 추가 할 수 있습니다. 일부 주부들은 쌀, 메밀, 심지어 토마토를 추가합니다. 요리 시간 - 25 분. 100g - 150kcal 당 칼로리.

뉘앙스와 트릭

모든 안주인은 닭고기 뭉치와 그 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

접시를 더 수분이 많고 향기로운 요리하는 것을 도울 요리사의 추천 :

1. 만두의 경우 다진 지방을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 팬케이크를 절대로 볶지 마십시오. 그렇지 않으면 그것들을 채우는 것이 어려울 것입니다.
3. 일부 여성들은 수프에 로스트를 만들지 만, 야채를 국물에 넣지 않는 것이 좋습니다. 이것은 접시를 더 건강하고 건강하게 할 것입니다.
4. 트위스트 스스로 먹고,이 경우 그것이 구성되어 있는지 알 수 있습니다. 상점의 치킨 쇠고기는 종종 치킨 스킨을 추가합니다. 이는 치킨의 품질과 칼로리 함유량에 영향을줍니다.
5. 야채는 다진 고기를 결코 다치게하지 않지만, 너무 많이 익히면 커틀렛을 만드는 것이 어려울 것입니다.