닭의 가장식이 부분은 유방입니다. 100g 당 120kcal 만 함유하고 쉽게 소화 할 수있는 단백질 20g과 지방을 함유하고 있습니다. 또한 흰살은 미네랄과 비타민의 원천입니다. 치킨 필렛은 성분이 적은 콜레스테롤 수치의 건강 식품에 속합니다.
두 가지 다른 롤을위한 간단한 레시피
조리법은 비슷하지만 롤의 맛은 다릅니다. 닭고기의 섬세한 맛은 말린 토마토와 완벽하게 드러납니다. 말린 체리는 고기에 달콤한 맛을줍니다.
2 인분의 제품 수 :
- 닭 가슴살 4 개;
- 베이컨 8 스트립;
- 100 g 말린 버찌;
- 8 토마토, 기름에 말린.
롤을 준비하는 데 30 분이 걸릴 것입니다. 100 g에는 189 kcal이 포함되어 있습니다.
닭 가슴살을 요리하는 방법 :
- 4 개의 닭 가슴살을 따라 자르고, 책처럼 전개하고, 여러 층의 필름으로 감싸고, 격퇴하십시오.
- 테이블 위에 4 조각의 베이컨을 놓고 위에 얹은 필렛을 놓습니다. 두 번째 작품도 마찬가지입니다. 고기에 버찌를 두십시오;
- 양식 롤, 요리 스레드 또는 일반 두꺼운 스레드를 묶어;
- 건조 토마토와 함께 나머지 두 필레에 기름을 발라주십시오. 야채 자체가 스트립을 자르고 고기를 넣으면 시금치 잎을 더할 수 있습니다.
- 닭 필레를 롤로 감아 서 붕대에 넣으십시오.
- 20 분 동안 오븐에서 요리하십시오. 권장 온도 : 200도.
닭 가슴살 롤 버섯
고기는 버섯, 양파, 토마토 및 달콤한 고추에서 채운 것을 포장하면 더 맛있고 영양가가 높아집니다.
필요한 성분 :
- 4 개 필레;
- 토마토;
- 반 붉은 고추;
- 보통 양파;
- 버섯 200g;
- 세련된 기름 - 튀김을 위해.
조리에 40 분이 소요되며 에너지 값은 150 kcal입니다.
요리 방법 :
- 잘게 썬 양파, 버터 갈기, 다진 토마토, 버섯, 단 고추를 넣습니다. 모두 함께 약 10 분 동안 저열로 프라이합니다.
- 닭고기 펄프, 식품 필름 포장.
- 각 조각을 채우고 롤을 감아 라. 오븐에서 30 분 동안 구우십시오. 권장 온도 : 200도. 당신은 다르게 할 수 있고, 요리 될 때까지 팬에서 다만 튀기십시오;
- 냉각 된 롤을 접시에 올려 놓고 상단에 녹색으로 장식하십시오.
휴일 테이블에 치즈와 닭 가슴살 미니 롤
롤을 부분으로 자르지 않으려면자를 작게 만들 수 있습니다. 그래서 그들은 더욱 아름답고 식욕을 돋우며, 따라서 축제 테이블에 아주 적합합니다.
성분 :
- 닭 가슴살 - 4 등심;
- 베이컨 - 8 개의 스트립;
- 고다 치즈 - 100 g;
- 달콤한 고추 - 절반 포드;
- 바질 - 나뭇 가지 2 개;
- 올리브 오일 - 60 g;
- 맛에 소금을 더한다.
- 검은 후추로 맛을 낸다.
롤을 준비하려면 30 분이 걸립니다. 4 인분 205 kcal가 각각 있습니다.
단계별 제조법 :
1 단계
종이 타월에 퍼진 치킨 펄프를 씻으십시오. 그런 다음 필름을 두 단계로 포장하고 보드에 올려 놓고 격퇴하십시오. 고기의 두께는 약 1cm이어야하며, 양념을 치고 양념 한 필렛을 반으로 나눕니다. 그것은 8 개의 조각으로 밝혀졌다.
2 단계
바질 나뭇 가지의 잎을 자르고, 치즈를 입방체, 달콤한 고추 - 빨대로 자른다. 준비된 고기와 랩 롤에 바질 (잎), 후추, 치즈를 넣습니다. 베이컨 조각을 감싸고 나무 이쑤시게를 고정하십시오.
3 단계
두꺼운 바닥에 냄비에 기름을 넣으십시오. 높은 열에 그것의 롤을 골고루 튀기십시오. 그런 다음 열을 줄이고 모든면이 켜지도록 15 분 동안 볶습니다. 완성 된 접시에서 이쑤시개를 제거하고 테이블 위에 전체적으로 제공하십시오. 녹색으로 꾸밀 수 있습니다.
닭 가슴살 구이 소스에 자두를 넣은 채 구운 닭 가슴살
유니버설하고 맛있는 요리. 그것은 저녁 식사를 위해 제공 될 수 있으며, 나머지 롤은 아침 식사를 위해 슬라이스로 잘려지며 건강 샌드위치를 만듭니다. 롤은 실제로 버터없이 구워지기 때문에 어떤 형태로든 맛있습니다.
제품 :
- 자두 1 개;
- 닭 가슴살 4 조각;
- 한 줌 호두;
- 파슬리 잔뜩;
- 마요네즈 - 100 g;
- 설탕의 꼬집음;
- 와인 식초 - 15 g
요리 롤은 45 분, 서빙 당 250kcal이 필요합니다.
요리 :
- 자두가 15 분 동안 뜨거운 물에 담궈 졌을 때, 약간의 럼을 넣으면 나쁘지 않을 것입니다. 요리하는 동안, 알코올이 증발하므로 걱정하지 마십시오.
- 견과류가있는 블렌더에 자두 (돌이 없음)를 갈아서 놓으십시오. 어플라이언스가 없으면 고기 분쇄기를 사용하십시오. 일관성은 붙여 넣기를 만듭니다.
- 치킨 필렛 얇은 레이어에 이길. 그 전에 고기를 플라스틱 랩에 싸서 살이 망치에 달라 붙지 않게하고 스프레이가 탁자 위를 날아 다니지 않도록하십시오. 필름은 2 ~ 3 층으로 접혀 있어야하며, 더 좋고 더 편리 할 것입니다.
- 향신료와 함께 계절 맛. 견과를 가진 최고 자두는 잘게 잘린 파슬리를 첨가한다;
- 레이어를 롤에 넣고 이쑤시개를 자릅니다. 조금 후추.
- 롤을 내열성의 형태로 놓고 미리 바닥에 식물성 오일을 윤활제로 두어 고기가 붙지 않도록하십시오. 고기 자체가 말라서 액체가 마르지 않도록 약간의 물을 넣으십시오.
- 호일로 롤을 닫고 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 권장 모드 : 180도이지만 오븐은 모두 다르기 때문에 돌봐야합니다.
- 소스 들어, 와인 식초와 설탕과 마요네즈를 결합, 다진 바질, 소금을 추가, 다 믹스;
- 요리의 끝에 롤 소스. 5 분 후에 오븐을 끄십시오.
- 레몬과 마늘을 넣은 찐 시금치는 반찬으로 추천 할 수 있습니다.
닭 가슴살과 페스토 소스와 함께 Lavash 롤
lavash 롤을 신속하게 준비하고 자유로운 시간을 원하는 방식으로 보낼 수 있습니다.
너는 필요로 할 것이다 :
- 얇은 아르메니아 lavash - 4 잎;
- 200 g 소프트 두부 치즈;
- 치킨 필레 2 개 (다진 것).
페스토 소스의 경우 :
- 녹색 바질 - 60 g (1 묶음);
- 파마산과 소나무 견과류 - 30g;
- 세련된 올리브 오일 - 60 ml;
- 마늘 정향;
- 갓 지상 후추, 소금 - 맛을 추가하십시오.
조리 시간 : 40 분. 100g에서 불과 140kcal.
요리 방법 :
- 치킨 필렛 준비에 오븐에 구워. 잘게 잘라라.
- pesto 준비 : 강판 된 파르 메산 치즈, 바질, 소나무 견과류, 마늘 정향을 믹서 그릇에 넣고 올리브 오일, 향신료를 넣고 매끄럽게 때리기.
- 혼합 된 요리 소스와 치즈;
- 피타 빵에 소스를 골고루 뿌리고 위에 고기 조각을 놓습니다. 롤 피타 빵. 5 분 후에 작은 부분으로 자르십시오.
천천히 밥솥에 찐된 야채와 함께식이 치킨 유방암 롤
식이 요법을 준비 할 때 머리를 너무 세게 꺾지 마십시오. Multivarka는 무엇이든 할 수 있습니다. 그것은 고기 요리에 좋습니다.
너는 필요로 할 것이다 :
- 2 개의 유방;
- 파슬리 50g;
- 딜 50 g;
- 마늘 2 정향;
- 정제 오일 60g
- 닭 국물 250 ml;
- 70 g 치즈 두부;
- 80 ml 저지방 크림;
- 후추, 소금을 넣고 맛을 낸다.
요리하는 데 40 분이 걸립니다. 100 그램에서 약 160 kcal.
요리 :
1 단계. 치킨 필렛을 잘라서 접시를 얻습니다. 음식 영화를 통해 망치로 치고, 맛을 보시려면 시즌을 보내십시오.
2 단계. 녹색을 헹구고 가늘게 자릅니다. 2 개의 다진 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 이 성분들은 섞인다.
3 단계 : 조리 된 녹색 덩어리의 2/3를 흰살에 얹고 롤을 만들고 쿡 끈으로 묶는다.
4 단계. 장치의 그릇에 롤을 넣고 국물에 부어 "김이 나는"모드를 켭니다. 50 분 요리사.
5 단계. 소스를 위해 치즈를 잘게 잘린 채소, 크림, 소금과 섞는다. 테이블에 별도로 제공하십시오. 소스가 두꺼운 경우 약간의 크림으로 혼합 할 수 있습니다.
단계 6. 완성 된 롤을 판과 덮개에 놓습니다. 20 분 후에 실을 제거하고 고기를 부분으로 자릅니다. 재량에 따라 소스를 곁들인 계절.
유용한 팁과 트릭
치킨 흰 고기는식이 제품의 범주에서 약간의 지방과 많은 단백질을 함유하고 있기 때문에 식욕을 돋우는 음식은 다소 건조해질 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하십시오. 우리는이 건강하고 맛있는 제품을 선택하고 준비하는 방법을 발견했습니다.
- 가장 중요한 것은 기성품 인 필렛을 사지 않고 뼈에 닭 가슴살을 묻히고 스스로 잘라내는 것입니다.
- 흰 고기는 어떤 방법 으로든 요리하고 그릴은 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 마지막 지방이 고기 조각에서 녹아 없어 질 것입니다.
- 그리고 닭 가슴살을 잘라내는 가장 좋은 방법은? 두루마리를 만들려면 유방을 절개하여 주머니가 형성되도록 채우고 그 속에 채우고 실로 단단히 매듭시켜야합니다.
- 두 번째 옵션은 필렛 길이를 두 개의 동일한 부분으로 잘라서 필름으로 감싸고 밀어내는 것입니다. 그런 공백이 있으면 다양한 충전재로 흥미로운 롤을 만들 수 있습니다.
- 세 번째 옵션은 얇은 반으로 날카로운 칼로 필렛을 자르고, 하나에 재료를 넣고, 위에서 두 번째 레이어를 닫고, 서로 잘 붙도록 가장자리를 약간 박살내는 것입니다.
- 충전재가 든 롤은 즉시 튀겨 지거나 노른자위에 담근 다음 물로 채찍질 한 다음 빵 부스러기, 밀가루 또는 참깨로 구르십시오.
닭 가슴살은 쉽고 빠르게 만듭니다. 느린 밥솥에서 구운 것, 튀김, 끓여서 찐 것입니다. 접시의 맛을 다양 화하여 모든 종류의 채우기와 소스를 도울 것입니다. 예를 들어, 매운 페스토 소스 또는 채소가 든 코티지 치즈의 간단한 드레싱, 버섯, 자두 및 치즈의 채우기. 이 목록에 너트와 그린을 추가하십시오.
치킨 롤을 만드는 또 다른 흥미로운 방법은 다음 비디오에 있습니다.
