쌀을 오랫동안 조리하여 선명하게 만드는 법

쌀에는 다양한 반찬, 고기 및 생선이 제공 될 수 있습니다. 그는 많은 양분이 있습니다. 그러나 모든 주부가 맛있는 죽을 요리하는 것은 아닙니다.

필요한 시간

쌀을 요리 할 시간이 너무 많아서 부서지기 쉽지 않은가? 이것은 부서지기 쉬운 죽을 요리 할 때 알아야 할 가치가있는 가장 중요한 요소입니다.

필요한 구성 요소 :

1. 쌀 - 1 잔;
2. 물 - 2 개의 컵;
3. 버터 - 3 큰술. l .;
4. 소금 - 맛.

조리 시간 : 60 분.

칼로리 : 140 kcal.

요리의 단계 :

1. 잘 씻어 죽. 물을 약 10 번 바꿔야합니다. 액체가 깨끗해질 때까지;
2. 냄비에 죽을 넣고 뜨거운 물을 부어주세요.
3. 물과 쌀의 비율은 2 : 1입니다.
4. 물의 양은 정확해야합니다. 물을 요리하기 위해 조리하는 과정에서 죽이 나 빠질 수 있습니다.
5. 찬물에 죽을 조리 할 수 ​​없습니다. 그래서 그는 과도한 수분을 흡수하여 끓게됩니다.
6. 쌀을 최대 불에 태우고 물이 끓을 때까지 기다리십시오.
7. 7 분 동안 밥을 삶아 라.
8. 열 및 덮개를 줄입니다. 용기를 단단히 닫아야합니다.
9. 15 분 동안 요리하십시오;
10. 이 기간 동안 뚜껑을 열고 죽을 방해 할 수 없습니다.
11. 열을 끄고 기름을 넣으십시오.
12. 뚜껑을 닫은 채로 20 분간 그대로 두십시오.
13. 이 기간 동안 쌀은 과도한 수분과 기름을 흡수합니다.

느슨한 쌀을 얻는 법

여러 가지 방법이 있습니다. 그래서, 여기에 쌀을 요리하는 방법이 있습니다.

1. croup을 철저히 씻으십시오. 걸러진 물을 부어서 1 시간 동안 방치하십시오. 이 기간 동안 크룹은 거의 모든 수분을 흡수합니다. 냄비에 넣어 조금 더 액체를 추가하고 5 분 동안 낮은 열에 종기. 방해하는 것은 금지되어 있습니다.
2. 크룹을 여러 번 씻고 담그고 25 분 동안 떠납니다. 시간이 경과 한 후, 밥을 체에 넣고 모든 물이 갈 때까지 기다리십시오. 기름을 프라이팬에 붓고 가열하십시오. 시리얼을 팬에 넣고 모든 수분을 증발시킵니다. 조금 건조하고 끓는 국물이나 물을 보냅니다. 끓는 후에, 그들은 저온에서 10 분 동안 고통을 겪습니다, 나는 뚜껑을 제거하지 않습니다;
3. 준비 단계는 이전 방법과 동일합니다. 순수한 groats는 끓는 물에 부어, 그들은 삶기를 기대하고, 체의 도움으로 체액의 모든 습기가 예상된다. 수돗물로 씻어서 찬물로 냄비에 넣습니다. 요리 될 때까지 요리를 계속하십시오.

이 방법은 일반 원칙을 설명합니다. 아래는 완전한 장식을위한 제조법입니다.

필요한 구성 요소 :

1. 쌀 - 2.5 컵;
2. 육두구 - 핀치;
3. 심황 -5 g;
4. 소금 - 20g;
5. 그라운드 파프리카 - 5 g;
6. 식물성 기름 - 50 ml.

요리 시간 : 45 분.

칼로리 : 140 kcal.

요리의 단계 :

1. 시리얼을 용기에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어 넣으십시오.
2. 10 분 동안 그대로두면 물이 희어집니다.
3. 흐르는 물 아래에서 배변을 헹구고 헹구십시오.
4. 이 경우 곡물을 손으로 긁고 물이 투명해질 때까지 계속해야합니다.
5. 가마솥에 시리얼을 넣고 물을 채워 물이 쌀을 감싸고 그 양은 2 센티미터 더 늘린다.
6. 향료, 기름 및 소금을 따르십시오. 휘젓다.
7. 20 분 동안 뚜껑 아래의 최소 열에있는 가마솥에서 요리하십시오.

스튜 냄비에있는 반찬을 위해 부서지는 쌀을 요리하는 방법

쌀을 요리하기 전에, 당신은 달성하고자하는 결과에 대해 생각할 필요가 있습니다. 결과는 방법뿐만 아니라 곡물의 유형에 따라 달라집니다.

둥근 곡물 / 둥근 쌀에는 글루텐이 많이 포함되어 있습니다. 그것은 수분을 흡수하는 데 도움이됩니다. 결과적으로, 그것은 서로 달라 붙어 있습니다. 흐르는 물에서만 헹구십시오. 심지어 그것은 그러한 물을 잘 흡수합니다.

갈색 / 현미는 요리하기 전에 담가야합니다. 조리 시간도 다르지만 훨씬 길다. 이 종류는 건강에 많은 관심을 기울이는 사람들이 선호합니다.

찐 곡식은 더 빨리 준비되며 실제로 보편적입니다. 이 종류의 곡물에서 어떤 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

정말 맛있고 바삭 바삭한 요리를 요리하는 방법?

필요한 구성 요소 :

1. 쌀 - 1 잔;
2. 물 - 1 컵;
3. 소금 - 맛.

조리 시간 : 40 분.

칼로리 : 130 kcal.

요리의 단계 :

1. 올바른 사진을 선택하십시오.
2. 아주 잘 헹구십시오.
3. 냄비를 불에 물과 함께 넣고 소금을 넣고 끓이다.
4. 용기에 죽을 넣으십시오.
5. 곡물이 바닥에 달라 붙지 않도록 저어 준다.
6. 물을 끓여 둡니다.
7. 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 닫으십시오.
8. 물이 증발하면 준비를 위해 죽을 사용해보십시오.
9. 시간은 쌀의 다양성에 달려 있습니다.
10. 곡물이 아직 가공되지 않은 경우에는 끓는 물을 넣으십시오.
11. 요리가 끝나기 몇 분 전에 관통 구멍을 만드십시오.
12. 프로세스가 끝날 때까지 기다렸다가 불에서 제거하십시오.
13. 수건이나 담요로 싸십시오.
14. 이 상태에서 10 분간 그대로 두십시오.
15. Crumbly rice ready!

밥을 만드는 가장 흔한 실수들

1. 쌀은 화상을 입으면 쉽게 부패 할 수 있습니다. 이것에 대한 몇 가지 설명이 있습니다. 액체와 시리얼의 비율을 존중하지 않으면 가장 흔한 죽을 태울 것입니다. 따라서 바닥이 타 오르게되고 상단이 함께 달라 붙을 것입니다.
2. Dovar 쌀도 사용할 수 없습니다. 이것은 매우 높은 열에서 조리하면 발생할 수 있습니다. 따라서, 죽을 채우기 전에 모든 수분이 증발합니다. 컨테이너에 약간의 뜨거운 물을 가하면이를 수정할 수 있습니다. 그러나 과도한 물 때문에 쌀은 서로 붙어있을 수 있습니다.
3. 죽은 준비가되었지만 물이 남아 있으면 몇 개의 출구가 있습니다. 버너에 남아있는 수분을 증발 시키거나 체로 가두십시오.
4. 죽을 섞으면 덩어리가 생깁니다. 이것으로 죽은 것이 덜 맛있지는 않지만 식욕이 나타나지 않습니다. 극단적 인 경우, 죽을 한 번만 끓일 수 있습니다.
5. 요리가 불가능한 후에 밥을 헹구십시오. 자르기는 요리하기 전에 씻어야합니다. 표면에있는 모든 찌꺼기와 모든 곡물을 제거해야합니다.
6. 반찬의 경우 쌀을 튀길 수 있습니다. 그것은 씻어, 뜨거운 기름과 컨테이너에 배치하고 모든 액체를 증발. 조금 튀긴 후 요리에 필요한 양의 액체를 넣으십시오.
7. 올바른 쌀 품종을 선택하십시오. 둥근 알갱이는 이러한 목적에 가장 적합하지 않습니다.

유용한 팁

1. 물의 양은 엄격하게 관찰되어야합니다.
2. 끓는 물만 가지고 부어주세요.
3. 요리 용기를 선택할 때, 두꺼운 벽으로 된 그릇을 선호하십시오;
4. 요리가 끝날 때 소금을 넣으십시오.
5. 물은 국물에 의해 대체 될 수있다;
6. 요리 후 얼마 동안 뚜껑을 열지 않는 것이 좋습니다.
7. 곡물의 유통 기한을 추적하십시오. 그가 지나간다면, 죽은 서로 붙어서 곡물이 부서집니다.

맛있게 드십시오!

그리고 crumbly rice를 요리하는 또 다른 명확한 조리법이 다음 비디오에 있습니다.