오븐에서 구운 송어 (전체, 호일에) : 요리법

국가들이 서로 국경을 맞출 지 여부와 상관없이, 그들은 여러 제품을 수입하고 수출합니다.

이 덕분에 많은 사람들이 물고기 부서의 선반에서 연어 가루의 맛있는 생선을 발견 할 수 있습니다. 송어는 소금, 튀김, 절인 또는 구이가 가능하며 유용한 미네랄과 비타민을 최대한으로 함유하고 있습니다.

호로 오븐에 레몬과 함께 구운 송어

생선을 요리 할 때, 각 주부는 그녀가 집에서 작은 요리 걸작을 독립적으로 만들 수있게 해주는 몇 가지 작은 비밀을 알고 있습니다.

그래서 오븐에서 송어를 굽는다면, 호일을 이용해야합니다. 호일은 생선과 주스의 훌륭한 향기를 보존 할뿐만 아니라 접시의 맛과 부드러움을 높이고 강화시키는 가장 적합한 조미료를 선택합니다. 놀랍고 맛있는 구운 생선을 요리하려면 :

송어 - 1.2 kg;
버터 -100g;
물고기 조미료 - 10 g;
딜과 파슬리 - 100g;
염 - 10g;
레몬 - 130 g (1 개).

우리가 물고기를 준비하는 과정을 고려한다면, 접시의 창조 시간은 1 시간이 될 것입니다. 레몬으로 구운 송어 100g의 열량은 134kcal입니다.

풍성한 식사의 주성분은 적절하게 준비되어야합니다. 송어의 비늘은 작기 때문에 노치가있는 칼을 가져다가 시체를 잘 청소해야합니다 (비늘에 강한 알레르기 항원 (키틴)이 포함되어 있어야합니다). 그 후에 내부를 제거하고 안쪽에서 검은 색 필름의 가장자리를 닦은 다음 지느러미, 머리, 꼬리를 자르고 물고기를 안팎으로 씻으십시오.

기름을 냉장고에 넣습니다. 레몬을 두 개로 자른다. 그것의 절반은 물고기의 표면과 그것의 내부에 짜내어야합니다 - 손으로 주스를 잘 문질러 야합니다. 그런 다음 송어를 소금으로 문지르고 바깥 쪽을 조미료로 빻은 다음 안쪽에 짓 눌린 녹색을 넣습니다. 레몬의 두 번째 부분이 고리 모양으로 절단됩니다.

베이킹 시트에, 양측에 5 센티미터만큼 물고기 카 커스의 길이를 초과하는 길이를 따라 포일 한 조각을 펼칩니다. 레몬 반지를 물고기 위에 올려 놓으십시오. 송어 표면에 작은 각도로 자르고 각각에 버터 조각을 넣으십시오.

오븐을 180 °로 가열합니다. 포일의 다른 커트로 물고기를 덮고, 단단히 전체 둘레의 가장자리를 감싸십시오. 베이킹 트레이는 오븐에서 30 분 동안 보냅니다.

구운 생선을 접시에 담아 재량에 따라 녹색, 석회, 레몬 조각으로 장식하고 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

오븐에서 감자로 구운 무지개 송어의 조리법

맛있는 생선을 요리하는 경우에도 많은 시간과 노력을 들이지 않아도됩니다. 예기치 못한 손님 또는 예정된 휴가로 인해 무지개 송어는 훌륭하고 맛있는 만족스러운 요리가 될 수 있습니다. 그 주스는 감자에 풍미가 혼합되어 있습니다.

완전히 단순하지만 맛있는 요리를 오븐에 만들려면 다음이 필요합니다.

송어 몸체 - 0.8 kg;
감자 - 1 kg;
올리브 오일 - 30 ml;
양파 - 100 g;
레몬 - 250 g;
소금, 후추 - 15 g.

한 시간 만에 무지개와 감자로 아름다운 물고기를 요리 할 수 있습니다. Kilocalories,이 요리는 100g에 92 단위를 포함합니다.

물고기 시체는 씻어서 과도한 액체를 제거하고 부분으로 잘라야합니다. 깊은 접시에 송어 조각을 놓은 후, 표면에있는 과일에서 레몬 주스를 짜내고 소금과 후추의 양을 절반 씩 더하십시오.

손에 물고기를 섞어 담그고 냉장고에 15 분 동안 담그면됩니다.

껍질을 벗기고 씻은 껍질을 벗긴 감자와 양파는 너무 두껍지 않은 고리로 잘라냅니다. 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 호일 조각을 덮고 그 위에 놓습니다 : 양파 중 절반, 감자, 소금에 절여야하고, 후추에 기름을 뿌리고, 절인 생선과 양파의 나머지 부분을 뿌려야합니다. 포일로 접시 표면을 덮고, 그 가장자리는 첫 번째 층과 결합되어야합니다.

오븐은 200 °로 가열되어야하며 접시는 40 분 동안 구워 질 것입니다. 훌륭한 구운 감자와 함께하는 아로마 무지개 송어는 좋아하는 약초로 장식 된 요리 또는 사워 크림 소스와의 훌륭한 조화로 깔끔하게 제공 될 수 있습니다.

오븐에서 구운 강 송어

아름다운 송어가 무지개의 모든 색으로 무지개 빛깔의 물고기 부서 카운터에서 놀기 위해서는 개울에서이 까다로운 물고기를 잡기 전에 열심히 일하는 것이 좋습니다. 그러나 오븐에서 구운 연어 가정의 모든 물고기는 독특한 향기와 맛을 가진 사람을 놀라게 할 수 있습니다.

매우 만족스러운 베이킹의 경우, 맛있는 송어는 다음을 필요로합니다.

강 송어 종 - 0.8 kg;
마늘 -10 g;
레몬 주스, 겨자, 올리브 오일 - 각 1 큰술;
버터 - 30 g;
달걀 - 1 개;
후추, 소금 - 각 7 g (2/3 tsp).

아름다운 송어를 준비하고 준비하는 주요 과정은 50 분이 걸리지 만 그 중 20 개가 활동적입니다. 음식 100g 당 130kcal이 있습니다.

물고기는 비늘 모양이어야하고, 아가미를 제거하고, 갈비뼈의 검은 색 막을 긁어 모으는 것을 잊지 말고, 내부에서 꺼내야합니다. 송어는 또한 세척하고 과도한 액체를 제거해야합니다. 깊은 그릇에 올리브 오일, 후추, 소금, 마늘을 잘 섞어서 간편하게 빻아주세요.

전체 시체에서 양쪽 횡단 깊은 절개를해야합니다. 그 결과 생긴 마리 네드가 송어를 모든면에서 잘게 썬다. 15 분 동안 그대로 두십시오.

이때 오븐을 220 °로 예열하고 겨자 소스를 만듭니다. 이렇게하려면 별도의 용기에 겨자, 소금 한 다발, 달걀과 부드러운 버터를 넣고 섞을 필요가 있습니다. 털을 가진 소스를 치십시오.

절인 물고기 도말 소스, 그것의 안쪽을 잊지. 다음 송어는 포일에서 감싸 야하고 오븐에서 30 분 동안 구워 져야한다.

구운 야채 (치즈가 든 토마토, 사우어 크림 소스가있는 감자), 타라곤, 파슬리, 파와 함께 향긋한 요리를 제공 할 수 있습니다.

오븐에서 구운 송어 필렛

송어에는 오메가 -3, 오메가 -6가 포함 된 많은 비타민, 미네랄이 포함되어 있습니다. 특히 맛있고 육즙이 풍부하고 건강한 등심 부분은 크림으로 구울 수 있습니다. 향기롭고 풍부한 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

송어 등심 - 0.6 kg;
지방 함량 10 %의 크림 - 300 ml;
단단한 치즈 - 150 g;
물고기 조미료 - 10 g;
소금 - 10 g

멋진 크림으로 송어를 요리하는 데 30 분이 걸립니다. Kilocalories 같은 향기로운 구운 생선은 139 단위를 포함합니다. 100 g에

필렛 전에 얇게 썰지 않은 물고기는 쉽게 껍질을 벗기지 만, 반드시 수행해야합니다. 송어를 껍질을 벗기고 나서 뚜껑을 찢은 다음 조미료와 소금을 뿌리고 향신료를 손으로 살짝 문지릅니다.

미세하게 치즈를 발라서 화격자에게 부어 크림을 섞어서 섞는다. 베이킹 접시에 크림을 조금 섞은 다음 필렛 조각을 넣고 나머지 크림을 위에 치즈 위에 부어 넣습니다.

오븐을 200 °로 예열하십시오. 부드럽고 부드럽고 달콤한 송어를 20 분 동안 구워냅니다. 야채, 으깬 감자와 함께 제공하고, 자신의 재량에 따라 좋아하는 약초를 장식 할 수 있습니다.

오븐에서 완전히 채워진 송어를 굽는 방법

생선의 풍부한 맛은 다양한 채소를 사용하여 얻을 수 있습니다. 이 경우 송어는 파쇄 할 때 주스의 아로마에 흠뻑 젖은 채로 시체 내부에있을 때 송어와 잘 어울립니다. 매우 간단하지만 훌륭한 진미를 만들려면 다음이 필요합니다.

무지개 송어 - 1.3 kg;
전체 레몬 - 1 개;
지상 후추, 소금 - 1 tsp;
토마토 - 200g;
식물성 기름 - 15 ml;
마요네즈 - 25 ml;
양파 - 100 g;
파슬리 - 50g;
단단한 치즈 - 100 g

60 분 안에 훌륭한 식사를하십시오. 칼로리 송어는 100 그램 당 97 킬로 칼로리입니다.

깨끗한 생선, 비늘, 내장, 아가미 제거. 송어를 씻은 후에는 남은 물을 제거하고 소금의 1/2, 레몬 후추와 레몬 주스가 묻어 레몬 부분에서 압착됩니다.

토마토 중간을 꺼내 고기를 입방체로 자르고 버터로 볶습니다. 채소를 잘게 잘랐다가 벗겨 낸 양파를 얇은 하프 고리로 잘게 자른 다음, 강판을 사용하여 치즈를 발라줍니다. 파슬리, 치즈, 양파 및 냉각 된 토마토를 하나의 용기에 넣고 약간의 소금과 후추를 첨가하십시오.

베이킹 시트에 호일의 첫 번째 조각을 퍼뜨립니다. 상단에 레몬 조각을 넣을자를 만드십시오. 호일의 두 번째 컷에서 롤러를 만들어 복부 밑에 놓습니다.

송어 혼합 야채와 박제. 물고기 표면에 마요네즈가 묻어 있습니다. 박제 된 송어를 호일의 세 번째 조각으로 덮고 단단히 접어서 첫 번째 조각과 모서리를 연결하십시오.

210 °의 온도로 예열 된 오븐에서 요리 될 때까지 30 분 동안 접시를 굽습니다. 당신은 호일에 적용하거나 부드럽게 테이블에 요리를 이동, 좋아하는 허브, 올리브, 라임으로 장식하실 수 있습니다.

오븐에 야채와 치즈를 넣은 송어 스테이크의 양과 양 및 양

진흙 투성이의 치즈 껍질 아래 송어에서 신성한 생선 스테이크를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면, 당신은 다소 큰 크기의 물고기 또는 그 일부를 가져 가야하지만, 좋아하는 건전한 야채를 희생해서 뜨거운 접시에 영양과 육즙을 더할 수 있습니다. 맛있는 스테이크를 만들기 위해서는 :

대형 송어 스테이크 - 0.6 g;
염 - 10g;
고수풀 - 3g;
양파 - 200g;
불가리아어 달콤한 고추 - 450 g;
식물성 기름 - 30 ml;
지상 파프리카 - 5 g;
단단한 치즈 - 200 g;
우스터 셔 소스 - 50 ml.

정말 화려한 요리를 만들기 위해서는 45 분 동안 적극적인 요리가 필요하지만 100 그램의 칼로리 함유량은 112 kcal에 불과합니다.

생선 스테이크는 씻어 액체의 잔해를 제거하십시오. 그들이 첨가해야하는 매리 네이드를 준비하려면 우스터 소스, 소금, 파프리카, 고수풀을 섞어 라. 송어 스테이크를 향기로운 혼합물에 담근 후,이 형태로 10 분간 담가 두십시오.

이 때 냄비에있는 기름을 가열하십시오. 야채를 껍질을 벗기고 얇게 칩으로 자르고 튀김. 접시가 구워 질 형태로 후추와 양파의 덩어리를 넣으십시오. 스테이크를 위에 올려 놓으십시오. 치즈 풍부한 레이어 송어의 표면에 문지 르세요. 오븐을 180 °로 가열하고, 요리 될 때까지 20 분 동안 세 심하게 치료합니다.

향긋한 야채로 장식 된 독립적 인 요리로 야채 퓌레로 제공 할 수 있습니다.

숙련 된 요리사 팁

송어는 매우 아름답고 무지개 빛깔의 생선으로 오븐에서 아주 빨리 요리합니다. 동시에, 그것은 인체에 유익한 물질의 가장 큰 금액을 유지, 그것은 맛있어 보이는 매우 맛있는. 추가 야채, 조미료, 향신료 및 향신료의 사용은 물고기의 섬세하고 육즙이 많고 부드러운 맛을 강조합니다. 숙련 된 요리사가 제공하는 송어 요리에 대한 몇 가지 정보가 있습니다.