당신과 당신의 사랑하는 사람들을 위해 맛있는 디저트에 빠지기를 원한다면, 최고의 옵션 중 하나는 머핀을 만드는 것입니다 - 다양한 종류의 케이크. 이 요리는 큰 요리 기술을 필요로하지 않으며 요리의 여러 버전이 있으므로 어떤 사람이든 좋아할 것입니다. 동시에 요리에는 시간이 거의 걸리지 않습니다.
우리는 가족이나 손님을 즐겁게 놀라게하는 데 도움이 될 가장 많이 사용되는 옵션을 자세하게 분석 할 것입니다.
머핀 : 고전적인 조리법
이 케이크의 믹스를 제공 한 첫 번째 프로듀서는 영국에서왔다. 그러므로 누가 고전을 가질 권리가있는 제조법을 소유하고 있는지 말하기는 매우 어렵습니다. 두 옵션을 모두 상상해보십시오.
미국 제법
먼저 다음 제품을 구입해야합니다.
- 밀가루 - 250 그램;
- 우유 - 0.175 리터;
- 베이킹 파우더 - 큰 스푼;
- 설탕 - 200 그램;
- 한 닭고기 달걀 (더 크고, 더 좋다);
- 세련된 해바라기 기름 - 100 그램;
- 소금 - 반 스푼;
- 육두구 (땅) - 찻 숱가락;
- 블루 베리, 블루 베리 - 150 그램;
- 바닐라 설탕 맛.
반죽을 준비하는 데 30 분이 걸립니다.
칼로리 함량은 완제품 100g 당 약 320 킬로 칼로리입니다.
준비 절차 :
- 2 개의 깊은 접시 또는 사발을 사용하십시오;
- 첫 번째 용기에 건조한 재료를 섞는다 : 고운 체가루, 설탕, 소금, 너트, 베이킹 파우더로 체질한다.
- 두 번째 용기에서 신속하게 "젖은"성분을 혼합하십시오 : 계란, 식물성 기름, 우유;
- 마른 재료로 접시에 붓고 젖은 상태로 준비하십시오.
- 우리는 균질 한 구성을 얻습니다. 마지막에는 저장된 열매를 추가합니다.
- 사전에 준비한 반죽을 채우고 오븐에 넣고 이미 200도까지 예열한다.
- 20 분 후에 바닐라 설탕을 뿌릴 준비가 된 머핀을 가져옵니다.
영어 고전 레시피
이러한 음식을 찾고 :
- 우유 200g;
- 버터 (마가린도 적당 함) - 0.1 kg;
- 큰 닭고기 달걀;
- 설탕 0.1 킬로그램;
- 350 gr. 밀가루 (밀);
- 베이킹 파우더 반죽의 가방 (보통 20 gr.);
- 소금 반 정도.
대략 모든 프로세스에는 50 분이 소요됩니다.
열량 - 100g 당 225kcal.
머핀 요리 :
- 우리는 건조하고 젖은 제품 (젖은 계란, 우유, 녹인 버터를 포함)을 나눕니다.
- 첫 번째 용기에 체질 된 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 철저히 섞는다.
- 또 다른 한가지는 위에 열거 된 젖은 구성 요소들을 혼합하는 것입니다. 그 전에, 팬에 버터를 녹여 라.
- 건조한 제품이 담긴 그릇에 적시고, 균질 한 덩어리로 만들어라.
- 반죽은 20 분 동안 정착된다;
- 200도까지 가열 된 오븐에서 우리는 미래의 머핀으로 채워진 곰팡이를 넣습니다.
- 20 분 안에 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다.
초콜렛 머핀을위한 간단한 조리법
디저트의 또 다른 다양성. 그것은 걸릴 것이다 :
- 일반 밀가루 6 큰술;
- 설탕의 동일한 숟가락;
- 3 개의 큰 닭고기 달걀;
- 베이킹 파우더의 봉지;
- 견과류가없는 다크 초콜릿 (100 그램);
- 버터 100 그램.
시간 비용 - 50 분 (준비를 위해 10 - 오븐을 기다리는 40 -).
칼로리 함유량은 100 그램 당 약 340 킬로 칼로리입니다.
초콜렛 머핀을 요리하는 방법 :
- 작은 입방체로 잘게 자르면 (크기가 원칙적으로 중요하지 않음) 초콜릿과 버터가 그릇에 깔려서 볼륨의 절반 이상을 차지하지 않습니다.
- 끓는 물은 큰 탱크에 부어진다;
- 우리는 끓는 물 그릇에 초콜릿과 버터와 함께 접시를 넣고 두꺼운 액체가 될 때까지 저어줍니다 (필요한 경우, 끓는 물을 대체 할 수 있음).
- 우리는 잠 들어있는 설탕을 먹고, 우리는 균질 한 덩어리로 섞는다.
- 우리는 화려한 두꺼운 덩어리에 계란 하나를 넣고 그들을 간섭합니다.
- 밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 균일 한 반죽이 될 때까지 혼합하십시오.
- 혼합물을 가진 특별한 형을 채우고 140도에 가열되는 오븐에서 두십시오;
- 40 분 안에 모든 것이 준비 될 것입니다.
실리콘 틴의 체리 머핀 제조법
베이킹 준비를 쉽게 할 수있는 또 다른 옵션을 제공하고 싶습니다. 다음을 준비해야합니다.
- 계란 2 개;
- 설탕 한 잔;
- 세 가지 예술. 사워 크림의 숟가락;
- 버터 또는 마가린 65 그램;
- 베이킹 소다, 작은 식초 찻 숟가락;
- 반 컵 가루;
- 신선한 또는 냉동 pitted 체리의 유리.
요리 시간 - 40 분.
칼로리 - 100g 당 300kcal.
실리콘 통에서 체리 머핀을 만드는 법 :
- 계란이 용기에 담긴 다음 설탕이 거기에 간다.
- 계란 혼합물이 균질해질 때까지 성분을 부지런히 문질러 라.
- 우리는 사워 크림에 들어간다, 우리는 잠 들어있는 음료수를 마신다. 그리고 우리는 식초로 그것을 진압한다. 이 조성물은 잘 혼합되어있다.
- 녹은 버터를 따르고, 다시 방해하십시오;
- 준비된 밀가루 반은 그릇에 들어가고 반죽은 섞여있다.
- 가루의 후반에 자고, 체리를 부어 라. 반죽은 마침내 섞여서 실리콘 곰팡이로 스푼으로 퍼집니다.
- 빌렛을 예열 오븐 (중간 가열 위치)에 넣고 30 분 동안 구워줍니다.
- 접시가 준비 됐어. 동시에, 실리콘 몰드는 단순히 겉으로 드러날 수 있으므로 아름다운 모습을 손상시킬 위험없이 컵 케이크를 자유롭게 만듭니다.
코티지 치즈 머핀 : 단계별 조리법
맛있는 아침 식사를하는 또 다른 방법을 고려하십시오.
성분 :
- 직접 응유 - 0.15 킬로그램;
- 같은 양의 설탕;
- 버터 75 그램;
- 동일한 150 그램의 밀가루 (최고 등급을 사용하는 것이 바람직 함);
- 두 개의 알;
- 반죽을위한 찻 숱가락 베이킹 파우더.
완성 된 컵 케이크의 시작부터 40 분이 지나야합니다.
칼로리 함량은 디저트 백 그램 당 330 킬로 칼로리입니다.
요리 :
- 깊은 용기의 바닥에 부드러운 버터를 넣으십시오.
- 코티지 치즈를 거기에 넣고 믹서로 다 믹하십시오 (숟가락을 사용할 수도 있지만 지루합니다).
- 믹서가 계속 작동하는 동안 계란은 그릇에 부러졌습니다.
- 체를 통해 체로 쳐진 가루는 베이킹 파우더와 섞인 후 두부 덩어리의 용기로 옮겨집니다.
- 반죽을 철저히 섞어 균일 한 점성 덩어리를 얻는다.이 점성 덩어리는 숟가락의 도움으로 곰팡이에 넣어진다.
- 오븐은 180도까지 데우고 주형은 거기에 넣어집니다.
- 30 분 후에 디저트를 꺼내 다른 사람들을 행복하게 할 수 있습니다.
초콜릿이 들어있는 케 피어 (kefir) 머핀 제조법
이 방법은 구성 요소의 단순성 및 가용성에 깊은 인상을 심어줍니다. 좋은 주부는 거의 항상 냉장고에 그러한 제품 세트를 가지고 있습니다.
구성 요소
- 버터 - 125 그램;
- 케 피어 - 250 밀리리터;
- stomamtovaya 다크 초콜릿 바;
- 3 개의 닭고기 달걀;
- 밀가루 - 0.25 킬로그램;
- 반 티스푼의 소금 (원하는 경우 더 적게 허용);
- 설탕 150 그램;
- 필요한 경우 가루 설탕.
머핀을 요리하는 데는 약 40 분이 걸립니다.
칼로리 함유량 - 0.1 kg 당 310 kcal.
준비 방법 :
- 깊은 용기에 녹인 버터는 달걀과 설탕이 든다.
- 그 때 kefir의 회전은 온다 부어진다;
- 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 다른 성분을 가진 콘테이너로 따르십시오;
- 반죽은 덩어리가없는 균일 한 덩어리가 될 때까지 혼합된다.
- 미세하게 잘게 잘린 초콜렛은 저것 같이 다만 채워질 수있다, 또는 초콜렛을 가진 조리법의 한에서 상기 것과 같이 녹일 수있다;
- 상기 조성물을 다시 완전히 혼합하여 특징적인 갈색을 얻는다;
- 곰팡이에 안전하게 부어서 베이킹하는 동안 요구르트 덕분에 반죽이 실제로 올라가지 않습니다.
- 오븐을 180 도로 가열하고 거기에 다음 디저트를 넣으십시오.
- 30 시간이 지나면 양식을 제거하고 이미 준비된 컵 케이크에 원할 경우 가루 설탕을 뿌려줍니다.
치즈와 소금에 절인 머핀
달콤한 제빵의 다양성이 없다는 것이 밝혀졌습니다. 이 조리법은 또한 대중적으로 밝혀졌으며 전채로 불 렸습니다.
구성 요소 :
- 밀가루 한 잔;
- 반죽을위한 베이킹 파우더의 2 개의 찻 숱가락;
- 소금 찻 숟가락;
- 많은 설탕;
- 180 gr. 우유;
- 100 gr. 해바라기 기름;
- 닭고기 달걀;
- 120 gr. 치즈 (상당히 고전적인 러시아어);
- 고품질의 삶은 소시지 100g.
소요 시간 - 35 분.
칼로리 함량은 디저트 100g 당 300 킬로 칼로리입니다.
요리 과정 :
- 우선, 건조 기술과 습식 제품을 따로 섞어서 사용합니다. 즉, 첫 번째 용기에는 밀가루가 베이킹 파우더, 소금 및 설탕과 섞여 있습니다. 두 번째 달걀에, 버터, 우유;
- 젖은 부품을 마른 부품에 쏟아 부어 열 다섯 바퀴도 움직여서 채찍질합니다.
- 삶은 소시지와 치즈는 작은 조각으로 자르고 반죽에 보내집니다.
- 큐브가 부피 전체에 고르게 퍼질 때까지 조성물을 혼합한다;
- 혼합물은 곰팡이에서 숟가락 주름을 얻었다;
- 오븐은 최대 210도까지 가열되고 머핀은 25 분 동안 거기에 보내집니다.
- 스낵은 배달되어 즉시 먹을 준비가되거나 냉장고에서 차게됩니다.
유용한 팁
머핀을 준비하는 데 도움이되는 트릭은 전문 요리사가 얻는 것보다 나쁘지 않습니다.
- 디저트 굽기 직선 모서리가있는 테프론 폼이 가장 적합합니다.
- 실리콘 몰드는 윤활유를 전혀 사용하지 않는 반면, 벽면에 닿지 않도록 바닥을 윤활해야합니다. 볼록한 상부가있는 매우 아름다운 머핀이 만들어집니다.
- 레시피에 달리 명시되어 있지 않는 한 몰드는 볼륨의 2/3까지 채워집니다. 더 많은 양을 부으면 디저트가 온도에 따라 단순히 "도망칩니다". 완성 된 케이크의 모양은 절망적입니다.
놀랍도록 맛있는 머핀으로 멋진 티 파티를 즐겨보세요!
그리고 다음 비디오에서 머핀을 만드는 또 다른 제조법.
