오븐에서 야채 캐서롤 : 칼로리, 사진과 조리법

야채 캐서롤은 오랫동안 알려져 있으며 전 세계 요리사들에게 항상 인기가 있습니다. 야채 구이에 관한 아이디어는 프랑스에서 태어났습니다. 프랑스에서는 한 명의 원래 요리사가 점심 식사에서 남은 야채를 한 그릇에 넣고 구운 달걀을 따라 부어 오븐에 굽히는 아이디어를 생각해 냈습니다.

특이한 요리가 곧 어디서나 준비되기 시작했으며, 18 세기 전반에 러시아에 도착했습니다.

캐서롤의 기초는 요리사의 상상력과 기술에 의해서만 제한 될 수 있습니다. 요리 번호가 수백 개가 넘고 정기적으로 새로운 명작으로 채워지기 때문입니다. 구운 요리의 기초는 다양한 채소이며, 챔피언은 다른 채소뿐만 아니라 육류 또는 생선 재료와 잘 결합 된 감자입니다.

접시를 기쁘게하는 가장 중요한 부분은 모든 공룡이 좋아할 훌륭한 결과를 지닌 요리의 단순함입니다. 가장 경험이없는 요리사의 힘으로 야채 걸작을 창조하십시오. 캐서롤은 특별한 기술과 기술을 필요로하지 않지만 항상 놀랍도록 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.

오븐에있는 야채 캐서롤을위한 간단한 조리법

콜리 플라워 캐서롤은 가볍고 준비하기 쉽습니다. 유사체로, 요리사의 취향에 따라 단백질 유형의 채소를 사용할 수 있습니다.

8 인분의 식사가 필요한 경우 :

콜리 플라워 560 g;
계란 1 개;
1 작은 당근;
1 작은 양파;
치즈 125 g;
밀가루 40g;
40 g 사워 크림;
러스크 빵 부스러기;
구이를위한 올리브 오일;
소금, 검은 후추;
신선한 딜.

총 요리 시간 : 55 분.

열량 : 187 kcal / 100 g

콜리 플라워는 끓인 후 8 분 동안 소금물에 삶아서 식기를 마칩니다.
당근 큰 강판을 통해 건너 뛰거나 얇은 스트립으로 자르십시오;
양파를 작은 고리로 자르십시오. 양파에 녹색 파를 잘 넣을 수 있습니다.
준비된 당근과 양파는 가볍게 튀겨서 식히기 위해 떠납니다.
우리는 큰 양배추 꽃차례를 더 작은 것들로 나누어 이전에 빵 부스러기가 뿌려진 베이킹 접시에 보냅니다.
양배추의 위에 야채 튀김을 두십시오;
계란을 용기에 넣고 사워 크림, 향신료, 밀가루를 넣고 털로 털어 내거나 약 3 분 안에 믹서기로 털어냅니다.
무성한 혼합물로 채소를 채우십시오, 경미하게 수평하게하십시오;
혼합물의 꼭대기에 치즈 (재량에 강판 크기)를 문질러서 잘 가열 한 오븐에 보내십시오;
황금 표면이 나타날 때까지 180 °의 온도에서 20-30 분 정도 구워 져야합니다.
사워 크림과 딜로 맛있게 드십시오.

오븐에 다진 고기를 넣은 채소 캐서롤

혼합 쇠고기와 돼지 고기 또는 닭고기 필레는 종종 쇠고기로 사용되기 때문에 조리법은 엄격하지 않으며 각 요리사는 자신의 기호 취향에 따라 조리합니다.

8 인분의 식사가 필요한 경우 :

다진 고기 640 g;
감자 430 g;
2 개의 큰 양파;
3 가지 날로;
2 큰 토마토;
단단한 치즈 160 g;
구이용 해바라기 기름;
소금과 후추.

총 조리 시간은 1 시간 10 분입니다.

칼로리 값 : 220 kcal / 100 g.

고온에서 12 분 동안 다진 고기를 튀기고 1 개의 양파와 함께 고기 분쇄기에서 익히십시오.
우리는 준비된 덩어리를 철저히 섞어 후추와 소금을 첨가합니다.
감자, 양파 및 가지를 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
끓는 물에 토마토를 넣고 피부를 벗겨 반원형으로 자른다.
감자, 다진 고기, 양파, 가지, 토마토 등 2 가지 방식으로 레이어를 순서대로 배열합니다.
190 °에서 예열 된 오븐에 50 분간 선적하십시오.
지정된 기간 후에, 양식을 꺼내 강판 치즈를 나누어주고 15 분 더 굽습니다.

오븐에 고기를 든 감자 캐서롤

고기로 캐서롤을 준비하기 쉽고 황금 빵 껍질과 멋진 향기로 만족시킬 것입니다. 돼지 고기를 사용하려면 요리 용 육류가 바람직합니다. 육즙을 줄 수 있기 때문입니다. 다진 것 또는 다진 조각은 요리사의 재량에 따라 결정됩니다.

8 인분의 식사가 필요한 경우 :

다진 돼지 고기 540 g;
감자 430 g;
단단한 치즈 230 g;
마요네즈 또는 사워 크림 90g;
1 작은 양파;
식물성 기름;
맛에 향신료의 선택.

총 요리 시간은 60 분이 소요됩니다.

열량 : 245 kcal / 100 g

다진 돼지 고기, 마요네즈 20g에 좋아하는 향신료를 넣고 잘 섞는다.
감자를 얇게 썬다.
양파는 반 고리 모양으로 자르고 별도의 용기에 담습니다.
이 형태는 식물성 기름으로 윤활 처리되어 감자, 치즈, 양파, 채소, 치즈 및 나머지 감자의 일부로 층을 이루고 있습니다.
향신료를 뿌리고 마요네즈 또는 사워 크림으로 덮고 치즈 잔유물을 뿌리고 50 분 동안 예열 된 오븐에 190 °로 보냅니다. 포일로 폼을 덮으면 조리 시간이 35 분으로 단축됩니다.

오븐에서 호박과 야채 캐서롤을 만드는 법

호박 주전자는 신속하고 매우 간단하게 준비되어 있으며 비타민이 풍부하고 칼로리가 적습니다. 맛의 특성을 잃지 않고 섭취 할 수 있습니다. 그것을 시도하고 직접 볼!

9 인분의 식사가 필요한 경우 :

호박 860 g;
330 g 감자;
300 g 브로콜리;
우유 120 ml;
단단한 치즈 130 g;
식물성 기름;
소금, 후추, 말린 허브.

총 요리 시간은 45 분이 걸립니다.

열량 : 120 kcal / 100 g.

호박을 껍질을 벗기고 중간 두께의 조각으로 잘라냅니다.
윤활유를 넣고 호박을 넣으십시오.
감자를 얇게 썬 다음 잘라내어 코트에 넣고 소금을 발라십시오.
미리 삶은 양배추는 작은 작은 꽃자루로 자르고 감자에 깔려있다.
다시 소금, 후추와 말린 허브의 조미료를 뿌려 라.
별도의 용기에 우유와 강판 치즈, 소금을 잘 섞어 잘 섞는다.
야채와 함께 혼합물에 양식을 부어 35 분 동안 190 °로 가열 된 오븐에 보냅니다.

오븐에서 닭고기와식이 식물성 캐서롤

8 인분의 식사가 필요한 경우 :

닭고기 필레 600 g;
콜리 플라워 500g;
2 피망;
계란 3 개;
80 그램의 천연 요구르트 또는 사워 크림;
소금과 후추.

총 요리 시간은 45 분이 걸립니다.

열량 : 110 kcal / 100 g.

치킨 필렛을 작은 입방체로 자른 다음 소금과 후추를 넣고 10 분 동안 고열에서 튀긴다.
불가리아 고추 잘라 큐브;
콜리 플라워는 소금물로 끓고 작은 화서로 나눕니다.
계란을 별도의 용기에 담아 요구르트 또는 사워 크림을 넣고 소금을 넣고 약 3 분간 두들기십시오.
우리는 기름으로 형태를 윤활하고 번갈아 쌓습니다 : 필레, 양배추, 불가리아어 후추와 붓는 달걀 혼합물;
우리는 오븐에서 180 °로 35-40 분 동안 굽습니다.

초심자 요리사를위한 팁

준비의 용이성에도 불구하고, 오븐에있는 야채 캐서 롤은 초보자에게 매우 유용한 두 가지 작은 뉘앙스를 저장합니다.

정기적으로, 그들은 불쾌한 재산을 가지고 있습니다. 지나치게 파삭 파삭 한 바닥을 피하기 위해 오븐에 넣으면 작은 냄비 또는 알루미늄 그릇에 물을 넣을 수 있습니다. 증발로 인해 첫 번째 층이 타서 접시의 향을 상하게합니다
황금 빵 껍질의 경우, 준비가 완료되기 10 분 전에 베이킹이 끝날 때 치즈를 뿌려주십시오. 그러나 요리사가 황금과 파삭 파삭 모두를 원한다면 요리를 오븐에 보내기 전에 치즈를 뿌릴 수 있습니다.