요리 된 치킨 유인물은 이러한 유형의 부산물에 전혀 무관심한 사람들을 기뻐할 수 있습니다. 하트 꼬치는 전세계 여러 나라에서 성공을 거두었으며 모든 종류의 요리에 대한 선호도에 따라 준비되었습니다.
집에서 마음을 요리하는 것은 여러 가지 방법으로 가능합니다 : 오븐에서, 철판에, 그릴에. 하지만 우선 매리 네이드가 맛있는 요리의 열쇠이기 때문에 먼저 잘 갈아 줘야합니다.
케밥에 대한 닭고기 피클을 피클하는 법
닭 가슴살의 케밥은 다양한 종류의 매리 네이드를 사용할 수 있습니다. 몇 가지를 생각해보십시오.
"간장에 절인 된 마음"
다음을 사용하십시오.
- 조류의 마음 - 500 g;
- 간장 소스 - 100 g;
- 토마토 퓌레 - 3 tbsp. l .;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 짓 눌린 생강 뿌리 - 1/3 tsp.
요리하는 데 1.5 시간이 걸립니다.
100g의 케밥에는 160kcal이 들어 있습니다.
요리 과정 :
- 치킨 곱창을 씻고 혈관을 제거하십시오. 준비된 제품은 피클에 더 편리하도록 깊은 그릇에 넣습니다.
- 마리 네이드를 준비하십시오 : 간장, 토마토 퓌레, 마늘, 생강을 함께 섞으십시오. 닭 가슴살의 혼합물을 부어서 곱창을 완전히 덮어 라.
- 냉장고에서 미래의 요리를 제거하는 동안, 시간은 한 시간을 marinating에 할당됩니다;
- 마음이 절인하자마자 꼬챙이에 매달아 서로 딱 맞습니다.
- 그리고 케밥은 그릴 위에서 튀김, 굽거나 요리 할 수 있습니다.
"일본인 마음의 케밥"
"일본인"소스의 절인 마음은 약간의 신맛이 나는 매운 맛이납니다.
마리 네드 믹스를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 콩 소스 - 1 tsp;
- 짓 눌린 생강 1 작은 술;
- 마늘, 마늘 프레스 통과 - 1 TSP;
- 설탕 - 2 tsp;
- 쌀 와인 - 3 tsp. (대안으로 1 티스푼의 설탕과 함께 2 티스푼의 사워 와인이 될 것입니다).
그런 매리 네이드에서 마음을 요리하는 데 2 시간이 걸릴 것입니다.
그리고 무게가 100g 인 부분에서 에너지 값은 162kcal입니다.
요리 매리 네이드 :
모든 성분을 균일하게 될 때까지 혼합하고 혼합물에 준비된 닭고기 곱창을 붓는다. 이 양식에 냉장고에 2 시간 동안 보관하십시오. 마음이 꼬치로 뚫고 어떤 적절한 방법으로 요리 된 후에.
"여보 마리 네이드"
케밥을위한 이러한 매리 네이드의 독창성은 매운맛의 일부 노트와 함께 접시에 달콤하고 신 맛을줍니다.
관심이 있으십니까? 제조법 작성 :
- 여보 - 3 큰술. l .;
- 간장 - 50 ml;
- 양파 - 3 개 중간 크기;
- 소금 - 핀치;
- 레몬 주스 - 반 레몬을 짠다.
- Zira, 다진 검은 후추, 파프리카 - 맛.
마음과 잘 결혼하려면 3 시간 동안 떠나야합니다.
접시의 에너지 포화도는 100g 당 169kcal입니다.
요리 :
- 꿀 매리 네이드는 꿀, 간장, 감귤 주스 및 향료가 혼합 된 것입니다. 모두 잘 섞는다.
- 강판에서 양파를 비틀거나 믹서기로 갈아서 소스에 더한 다음 닭 마음에 쏟아 붓습니다.
- 마음이 매리 네이드의 맛을 흡수하기 위해 차가운 곳에서 3 시간 동안 제거한 다음 튀김이나 구운 음식과 같이 어떤 식 으로든 조리합니다.
바베큐 치킨 닭 꼬치 : 단계별 제조법
그릴 바베큐 - 모든 사람의 궁극적 인 꿈입니다. 그리고 "주말"요리법은 다양한 버전으로 존재합니다. 바베큐 치킨 하트는 그릴에서 야외에서 조리하면 맛이 다양하고 즐거움을 선사합니다.
이 꼬챙이를 불에서 요리하려면 다음이 필요합니다.
- 마음 - 1 kg;
- 마요네즈 소스 - 100 g;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추 가루, 기타 향료 - 맛볼 수 있습니다.
요리 과정은 약 3 시간이 걸립니다.
새 마음으로 만든 케밥 100g의 에너지 포화 상태에는 180kcal이 포함되어 있습니다.
그리고 지금, 실제로, 요리 :
- 깊은 용기에 향신료와 소금을 넣은 혼합 마요네즈;
- 닭의 마음을 씻어서 대동맥에서 잘라내어 필름을 제거하십시오.
- 마음에 마요네즈 소스를 넣고 잘 섞는다. 이 양식에서 케밥 용 빌렛은 2 시간 동안 방치되지만 밤에는 더 좋습니다.
- 일단 marinating가 완료되면, 마음은 꼬치에 묶여 황금 갈색 나타날 때까지 화로에 구운.
수제 닭 꼬치 구이 오븐에서
오븐 요리 닭 꼬치는 쉽게 축제 테이블을 장식 할 수 있습니다.
이러한 유형의 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 닭 가슴살 - 0.5 kg;
- 간장 소스 - 2 큰술. l .;
- 토마토 퓌레 - 1 tsp;
- 오렌지 주스 -50 g;
- 꿀 - 1 tsp;
- 마늘 정향 나무 - 1 PC;
- 조미료 - 맛.
요리하는 데 60 분이 걸립니다.
100g 꼬챙이의 에너지 포화 - 152 kcal.
케밥은 다음과 같이 준비됩니다 :
- 닭 가슴살은 흐르는 물로 씻어 낸 필름, 지방 및 혈관을 깨끗하게합니다. 부산물에 과도한 피가 있으면 물에 1 시간 동안 담글 수 있습니다.
- 마리 네드 준비. 이렇게하려면 깊은 용기에 소스, 토마토 퓌레, 감귤 주스, 꿀, 마늘 및 향신료를 섞으십시오.
- 닭고기 껍질을 매리 네이드 위에 부은 다음 냉장고에 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 20 분이 지나면 흠뻑 젖은 마음이 꼬치 나 꼬치에 끼어 있습니다.
- 베이킹 접시에 호일이 늘어서 있으며 케밥을 그 위에 놓습니다.
- 180 °로 가열 된 오븐에서 케밥은 1 시간 반 동안 보내집니다.
대류 오븐 꼬치에 치킨 하트 꼬치
필요한 것 :
- 닭고기 - 1 kg;
- 마요네즈 소스 - 100 g;
- 양파 - 3 큰 것;
- 겨자 분말 - 1 tsp;
- 좋은 소금 - 1 tsp;
- 프로방스 허브 - 0.5 tsp;
- 검은 색과 붉은 고추 - 맛.
마리 네이 팅을 고려하여 요리 창의력을 발휘하는 시간은 1.5 시간입니다.
100g의 에너지 포화도는 188kcal입니다.
단계별 준비 :
- 닭의 마음은 잘 씻어 버리고 모든 잉여를 제거합니다.
- 양파는 입방체로 자르고 그것을 찌꺼기와 연결합니다.
- 마요네즈와 조미료를 첨가하고 혼합하고 1 시간 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다.
- 꼬치에 심혼을두고 대류 오븐의 중간과 상부 석쇠에 줄을 놓으십시오;
- 이 장치는 공기 순환의 평균 속도 인 230 ° C에 온도를 설정하고 30 분 동안 방치합니다.
냄비에 절인 마음에서 케밥의 제조법
로스트 팬은 냄비에 조리 된 닭고기 마음에서 케밥을 즐길 수 있습니다. 다음은 조리법 옵션 중 하나입니다.
- 닭 가슴살 - 0.2 kg;
- 간장 소스 - 2 큰술. l .;
- 신 감귤류 - 전체 1/2 과일;
- 프로방스 나물 - 취향에;
- 식물성 기름.
모든 요리 과정에는 3, 5 시간이 걸립니다.
100g 케밥의 열량 - 171kcal.
요리 방법 :
- 소스, 프로방스 허브 및 반 레몬 주스의 혼합물로 덮은 준비한 찌꺼기;
- 최소 3 시간 동안이 양식에 그대로 두십시오.
- 3 시간 후, 꼬챙이에 마음을 묶고 뜨거운 프라이팬에 버터와 함께 7-8 분 동안 튀겨냅니다.
유용한 팁
- 케밥의 경우, 얼어 붙지 않는 마음을 차게하십시오.
- 대나무 꼬치는 고온의 영향을 받아 균열되지 않도록 사용하기 전에 물 (15 분)을 적셔야합니다.
- 매리 네이드 용 간장은 flavorings없이 구매하는 것이 낫습니다. 이것은 접시의 전체적인 느낌을 망칠 수 있습니다.
- 오븐에서 구운 하트로 만든 케밥은이 준비 과정에서 칼로리가 적기 때문에 자신의 모습에주의를 기울이는 사람들에게 호소 할 것입니다.
꼬챙이에 걸린 닭의 마음은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 결국이 유형의 닭고기는 단백질, 미량 원소 및 특정 그룹의 비타민이 풍부합니다.
닭 가슴살 shish 케밥에 대한 또 다른 요리법은 다음 동영상에 있습니다.
