Yellow Earth Pig는 2019 년 중국 달력에 따라 올 해마다 매우보기 흉하고 공정하며 친절하며 평화 롭고 느긋한 동물입니다. 그러나 돼지를 분노하게하는 것은 쉽습니다. 그래서 우리는 올해의 여주인을 달래기 위해 어떤 요리가 최선인지를 미리 알려 주기로 결정했습니다.
욕심 내지 마! 햄, 식욕을 돋우는 삶은 돼지 고기, 불에 구워진 돼지, 돼지 고기 방울의 젤리, 힘줄, 모든 것이 허용됩니다. 더 많은 샐러드, 밝은 야채, 생선 요리. 양고기, 칠면조, 쇠고기의 따뜻한 것과 차가운 간식.
새해 테이블을 준비하는 방법
노란 돼지의 해를위한 테이블 디자인으로 모든 것이 아주 분명합니다. 제외하고 잡동사니와 화려한 색상, 그리고 신중하고 우아한 선택. 테이블을 장식 할 때 황색의 아날로그는 아름다운 금이 될 수 있습니다. 공, 테이블 보, 활, 냅킨, 금 장식의 요리, 황금색 식기를 선택하십시오. 그러나 황색의 열매와 황금빛 포일에 사탕을 찾는 것은 어렵지 않습니다.
독창성을 원한다면 부케를 테이블 위에 놓으십시오. 내년의 꽃은 데이지와 수국입니다.
구운 어린 양 어깨
밝은 매운 나물은 양고기에 잘 맞습니다. 신선한 허브가 없으면 프로방스 (Provencal) 나 마조람 (marjoram)과 같은 마른 것들을 섭취하십시오.
주요 구성 :
- 양고기 어깨 1 개;
- 마늘 1 머리;
- 신선한 백리향의 중간 뭉치;
- 백 리 향, 오 레가 노, 로즈마리의 작은 무리;
- 250ml 닭고기 국물.
마리 네이드의 성분 :
- 마늘 2 정향;
- 신선한 로즈마리 2 개;
- 오레가노와 백리향 1 작은 무리;
- 발사믹 식초 50 ml;
- 지팡이 설탕 40 g;
- 1 그램의 검은 후추.
필수 : 2.5 시간. 칼로리의 수 : 299.
요리 방법 :
- 온도를 약 180 도로 설정하여 오븐을 켜십시오.
- 매리 네이드의 준비에 종사 : 로즈마리, 백리향, 후추, 오레가노와 함께 껍질을 벗긴 마늘을 신중하게 갈아 설탕, 식초를 넣고 잘 섞는다.
- 로즈마리, 오레가노 및 백리향 장식을 세라믹 내열성 형태 (층은 1이어야 함)로 놓습니다.
- 마늘을 얇게 썰어서 분쇄 한 후 매운 허브에 넣으십시오.
- 마리 네이드로 코트에 모든면에서 주걱 양고기, 허브와 마늘에 넣어 국물을 부어.
- 뜨거운 오븐에서 2 시간 동안 주걱을 요리하십시오. 요리하는 동안, 결과 주스와 고기를 물을 다음 160도까지 온도를 줄이고, 포일의 시트와 양식을 커버하고 완료 될 때까지 양고기를 구워, 정기적으로 주스와 함께 부어. 액체가 거의 없으면 국물이나 뜨거운 물을 부어주세요.
새해 2019 년을 축하하는 녹색 소스가있는 터키
터키 고기는 미리 절인되어 밤새 냉장고에 보내질 수 있습니다. 와인이 없으면 고기 또는 야채 수프를 조리 슬리브에 붓습니다.
성분 :
- 1 개의 터키 가슴;
- 3 껍질을 벗긴 마늘 정향;
- 백색 드라이 와인 30 ml.
마리 네이드의 성분 :
- 1 레몬;
- 1 마늘 정향;
- 1 개의 낱단 신선한 박하;
- 실 란 트로의 4 개의 sprigs;
- 바질 3 개;
- 올리브 기름 60 ml;
- 겨자 종자 15 g;
- 1 그램 검은 후추.
소요 시간 : 80 분. 각 부분 : 305 kcal.
요리 방법 :
- 오븐을 켜고 온도를 200 도로 설정합니다.
- 레몬 껍질을 잘게 썰어 주스 60ml를 짜십시오.
- 매리 네이드를 만드십시오 : 크래프트가 크다면 코어를 자르고 잘게 썬 다음 민트, 실란트와 바질과 함께 믹서기로 보내고 레몬 향, 겨자, 레몬 주스, 버터, 시즌을 혼합하십시오.
- 접시에 자른 마늘 3 정향입니다. 유방을 자르고 마늘을 넣은 다음 칠면조를 마리 네이드에 문질러 특수 베이킹 슬리브에 넣으십시오. 한쪽 끝을 고정하고 베이킹 시트에 소매를 놓고 와인을 안으로 넣은 다음 두 번째 가장자리를 고정하십시오.
- 뜨거운 오븐에서 유방을 50 분 요리하십시오.
- 5 분 동안 소매에 남아있는 고기를 준비하십시오.
포도와 샐러드
원시 훈제 소시지와 포도 샐러드와 함께 섣달 그믐 날 테이블에서 손님을 놀라게 할 것입니다. 네, 요리하는 것이 어렵지 않습니다.
구함 :
- 200g 생 훈제 소시지;
- 상추 30 그램;
- 50 그램의 어두운 포도;
- 삼나무 견과류 20g;
- 체리 토마토 3 개;
- 레몬 주스 + 소금 + 크래커 맛.
소요 시간 : 35 분. 칼로리 : 208 kcal.
요리 :
- 훈제 소시지를 날로 썬다.
- 소나무 견과류를 마른 프라이팬으로 볶습니다.
- 포도를 반으로 자르고 뼈를 제거하십시오.
- 재료를 합치고 양상추 잎을 넣고 레몬 즙과 소금을 넣고 섞는다.
- 빵 부스러기와 함께 봉사하고 위에 체리를 장식하십시오.
새해 해산물 샐러드
새해 2019 년 해산물 샐러드에 사용하면 밝은 맛을 더합니다.
구함 :
- 2 오징어 시체;
- 200 g 식힌 게 막대기;
- 닭고기 계란 2 개;
- 3 개의 메추라기 알;
- 올리브유 10ml;
- 연어 캐비아를 맛보기 위해;
- 50g의 마요네즈;
- 파슬리 + 딜 맛.
필수 : 30-40 분. 각 부분 : 209 kcal.
요리 :
메추라기와 닭고기 계란을 끓여 라. 차가운, 껍질 벗겨. 메추라기 알이 먹이를 주어야합니다. 닭고기 달걀에서는 단백질에서 노른자를 분리합니다. 샐러드에는 단백질이 필요합니다.
- 게 막대기를 자르십시오. 샐러드 그릇에 넣어.
- 작은 기름을 넣고 2면에 철판에 오징어를 튀기십시오. 오징어는 고리로 자르고 젓가락에 넣는다.
- 임의로 단백질 달걀 자르기. 샐러드 그릇에 넣어. 연어 캐비어와 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.
- 메추라기 달걀과 잘게 잘린 채소로 장식 한 샐러드를 제공하십시오.
연어와 전채
양상추 잎은 어떤 양파 대체 파를 취할 수 있습니다.
성분 :
- 120 그램의 염소 치즈;
- 쌀 60 그램;
- 1 아보카도;
- 1 레몬;
- 향신료를 맛보기 위해;
- 지상 검은 후추 1 핀치;
- 300g의 잘게 썬 연어 (약간 소금에 절인 것);
- 잎 상추 200 g;
- 일부 딜;
- 올리브 오일 45 ml;
- 1 g 검은 후추;
- 맛을 내기 위해 소금
필수 : 30 min. 한 번 제공 : 188 kcal.
요리 :
- 일반적인 방법으로 쌀을 삶아보세요.
- 아보카도를 껍질을 벗기고, 뼈를 자르고, 펄프를 자릅니다.
- chives 잔뜩 chop.
- 레몬 주스를 짜내십시오. 3 큰술만으로도 충분합니다. 숟가락.
- 채우기를 만드십시오 : 염소 치즈를 갈고, 다진 양파, 쌀, 레몬 주스, 아보카도, 후추, 믹스를 넣으십시오.
- 작은 크기의 원형을 가져 가십시오. 물고기의 가장자리가 곰팡이 밖으로 나오도록 음식 필름으로 덮고 연어 조각을 배치하십시오.
- 먹거리로 채우고, 물고기 가장자리로 꼭대기를 닫고 필름을 붙입니다. 냉장고에서 60 분 동안 보냅니다.
- 접시에 샐러드 잎을 넣고 올리브 오일, 소금, 땅콩으로 간을 맞춘다.
- 중앙에있는 각 접시에 양식을 돌릴 때, 아로마 딜과 함께 위에 박제 된 연어를 넣으십시오.
새해 메뉴를위한 바다 칵테일
한번 토마토를 구우면 기성품을 말릴 수 있습니다. 칵테일에서는 모짜렐라를 두부 치즈로 교체 할 수 있습니다. 추위에 처했을 때 안경을 식히고 샐러드가 더 찰칵 소리를냅니다.
구함 :
- 20 작은 토마토;
- 마늘 3 정향;
- 신선한 로즈마리의 1 개의 장식;
- 10 예술. 올리브 오일의 숟가락;
- 검은 후추 2g;
- 2 g의 소금;
- 20 큰 새우;
- 12 모짜렐라 공;
- 3 빙산 양상추;
- 반 석회;
- 박하 1 작은 잔뜩;
- 달콤한 칠리 소스 80g.
소요 시간 : 35 분. 칼로리 수 : 189.
요리 :
- 오븐을 켜고 온도를 200 도로 설정합니다.
- 오븐이 예열되는 동안 토마토를 잘랐다가 야채가 끝날 때까지 자르지 말고 2/3 정도만 잘라냅니다.
- 마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇게 썰어 토마토 컷에 넣습니다.
- 작은 형태 (베이킹 시트)에 토마토를 넣고, 로즈마리 잎을 뿌리고, 향신료로 맛을 내고 올리브 오일을 붓는다.
- 오븐에서 온도를 140도까지 낮추고 토마토를 60 분 요리하십시오. (야채가 클수록 더 많이 끓일 것입니다). 진정해.
- 칵테일을 위해 사용되는 냉동실에 안경을 넣어 라.
- 20 마리의 새우를 해동시키고, 칠리 소스 위에 붓고, 혼합하고, 담그기 위해 떠납니다.
- 모짜렐라 (공)가 네 부분으로 나뉘어져 있습니다. 찹 민트 잎.
- 새우와 민트를 저어 모짜렐라.
- 석회 주스를 짜내십시오.
- 양상추 잎을 잘게 썬다.
- 냉동실에서 꺼내어 라임 쥬스를 찻 숟가락 붓고 상추, 토마토와 로즈마리 잎, 치즈 및 새우를 넣고 소스, 새우의 나머지 부분에 토마토의 작은 기름을 부어 넣습니다.
아보카도와 빨간 캐비아 샌드위치
딜의 대신에, 새해 샌드위치는 향신료, 회향 및 파슬리로 장식 될 수 있습니다.
2 인용 성분 :
- 호밀 빵 1 조각;
- 2 아보카도;
- 빨간 캐 비어 3 큰 스푼;
- 반 석회;
- 마늘 1 작은 정향;
- 1 티스푼의 버터와 올리브 오일;
- 딜을 맛보기 위해;
- 1 그램 검은 후추;
- 1 g의 소금.
필수 : 35-40 분. 칼로리 : 209 kcal.
요리 :
- 프라이팬에 올리브 오일과 버터 기름을 넣고 빵을 넣고 양쪽에 갈색을 띄운다.
- 아보카도가 벗겨지면 뼈를 제거하십시오. 펄프 다지기 주사위. 반 석회에서 주스를 짜십시오.
- 아보카도를 작은 접시에 넣고 라임 쥬스, 후추, 소금, 올리브 오일로 섞어 잘 섞는다.
- 마늘로 문질러 빵 한 조각을 구워. 빵에 아보카도를 넣고 빨간 캐 비어를 넣고 빨간 생선을 넣고 샌드위치를 부분으로 나눌 수 있습니다. 신선한 딜로 장식하십시오.
로얄 샌드위치
사용 된 재료를 고려하여이 축제 레시피에 따라 준비된 샌드위치를 왕실이라고합니다.
구함 :
- 쇠고기 안심 700 g;
- 1 달콤한 고추;
- 마늘 5 정향;
- 빵 5 조각;
- 정제 된 오일 50 ml;
- 그린 + 심황 + 겨자 맛;
- 후추, 소금 맛.
소요 시간은 15 분입니다. 칼로리 수 : 187.
수행 방법 :
- 240ºC로 가열 된 오븐에서 고추를 20 분간 구워냅니다. 그런 다음 그릇에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 야채가 식었을 때, 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
- 쇠고기에서 호일을 꺼내고 겨자 한 조각을 갈아서 소금, 후추, 심황으로 썰어 낸다. 세련된 기름으로 가열 한 팬 위에서, 황금 갈색 (각면에 3 분)까지 안심을하십시오.
- 고기 풍미를주기 위해서, 냄비에 마늘을 넣고, 미리 분쇄하고, 두 개의 나뭇 가지를 넣어 라.
- 그런 다음 고기를 양식으로 옮겨 오븐으로 보내십시오 (7-8 분).
- 야채 채우는 샌드위치 들어 : 마늘 정향을 분쇄, 잘라, 그릇에 넣어. 다진 고추를 추가하십시오. 잘 섞어서 기름으로 끓으십시오.
- 세련된 기름으로 빵을 약간 뿌리고 고기가 튀겨 진 프라이팬에 갈색을 뿌린다.
- 야채 한 조각과 쇠고기의 얇은 조각을 넣는 빵 한 조각을 위해.
초콜릿 디저트
새해 2019 과자가 없으면 할 수 없습니다!
곰팡이로 만든 디저트를 잘 만들려면 내부의 기름으로 기름을 바르고 설탕, 잘게 잘린 견과류 또는 코코아를 뿌려야합니다.
구함 :
- 150 g 다크 블랙 초콜릿;
- 닭고기 계란 3 개;
- 125 g 버터;
- 75 g의 밀가루;
- 흰 설탕 50g;
- 갈색 설탕 40g;
- 한 줌 설탕 패스트리 장식;
- 우유 70 ml;
- 10 g의 코코아.
시간 : 20 분. 열량 : 199 kcal.
요리 방법 :
- 온도를 180 도로 설정하여 오븐을 켭니다.
- 초콜렛을 조각으로 나누고 냄비에 넣고 버터를 넣습니다. 낮은 열에서 녹인 후 열을 제거하고 우유를 부어 잘 섞으십시오.
- 두 가지 유형의 설탕을 섞은 다음 닭고기 달걀과 결합하고 털이 때까지 때려 털썩 내십시오.
- 밀가루를 초콜릿 혼합물에 넣고 주걱으로 철저히 섞은 다음 3 회에 달걀 덩어리를 넣고 가할 때마다 반죽합니다.
- 준비된 반죽을 작은 형태 (바람직하게는 세라믹)로 부어 높은면이있는 베이킹 트레이에 올려 놓고 끓는 물을 부어 세라믹 주형이 3 분의 1의 물에 있도록합니다. 12 분 동안 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
- 준비된 디저트를 코코아 파우더로 체에 뿌리고 설탕 장식품 또는 딸기로 장식하십시오.
베리 디저트
맛있는 먹기 쉬운 디저트는 손님들에게 새해 전야의 분위기를 좋게합니다.
구함 :
- 100 g 신선한 사워 크림;
- 1 키위;
- 35 g 딸기;
- 붉은 건포도 15g;
- 포도 15 그램;
- 바닐라 5g;
- 젤라틴 2 패킷;
- 70 g의 가루 설탕
- 크림 맛.
소요 시간 : 1 시간. 각 봉사료 : 125 kcal.
요리 방법 :
- 그릇에 젤라틴을 부어 물을 부은 다음 부풀게하십시오.
- 깨끗한 접시에 사워 크림을 넣고 가루 설탕, 바닐린을 넣고 섞는다.
- 딸기는 포도를 잘랐으며 건포도는 그대로 남았습니다. 키위 깨끗한, 파쇄하고 끓는 물을 부어. 열매를 그릇에 담고 가루 설탕을 뿌린다.
- 60ºC로 부풀어 오른 젤라틴 질량을 따뜻하게 한 다음 사워 크림을 천천히 부어 넣으십시오.
- 분할 된 형태로 과일과 열매를 쌓은 다음 크림 - 젤라틴 혼합물을 채우고 형태가 완전히 채워질 때까지 모든 층을 반복하십시오.
- 디저트가 냉장고 선반에 보냅니다 (30 분). 훈장으로, 테이블에 봉사하기 전에, 위에 휘저어 진 크림과 장과를 두십시오.
마시멜로 디저트
그 그림을 따르는 사람들은 심지어 섣달 그믐 날에도 마시멜로로 디저트를 만들 수 있습니다.
구함 :
- 1 오렌지;
- 바닐라 마시 멜로 50g;
- 200 그램의 천연 요구르트;
- 딸기 100g;
- 200g 클래식 두부;
- 소나무 견과류 30g.
필수 : 30 min. 칼로리 : 99 kcal.
요리 :
- 주황색에서 껍질과 흰 살을 제거하고, 얼음 주형에서 주황색 조각을 제거하고 응고 될 때까지 냉동고를 보내십시오.
- 자연스러운 요구르트를 조심스럽게 고전 두부와 섞으십시오.
- 조각 딸기, 마시맬로, 사각형으로 잘라.
- 투명한 아이스크림 그릇에 레이어 : 요구르트, 파스 틸라 큐브, 딸기 조각으로 코티지 치즈를 섞은 다음 맨 위에 소나무 견과류를 뿌려 냉동 오렌지색 큐브를 둡니다.
석류와 진
2019 년 새해 맞이하는 손님께서는이 음료를 즐기실 수 있습니다. 따라서, 아름다운 안경을 가져 와서 요리하십시오.
3 인용 성분 :
- 2 개의 수류탄;
- 진 180 ml;
- 얼음 100g.
필수 : 15 분. 칼로리의 수 : 99.
요리 :
- 두 석류 모두 껍질을 벗기고 한 과일에서 씨앗을 떼어 내고 다른 과일에서 주스를 짠다.
- 얼음 조각으로 뒤집어서 높은 유리 잔에 넣습니다.
- 각각의 준비된 유리 부어 진 (60ml)에 석류 종자 한 줌을 부어 석류 주스를 부어 넣는다.
화이트 칵테일 "러시아어"
보드카 - 절대적으로 새 해의 테마와 다양 한 알코올 칵테일.
성분 :
- 고품질 보드카 50 ml;
- 커피 리큐르 25 ml;
- 크림 25 ml;
- 얼음 맛을 더하기.
필수 : 15 분. 칼로리 : 95 kcal.
요리 :
- 보드카로 술과 얼음으로 가득 찬 셰이커가 잘 흔들어 듭니다.
- 쉐이커의 내용물을 유리에 부어 크림 25ml를 부드럽게 붓습니다.
2019 년 새해 가장 세련된 칵테일
구함 :
- 보드카 40 ml;
- 크랜베리 주스 40 ml;
- 주황색 리큐르 20 ml;
- 레몬 또는 라임 쥬스를 맛볼 수 있습니다.
소요 시간은 15 분입니다. 칼로리의 수 : 89.
요리 :
- 칵테일에는 불순물로 정제 된 고품질 보드카가 필요합니다.
- 제조법에 등재 된 모든 성분을 쉐이커에서 흔들어 유리에 붓고 먼저 냉각시켜야합니다.
휴가 테이블에 대한 몇 가지 독창적 인 요리법은이 비디오에서 찾을 수 있습니다.
점성가와 삶의 경험에 따르면, 돼지는 제지되고 지적이며 공정하고 평화로운 동물입니다. 따라서 그녀를 기쁘게하는 새로운 2019 년은 쉬울 것입니다. 돼지 고기는 요리하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 우리는 생선 요리, 밝은 스낵, 샐러드, 양고기, 칠면조 요리를 권장합니다.
