스쿼시는 매장 선반과 야채 시장에 표시되는 첫 번째 계절 야채 일 가능성이 높습니다. 호박에는 최대 영양소와 최소 칼로리가 들어 있습니다.
그들의 매운맛은 매운맛, 신맛, 짠맛 또는 단맛으로 쉽게 바꿀 수있어 야채 스튜, 소테 (saute), 스쿼시 캐비아, 샐러드, 심지어 야채 케익 및 보존 식품과 같은 많은 요리의 주요 성분이되었습니다.
특별한주의는 호박에서 채소 팬케이크를받을 자격이있다. 가장 맛있고 충분한 아침 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다. 그들을 요리하는 것은 보통 팬케이크보다 어렵지 않으며, 날씬한 체형과 신체의 비타민 보충을 위해 훨씬 더 많은 혜택이 있습니다.
가장 맛있는 호박 주름살 : 단계별 제조법
야채 튀김을 싫어하는 사람들이 있다면, 그들은 단순히이 조리법으로 튀김을 먹지 않았습니다. 그들은 기름이없는 마른 냄비에 준비되어 있기 때문에 뚱뚱한 내용물은 매우 적습니다. 그리고 컷에서 그들은 녹색의 어두운 패치가있는 아름다운 초록색을 띄게됩니다.
그들의 맛은 다를 수 있으며 반죽에 첨가 된 향신료와 허브에 달려 있습니다.
가장 맛있는 주니치 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 2 개의 주니 (300-400 그램);
- 1 평균 전구 양파;
- 닭고기 계란 2 개;
- 딜 (또는 다른 마음에 드는 매운 초록색)의 1 낱단;
- 밀가루 0.5-1 컵;
- 식물성 기름 2 큰 스푼;
- 소금 및 갓 빻은 후추.
조리 시간은 요리사의 신속성과 사용 된 팬 수에 따라 다릅니다. 평균적으로 30-40 분이 걸릴 것입니다.
칼로리 함유량 : 완성 된 팬케이크 100g 당 142.3 kcal.
요리 :
- 스쿼시를 씻고 꼬리를 자르고 작은 조각으로 자르고 믹서기에 넣으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 호박 후 보내십시오. 매끄러운 으깬 감자에있는 모든 채소를 갈아서십시오;
- 흐르는 차가운 물에서 그린을 씻고 수건으로 말린 다음 가능한 한 작게 잘라냅니다.
- 소금과 후추로 계란을 약간 흔드십시오. 야채 퓌레와 잘게 잘린 딜을 넣고 잘 섞으십시오.
- 가루의 일관성을 계속적으로 따르고 부분에 반죽에 밀가루를 붓습니다. 야채의 juiciness에 따라서, 가루는 더 또는 더 적은을 필요로 할지도 모른다;
- 팬케이크는 마른 프라이팬으로 불에 구워 질 것이므로, 완성 된 반죽에 2 큰 스푼의 식물성 기름을 첨가하여 튀김 도중 튀지 않거나 타지 않도록해야합니다.
- 팬케이크 팬이나 비 접착 또는 세라믹 코팅이되어있는 평지에서는 양면이 부드러워 질 때까지 팬케이크를 프라이로하십시오. 사워 크림과 함께 열을 가하여 뜨거워 지십시오.
섬세하고 맛있는 호박 팬케이크와 치즈 팬케이크
호박 팬케이크의 맛을 더 부드럽고 맛있게 만들 수있는 것은 무엇입니까? 치즈! 다른 방법으로 야채 반죽에 그것을 추가하십시오 : 팬케이크의 중앙에서 숨겨지는 조악한 또는 정밀한 강판에 문질러서. 두 번째 옵션은 더 매력적이지만 더 많은 요리 기술이 필요합니다.
치즈가 들어간 부드러운 야채 튀김에는 다음이 필요합니다.
- 2 젊은 스쿼시;
- 닭고기 계란 3 개;
- 하드 치즈 100 그램;
- 밀가루 더미에 3-4 큰 스푼;
- 소금, 후추 맛;
- 튀김 요리 기름.
조리 시간이 30 분에서 1 시간.
100g의 튀김의 칼로리 값은 138.8kcal입니다.
진행 :
- 과일 줄기없이 씻어 스쿼시, 소금, 후추, 과잉 액체를 얻을 수있는 몇 분을 제공합니다;
- 호박에서 수분을 짜내고 계란, 향신료, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
- 팬케이크를 한 번에 모두 먹지 않으면 치즈를 큰 강판에 넣고 반죽에 넣으면됩니다. 그렇지 않으면 튀김 안에 직접 만든 맛있는 녹인 치즈를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 얇은 조각으로 치즈를 자르십시오.
- 치즈가 반죽에 첨가되면 튀김은 그냥 식물성 기름으로 튀긴다. 다른 옵션으로는 반죽을 스푼에 넣고 얇은 치즈 슬라이스를 위에 올려 놓고 한 스푼의 반죽을 올려 놓고 양쪽에 튀긴다.
다진 고기와 마늘로 채워진 스쿼시 팬케이크
이 레시피 팬케이크는 고기없이 먹는 것을 상상하지 않는 사람들을 기쁘게합니다. 다진 고기 이외에 다른 것이 있다고 믿는 것이 어려울 수도 있습니다. 전통적인 사우어 크림뿐만 아니라 고기 요리에 적합한 케첩이나 소스도 제공 할 수 있습니다.
무성한 튀김은 다음을 필요로합니다 :
- 호박 300-400 그램;
- 300 그램의 다진 고기 (닭고기, 돼지 고기 또는 여러 가지);
- 닭고기 계란 3 개;
- kefir의 3 개 큰 스푼;
- 마늘 1-2 정향;
- 찻 숱가락 1 작은 술;
- 1 컵 밀가루;
- 소금 및 기타 향신료를 맛보십시오.
조리 시간은 이전 조리법보다 30-60 분 이상 빠릅니다.
칼로리 : 214.9 kcal / 100 그램.
요리 단계의 순서 :
- 준비된 호박은 훌륭한 강판 또는 찹쌀 믹서기를 건너 뜁니다.
- 반응이 시작될 때 소다와 케 피어를 섞고 계란, 호박, 다진 고기, 마늘, 소금 및 향신료를 넣으십시오.
- 밀가루를 보내기위한 반죽에서 마지막으로, 그러나 그 양은 시험의 일관성이 사워 크림과 같아야한다;
- 신속하게 호박 주스 고기 pyshechki 양쪽에 매우 뜨거운 기름에 뜨거운 프라이팬에 튀김. 반죽을 높이와 너비가 증가한다는 점을 고려하여 멀리서 스푼으로 펼치십시오.
오븐에서 닭고기와 함께 식욕을 돋우는 맛있는 호박 팬케이크
이 조리법은 튀김이나 반죽을 위해 식물성 기름을 포함하지 않으므로 건강한 생활 양식을 선호하는 사람들에게 주목할 가치가 있으며 밀가루를 커피 분쇄기에서 분쇄 한 오트밀으로 대체합니다. 반죽을 준비 팬케이크로 돌려서 오븐에 도움이됩니다.
오븐에있는 팬케이크 들어, 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- zucchini의 500-600 그램;
- 치킨 필렛 300 그램;
- 1 양파;
- 1 당근;
- 닭고기 계란 4 개;
- 커피 분쇄기에서 맷돌로 진 오트밀 4 개 큰 스푼;
- 검은 후추와 소금 맛.
준비 시간 : 반죽 반죽을위한 10-15 분 및 오븐에있는 굽기를위한 30 분.
칼로리 요리 : 74.2 kcal / 100 그램.
요리 절차 :
- 굵은 강판을 사용하여 호박과 양파를 자르고, 당근을 거친 강판으로 건너 뛰고 필렛을 작은 조각으로 자르십시오.
- 동일한 사발에있는 모든 성분을 섞고 잘 섞으십시오;
- 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮고 서로 떨어진 거리에 반죽을 숟가락으로 펴고 250도 예열 된 오븐에서 30 분간 베이킹합니다.
요리 팁
맛있는 호박 튀김을 요리하는 과정은 올바른 야채를 선택하여 가게에서 시작됩니다. 가장 맛있는 것은 작은 표본 (길이 15-20cm, 지름 5cm 이하)이며 밝게 채색되어 있습니다. pedhencle은 기면이나 마른 것이어서는 안됩니다.
주 치니가 약간 긁힌 경우 화나지 마십시오. 운송 중에 식물의 섬세한 피부에서 일어날 수 있지만 문제는 아닙니다. 그러나 움푹 들어간 곳이나 심각한 부상이 눈에 띄면 그와 같은 과일을 곁들이면 좋습니다.
비정상적으로 큰 크기의 튀김 및 과일에는 적합하지 않습니다. 그들은 느슨하고 느린 육체 내부, 두꺼운 피부 바깥으로 넘칠 수 있습니다.
호박을 요리하기 전에, 차가운 물이 흐르는 브러시로 잘 씻어야합니다. 스템을 제거하고 팁을 다듬어야합니다.
호박을 올바르게 선택하면 시드를 제거 할 필요가 없습니다. 올바른 유제품에서 그들은 부드럽고 반죽에서 보이지 않습니다.
야채가 젊을수록 수분이 많아집니다. 강판을 통과 한 펄프를 짜내거나 반죽에 밀가루를 조금 더 넣음으로써 그 양을 줄일 수 있습니다.
집에 밀가루가 없다면 세 몰리나 또는 오트밀로 대체 할 수 있습니다. 후자는 커피 분쇄기에 넣거나 반죽 전체에 넣을 수 있습니다.
주 치니를 갈는 방법 - 개인 취향에 따라 다릅니다. 균질 구조의 팬케이크 팬은 팬케이크와 비슷한 옵션을 선호하는 블렌더를 사용할 수 있습니다.
버터로 튀긴 팬케이크는 여분의 지방이 흡수되도록 종이 타월이나 냅킨에 몇 분 동안 누워 있어야합니다. 버터가없는 팬케이크를 만들려면 마른 프라이팬으로 튀김을 할 수 있지만 반죽에 식물성 기름 2 큰 스푼을 넣거나 오븐에서 굽습니다.
여기 아마도, 그리고 식욕을 돋우고 황금빛 갈색으로 맛있는 호박 팬케이크의 모든 비밀. 맛있게 드십시오!
그리고 zucchini에 대한 또 다른 제조법 - 다음 비디오에서.
