최고 품질의 칼조차도 시간이 지남에 따라 무딘 상태가되어 의도 된 목적으로 부엌 장비를 사용할 수 없게됩니다. 절삭면의 선명도를 회복하기위한 특수 장치 판매로 인해이 문제는 자체적으로 쉽게 해결할 수 있습니다. 이 장치를 사용하는 방법뿐 아니라 품질 깎기를 선택하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
품종
구매할 칼 날카로 깎기 장치의 어떤 모형을 알아 내기 위하여, 날카롭게하는 사람 사이 주요 차이점을주의 깊게 검사 할 필요가있다. 가장 자주 판매되는 모델은 다음과 같습니다.
- 단면 연마 기능이있는 장치.
- 양 면도칼을 연마하는 날카롭게하는 사람.
- 기계 제품.
- 전기 장치.
제품의 비용뿐 아니라 날카롭게하는 나이프의 속도와 품질은 사용하는 숫돌의 종류에 따라 다릅니다. 기계 제품의 장점은 네트워크에 전기가 공급되지 않아도 부엌 장비를 복원 할 수 있다는 것입니다.
또한, 그러한 장치는 긴 하이킹, 원정 및 낚시를 위해 취할 수 있습니다. 220 V 전원으로 작동하는 장치는 전기에 의존하지만 별도의 물리적 인 노력과 짧은 시간에 칼을 연마 할 수 있습니다.
칼 깎기를 선택하는 방법
제품 유형의 선택은 나이프 샤프닝 장치의 사용 빈도에 따라 달라집니다. 가정용으로 깎기가 필요한 경우에는 최대 100 와트의 저렴한 전기 모델을 구입하면 충분합니다. 전형적으로, 그러한 장치의 회전 크기는 150 rpm을 초과하지 않지만, 금속 표면을 처리하는 그러한 속도로도, 고품질의 선명 화를 달성 할 수있다.
전기 모델을 선택할 때는 일련의 기능에 가장 적합한 장치를 선택해야합니다.
심하게 손상된 나이프를 자주 날카롭게해야한다면 도구를 미리 가공 할 수있는 깎기 도구를 선택하는 것이 좋습니다.
전문적인 사용을 위해 선명하게하는 것이 필요한 경우 가장 적합한 옵션은 에머리 요소를 교체 할 수있는 장치를 구입하는 것입니다.
기계 장치를 사용하려면 많은 시간과 노력이 필요하지만 이러한 장치는 저렴하고 전력망에 연결하지 않고 작업하며 신중하게 다루는 서비스 수명은 최소 10 년입니다. 기계 시스템은 나이프를 고정하기위한 장치와 예리한 표면에 대해 고정 된 각도로 위치한 가동 레버로 구성됩니다.
부엌 도구를 선명하게하는 데 훌륭한 결과를 얻으려면 고급 장치를 선택해야 할뿐만 아니라 올바르게 사용하는 방법도 알아야합니다.
숫돌 사용법
숫돌은 사용하기 쉽습니다. V 자 모양의 절삭 날이있는 기계 모델에서는 선명하게하기 위해 장치에 나이프를 설치하고 부엌 장비를 앞뒤로 움직여 양면 금속을 제거해야합니다.
그런 장치에서는 칼을 아주 빨리 날카롭게 할 수 있지만이 방법을 자주 사용하면 칼날이 너무 빨리 지워집니다. 절삭 공구의 금속과 관련하여보다 부드러운 것은 다이아몬드가 코팅 된 롤러가있는 장치를 사용하는 것입니다.
세라믹 나이프를 날카롭게 할 필요가 있다면, 롤러가 세라믹으로되어있는 장치 없이는 할 수 없습니다. 이 나이프를 사용하면 나이프가 움직이는 동안 롤러를 돌려 주방 용품을 더 질적으로 연마 할 수 있습니다. 롤러 깎기를 사용하려면 V 형 장치를 사용할 때와 동일해야합니다.
전기 모델을 사용하면 고품질의 칼을 날카롭게 할 수 있습니다. 저렴한 샤프너에서도 메인 프로세싱 후에 추가로 선회 할 가능성이 있습니다. 네트워크 구동 장치로 주방 나이프를 연마하는 것은 에머리 롤러가 회전하는 특수 오목 부에서 나이프를 천천히 움직여 수행됩니다.
인기 모델 탐색
품질이 우수한 장치를 즉시 구입하려면이 기사에서 제안 된 선명하게를 비교하고 가장 적합한 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 가장 인기있는 고객은 아래에 나열된 장치입니다.
요리사 선택 220
그것은 하이브리드 모델의 범주에 속합니다. 이 장치에는 도구의 최종 선명 화를 위해 40W 전기 모터와 기계 부품으로 구동되는 주 선명 화 메커니즘이 있습니다. 이 장치는 20도 각도로 금속을 제거하는 다이아몬드 코팅이 달린 테이퍼 진 롤러를 사용합니다.
상당한 비용에도 불구하고, 모델 Chefs Choice 220은 전문적인 용도와 개인적인 용도 모두에 이상적입니다. 부엌 장비의 불충분 한 선명도 문제를 잊기 위해 다이아몬드 가공 요소가 2,000 칼날 연마를 위해 설계된 고품질 분쇄 스테이션을 한 번 구매하면 충분합니다. 가격 선명도 Chefs Choice 2200 + 6000 루블.
KitchenIQ 50073
이 모델은 직선 날을 사용하여 나이프를 날카롭게하는 데에만 사용할 수 있습니다. 깎기에는 전기 날고 기계적인 부분이 있으며,이 날은 날의 주요 예리 및 후속 마무리에 각각 사용됩니다. 세라믹 롤러의 사용을 통해 고품질의 금속 연마를 달성 할 수 있습니다. 이 장치의 단점은 연마 요소를 교체 할 수 없으므로 KitchenIQ 50073을 전문가가 아닌 도구로만 사용하는 것이 좋습니다. 칼 날카롭게하는 기계의 비용은 약 4,000 루블입니다.
나이프 숫돌
가정용으로 이상적입니다. 작은 공구는 세라믹의 날카롭게하기와 강철 공구의 복구 모두에 완벽하게 대처합니다. 소비 전력이 40W 일 때, 장치는 2-3 분 동안 칼을 날카롭게 할 수 있습니다. 이 모델의 가장 큰 장점은 흡착 컵이있는 고무 다리가있어 더욱 편안하고 안전한 샤프닝이 가능합니다. 날카롭게하는 사람의 비용 - 2,000 루블.
제안 된 모델을 사용하면 절단 표면을 고품질로 가공 할 수 있지만 어떤 이유로 든 고품질의 깎기 도구를 구입할 기회가없는 경우 즉석에서 즉석 제품을 만들 수 있으며 주방 장비의 선명도를 복원하는 작업을 수행 할 수도 있습니다.
나이프를 날카롭게하는 기계를 만드는 방법
나이프를 정 성적으로 연마하는 것은 기존의 연마 블록에서도 가능하지만,이 경우 가장 큰 어려움은 에머리 스톤에 비해 날카롭게 될 공구의 위치에 있습니다. 눈에이 작업을 수행하면 필요한 기술과 경험을 가진 사람이 할 수 있습니다. 처리 할 표면과 마모 막대가 올바르게 고정되는 기계를 만들면 자체 선명 화 과정을 대폭 간소화 할 수 있습니다.
자신의 손으로 그런 장치는 많은 일을하지 않을 것입니다. 아래 규칙을 따르면 수제 기계 기계가 최고의 상점 샘플보다 품질이 떨어지지는 않습니다.
우선, 높은 세분성의 연마 스틱을 준비 할 필요가있다. 또한 최종 가공 단계에서 연마 될 GOI 페이스트를 구입해야합니다.
기계의 생산은 기초로 시작됩니다. 이 소재는 12mm 두께의 합판 합판입니다. 합판은 여러 개의 다각형을 자르기 위해 필요하며 나사와 연결됩니다. 결과는 쐐기 모양의 부품이어야합니다.
그런 다음 아래 수평면에 직경 8mm의 구멍을 뚫고 200mm 길이의 스터드가 삽입됩니다. 스터드의 상부에는 가운데에 구멍이있는 양고기 너트 금속판이 고정되어 있습니다.
이 구멍에 적절한 지름의 레버를 설치해야합니다. 반대쪽 끝이 쐐기 모양의 받침대의 상부에 가볍게 닿는 방식으로이 부분을 들어 올릴 필요가 있습니다. 이 장소에서 특정 각도로 선명하게하는 칼이 고정됩니다.
사용의 용이성을 위해 수제 기계는 마그네틱 홀더를 설치하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 합판 밑면에 강력한 네오디뮴 자석을 붙일 필요가 있습니다. 에머리 블록은 나사 클램프로 레버에 부착됩니다.
스크랩 재료로 기계를 만드는 것이 가능합니다. 스크랩 재료로 나이프뿐만 아니라 더 큰 도구도 날카롭게 할 수 있습니다. 베이스의 윗면을 조정할 수 있다면 디자인이 상당히 복잡해질 수 있습니다.
이렇게하려면 캐노피에 윗부분을 설치하고 스레드 메커니즘을 사용하여 아래 부분을 움직이는 것으로 충분합니다. 조정 가능한 받침대는 다른 각도에서 선명하게 할 수있어 홈 메이드 기계를보다 다양하게 사용할 수 있습니다.
결론
나이프가 무뎌지면 매번 전문 워크샵에서 재정적으로 비용이 많이들뿐만 아니라 개인적인 시간을 소비하는 데 낭비됩니다. 몇 분 안에 절삭 공구의 복원을 가능하게하는 숫돌을 얻는 것이 훨씬 쉽습니다.
칼을 날카롭게하기위한 기계 장치를 독립적으로 만들려는 경우,이 기사에서 제공하는 지침을 통해 기능을 공장 표본에 비해 열등하지 않은 자신의 손으로 작동하는 기계를 만들 수 있습니다.
