이반 차 : 준비, 보관 및 사용의 특징

고대부터 이반 차는 그 유익한 특성으로 유명했습니다. 식물은 면역력을 향상시키고 진정시키고 소화 시스템을 정상화시킵니다. 잔디는 가장 긍정적 인 효과를 가져 왔으며, 적절히 모으고 건조하고 요리하는 것이 바람직합니다. 사용하기 전에 가능한 부작용과 금기 사항에 대해 알아야합니다.

수집시기 및 방법

이반 차는 많은 양의 열과 빛을 좋아해 숲, 가장자리, 습지, 말린 습지에서 자랍니다. 5 월 초에 꽃 봉오리가 열리기 시작하면 싹의 팁을 수집하기 시작할 수 있습니다. 나머지 부분은 여름 중반에서 가을에 수확됩니다. 수집 할 때 식물에 해를 끼치 지 않는 것이 중요합니다. 줄기가 손으로 채워지고 위쪽에서 아래쪽으로 운반됩니다. 꽃이 피는 동안 잎은 수확됩니다. 식물이 (여름의 중앙에서 끝까지) 밀기 시작한 후에, 잎은 모으기를 멈춘다. 씨와 잎없이 수확 한 꽃. 뿌리는 가을을 계속 파고 있습니다.

전날 비가 오지 않도록 건조한 날씨에 아침에 식물을 모을 필요가 있습니다. 더운 날씨에 수확에 종사하는 것을 권장하지 않습니다. 잎은 타지 않습니다. 먼지, 지저분한 병은 모을 수 없습니다. 또한 공장, 철도 및 고속도로를 따라 자라는 식물에주의를 기울이지 마십시오. 모든 유해 물질을 "흡수"합니다. 부시는 완전히 제거되지는 않지만 다른 장소에서 서서히 가져옵니다.

식물을 건조시키는 다른 방법들

신선한 잎은 오랫동안 저장됩니다. 또한, 신선한 허브 티는 위장을 유발하므로 건조한 잎을 사용하는 것이 좋습니다. 통풍이 잘되는 곳에서 잔디를 직사광선을 피하여 캐노피 아래에서 건조 시키십시오. 잎은 씻어서 5cm 이하의 층을 깔고 가끔씩 돌린다.

말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

발효

소시지 나 공을 만들기 위해 나뭇잎 사이를 문지르면됩니다. 그들이 방출 된 주스에서 어둠으로 변하면, 얇은 층으로 에나멜 트레이에 퍼지고, 축축한 천은 12 시간 동안 숙성시켜 성숙시킵니다. 온도는 최소 26도 이상이어야합니다. 성숙한 잎은 가위로 자르고, 베이킹 트레이에 올려 놓고, 양피지로 미리 감싸고, 가끔 오븐에서 50도 건조시킵니다.

트위스트

물로 린넨 천을 감싸고 버드 나무 차를 분해하여 층이 3cm를 초과하지 않도록하십시오. 그런 다음 천을 롤처럼 꼬아 서 잘 밀봉하고 스프레이 병으로 가볍게 두드립니다 (그렇지 않으면 천은 주스를 흡수합니다). 로프를 당기고 손을 잘 잡아 당기도록 비틀어보세요. 결과 질량은 2 일 동안 은행으로 이체됩니다. 공장이 은행에있을 동안 발효 과정이 완료됩니다. 다음으로 풀을 꺼내 주스가 돋아 나기 시작할 때까지 손으로 문지르십시오. 젖은 천에 7 시간 동안 두십시오. 그 후 차는 베이킹 시트로 옮겨집니다. 100 도의 온도에서 조리 용 오븐에서 건조시킵니다. 혼합물을 주기적으로 교반한다.

멍에 밑 발효

사용 가능한 원자재는 두 개의 동일한 부분으로 나누어 져야합니다. 과즙 짜는기구를 사용하여 한 압착 주스에서. 두 번째 부분은 주스가 부어 진 팬으로 옮겨집니다. 혼합물을 20kg의 무게로 눌러 내린다. 3 일 후, 식물은 90 도의 온도에서 말린다.

바닥에서 닦은 뿌리를 파내고, 약간 씻어서 씻어 낸다. 그 후, 그들은 잘라내어 20 도의 온도에서 오븐에서 건조시킵니다.

버드 나무 차 저장 기능

잎을 모으고 말린 다음에는 뚜껑이 꼭 닫혀있는 유리 용기에 실온에서 종이 또는 헝겊 백으로 보관해야합니다. 차는 직사 광선이나 온도 변화에 노출되어서는 안됩니다. 모든 조건이 충족되면 나뭇잎과 꽃은 2 년 동안 저장 될 수 있습니다. 뿌리는 3 년입니다.

양조 비밀

규칙에 따라 양조 된 차는 맛이 실론보다 우수합니다. 요새는 검은 색과 녹색 품종 사이의 중간 위치를 차지합니다. 버드 나무 차의 장점 중 하나는 술에 차게 할 수 있다는 것이고, 갈증을 완전히 없애줍니다. 또한 치유량과 맛은 완성 된 음료에 최대 3 일 동안 저장됩니다. 혼자 또는 다른 허브 (민트, dogrose)와 양조 버드 나무 차.

찻 주전자는 도자기 또는 토기를 선택하는 것이 좋습니다. 끓는 물로 헹구어 가열해야합니다. 말린 잔디에 부어 3 tsp의 속도로 끓는 물을 부어. 0.5 리터의 물. 먼저 끓는 물의 3 분의 1을 붓고 5 분간 끓인 다음 나머지 물을 넣고 10 분 동안 더 섞은 다음 섞으십시오. 차는 봄 또는 여과 된 식수를 섭취하는 것이 좋습니다.

끓인 물은 사용 된 찻잎에 3-5 번 더 첨가 할 수 있으며 치유 물성은 식물의 일부인 에센셜 오일 때문에 보존됩니다. 차에 설탕을 첨가하는 것은 바람직하지 않으며 대신에 말린 살구, 날짜 및 기타 말린 과일과 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.

양조의 두번째 방법 : 식물의 잎을 에나멜 사발에두고 그것을 실내 온도에 순수한 물로 따르십시오. 주입은 열을 가하고 종기를 가져옵니다. 차는 10 분을 주장한다.

치료제로 차를 마시는 경우 차와 커피 대신 1 개월 이내에 소비됩니다 (하루에 5 잔을 초과하지 않음).

요리에 이반 차 사용

오랜 기간 동안 버드 나무 차는 치유 음료뿐만 아니라 요리에도 사용되었습니다. 수프는 잎에서 요리되었고, 다양한 샐러드가 만들어지고, 튀겨지며, 조림되었습니다. 다음은 인기있는 요리법입니다.

스키 그린

성분 :

• 물 - 1 ℓ;
• 이반 차 - 100 g의 잎;
• 쐐기풀 잎 - 100 g;
• 밤색 - 100g;
• 감자 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 PC;
• 닭고기 달걀 2 개;
• 오일 - 20 g;
• 사워 크림 - 20g;
• 소금, 후추 맛.

프라이팬에 기름을 부어 잘게 잘린 채소를 부어 저온에서 끓으십시오. 채소가 조림하는 동안, 당근과 양파를 씻어서 자른다. 냄비에 넣고 섞어 라. 별도의 스튜 냄비에 물을 넣으십시오. 감자를 씻고 자르고 팬에 넣으십시오. 찐 야채와 채소를 감자에 부어 준비하기 5 분 전. 원하는대로 소금과 후추. 봉사하기 전에 삶은 달걀과 사워 크림을 수프에 넣으십시오.

비타민 샐러드

성분 :

• 버드 나무 차 뿌리 - 100 g;
• 당근 - 2 개;
• 녹색 완두콩;
• 마늘 정향;
• 마요네즈.

스튜 냄비에있는 소금에 절이는 물을 익히고, 청소 한 분쇄 한 뿌리 줄기를 그것으로 끼워 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 식물, 강판 당근, 녹색 완두콩, 마늘, 마요네즈의 뿌리를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라.

파이어 샐러드와 봄 양파

성분 :

• 화선의 잎 - 100 g;
• 파 - 50 g;
• 사우어 크림;
• 레몬 - 1 개;
• 소금, 향료.

꽃 위드의 잎을 헹구고 끓는 물을 부어 잘게 자른다. 다진 양파, 소금 및 향신료를 추가하십시오. 사워 크림은 레몬 주스와 혼합하고 샐러드를 맛을 낸다.

부작용 및 금기 사항

버드 나무 차의 모든 장점에도 불구하고,이 식물은 치료법이므로 사용하기에 금기 사항이 있습니다.

가능한 경우 다음을 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

• idiosyncrasy : 알레르기 반응이 나타나면, 당신은 술을 마셔야합니다.
• 가슴 앓이 및 위염 : 식물에는 많은 양의 비타민 C가 포함되어있어 산도가 증가합니다.
• 혈전 정맥염, 정맥류 : 버드 나무 차가 들어있는 음료가 혈액 응고를 증가시킨다.
• 변의 파손 경향, 위장관의 약화 된 작업.

설사가 나타날 수 있으므로 1 개월 이상 차를 마시는 것은 권장하지 않습니다. 차를 마친 후에 2 주간 휴식을 취해야합니다. 키프로스는 열을 줄이는 데 도움이되므로 해열제와 함께 사용하는 것은 좋지 않습니다.

소아기 및 임신 및 수유기에 사용하기 전에 전문가와상의해야합니다.

버드 나무 차를 최대한 활용하려면 도로에서 멀리 떨어져 전체 식물을 선택하여 적절히 수확해야합니다. 잔디가 예정보다 빨리 열화되지 않도록 건조 방법을 결정하는 것도 중요합니다. 음료수를 준비 할 때 금기 사항이 없는지 확인해야합니다. 모든 권장 사항을 따르는 경우 신체적 및 정신적 건강을 향상시킬 수 있습니다.