집에서 한국 당근을 요리하는 법

한국어 당근 - 매운맛과 맛있는 샐러드 - 축제 테이블을위한 훌륭한 간식. 이 접시의 유쾌한 맛은 즉시 식욕을 자극합니다. 그리고 밝은 주황색 덕분에, 당근은 테이블의 멋진 장식이 될 것입니다.

이 매운 요리의 팬은 집에서 요리 할 수 ​​있으며 언제든지 매운 맛을 즐길 수 있습니다. 아래에서 가장 인기있는 요리법을 찾을 수 있습니다.

한국 당근 : 진짜 고전적인 조리법

성분 :

• 당근 - 1 킬로그램;
• 식초 (9 %) - 2 큰 술;
• 설탕 - 큰 스푼;
• 식물성 기름 - 60 밀리리터;
• 소금, 붉은 고추.

요리 시간은 13 시간입니다.

100 그램 당 칼로리 - 130 칼로리.

1. 당근은 특별한 강판에 뿌려 져야합니다. 판매에는 한국 당근을위한 특별한 graters가 있습니다. 그게 가능하지 않다면 칼로자를 수 있습니다. 전통적인 강판 또는 푸드 프로세서는 적합하지 않습니다.
2. 그 후에 당근에는 소금과 설탕을 뿌리고 식초를 9 % 첨가해야합니다. 이제 매리 네이드를 부지런히 배부해야합니다.
3. 그녀는 주스를 넣어야합니다. 왜냐하면 그녀는 따뜻한 곳에서 30 분 동안 떠날 필요가 있기 때문입니다.
4. 30 분 후에 주스를 배수해야합니다. 이제 언덕을 만들고 붉은 고추로 잠들었습니다. 당신은 맛을 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다;
5. 식물성 기름은 냄비에 약간 가열하고 얇은 물줄기를 향료 위에 부어 야합니다. 따뜻한 오일은 향신료에 선명도를 더할 것이고, 야채는 아로마로 포화 될 것입니다. 이제는 한국식 당근을 섞을 수 있습니다. 나무 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.
6. 뜨거운 연인들에게 샐러드를 마신 후에 만 ​​마늘을 첨가 할 수 있습니다. 미리 갈아서 잘게 자르거나 마늘 프레스를 사용할 필요가 있습니다.
7. 맛을 다변화하려면 볶은 참깨 또는 잘게 썬 실란트로를 더할 수 있습니다.
8. 샐러드는 향료로 잘 포화되어야하므로 사용하기 전에 따뜻한 장소에 12 시간 동안 방치해야합니다.

집에서 서둘러 한국 인삼

성분 :

• 당근 - 1 킬로그램;
• 설탕 - 몇 숟가락;
• 식물성 기름 - 4 개의 숟가락;
• 바다 소금 - 큰술;
• 칠리 - 하나의 포드;
• 와인 식초 - 2 큰술;
• 마늘 다섯 정향.

요리 시간은 40 분입니다.

칼로리 - 130 킬로 칼로리.

1. 당근을 껍질을 벗기고 특별한 강판 위에서 조심스럽게 창살을 자르거나 스트립으로 자른다.
2. 화이트 와인 식초로 채우면 부드럽습니다. 애플 사이다 식초 또는 일반 테이블 식초도 적합하지만 한 스푼 만 사용해야합니다.
3. 강판 또는 마늘 프레스로 마늘을 자르고 당근과 섞는다.
4. 냄비에 기름을 부어서 고수풀, 조미료 (고추의 혼합물), 잘게 다진 칠리 페퍼를 넣는다. 특별한 조미료 "한국어로 당근 들어."를 사용할 수 있습니다. 설탕과 소금을 넣고 3 분간 잘 섞은 후에도 혼합하십시오.
5. 이 매리 네이드는 샐러드 위에 부어 5 시간 동안 식혀 야합니다.

한국인 양배추

성분 :

• 양배추 - 300g;
• 당근 - 300g;
• 양파 - 백 그램;
• 마늘 - 두 정향;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 식초 - 스푼;
• 소금, 후추, 고 수.

요리 시간은 13 시간입니다.

백 그램 당 칼로리 - 113 칼로리.

1. 당근을 껍질을 벗기고 특별한 강판 위에서 갈아서거나 조각으로 자른다. 3 ~ 3 센티미터 정도의 사각형으로 자른 양배추;
2. 야채를 그릇에 넣고 소금과 후춧가루를 넣고 섞는다.
3. 잘게 썬 양파를 벗겨 낸다. 식물성 기름을 가열하고 양파를 튀기십시오;
4. 별도의 그릇에 기름을 배출하십시오. 양파는이 접시에 치즈 클로스를 통해 전체 양파 주스를 꽉 짠다. 여과기를 사용하고 숟가락으로 양파를 짠다. 샐러드 양파는 더 이상 유용하지 않습니다.
5. 야채와 함께 그릇에 기름을 부어 라.
6. 마늘은 비벼서 잘게 썰어 당근과 양배추에 넣어야합니다. 거기에 고수풀을 더합니다. 향신료로 채소를 저으면서 냉장고에 밤새도록 두십시오.

당근을 얹은 한국 오이 조리법

성분 :

• 당근 - 한 조각;
• 오이 - 5 개;
• 양파 - 한 가지;
• 마늘 - 정향 6 개;
• 설탕 - 찻 숟가락 한 켤레;
• 간장 - 2 큰술;
• 설탕 - 2 개의 찻 숱가락;
• 해바라기 기름 - 2 큰술;
• 식초 - 2 큰술;
• 후추, 고수풀.

요리 시간은 2 시간입니다.

100g 당 칼로리 - 56 칼로리.

1. 야채를 물로 씻고 닦아내십시오. 한국 샐러드를위한 특별한 강판에 당근을 부추십시오. 큐브는 큐브로 자른다.
2. 양파와 마늘을 자르고 야채에 추가하십시오;
3. 후추, 고수풀, 기름과 식초를 붓는다. 샐러드를 철저히 섞으십시오;
4. 냉장고에 45 분 동안 보내십시오. 정기적으로 샐러드는 제거하고 혼합해야합니다.

매운 한국 당근

조리법 번호 1

성분 :

• 당근 - 2 킬로그램;
• 마늘 -150 그램;
• 양파 - 한 가지;
• 식초 (70 %) - 15 밀리리터;
• 식물성 기름 - 50 밀리리터;
• 소금 - 찻 숱가락;
• 설탕 - 2 개의 찻 숱가락;
• 말린 실란트로 - 2 큰술;
• 빨간색, 검은 색 지상 후추.

요리 시간 - 2 시간 30 분.

100 그램 당 칼로리 - 128 칼로리.

1. 특별 강판에 당근을 넣고 소금과 설탕을 섞어 약 20 분 동안 둡니다. 다음 고추의 혼합물을 추가하고 시간의 다른 양을 남겨 두십시오;
2. 40 분 후에 식초를 샐러드에 넣고 30 분 동안 섞고 떠납니다.
3. 프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 양파를 잘게 썬 후 잘 볶는다. 양파가 황금색을 획득 한 후에는 양파를 제거하고 채소에 첨가해야합니다.
4. 같은 장소에서 1 분을 넘지 말고 실란트를 볶습니다. 그런 다음 실 란 트로를 채소에 옮기고 20 분 더 남겨 둡니다.
5. 가늘게 마늘을 자르고 또는 마늘 압박을 통해서 건너 뛰고 동일한에 추가하십시오;
6. 샐러드를 잘 섞고 멸균 된 항아리를 넣고 뚜껑을 조입니다. 샐러드를 시원하게두면 차가운 곳에 보관할 수 있습니다.

래서 피 번호 2

성분 :

• 당근 - 1 킬로그램;
• 마늘 - 8 정향;
• 칠리 - 한 조각;
• 물 - 반 리터;
• 설탕 - 7 큰술;
• 소금 - 5 큰술;
• 식물성 기름 -250 밀리리터;
• 사과 사이다 식초 - 3 개 큰 스푼.

요리 시간은 1 시간 30 분입니다.

100 그램 당 칼로리 - 127 칼로리.

1. 당근은 한국 샐러드를 위해 특별한 강판에 창살을 내거나 스트립으로 자릅니다. 당근과 섞어서 10 분 동안 둡니다.
2. 항아리를 소독하고, 칠리 고추의 작은 조각을 각각에 넣고, 야채를 섞어서 꼭대기에 올려 놓으십시오.
3. 끓는 물을 부어 항아리에 담은 다음 약 15 분 동안 그대로 두십시오.
4. 별도의 스튜 냄비에 물을 부어 설탕과 소금을 넣으십시오. 식초, 기름을 넣고 섞는다. 이 물은 중불로 끓여야하며, 그 다음 저온에서 몇 분 동안 끓여야합니다.
5. 깡통에서 물을 배수해야하고, 마리 네이드와 샐러드를 부어 다음 뚜껑을 감아.

조리법 번호 3

성분 :

• 당근 - 2 킬로그램;
• 양파 - 세 가지;
• 마늘 - 두 개의 머리;
• 물 - 반 리터;
• 한국인 당근을위한 조미료 - 2 개의 sachets;
• 식물성 기름 - 하나의 유리;
• 설탕 - 큰 스푼;
• 설탕 - 4 큰술;
• 소금 - 스푼;
• 아세트 에센스 - 2 큰술.

조리 시간 - 3 시간 30 분.

100 그램 당 칼로리 - 125 칼로리.

1. 당근은 특별한 강판이나 잘게 썬 고기에 자랍니다.
2. 이제 마리 네드를 준비하십시오. 이렇게하려면 물과 소금과 설탕을 묽게하고 식초 에센스를 넣으십시오.
3. 마리 네이드를 그릇에 붓고 3 시간 동안 방치한다.
4. 그런 다음 양념 봉지의 내용을 샐러드 그릇에 넣으십시오.
5. 칼로 마늘을 자르고 자르고 야채와 섞는다;
6. 버터에 잘게 썬 양파를 넣고 즉시 넣으십시오. 샐러드를 철저히 섞으십시오;
7. 항아리를 소독하고 샐러드로 채우십시오. 남은 주스를 각각 넣으십시오. 롤 캔 미리 끓인 뚜껑.

유용한 팁

특수 절단 및 향신료에있는 한국 당근의 비밀. 따라서 한식 샐러드를 준비하려면 특별한 강판을 구입해야합니다. 이 강판은 정사각형 단면을 가지고 있으며, 당근은 가늘고 깔끔한 짚 형태로 얻어집니다.

당근을 짠 손으로 섞어서 빨대가 부러지지 않도록 짜내는 것이 가장 좋습니다.

요리사는 마늘을 프레스 아래에 놓지 말고 칼로 잘게 자르면 당근이 더 맛있게 될 것입니다.

아시아 요리의 모든 요리와 마찬가지로 향신료가 매우 중요합니다. 따라서 반드시 사용해야합니다. 주로 당근은 붉은 고추와 검은 후추, 고수풀을 사용합니다.

다음 비디오에서 한국어로 간단한 당근 요리 예를 보여줍니다.