스시 스틱을 보관하고 레스토랑에서 먹는 법

이제 더 많은 인기있는 동양 요리 레스토랑. 일본 레스토랑에서는 다양한 종류의 롤과 스시를 제공하며 전통 칼과 젓가락을 제공합니다.

사람들은 신선한 해산물과 쌀, 야채, 간장, 매운 고추 냉이를 곁들인이 요리에 매료됩니다. 그러나 많은 사람들이 젓가락을 사용하는 데 어려움이 있습니다.

밖에서 보면 그것은 매우 간단합니다. 그러나 실제로는 매우 어렵고 때로는 우스꽝 스럽습니다. 그것들을 모두 사용하는 방법을 보도록하겠습니다. 그러나 우선, 작은 역사.

누가 젓가락 사용을 생각해 냈지?

젓가락의 역사는 중국에서 BC로 거슬러 올라갑니다. 통치자 중 한 명이 발명 한 전설이 있습니다 - 황제 대 유는 두 개의 나무 막대기로 불에서 고기를 꺼 냈습니다. 나중에 젓가락을 사용하여 요리 한 음식에서 음식을 집어 들었다. 그런 다음 그들은 그것을 먹기 위해 사용하기 시작했습니다.

아주 첫 번째 막대기는 대나무로 만들어진 것으로 믿어집니다. 시간이 지남에 따라 그들의 제조는 다양한 종류의 재료, 즉 나무, 금속, 뼈, 도자기, 석재의 다양한 유형을 사용하기 시작했습니다.

6 세기에 그들은 때때로은으로 만들어졌으며, 음식에있는 독이 무엇인지를 결정할 수있었습니다. 비소는 그 당시 가장 일반적인 독약 중 하나 였고은 스틱은 접촉시 어두워졌습니다. 그들은 그림, 상형 문자, 상징, 조각으로 장식되었습니다.

12 세기 경이 관습은 일본, 베트남, 한국 등 다른 아시아 국가로 옮겨갔습니다.

스시 스틱이란 무엇입니까?

아시아의 다른 나라에서는 사용 목적과 젓가락 만드는 과정이 다릅니다.

1. 중국에서는 대나무로 만든 일회용 목제 중국식 스틱이 일반적입니다. 그들은 테이블에서 굴러 가지 않도록 사각형베이스를 가지고 있습니다. 젓가락의 길이는 25 센티미터이며 요리의 경우 2 배 길어질 수 있습니다. 이 나라의 장치는 금속, 플라스틱, 동물의 뼈로 만들어져 있습니다. 그런데, 그들은 중국에서 quaizi라고 이름이 지어진다.
2. 일본에서는이 칼을 해시 (hashi) 라 부르며, 보통 중국어보다 짧으며 팁을 지적합니다. 이 양식은 무엇보다도 먹는 문화를 정당화합니다. 예를 들어, 일본인은 입에 접시를 가져 오므로 긴 칼 붙이는 필요 없습니다. 이 나라에서는 일본인을위한 해시가 특정 컬트와 같은 행운과 건강을 가져다주는 부적품이기 때문에 자신의 젓가락 세트를 갖는 것이 관례입니다. 또한 막대기는 목적에 따라 다릅니다. 각 가정에서는 특별 공휴일, 차 마시고은 과자를 위해 별도의 수저를 준비하는 것이 일반적입니다. 그들은 불가분의 상징으로 신혼 부부에게 주어진다. 아기의 경우 첫 번째 젓가락은 100 일 생일 선물로 제공됩니다. 대부분 일본의 목재로 만들어져 있습니다.
3. 한국 악기의 차이점은 한국 악기의 길이가 짧고 금속으로 만들어 졌다는 점입니다. 이전에 한국인들이 부르는대로 Chokkarak은 황동으로 만들어졌지만 이제는 스테인레스 스틸이 사용되었습니다. 음식물이 금속판을 따라 움직이기 때문에 먹기가 쉽지 않습니다.
4. 베트남 - 이웃 국가의 동일한 도구보다 길고 넓습니다. 그들은 사용하기에 매우 편리합니다. 조금만 연습하면됩니다. 이것은 젓가락에 적용되지만, 식사 중에 칼로 사용하는 습관이 없다면.

초밥을 젓가락으로 보관하는 방법

1. 지팡이의 넓은 쪽 끝을 손의 엄지와 검지 사이의 구멍에 넣습니다. 지팡이의 가운데를 약지에 놓습니다. 이 위치에서 인덱스, 중간 및 큰 손가락이 링을 형성합니다.
2. 두 번째 지팡이를 첫 번째 지팡이와 평행하게 놓고 엄지와 검지로 연필이나 펜처럼 집어 넣고 약지를 지탱하고 그 위에 기기의 중앙을 위치시킵니다.
3. 접시에서 음식 조각을 집어 올리려면 위쪽 스틱 만 움직입니다. 이상적으로는 바닥이 움직이지 않아야합니다.

손이 단단히 고정되면서 젓가락을 단단히 고정시켜야합니다. 그렇지 않으면 칼을 관리하기가 어려울 수 있습니다.

아이들의 사용을 용이하게하는 특수 스틱이 있습니다.

또한 때로는 손가락을위한 고리가 있습니다. 이 경우 아동의 손은 고정되어 올바른 위치에 익숙해집니다.

초밥 먹는 법

초밥의 일부는 전통적으로 작으며 젓가락으로 조각으로 나뉘 지 않습니다. 초밥이 무엇인지에 대한 구체적인 규칙은 없습니다.

그러나 그들은 보통 쌀이 빠르게 반응하여 맛에 영향을 미칠 수 있기 때문에 노리 미역으로 포장 된 스시로 시작합니다. 그래서 초밥을 먹으려면 젓가락으로 옆에 놓아야합니다.

그런 다음 부드럽게 간장에 담그고 담그십시오. 스시를 과즙이되게하려면 몇 초 동안 소스에 넣을 수 있지만 너무 많이해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 초밥이 떨어져 나갈 수 있습니다.

우리는 젓가락으로 초밥을 먹고 과도한 소스가 빠져 나올 때까지 기다렸다가 혀의 윗부분으로 입안에 완전히 보냅니다. 매운 요리를하기 위해 소량의 와사비를 간장에 미리 희석하거나 극히 적은 양의 매운 조미료를 직접 초밥에 담을 수 있습니다.

에티켓 규칙

동양 식당에서 젓가락을 사용하는 데는 몇 가지 규칙이 있습니다.

1. 쌀이나 다른 접시에 붙이지 마십시오. 아시아 언어에서는 나쁜 징조입니다. 곧 누군가 죽을 것입니다.
2. 스틱의 끝 부분에 음식을 끈질지 말라. 그것은 매우 비 교적 보인다. 장치를 처리 할 수없는 경우이 옵션이 아닙니다. 평소 플러그에 대해 더 잘 묻습니다.
3. 그것들을 포인터로 사용하지 말고 사람들에게 지시하지 마십시오. 아시아에서는 손가락으로 지적하는 것뿐만 아니라 문화도 배제됩니다.
4. 접시에 놓기를 포함하여 식사 후에 그들을 넘지 마십시오. 일본 식당에서는 젓가락 외에 대개 대자연을 이루고 있습니다. 그러므로, 식사 사이에 장치를 놓거나 왼쪽에 날카로운 팁이있는 해이 키 (hasioki)에서 끝난 후에 장치를 넣으십시오. 그런 받침대가 제공되지 않으면 접시 가장자리에 팁을 둡니다.
5. 젓가락에서 젓가락까지 음식을 이웃 사람에게 옮기지 마십시오. 이 관습은 장례식에서만 관련이 있습니다.

일본 식당에서 절대로하면 안되는 일

1. 당신의 테이블에 큰 회사를위한 식사가있는 일반적인 요리가 있다면, 접시에 접시를두기 위해 개인 젓가락을 사용하지 마십시오. 이 경우 일반적인 접시에 특수 장치를 사용하십시오. 그들이없는 경우, 사용하지 않은 키트를 다른 사람이 가져 가거나 다른 사람과 음식을 섭취하십시오.
2. 공통 플레이트에서 찌르지 마십시오. 음식 조각을 만지면 접시에 담아 야합니다.
3. 접시 나 테이블 위에 젓가락을 던지거나 테이블 위에 다른 물건을 움직이는 것은 용납 할 수 없습니다.
4. 주먹에 막대기를 끼지 마십시오 - 일본에서는이 제스처가 불길합니다.

초보자를위한 정보 및 팁

동양 의학 전문가들에 따르면 식용 칼로 젓가락을 사용하는 것이 건강에 좋습니다. 따라서 손에있는 최대 4 천 개의 침이 마사지되어 인체의 여러 장기의 건강에 유익한 영향을줍니다.

일본에서도 1 세 때 먹을 수있는 음식을 어린이가 소유하고 있다면 정신력이 발달 한 것으로 생각됩니다.

서빙하기 전에 일본 레스토랑은 전통적으로 젖은 손수건을 제공합니다. 보통 뜨겁고 멘톨 향기가납니다. 이것은 사람이 나중에 준비하기 위해 외계인의 생각을 남기고 식사를 준비하고 조정하기 위해 필요합니다.

아시아 국가의 동양 식당이나 당신 나라의 전통 동양 식당에 가면, 음식을 먹는 습관과 문화에 대한 존경심에서 가정에서이 칼 붙이를 미리 연습해야합니다.

당연히, 당신은 보통 칼 붙이를 제안 될지도 모른다. 그러나 그러한 기관 방문을 계획 할 때 음식을 먹는 아시아 인 대부분은 의식으로 인식된다는 것을 기억해야합니다. 훈련을 위해서는 나무 킷을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 음식을 더 쉽게 보관할 수 있기 때문입니다.

절인 된 생강은 입맛을 잘 청소합니다. 따라서 식사 사이에 먹는 것이 허용됩니다.

다음 비디오는 스시 젓가락을 올바르게 사용하는 방법을 보여줍니다.