오븐에서 치킨 롤 (호일, 치즈 포함) : 사진이있는 요리법

치킨 롤은 훌륭한 휴가 스낵으로 한 번 시도해 볼 기회가있는 사람들에게는 무관심한 사람이 아닙니다. 당신은 건강한식이 요법을지지합니까 아니면 그냥식이 요법을 따르십니까?

이 경우 집에서 조리 한 닭고기 롤은 꼭 시도해야하는 것입니다! 결국, 그것은 저 칼로리이고, 쉽게 소화 가능하고 그 구성에 지방을 포함하지 않습니다. (어떤 고기 소시지 제품도 그것과 비교할 수 없습니다!).

말린 살구의 말린 과일로 만든 채우기는 완성 된 롤에 특별한 맛과 맛을줍니다.

간단한 제조법

필요한 성분 :

닭 가슴살 - 2 개;
말린 살구 - 100 g;
소금 - 작은 핀치;
페퍼 믹스 - 맛.

조리 시간 : 30 분.

100g 당 열량 : 100kcal.

오븐에서 치킨 롤 요리 :

고기를 준비하십시오 : 뼈에서 닭 가슴살을 분리하고, 피부를 제거하고, 헹구고, 부엌 냅킨로 얼룩을지게하고, 부엌 널에 결과 필렛을 평평하게하고 양쪽에 부드럽게 떨어져십시오;
서로 필렛을 서로 엉덩이로 대치하면 신뢰성을 위해 가장자리를 겹칠 수도 있습니다 (그러나 약간은 그렇습니다). 소금과 후추로 고기를 좋아하십시오 (만약 당신이식이 요법을 따르는 경우, 최소량의 소금을 사용하십시오);
따뜻한 살구에 말린 살구를 담근 다음 작은 조각으로 자릅니다. 노련한 필레 위에 말린 살구를 골고루 뿌린다.
치킨 필렛을 감아 서 계속 진행하십시오. 점진적으로 진보적 인 움직임을 만들어 최대한 가깝게하려고 노력하십시오. 그런 다음 요리 과정에서 롤이 "열리지"않도록 롤을 고정 할 필요가 있습니다.이 경우 두꺼운 실로 묶어 두십시오.
준비된 롤을 내열 베이킹 접시에 넣고 바닥에 소량의 물 (150 ml)을 부으십시오. 190에 preheated 안에 형을 두십시요⁰30 분 동안 오븐 및 빵 굽기로;
완성 된 치킨 롤을 냉장고에 넣고 완전히 냉각 될 때까지 기다린 다음 고정 나사를 제거하기 만하십시오. 메달리온에서 간식을 잘라 테이블에 봉사하십시오.

호 일에 오븐에서 구운 닭고기 롤

치킨 롤은 소시지를 저장하기위한 훌륭한 대안이며 식품 첨가물 및 풍미 증강 인자를 함유하지 않습니다. 그것은 뜨거운 식사, 메인 요리에 대한 고기 보충제, 또는 차가운 음식, 간식 또는 샌드위치를 만들기위한 고기 성분으로 섭취 할 수 있습니다.

미래의 채우기를 원하는대로 선택할 수 있습니다. 글쎄,이 조리법에서는 마늘과 허브 만 사용됩니다.

성분 :

치킨 필렛 - 1 kg;
마늘 - 머리 1 개;
이탈리아 약초의 혼합물 - 1 개의 포장;
바다 소금 (괜 찮 아 요), 검은 후추 - 핀치에.

조리 시간 : 35 분.

100g 당 칼로리 : 95kcal.

요리 :

치킨 필렛을 씻고 주방 수건으로 물기를 제거한 다음 조심스럽게 검사하십시오. 고기에 구덩이 또는 피부가있는 경우 - 깨끗합니다. 그런 다음 조심스럽게 유방을 1-1.5cm 두께의 층으로 세로로 자릅니다.
준비된 층은 주방 망치를 약간 억제합니다 (과용하지 마십시오. 고기가 "체"로 바뀌면 안됩니다).
다음으로, 마늘을 준비하십시오. 그것은 당신을 위해 편리한 어떤 방법으로 그것을 갈기 위해 필요합니다. 얇은 꽃잎이나 분쇄기 일 수 있습니다.
음식 호일을 가지고 조각을 잘라 테이블에 눕히십시오. 호일에 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 균등하게 부러진 필렛 조각과 약간 겹칩니다. 소금과 후추로 맛을 내고, 향이 나는 약초를 뿌려주고, 다진 마늘을 뿌린다.
두꺼운 롤에 고기를 굴려 서서히 자유 가장자리를 안쪽으로 돌립니다.
포일 (바람직하게는 2 층)에 단단히 포장 된 제품을 감싸고 예열 된 오븐에 넣어 180 ℃에서 베이킹합니다⁰35 분 동안;
제품을 구운 후에는 호일로 직접 식힌다. 그런 다음 펼치고 슬라이드로 슬라이스하고 테이블에 제공하십시오 (또는 고기가 완전히 차가워 질 때까지 냉장 보관하십시오).

오븐에서 달걀과 닭고기 채우기 롤

전체 계란으로 채워진 고기 롤을 요리하려고 했습니까? 그 맥락에서 그것이 얼마나 매력적인지 보았습니다. 이런 종류의 고기 롤은 요리 분야에서 진정한 예술입니다.

그러나 두려워해서는 안됩니다. 준비에 대한 단계별 지침을 따르면 어려움없이이 "기적"을 요리 할 수 있기 때문입니다.

필요한 성분 :

다진 닭 - 1 kg;
닭고기 달걀 - 7 개;
불가 리아 어 양파 - 3 개;
흰빵 2 개 세트
우유 - 50 ml;
당근 - 1 PC;
마늘 - 머리 1 개;
암염 - 맛에;
그라운드 후추의 혼합물 - 핀치.

조리 시간 : 45 분.

100g 당 칼로리 : 135kcal.

요리 :

빵을 작은 조각으로 자르고 우유로 덮어 라. 그것을 담그기 위해 5 분간 그대로 두십시오.
야채를 준비하십시오. 전구와 마늘, 고기를 자르고, 고기 분쇄기를 통해 당근을 스크롤하거나 작은 세포가있는 강판에 문질러주십시오.
다진 닭고기와 잘게 잘린 빵, 흠뻑 적힌 빵과 2 개의 생 계란, 소금 및 계절 고추를 섞어서 결합하십시오. 부드러워 질 때까지 채우고 철저하게 반죽 한 다음 밀어냅니다 (롤을 형성 할 때 접착력을 높이기 위해).
남은 5 개의 달걀을 삶아서 식힌 다음 시원하게 껍질을 벗기십시오.
베이킹 접시의 바닥에 호일 시트를 놓고 기름을 바르십시오. 그런 다음 다진 고기 반을 그 위에 놓습니다. 그 후, 삶은 달걀을 말의 중간에 연속으로 놓습니다. 남은 먹거리로 그들을 덮어 라.
호일을 사용하여 롤을 만듭니다 (호일의 가장자리를 들어 올리고 겹치게하십시오). 그런 다음 손으로 두루마기를 기록하십시오.
예열 된 200 분 안에 계란으로 다진 치킨 롤을 45 분 동안 구우십시오.⁰오븐;
정해진 시간 후에 오븐에서 롤아웃 양식을 제거하고 실온에서 냉각되도록 두십시오.
제품이 완전히 식힌 후에는 호일을 펼치고 크고 매우 날카로운 칼을 사용하여 롤을 자릅니다.

치즈와 버섯의 비교할 수없는 결합

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤은 테이블의 하이라이트가 될뿐만 아니라 즐겁게 손님을 놀라게 할 놀라운 축제입니다. 결국, 닭고기, 신선한 향기로운 버섯과 치즈의 조합은 진정한 진미입니다!

요리 재료 :

치킨 필렛 - 1.5 kg;
버섯 (선호 버섯) - 0.5 kg;
양파 - 1 개;
러시아어 치즈 - 150 g;
소금, 후추.

조리 시간 : 30 분.

100g 당 열량 : 100kcal.

요리의 단계 :

닭 필레를 준비하십시오 : 세척, 배수, 2 개 반 (길이 1cm마다)으로 세로로 자릅니다. 준비된 반을 도마 위에 올려 놓고 매끄러운 슬라이딩 동작으로 주방 망치로 격퇴하십시오. 그것을 과장하지 말라 - 고기는 찢어서는 안된다.
버섯과 양파는 작은 조각으로 자른 다음 소금과 후추가 첨가되면서 부드러워 질 때까지 팬에서 튀김을합니다 (취향에 따라 양을 결정하십시오).
구운 필레 한 조각의 중간에 버섯으로 튀긴 양파를 넣은 다음 커다란 강판에 딱딱한 치즈를 뿌린다.
각 필렛을 롤로 접어서 실을 묶어 접착시키고 굽는 순간 풀지 않도록하십시오.
성형 된 롤을 그리스 베이킹 시트에 펼쳐 30 분 동안 190에 보온하십시오.⁰오븐;
정해진 시간이 지나면 오븐에서 롤을 꺼내 실에서 풀어 뜨겁게 구워 각각을 작은 메달리온으로 자릅니다.

고기와 소스 - 분리 할 수없는 듀오

치킨 필렛 롤은 점점 인기가 높아지고 있으며, 여주인들의 마음을 사로 잡습니다. 그 분께 특별한 점은 무엇입니까? 특별한 점은이 요리가 매우 간단하게 조리되고 불필요한 비용과 기술이 필요 없으며 그 결과가 놀랍습니다!

필요한 성분 :

닭 가슴살 - 2 개;
당근 - 1 PC;
양파 - 1 개;
불가리아 고추 - 1 PC;
사워 크림 - 200 ml;
소금, 후추 - 핀치에.

조리 시간 : 40 분.

100g 당 칼로리 : 103kcal.

오븐에서 닭고기 필렛 롤을 소스로 요리하는 법 :

닭 가슴살을 씹으십시오 : 뼈와 피부에서 그들을 자유롭게 해 주어, 필레 만 남겨 두어야합니다.
충전물을 준비하십시오. 양파를 반 반지로 자르고, 당근을 강판에 문지르고 고추를 잘게 자르십시오. 요리 될 때까지 팬에있는 야채를 튀기십시오;
치킨 필레를 세로로 2 개의 메달리온으로 자르고 약간 버립니다. 다음 소금과 후추로 맛을 내십시오. 각 메달의 한가운데에 채소 채소를 넣은 다음 롤에 넣으십시오. 조리 실로 각 롤을 고정하십시오.
고기 반죽을 베이킹 접시에 넣고 사워 크림을 붓고 30 분 동안 오븐에 넣습니다 (180⁰C);
실에서 완성 된 롤을 풀어 내고 요리 과정에서 형성되는 사워 크림 소스와 함께 테이블에 제공하십시오.