맛있는 육즙과 함께 닭 굴라쉬를 요리하는 법

헝가리 전통 요리의 일종 인 goulash가 있습니다. 클래식 버전에서는 자연에서 준비됩니다. 쇠고기는 이것을 위해 사용되었지만 닭 고기에서는 식욕을 더 돋 웁니다. 그와 함께 요리의 일관성은 더 섬세합니다. 닭고기 굴 라시를 요리하는 인기있는 방법은 아래 조리법에서 찾을 수 있습니다.

굴 라시 요리에 대한 몇 마디

요리는 양파, 야채, 사워 크림 또는 토마토 소스로 조림 된 닭고기 조각입니다. 결과적으로, 접시는 즉시 수프와 두 번째와 비슷하게 나타납니다. 그리고 원래이 요리가 헝가리 출신이라면 오늘날 많은 국가 요리에 굴 라쉬가 있습니다.

그 준비를 위해 필요합니다 :

1. 닭고기를 튀겨서 빵 껍질을 만드는 것이 필수적입니다.
2. 밀가루로 물을 가하여 고기를 더럽 히십시오 (더 끈적 끈적한 질량을 얻기 위해서).
3. 소스가 맛이 좋고 향기가 나기 위해서는 사워 크림, 토마토, 파스타, 향신료를 추가해야하며 드레싱을 더욱 매운맛으로 만들어야합니다.

닭고기 굴 라시 간단한 레시피

조리 시간 : 35 분.

100g 당 칼로리 : 83kcal.

이 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 유일한 시간은 요리하기 전에 뼈에서 모든 고기를 제거해야한다는 것입니다. 나머지 기술은 거의 동일합니다. 동시에 굴 라크 자체는 매우 부드럽고 맛있습니다. 이 제조법에서는 다음 제품을 사용합니다.

• 1 당근;
• 1 큰술 밀가루;
• 향신료, 조미료, 베이 리프 - 취향에;
• 3 tsp. 토마토 페이스트 (케첩으로 대체 가능);
• 250 ml의 물;
• 닭 가슴살 1 개.

준비 방법은 첫 번째 방법과 거의 같습니다 :

1. 유방을 씻고 뼈에서 고기를 분리하십시오.
2. 필렛을 직사각형 막대기로 자르십시오.
3. 냄비에 기름을 두르고 양쪽에서 고기를 볶고 3-5 분 안에 소금.
4. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 닭고기에 구워 보내십시오.
5. 부드럽게 될 때까지 야채를 전달하십시오.
6. 물, 향신료, 토마토 파스타를 넣고 뚜껑을 덮고 25 분 더 끓인다.

녹색 완두콩과 치킨 굴 라시

조리 시간 : 30 분.

100g 당 칼로리 : 83kcal.

고기와 뼈를 분리하는 데 시간을 낭비 할 필요가 없으므로 닭 필레 요리를 준비하는 것이 가장 쉽습니다.

요리를 시작하기 전에 고기를 조금 얼려야합니다.이 모양에서는 조각으로 자르기가 더 쉽기 때문입니다.

또한, 필렛 자체는 약간 말릴 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 파삭 파삭 한 것을 만들 수 없습니다.

성분 :

• 맛이있는 향신료;
• 1 당근;
• 4 큰술 녹색 완두콩;
• 2 큰술 식물성 오일;
• 치킨 필렛 350 g;
• 1 큰술 토마토 페이스트;
• 1 tsp 염;
• 1 불가리아어 고추;
• 1 양파;
• 1 큰술 밀가루.

요리 방법은 아주 간단합니다. 먼저 필렛을 철저하게 씻은 다음 종이 냅킨로 건조시켜 말립니다. 고기를 작은 조각으로 자르십시오.

고기를 준비한 후 양파와 당근, 후추를 닦아 낸 후 뜨거운 프라이팬에 3 ~ 5 분간 담가 두십시오. 두 번째 냄비에 닭고기 조각을 양면에 넣고 고기를 튀김으로 옮깁니다.

혼합물을 저어 주면서 가루가 녹아있는 물을 부어 넣는다. 소금, 후추, 토마토 페이스트, 완두콩을 넣고 10 분 동안 뚜껑 아래에 스튜.

그 육즙과 함께 맛있는 요리 요리하기

조리 시간 : 60 분.

100g 당 열량 : 110kcal.

이것은 어른뿐만 아니라 아이들에게도 어필 할 수있는 접시입니다. 그러나 모든 음식에 아주 맛있고 만족스럽고 적합하기 때문에 모든 음식에 호소 할 것입니다. 요리의 용이함 또한 당신을 기쁘게 할 것이며, 닭 가슴살을 먹으면 과정은 최소한으로 단순화 될 것입니다. 토마토 주스는 그레이비의 기초로 사용됩니다.

성분 :

• 1 양파;
• 50ml의 식물성 기름;
• 1 당근;
• 400ml 토마토 주스;
• 2 큰술 밀가루;
• 맛이있는 향신료;
• 닭 가슴살 (또는 필렛) 1kg.

다음 조리법에 따라 요리하십시오.

1. 야채를 닦고, 씻고, 양파를 큐브에 자르고, 강판에 당근을 문지릅니다.
2. 내 가슴을 씻고 뼈에서 고기를 떼어 내고 말리십시오.
3. 작은 냄비에 기름을 붓고 따뜻하게하고, 고기를 놓고 흰 껍질이 나올 때까지지나칩니다.
4. 즉시 양파와 당근을 첨가하십시오.
5. 토마토 주스에 부어서 밀가루를 뿌리고 모든 것을 섞는다.
6. 우리는 최소한의 불을 켠 다음 뚜껑을 덮고 40 분 동안 끓입니다.

천천히 요리하는 법

조리 시간 : 140 분.

열량 : 100 g 당 96 kcal

접시 준비를 할 시간이 없다면 느린 요리 도구를 사용할 수 있습니다.이 경우 고기와 야채를 준비하고 모든 것을 그릇에 넣고 필요한 모드를 켜기 만하면됩니다. 섬세하고 부드러운 닭고기 조각은 가족 구성원 모두에게 어필 할 것입니다.

성분 :

• 2 큰술 밀가루;
• 400 g 필레;
• 100 ml의 물;
• 1-2 큰 술 토마토 페이스트;
• 당근 1 개와 양파 1 개;
• 3 큰술 식물성 기름.

준비 방법 :

1. 우리는 필레를 씻어서 종이 타월로 닦으십시오. 고기를 조각으로 자르십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 뜨거운 프라이팬에 보내십시오. 끊임없이 휘젓는 것을 잊지 마세요, 그래서 대량은 타지 않습니다.
3. 2 ~ 3 분 후에 당근을 양파에 넣고 요리 될 때까지 튀김을합니다 (조각은 부드러워 야 함).
4. 접시에 덩어리를 넣고 밀가루, 소금, 후추를 뿌리고 향신료를 넣으십시오.
5. maltivarki의 사발에 버터를 첨가하고, 닭고기, 토마토 페이스트 및 야채 튀김을 퍼뜨립니다.
6. 우리는 만 잎으로 채우고 물에 부어 넣는다.
7. "퀸칭"모드를 켜고 2 시간 동안 설정하십시오.

사워 크림 요리법

조리 시간 : 40 분.

열량 (100 g) - 86 kcal.

요리는 크림 소스처럼 매우 부드럽고 향긋한 향으로 바뀝니다. 소화 방법으로 준비되기 때문에 어린이에게 적합합니다. 당신은 당신의 자신의 접시로 그것을 사용할 수있다, 그러나 그것을위한 반찬을 준비하는 것이 낫다 : 으깬 감자, 밥 죽.

성분 :

• 치킨 필레 500 g;
• 1 당근;
• 1 양파;
• 1 큰술 사우어 크림;
• 1 큰술 밀가루;
• 1 tsp 올리브 오일.

굴 라시의이 옵션을 준비하려면 먼저 고기를 준비해야합니다. 수돗물 아래에서 헹구고, 뚱뚱한 피부를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

냄비에 고기를 넣고, 물을 부어서 끓인다. 그것이 요리되고있는 동안, 튀김을 만드십시오 : 가열 된 프라이팬에 양파, 당근을 넣고, 정기적으로 대량을 저지하는 것을 잊지 마십시오.

5-8 분 후에 닭고기 국물을 넣고 튀김을하고 닭고기가 반쯤 조리 될 때까지 요리하십시오. 사워 크림으로 접시를 채우고 10 분 동안 끓인다. 지시 된 시간 후에, 가루를 첨가하고, 혼합하고 낮은 열에 다른 10 분 동안 넣어 둔다.

닭고기와 버섯의 놀라운 조합

조리 시간 : 50 분.

100 g 접시 당 칼로리 : 115 kcal.

이 요리는 특이한 맛과 향을 갖습니다.

제품 :

• 사워 크림 250 ml;
• 300 g의 버섯;
• 50ml의 식물성 기름;
• 2 개의 양파;
• 치킨 필레 500 g;
• 1 큰술 사워 크림.

저녁을 준비하려면 간단한 지시를 따르십시오.

1. 버섯을 헹구고, 종이 타월에 올려 건조하게 만든 다음 얇은 띠로 잘라냅니다.
2. 냄비에 약간의 기름을 부어 열을 가하고 2 분 동안 버섯을 튀긴다.
3. 양파의 질량을 입력하십시오.
4. 닭고기를 씻어 말리고 말린 다음 조각으로 자르고 두 번째 팬에서 튀겨서 황금 빵 껍질을 만듭니다.
5. 고기와 버섯을 섞어 밀가루를 넣고 모든 것을 섞는다. 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 넣고 사워 크림을 부으며 3 ~ 5 분 동안 스튜에 남겨 둡니다.
6. 소스가 작다고 생각되면 약 20 분 동안 끓인 물을 조금 넣으십시오.

굴라시는 섬세한 크림 토마토 소스

조리 시간 : 70 분.

100g 당 열량 : 120kcal.

이 요리의 준비는 위에서 설명한 것과 다릅니다. 여기에서는 제품을 혼합하는 순서가 다릅니다. 따라서 소스를 얻기 위해서는 사워 크림과 파스타, 밀가루를 먼저 섞어서 닭고기에 별도로 넣지 않아야합니다. 그런 다음 질량에 물을 조금 더한 후 접시에 소스를 넣으십시오. 그러나 더 많이 얻자.

우리는 다음과 같은 재료가 필요할 것입니다 :

• 2 개의 양파;
• 1 tsp 조미료 (그리고 hops-suneli이어야한다);
• 필레 1 킬로그램;
• 100 ml의 물;
• 1 당근;
• 2 큰술 사우어 크림;
• 1 큰술 토마토 페이스트;
• 2 큰술 밀가루;
• 소금과 후추 맛을합니다.

준비 방법 :

1. 고기를 완전히 헹구고 말린 다음 조각으로 자릅니다.
2. 빵 껍질을 얻으려면 3-5 분 동안 닭고기를 패시브하십시오.
3. 가볍게 잘게 썬 양파를 잘게 썬 다음 다른 냄비에 기름을 넣고 황금색의 갈색을 띄웁니다.
4. 냄비에 필레를 넣고 튀김, 후추, 소금을 넣으십시오.
5. 물 한 잔에 밀가루를 녹이고 파스타와 사워 크림을 넣고 고기에 소스를 넣으십시오.
6. 30 분 동안 끓여 라.

토마토 소스와 마늘을 넣은 굴 라쉬

조리 시간 : 50 분.

100g 당 열량 : 100kcal.

이러한 굴 라시는 자연 토마토를 사용하는 것보다 요리하기가 훨씬 쉽기 때문에 가장 인기가 있습니다 (이 경우 야채는 먼저 끓는 물에 보관 한 후 분쇄해야합니다). 붙여 넣기가 훨씬 쉽습니다.

성분 :

• 30ml의 식물성 기름;
• 1 큰술 밀가루;
• 마늘 1 정향;
• 1 당근;
• 500 g 필레;
• 2-3 큰 스푼 토마토 페이스트;
• 소금과 조미료, 채소 - 맛.

먼저, 닭고기를 씻어 말리고 말린 다음 조각으로 자르고 프라이팬에 갈색으로 보내서 황금색을 얻으십시오. 야채 껍질을 벗기고 고기를 보내십시오. 혼합물에 밀가루, 파스타, 마늘을 넣고 약간 끓는 물에 부어 넣고 7 분 동안 끓인다. 약 10-15 분 동안 부드러워 질 때까지 채소를 넣고 끓으십시오.

몇 가지 유용한 권장 사항

다음 권장 사항을 준수하면 겉으로 익숙한 요리를 더욱 맛있고 만족스럽게 만들 수 있습니다.

1. 닭고기 굴라쉬를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 먼저 닭고기 조각을 간장에 절인해야합니다.
2. 굴 라시를 빨리 요리해야하고 닭고기가 그렇게 많이 필요하지 않은 경우 상점에 출근하지 마십시오. 야채를 더 추가하고 호박, 호박을 사용하면 호박으로 맛있게 나옵니다.
3. 야채와 고기를 튀기기 위해 드레싱 사우어 크림을 요리 할 때 야채가 아닌 버터를 사용하십시오.

토마토와 파스타 대신에 통조림으로 만들어진 토마토를 사용하면 접시에 신맛을 더할 수 있습니다.