오븐에서 꼬치에 닭 꼬챙이를 요리하는 법

닭 꼬챙이는 자연에 불을 지르지 않고도 자신의 주방에서 응석을받을 수 있습니다. 이렇게하려면 펄프를 입방체로 자르고 나무로되는 꼬챙이에 담아서 담그고 묶습니다. 200ºC에서 오븐에 약 30 분간 굽습니다.

고전적인 조리법에 따라 꼬챙이에있는 오븐에 닭 꼬치

가장 맛있는 케밥은 닭 허벅지로 만들어집니다. 차가운 물에 나무 꼬챙이를 미리 담근 다음 번갈아 가며 닭고기 조각, 다진 채소, 체리 토마토를 굽고 그릴에있는 모든 것을 요리하십시오.

그것은 걸릴 것이다 :

• 체리 토마토 350g;
• 1 큰 달콤한 고추;
• 1kg의 엉덩이 2 팩;
• 오렌지 주스 1 잔;
• 2 큰술 칠리 소스의 숟가락;
• 마늘 2 ~ 4 정향;
• 로즈마리 1 개 + 참기름 5ml;
• 시즌 맛.

시간 : 35-40 분. 칼로리 : 192 kcal.

바베큐 요리하는 법 :

1. 닭 허벅지에서 피부를 제거하고 뼈를 자릅니다. 각각의 허벅지를 두 부분으로 자른다.
2. 맛을 내기 위해 고기를 준비하고 신선한 주스, 소스, 분쇄 마늘을 넣습니다. 참기름, 로즈마리 첨가. 잘 섞고 피클 25 분.
3. 씨앗이없는 후추 가루, 큰 조각으로 자른다. 고추와 토마토를 고기에 넣으십시오.
4. 닭 꼬투리를 꼬챙이에 야채와 번갈아 가며 놓은 다음 양피지로 덮여있는 과자 굽는 판 위에 놓고 약 30 분 동안 뜨거운 오븐에서 볶습니다 (200).

파인애플과 함께 특별한 요리법

조리법은 매우 대담한 것처럼 보이지만 사실 그것은 모두가 익숙한 절인 닭고기를 기본으로합니다. 그러나이 지역의 파인애플은 전혀 중요하지 않게 보이며 닭고기와 밝은 약초를 잘 먹습니다.

그것은 걸릴 것이다 :

• 닭고기 필레 1 킬로그램;
• 통조림 파인애플 1 병;
• 레몬 1 개 + 오렌지 1 개;
• 올리브 오일 80ml;
• 작은 바질 무리.
• ¼ tsp 고추 믹스;
• 로즈마리 두 sprigs.
• 시간 : 30 분. 칼로리 : 202 kcal.

요리 방법 :

1. 필레는 큐브로 자르고, 적당한 접시에 넣습니다.
2. 마리 네드 용 제품을 준비하십시오. 자주색 향미료는 눈물 손, 매시 로즈마리를 남긴다. 오렌지와 레몬 맛을 잘게 찢어서 껍질을 벗기십시오. 레몬에서 주스를 짜내십시오.
3. 바질, 로즈마리, 감귤류의 풍미를 고기에 넣고 레몬 주스와 올리브 오일을 부어 소금과 후추로 맛을 낸다. 잘 섞어서 30 분 남겨주세요.
4. 껍질을 벗기고 파인애플 조각을 곁들인 꼬치 당 4 개의 썰매. 꼬챙이를 베이킹 시트에 올려 놓고 마리 네이드에 기름칠을하고 뜨거운 오븐에 넣으십시오.

팁 : 요리가 끝나면 그릴 기능을 켜서 케밥을 황금 빵 껍질로 덮을 수 있습니다.

아이들을위한 치킨 케밥을위한 최고의 요리법

작은 손님을위한 고기 대접에 관해서는, 당신은 너무 많이 걱정할 수 없다. 가장 중요한 것은 손가락에 기름을 칠하지 않고도 건강하고 영양가 있으며 쉽게 먹을 수 있다는 것입니다. 그건 그렇고, 치킨 케밥을 요리하면 엄마가 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.

그것은 걸릴 것이다 :

• 닭고기 펄프 500g (허벅지에서 고기를 꺼내는 것이 낫습니다.)
• 케 피어 250 ml;
• 마늘 2 정향;
• 1 양파;
• 300g 체리 토마토;
• 젊은 스쿼시 1 개;
• 정제 된 오일 30 ml;
• 향신료 맛.

시간 : 30 분. 각 부분의 열량 : 189 kcal.

요리 방법 :

1. 치킨 펄프를 약 2x2 cm 크기의 얇게 썰기로 자르고, 맛을 내기 위해 다진 양파를 넣고 다진 마늘을 넣으십시오. (언론은 건너 뛸 수 있습니다) 모든 케 피어를 부어주세요. 2.5-3 시간 동안 담그십시오.
2. 스쿼시를 원형으로 자르고 체리를 씻으십시오. 야채는 약간의 소금, 식물성 기름을 뿌린다.
3. 차가운 물을 꼬챙이에 부어 10 분간 그대로 두십시오. 오븐은 200ºC로 가열됩니다. 꼬챙이, 고기, 체리 토마토, 호박 주점을 교대로 꼬는 꼬챙이. 양피지로 덮인 과자 굽는 판에두고, 30 분 동안 튀으십시오.

요리사의 팁 : 어린이는 원래 양배추 헤지 야채 반찬을 좋아할 것입니다. 평평한 접시에 작은 양배추 머리 반을 자르고 접시 가장자리에 양상추와 파슬리 잎을 넣고 나무 이쑤시개에 다진 신선한 야채를 자릅니다 큐브 (이 막대기는 고슴도치 바늘입니다).

절인 닭 꼬치

닭고기가 올리브 오일, 레몬 쥬스, 박하, 향신료 및 고추의 매리 네이드에 잘 담겨져있는 것이 중요합니다.

그것은 걸릴 것이다 :

• 흰 닭고기 1kg;
• 올리브 오일 80ml;
• 1-2 레몬 (크기에 따라 다름);
• 1-2 고추 깍지;
• 잘게 잘린 신선한 박하 2 개 한 줌;
• 200 그램의 천연 요구르트;
• 소스를위한 박하의 1 낱단;
• 시즌 맛.

시간 : 35 분. 부분 값 : 198 kcal.

요리 방법 :

1. 주사위 치킨 펄프, 맛 계절, 레몬 향, 레몬 주스, 올리브 오일, 다진 칠리 페퍼, 민트 잎을 추가하십시오. 잘 섞어서 30 분 동안 절임하십시오.
2. 차가운 물에 10 분 동안 나무 꼬챙이를 내려서 준비하십시오. 그 다음 예열 된 오븐에서 요리 한 꼬치에 고기 조각을 엮습니다.

팁 : 꼬치가 오븐에있는 동안, 소스를 만들 수 있습니다 : 천연 요구르트와 분쇄 된 민트 잎, 레몬 주스 20-30ml를 섞으십시오.

자가 제 꼬치 구이와 야채 꼬치 구이

가볍고식이 성향의 닭고기는 매운 허브와 향신료에 매우 민감하며 닭고기는 거의 즉시 볶을 수 있지만 오븐에서 과용하지 않는 것이 중요합니다. 야채는이 조리법에서 중요한 역할을하며, 접시에 색상을 장식합니다.

그것은 걸릴 것이다 :

• 엉덩이에서 1kg의 어두운 닭고기;
• 2 개의 큰 붉은 양파;
• 노란색 달콤한 고추의 1 포드;
• 녹색 달콤한 고추의 1 포드입니다.

마리 네이드의 성분 :

• 정제 된 오일 50 ml;
• 그루지야 어 adjika 5 g;
• 파프리카 3 g;
• 소금 맛.

시간 : 45 분. 칼로리 : 197 kcal.

요리 방법 :

1. 첫째로 매리 네이드를 만드십시오 : 큰 그릇에 식물성 기름을 부어서, adjika, 소금, 파프리카를 넣고 철저히 섞으십시오.
2. 껍질을 벗긴 고기는 똑같은 조각으로 자른다. 닭고기를 용기에 넣고 마리 네이드에 부어 잘 섞은 다음 30 분간 실온에서 방치하십시오.
3. 빨간 양파를 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 불가리아 고추, 종자와 줄기를 제거, 작은 큐브 들어온다.
4. 콘테이너에있는 모든 잘게 잘린 야채를 고기에 보내십시오, 조금 서십시오 시키십시오.
5. 나무 꼬챙이는 차가운 물을 부어 10 분간 견딜 수 있습니다. 그런 다음 닭고기, 다진 야채, 토마토를 집어 넣었습니다. 뜨거운 오븐에서 꼬치 튀김을 굽거나 과자 굽는 판이나 양식에 누워.

팁 : 파슬리, 딜, 바질, 파와 같은 신선한 야채는 케밥을 위해 할 것입니다 - 옵션은 절대적으로 윈 - 윈입니다.

고명과 양념을위한 최상의 선택

기성품 케밥은 접시에 넣고 반찬을 넣습니다. 풍성한 고기 요리 - 야채 샐러드, 신선한 채소, 모든 채소에 적합합니다. 구운 채소는 적합합니다 : 달콤한 고추, 체리 토마토, 가지 또는 호박. 더 만족스러운 반찬은 중성적인 맛으로 선택하는 것이 좋습니다 : 삶은 감자 또는 밥.

그리고 다른 향신료, 잘게 잘린 허브, 마늘, 양파를 넣어 소스를 실험해볼 수 있습니다. 우유 소스, 토마토 및 마늘 소스는 거의 확실하게 적합 할 것이며, 후자는 마늘을 잘게 자르고 요구르트 또는 케 피어와 섞으십시오.

좋은 조언과 작은 트릭

심지어 가장 단순한 조리법에도 약간의 기법이 있습니다. 우선, 닭고기 조각에있는 모든 지방을 제거 할 필요가 없습니다. 소량이 육즙을 줄 것입니다. 그리고 물론 닭고기를 마리 네이드에 담그는 것이 이상적입니다. 그래서 30 분 안에 다른 맛으로 먹을 것입니다.

야채는 구운 형태로 좋아할 수 있습니다. 그들은 씻고, 줄기와 씨를 깨끗하게해야합니다. 감미로운 고추는 zucchini에서 다색, 껍질 벗기기, 나물을 제거하지 말라. 토마토와 작은 양파를 제외하고는 큰 조각으로 야채를 잘라냅니다. 가지 소금을 15 분 동안 쳐서 쓴 맛이 사라지게한다.

나무 꼬챙이에 야채를 고기와 함께 종류와 색깔을 번갈아 넣었습니다. 토마토와 양파는 완전히 엮였다. 뜨거운 오븐에 프라이를 뿌려서 마늘 버터를 바르십시오 (마늘 정향을 자르고 식물성 기름과 결합하십시오).