버섯과 닭 가슴살 (오븐에서 냄비에) : 요리법

건강하고 건강한 음식에 대한 언급에서, 대부분의 사람들은 녹색과 무미의 무언가입니다. 그러나 그러한 아이디어에 반하는 두 가지 제품이 있습니다.

이 닭 가슴살은 단백질의 훌륭한 공급원이며, 버섯은 포만감을 영구적으로 줄 수있는 저칼로리 제품입니다. 그들의 듀엣은 진정한 식도락을 선물 할 수 있습니다.

물론 어린 아이, 노인, 간이나 소화기 질환이있는 사람들은 버섯에 의해 너무 멀리 떨어져서는 안됩니다. 그들은 위장에 무거워 모든 것이 잘되지만 언제 멈추어야하는지 알 필요가 있습니다.

또한, 또 다른 작은 뉘앙스가 있습니다. 종종 닭 가슴살이 말라 버리고 요리의 마지막 맛을 잃어 버리게됩니다. 예를 들어, 버섯과 치즈를 채우거나, 사우어 크림이나 크림 소스로 요리하거나, 샴 피뇽 모자 바구니에 구운 다음, 간단히 샐러드로 사용하여 치료할 수 있습니다.

닭 가슴살 버섯과 치즈

닭 가슴살을 버섯으로 요리하는 간단한 방법은 치킨, 버섯, 치즈 맛의 고전적인 조합에 좋을뿐만 아니라 몇 가지 준비를 사전 준비하고 냉동실에 보관하고 필요할 경우 몇 분 동안 튀김을 할 수 있기 때문에 좋습니다 기름에 배터에서, 맛있은 음식은 준비되어있다.

이 요리를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

약 400g 무게의 작은 닭 가슴살 2 개;
신선한 샴 피뇽 (또는 다른 버섯) 100g;
하드 치즈 100g;
30g 그린 (딜 및 / 또는 파슬리);
계란 2 개;
버터 50g;
밀가루 2 큰술;
소금과 향신료 맛.

요리 시간은 60 분입니다.

버섯과 치즈는 100g의 튀긴 닭 가슴살을 214kcal로 풍부하게합니다.

작업 알고리즘 :

잘게 잘라내어 샴 피뇽을 큐브로 자르고 녹은 버터에서 아름다운 황금색이 될 때까지 볶고, 강판을 통해 치즈를 건너 뛰고 칼로 잘게 자른다.
각 유방을 칼로 잘려 라. 그런 다음 두 층의 접착 필름 사이에 놓고 약간 박살 내고 고기 섬유를 손상시키지 않도록합니다.
튀긴 샴 피 뇽, 치즈 및 채소를 편평한 깨진 가슴에 두십시오. 채우기가 보이지 않도록 가슴 가장자리를 감싸십시오. 달라 붙는 필름을 단단히 감싸고 냉장고에 작업 물을 보냅니다. 거기서 그녀는 날개에서 기다릴 수 있지만, 같은 날에 그녀를 먹는다면 5 분 이내에 그녀를 데려 가야합니다.
2 개의 계란을 소금과 향료 (예를 들면, 검은 후추)와 섞고 밀가루를 넣고 부드러운 때까지 배터를 저어 준다.
살짝 젖힌 가슴을 놓으십시오. 냉장고를 마친 후 엉덩이의 모양을 잘 유지하고 배터의 모든면에 담아 버터로 버무릴 때까지 볶습니다. 뜨거운 서빙.

치킨 유방 크림에 버섯

닭고기는 크림 소스와 함께 매우 맛있습니다, 그리고 버섯의 맛은 그 맛에 추가적인 풍미를 더합니다. 크림 소스에 담긴 닭 가슴살은 상추 잎을 곁들여서 접시에 얹어 놓고 장식 할 수 있습니다. 이 요리는 휴일 테이블과 일상 메뉴 모두에 적합합니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 700 g;
버섯 500g;
양파 100 g;
100 ml 닭고기 국물;
크림 100 ml;
밀가루 1 큰술;
튀김 용 요리 기름 2-3 큰 스푼;
소금과 향신료 맛.

이 요리는 손님이 도착하기 전에 아주 빨리 그리고 심지어 40 분 준비되어 있습니다.

닭고기 가슴살의 칼로리 함량은 크림 소스로 작으며 고기 요리는 119.2 kcal / 100 g입니다.

행동 방침 :

차가운 물로 치킨 필레를 닦고 종이 타월로 닦아 낸 다음 무작위로 자르고 잘게 자르지 마십시오.
프라이팬에 기름을 발라서 프라이팬에 튀겨서 프라이팬에서 접시에 튀기십시오.
닭 튀김 프라이팬에서 양파 큐브를 보내고 2-3 분 동안 볶은 다음 버섯 판을 넣으십시오. 수분과 황금 갈색이 완전히 증발 할 때까지 함께 볶습니다.
버섯과 양파가 냄비에 닭고기 국물과 크림을 부어 준비가되면 볶고 잠깐 끓인 다음 닭고기를 소스에 넣고 10-15 분간 끓인 다.
요리가 끝나기 몇 분 전에 접시에 향신료와 소금을 넣어 크림이 말리지 않고 국물이 분리되지 않도록하십시오.

사워 크림 소스는 당신이 왕성한 식사를 위해 필요한 것입니다.

닭 가슴살에 크림 같은 맛을주는 또 다른 방법은 오븐에있는 사워 크림 소스로 구워주는 것입니다. 더 많은식이 요법을 준비하는 방법을 찾고있는 사람들은 재료를 먼저 볶지 않고 요리를 준비 할 수 있습니다.

이것은 오븐에서 굽거나 찌르는 슬리브에서 할 수 있지만이 방법으로 닭고기를 조금 더 오래 요리하고 오븐 온도를 180도 이상으로 올려야한다는 것을 기억해야합니다.

그리고 튀김과 함께 사워 크림에 버섯 치킨 필렛, 당신이 필요합니다 :

500 g 닭 가슴살;
버섯 350 g;
양파 100 g;
밀가루 60 g;
500 ml 사워 크림;
식물성 기름 2-3 큰 스푼;
채소, 소금 및 향료를 맛보십시오.

튀김으로 인한 버섯 치킨은 50-60 분 안에 조리 할 수 있습니다.

칼로리 요리는 157.8 kcal / 100 g과 같습니다.

요리의 단계 :

씻어서 말린 유방을 입방체로 잘라 밀가루로 구운 다음 뜨거운 기름으로 아름다운 빵 껍질까지 볶습니다.
그런 다음 희미하게 고기를 베이킹 접시에 넣고 슬라이스 양파와 버섯을 팬에 보냅니다. 그들은 또한 황금 갈색까지 구워야한다;
양파를 곁들인 버섯도 닭 위에 양식에 넣어 냄비에 넣고 소금으로 맛을 낸 후 향신료로 맛을 내고 사워 크림을 꼭대기에 올려 놓습니다.
접시를 가열 된 오븐에 15 분 동안 보내 200-220 도의 온도에서 구워 지도록합니다. 봉사하기 전에 신선한 다진 된 녹색으로 준비 식사를 장식합니다.

박제 닭 가슴살

이 요리는 특이한 프리젠 테이션을하고 있으며, 오랫동안 떠나지 않아서 영양가가 풍부하고 충만한 느낌이 들기 때문에 가벼운 야채 샐러드가 반찬으로 적합합니다.

버섯은 먹을 때 이상적이지만 큰 뚜껑이있는 버섯을 선택해야하며 다진 고기를 채우는 과정에서 뚜껑의 무결성을 손상시키지 않도록주의해야합니다.

그래서, 채워야 할 샴 피뇽을 만들기 위해서 :

대형 샴 피뇽 1000 g;
500 g 닭 가슴살;
양파 100 g;
단단한 치즈 80 g;
버터 60 g;
소금과 향신료.

준비 중에는 버섯을 준비하고 채우는 과정이 가장 길지만 특정 기술을 사용하면 1 시간에서 1 시간까지 전체 요리를 완료 할 수 있습니다.

100g의 봉제 캡은 104.6 킬로 칼로리가 될 것입니다.

요리 :

샴 피뇽을 쓰레기와 먼지로부터 닦아내고 젖은 헝겊으로 닦고 다리에서 뚜껑을 분리하십시오.
조리 될 때까지 끓인 소금물에 필레를 요리하십시오;
샴 피뇽 다리를 날 썰고 삶은 닭고기, 양파를 넣고 소금물과 소금으로 양념을 치는 것을 잊지 않고 소량의 버터에 구워냅니다.
준비 stuffing와 champignons의 박제 대와 과자 굽는 판에 장소. 작은 모자에 버터를 달기위한 각 모자 위에. 이것은 완성 된 접시 juiciness을 줄 것이다;
그런 다음 25 분 동안 버섯을 구운 다음 오븐에서 꺼내고 단단한 치즈를 부은 다음 강판을 통과시켜 오븐에 5 분 더 보내야합니다. 이제 버섯이 준비되었습니다.