어떻게 기장 죽을 제대로 그리고 얼마나 오랫동안 요리 할 것인가?

기장 죽 같은 사람들은 많지 않지만 요리 방법에 달려 있습니다. 물론, 물 위에서 요리를하고 테이블에 서빙하는 사람은 극소수의 사람들 만 먹고 싶어합니다.

그러나 우유에 넣고 끓인 다음 과립 설탕, 말린 과일, 천연 꿀 등의 맛을 향상시키는 성분을 첨가하면이 요리의 맛은 비교적 좋아질 것입니다. 또한 기장을 엄청나게 맛있게 만드는 데 도움이되는 몇 가지 중요한 뉘앙스를 알아야합니다.

건강한 요리를 조리하는 비밀

당신이 기장의 죽을 만들기 시작하기 전에 몇 가지 기본 규칙을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그다지 많지는 않지만 모든 안주인은 그들을 알아야합니다.

• 종종 비등 후 기장은 쓴맛이 있지만 어떻게 빨리 제거 할 수 있습니까? 기장의 씨앗에는 지방 함량이 높기 때문에 타서 쓸 수 있습니다. 그러나 이것을 방지하기 위해서는 밀의 외관에주의를 기울이는 선택이 중요하며 밝은 노란색이어야하며 올바른 준비 기술을 따라야합니다.
• 요리하기 전에 시리얼을 완전히 헹구십시오. 이 절차는 3-5 번 수행해야합니다. 마지막 헹굼은 온수에서 수행되어야하며, 이것은 쓴 맛을 완전히 제거 할 곡물 주위의 지방 필름의 완전한 용해를 보장합니다.
• 밀레는 비등 후 물에 잠들 것을 권장합니다. 두 부분의 물을 시리얼의 한 부분에 첨가해야합니다.
• 당신이 우유로 죽을 만들고 싶다면, 기장을 위해 물에서 반 조리 될 때까지 끓이는 것이 좋습니다. 그 후, 국물을 뽑아 낸 다음, 기장 죽을 우유 준비가 될 때까지 끓인다.
• 밀가루 죽은 끓으면 약 30 분 동안 준비해야합니다. 그러나 요리 중 곡물의 양은 최대 6 배 증가한다는 것을 기억하십시오.
• 밀 시리얼의 맛을 향상시키기 위해, 기장 곡물을 끓이기 전에 건조한 프라이팬으로 몇 분 동안 튀기는 것이 좋습니다.

클래식 조리법

우리는 다음 재료로 죽을 요리 할 것입니다 :

• 250g의 기장 곡물;
• 우유 - 반 리터;
• 약 50-60 그램의 암소 기름 조각;
• 약간의 소금;
• 당신의 취향에 설탕.

조리 시간 - 1 시간.

칼로리 - 95 kcal / 100 g

우유로 기장 죽을 만드는 법 :

1. 밀레 그릿은 시원한 물로 잘 씻어야합니다. 적어도 3 번 이상이 절차를 수행해야합니다. 5. 물이 깨끗해질 때까지 더 잘 닦으십시오.
2. 그 후에 우리는 기장 위에 뜨거운 물을 부어 이것으로 모든 쓴 맛을 제거 할 것입니다.
3. 물은 탱크에 부어 져야합니다. 우리는 불을 지르고 끓으십시오.
4. 끓는 물 기물을 넣고 끓여 두십시오.
5. 약 15-20 분에 반 조리 될 때까지 저열로 요리하십시오.
6. 그 후에 우리는 용기에서 나온 액체 잔을 죽으로 합칩니다.
7. 다른 냄비에 우유를 부어서 불에 태우고 끓여야합니다.
8. 다음, 기장 죽의 콘테이너로 뜨거운 우유를 따르고, 준비 할 때까지 섞고 떠날 것이다;
9. 술이 술에서 완전히 끓으 자마자 버터를 넣을 수 있습니다.
10. 원하면 소금과 설탕을 넣으십시오.
11. 모든 성분이 완전히 분산되도록 잘 혼합하고, 뚜껑을 닫고 잠시 동안 그대로 두십시오.
12. 그 후에, 기장에서 완성 된 죽은 접시에 놓고 아침 식사를 할 수 있습니다.

우유 파우더에 기장 죽을 제대로 그리고 얼마나 오랫동안 요리 할 것인가?

필요한 구성 요소 :

• 기장의 150 그램;
• 마른 우유 - 250 그램;
• 물 - 1 리터;
• 버터 30 그램;
• 맛에 소금;
• 설탕.

요리 시간 - 50-60 분.

칼로리 - 89 kcal / 100 g

어떻게 요리가 끝날 것인가?

1. 시작하려면 그릿을 준비하십시오. 시원한 물로 여러 번 헹궈 야합니다. 물은 완전히 깨끗해야합니다.
2. 쓴 맛을 제거하기 위해, 마지막 씻음은 뜨거운 물을 사용하여 수행됩니다;
3. 냄비에 많은 양의 물을 부어 가스를 발라야합니다.
4. 물을 끓여서 기장을 놓으십시오.
5. 시리얼을 반쯤 준비해 약 15-20 분 정도 익힌다. 저열로 끓여야합니다.
6. 시리얼이 삶으면 우유를 준비해야합니다. 마른 우유를 프라이팬에 붓고 불에 태우십시오.
7. 점차적으로, 물은 스튜 냄비에 부어 져야하며 교반되어야합니다.
8. 혼합물이 두껍고 균일하게 되 자마자 사워 크림과 흡사하게 남아있는 물을 부어서 저어 줄 수 있습니다. 결과는 대개 우유이어야합니다.
9. 기장이 반 준비 상태로 조리 된 후에는 그로부터 액체 잔류 물을 배출해야합니다.
10. 죽에 우유를 부어 잘 섞고 요리 될 때까지 계속 끓여 라.
11. 다음으로 완성 된 죽에 버터를 넣고 약간의 소금과 과립 설탕을 넣어야합니다.
12. 다시 한 번 철저히 반죽하여 모든 구성 요소를 배포하십시오.
13. 불을 끄고 뚜껑으로 덮어 잠시 동안 그대로 두십시오.
14. 그런 다음 접시에 누워 아침 식사를 제공하십시오.

가장 인기있는 제조법

호박으로 기장을 만들기 위해 다음과 같은 제품 목록을 준비합니다 :

• 200 그램의 수수 음식물;
• 껍질을 벗기고 호박 - 400 그램;
• 지방 함량이 낮은 우유 700 ml (2.5 %);
• 물 70-100 ml;
• 너의 취향에 설탕;
• 소금 한 덩어리;
• 70 그램의 암소 기름.

조리 시간 - 1 시간.

열량 - 115 kcal / 100 g.

호박으로 우유 기장 죽을 만드는 과정 :

1. 우선 차가운 물을 끓는 오븐을 위해 특별히 고안된 팬에 부어 넣어야합니다. 우리는 끓을 때까지 불에 붙이고 열을가한다.
2. 그 후에 끓는 물에서 우유를 채울 필요가 있습니다. 당신이 모든 일을 올바르게하면, 우유를 요리 할 때 탱크 바닥에 타지 않습니다.
3. 그럼 설탕, 소금을 부어 잘 저어, 이러한 구성 요소가 완전히 우유에 녹여 있어야한다;
4. 고열로 끓여서 뚜껑을 덮으십시오.
5. 그 후에 우리는 기장을 준비합니다. 우선, 시리얼은 찬물로 씻어야하는데, 이것은 물이 깨끗해질 때까지 3-4 회해야합니다.
6. 끓는 물로 2-3 분 동안 기장을 채우면 쓴맛을 없앨 수 있습니다.
7. 다음 호박을 준비해야합니다, 그것은 피부, 씨앗, 섬유 부분에서 청소해야합니다;
8. 우리는 그것을 중간 크기의 큐브로 자르고, 요리 중에 부드럽게 끓이지 않을 것이며 전체 조각으로 남을 것입니다.
9. 스튜 냄비 안에 우유는, 불에 다시두고 끓기 위하여 가열한다;
10. 끓는 액체에 기장을 퍼 뜨리고 몇 분 동안 요리하기 위해 떠납니다.
11. 그 후에, 호박의 조각을 배치하고 잘 섞으십시오;
12. 끊임없이 감동시키면서 끓일 때까지 죽을 요리하십시오.
13. 상단 덮개를 덮고 열을 줄이고 20-25 분 동안 준비 할 때까지 요리하십시오.
14. 그 후 뚜껑을 열고 버터 한 개를 넣고 저어줍니다.
15. 탱크를 단단히 닫고, 불을 끄고 잠시 동안 그대로 두십시오.
16. 그 후에 완성 된 죽을 접시에 놓고 테이블 위에 놓을 수 있습니다.

냄비에 액체 기장

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 짓 눌린 된 기장 한 잔;
• 소박한 전체 우유 - 600 ml;
• 하나의 중간 사과;
• 소수의 건포도;
• 설탕;
• 당신의 취향에 소금;
• 30 그램을위한 버터 조각.

조리 시간은 1 시간 15 분입니다.

열량 - 110 kcal / 100 g.

냄비에 우유와 과일과 함께 액체 기장 죽을 요리하는 방법 :

1. 기장을 준비하고 철저히 씻은 다음 끓는 물로 헹궈 야합니다.
2. 사과는 잘 씻겨 벗겨집니다.
3. 과일을 작은 입방체로 자른다.
4. 건포도는 세척하고 끓는 물을 따르십시오;
5. 그 후에, 곡물, 사과 조각 및 건포도를 남비에 두십시오;
6. 소금과 설탕을 넣고 모든 것을 섞는다.
7. 우유를 붓는 것은 1 : 3 비율의 과일과 우유 3 부분으로 된 시리얼이어야합니다.
8. 냄비에 뚜껑을 덮고 차가운 오븐에서 꺼내십시오.
9. 190도에서 60 분 동안 요리 예약;
10. 요리가 끝나기 약 10 분 전 각 냄비에 버터 한 개를 넣으십시오.
11. 우리는 냄비에 완성 된 액체 죽을 꺼내 테이블 위에 놓습니다.

천천히 밥솥에 우유를 넣은 기장 죽

우리는 다음 구성 요소를 준비 할 것입니다.

• 150 그램의 기장 곡물;
• 우유 - 500 ml;
• 설탕 80 그램;
• 천연 오일 - 30 그램;
• 소금 한 덩어리.

요리 과정은 90 분이 걸립니다.

열량 - 93 kcal / 100 g.

요리 시작 :

1. 밀레는 잘 헹굴 것을 권하고, 물은 깨끗해야합니다. 끝에, 괴로움을 제거하기 위하여 2 분 동안 뜨거운 물로 엉덩이를 부으십시오;
2. 이 준비한 기장이 다큐먼트 탱크로 옮겨진다.
3. 그런 다음 알갱이로 만든 설탕을 몇 큰 스푼 씩 넣으십시오. 완성 된 죽은 알맞게 달콤하지만 많지는 않습니다.
4. 느린 요리기구에 우유를 따르십시오. 지방 함량이 높은 우유를 사용하면 물로 희석 할 수 있습니다.
5. 결국 우리는 소금을 부어 잘 섞어서 소금과 설탕을 녹인다.
6. 장치의 뚜껑을 닫고 "죽"또는 "우유 죽"모드를 선택하십시오.
7. 우리는 40-45 분 동안 준비하기 위해 출발합니다.
8. 멀티 플레이어 신호가 울린 후, 장치를 열고 버터를 추가하십시오.
9. 가열로 전환하고 30 분간 그대로 두십시오.
10. 이 기간 동안 기장은 모든 액체를 완전히 흡수하여 준비 상태가됩니다.
11. 그 후, 아침 식사를하고 섞는다.

꿀과 말린 과일을 곁들인 밀크 기장 제조법

필요한 구성 요소 :

• 기장 groats의 유리;
• 소박한 우유 1 리터;
• 말린 살구, 자두, 건포도의 한 줌;
• 버터 70-80 그램;
• 천연 꿀 - 2-3 큰 숟가락;
• 소금 맛.

조리 시간 - 1 시간.

열량 - 120 kcal / 100 g.

그것을하는 방법 :

1. 우선, 말린 과일을 철저히 씻고 뜨거운 물로 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 기장은 여러 차례 철저히 씻어 내고 끓는 물을 부어 쓴 맛을 없앴습니다.
3. 그런 다음 시리얼에 물을 부어서 액체가 완전히 흡수 될 때까지 기다리십시오. 기장이 부 풀릴 것입니다.
4. 우유를 프라이팬에 채우고 불에 태우십시오.
5. 우유가 끓기 시작하자마자 우리는 기장을 넣고 끓여야합니다.
6. 말린 과일을 칼로 잘게 자르고 죽에 넣는다.
7. 철저하게 섞고 요리 될 때까지 약 25-30 분 동안 저열로 끓으십시오.
8. 다음 버터를 첨가하고, 꿀을 따르 거든 소금을 따르십시오;
9. 모두 신중하게 불을 끄고 불을 끄십시오.
10. 두건의 밑에 얼마 동안 서 있으 십시요;
11. 완성 된 죽을 말린 과일과 함께 접시에 담고 테이블 위에 놓습니다.

죽을 다변화시키는 다른 방법

기장 죽을 아주 맛있고 이례적으로 만들기 위해 다양한 구성 요소를 추가 할 수 있습니다.

• 기장은 땅콩, 호두, 헤이즐넛, 아몬드 등 어떤 종류의 견과와도 잘 어울립니다.
• 유쾌한 아로마를주기 위해 약간의 계피 또는 정향을 첨가 할 수 있습니다.
• 당신은 딸기 - 건포도, 나무 딸기, 버찌, lingonberries를 바꿀 수 있습니다;
• 원하는 경우, 호박, 호박, 토마토와 같은 야채로 죽을 만들 수 있습니다.

우유가 들어간 기장 죽을 준비하는 것은 취소 될 수있는 것과 다를 수 있습니다. 너가 그것을 좋아하지 않으면, 그때 너는 아마 그냥 잘못 했어,이 조리법을 사용해 보아라. 그러면 너는 오늘 아침 접시가 얼마나 맛있는 지 정확히 알 것이다. 과일, 말린 과일, 견과류, 꿀 등으로 다양 화하면 더욱 맛있습니다.

우유 기장 죽을 조리하는 간단하고 시각적 인 요리법이 다음 비디오에 있습니다.