모두가 다양한 충전재로 얇은 팬케이크를 좋아합니다. 대부분의 주부들은 우유로 요리하지만, 맛있는 팬케이크와 물 위에서 요리 할 수 있습니다.
그들은 물 위에 반죽이 우유보다 경제적이기 때문에 그들은 슬림 한 모양을 보존 할뿐만 아니라 예산도 절약 할 수 있습니다. 다음 선택은 물에 대한이 치료법의 다양한 변형에 맞춰져 있습니다.
물 위의 팬케이크 (계란이없는)를위한 고전적인 요리법
이 요리는 게시물을 보면서 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 올바르게 요리하면 우유와 계란이 섞인 것과 다른 맛을 느낄 것입니다.
오른쪽 기울기 팬케이크의 경우 이러한 제품이 사용됩니다.
- 물 500 ml;
- 설탕 25 그램;
- 5 그램의 소다;
- 소금 3 그램 (1 속삭임);
- 160-200 그램의 밀가루;
- 50ml의 식물성 기름.
조리 시간은 요리사의 기술과 사용 된 프라이팬 (1 ~ 2 개)의 수에 따라 다르지만 40 분 내에 프라이팬 하나에도 대응할 수 있습니다.
이 희박한 접시의 칼로리 함량은 100 그램 당 147.5 칼로리입니다.
요리의 알고리즘 단계 :
- 따뜻한 끓인 물에 소금, 설탕, 소다를 녹입니다.
- 다음으로, 가루를 체로 치고, 덩어리가 완전하게 제거 될 때까지 특별한 노력으로 저어하십시오;
- 식물성 기름을 소개하는 마지막 반죽;
- 반죽에서 대략 15 분을 위해 뜨거운 팬케이크 팬에있는 팬케이크를 구우십시오. 팬케이크가 그것에 붙지 않기 위하여, 첫번째 팬케이크를 굽기 전에, 당신은 솔질을 가진 식물성 기름을 가진 팬의 표면을 솔질 할 수있다;
- 완성 된 팬케이크는 꿀, 잼 또는 기타 희박한 필링으로 먹습니다.
달걀로 물에 팬케이크 : 단계 제조법에 의해 단계
이 조리법의 구성은 세 가지 주요 성분만을 포함하지만, 이것의 최종 결과는 덜 맛이 없으며, 곧 취침을 준비하는 과정입니다. 그것이 필요하기 때문에 :
- 600 ml의 물;
- 3 개의 큰 닭고기 달걀;
- 1 핀치의 소금;
- 160-180 그램의 밀가루;
- 식물성 기름 35-40 ml;
요리 시간은 40 ~ 50 분.
칼로리 팬케이크 : 135.7 칼로리.
조리 과정의 순서 :
- 소금과 계란을 가볍게 채찍질하십시오;
- 부어 마시는 물을 부어서 섞는다.
- 체로 쳐진 밀가루를 붓고, 덩어리가 없도록 저어 준다.
- 적어도 혼합물에 식물성 기름을 첨가하십시오.
- 반죽에 약간의 휴식을주고 팬케이크를 굽는다. 그들의 뜨거운, 냄비에서 제거 만 버터로 번지 수 있으며 응축 우유, 잼, 꿀 또는 시럽으로 보완.
우유와 물이 든 얇은 팬케이크 : 간단한 조리법
우유와 물의 조합은 특히 조화로운 맛, 흠 잡을 데없는 밀도와 질감을 제공합니다. 이 제조법은 모든 충전에 적합합니다.
준비하려면 다음과 같은 재료를 섭취해야합니다.
- 우유 375 ml;
- 375 ml의 물;
- 계란 2 개;
- 설탕 50-75 그램;
- 1 핀치의 소금;
- 350 그램의 밀가루;
- 40 ml의 식물성 기름.
이 요리를 요리하는 데 약 40 분이 걸릴 것입니다.
이 팬케익 100 그램의 열량은 172.4 킬로 칼로리입니다.
진행 :
- 손으로 털고, 설탕과 소금으로 계란을 흔들고, 우유를 부어 밀가루를 첨가하십시오.
- 마지막으로 대량으로 물을 넣고 식물성 기름을 저어 준다.
- 기성품 반죽을 25 분 동안 쉬게하고 냄비에 장미 빛 태양을 굽고 양쪽에 황금색 색조를 둡니다.
물에 효모 팬케이크 : 단계별 제조법
물 위에있는 효모 팬케이크는 우유에있는 그들의 형제들만큼이나 좋습니다. 그들은 먹거리에 사용되는 것보다 약간 두꺼운 것으로 나타 났지만 버터로 발라지고 잼이나 꿀을 곁들이면 완벽한 아침 식사가 될 것입니다.
이 제조법에는 다음 제품이 필요합니다.
- 온수 750ml;
- 건조 효모 7g;
- 계란 1 개;
- 설탕 50 그램;
- 소다 0.5 tsp;
- 500 그램의 밀가루;
- 식물성 기름 45-50 ml.
효모 팬케이크를 요리하는 데는 90 분이 걸릴 것입니다.
칼로리 요리 : 100 그램 당 81.6 킬로 칼로리.
요리 :
- 미지근한 삶은 물 2.5 컵에 건조하고 빠른 효모를 녹입니다.
- 나머지 재료를 더하고 부드러워 질 때까지 저어주고 나머지 물을 부어서 따뜻한 곳에서 1 시간 동안 나오십시오.
- 팬케이크를 굽고 나온 반죽에서 양쪽에서 아름다운 황금색으로 그들을 갈아서.
구멍을 가진 물에 삶은 얇은 팬케이크를위한 조리법
커스터드 소프트 팬케이크는 구멍이 뚫려있는 것으로 얇고, 모든 충전재로 충전하기에 이상적입니다. 여기 주된 성분은 시원한 끓는 물입니다. 베이킹 파우더의 작용을 향상시켜 오픈 워크 레이스의 효과를 얻습니다.
커스터드 팬케이크에는 다음이 필요합니다.
- 물 500 ml;
- 계란 3 개;
- 2 테이블. 과립 설탕 숟가락;
- 1 핀치의 소금;
- 소다 ½ tsp;
- 밀가루 1.5 컵;
- 3 테이블. 식물성 기름의 숟가락.
조리 시간은 1 시간 이내입니다.
충전하지 않은 팬케익 100g의 열량 - 117.8 킬로 칼로리.
일련의 행동 :
- 물을 끓으면 더위에서 직접 끓는 물이 필요합니다.
- 5 분, 계란, 설탕 및 소금의 꼬집음을 터십시오;
- 그런 다음 끓는 물 250 밀리리를 부어 질량을 계속 따라 잡으십시오.
- 모든 것이 잘 섞이면 체질 된 밀가루를 부어서 다시 저어 준다.
- 남은 250ml의 끓는 물에 소다를 녹이고 반죽에 부어 털다.
- 마지막으로 식물성 기름 몇 스푼을 붓습니다.
- 반 시간 정도 쉬도록 반죽을 남겨 둡니다.
- 뜨거운 프라이팬에 구워. 부어 진 반죽이별로 없기 때문에 냄비에 부어 넣어도 구멍이 나옵니다.
요리 트릭
물에 팬케이크를 얇고 부드럽고 장밋빛으로 만들고 냄비 뒤에 쉽게 걸리게하려면 반죽을 반죽하고 베이킹하는 과정에서 여러 가지 간단한 규칙을 따라야합니다.
팬케이크 반죽의 일관성은 두꺼운 크림 또는 저지방 사워 크림과 같아야합니다. 그것의 구조를 개량하기 위하여, 섞은 후에, 반죽의 사발을 냉장고에있는 15-20 분 동안 두십시오.
고속으로 믹서로 반죽을 반죽 할 수 없습니다. 이로부터 너무 휘발성이되어 냄비에 심하게 퍼집니다. 기술의 도움없이 수동으로 반죽을 수행하는 것이 좋습니다.
공기가 잘 통하는 반죽의 경우 먼저 밀가루를 체질해야합니다. 따라서 모든 베이킹 파우더보다 효과적입니다.
먼저 모든 액체 성분을 합쳐야 만 건조시킵니다. 이 규칙의 예외는 소다입니다. 그것은 액체 제품과 동시에 첨가됩니다.
반죽에 첨가되는 마지막 성분은 식물성 기름입니다. 그것은 베이킹하는 동안 반죽이 팬에 달라 붙지 않을 것이라는 사실에 대한 책임이 있습니다.
굽기 위해서는 특수한 냄비 (크레페 제조기) 또는 다른 것을 사용하십시오. 그러나 두꺼운 바닥이 있습니다. 먼저 높은 열을 가해 열을 가해 야하며 빵은 이미 평균에 있어야합니다. 반죽과 화재의 계란 수 사이에는 관계가 있습니다. 계란이 많을수록 화재가 약합니다.
물 위의 팬케이크에 대한 또 다른 간단한 요리 옵션은 다음 비디오에 있습니다.
