예루살렘 아티 초크와 당뇨병 조리법의 이점

허브와 다른 식물 재료의 의약 적 성질은 세계 각국의 공식 의학에서 사용됩니다. 많은 가계도에서 당신은 흥미롭게도 잊혀지지 않는 식물을 발견 할 수 있습니다. 이것은 예루살렘 아티 초크입니다.

그는 1605 년에 유럽에 왔습니다. 캐나다로가는 프랑스 탐험대는이 식물의 수조 킬로그램을 집으로 가져 왔습니다. 러시아 제국에서는 발트해 지역에서만 문화가 번성하여 돼지 번식이 번성했습니다. 러시아 중부 지역에서는 그 공장이 넓은 분포를 발견하지 못했다.

당뇨병에 걸린 예루살렘 아티 초크의 가치

식물의 관모 양은 큰 비율의 이눌린 (최대 17 %)을 함유하고 있습니다. 이것은 과당의 전구체 인 천연 다당류입니다. 이눌린은 당뇨병에 널리 사용됩니다. 인슐린 의존형 환자는 예루살렘 아티 초크의 뿌리를 음식으로 섭취 할 때 찌름없이 살 수 있습니다.

소화 된 이눌린은 과당으로 분해되며 당뇨병 환자, 특히 2 형 당뇨병 환자에게 매우 필요합니다. 예루살렘 아티 초크와 혈당 수치의 감소를 정기적으로 사용하면 시각 기능의 향상이 관찰되는데, 이는 종종 이러한 환자에서 손상됩니다. 친척, 당뇨병 환자의 어린이를 포함한 건강한 사람들에게 예루살렘 아티 초크는 훌륭한 예방법입니다. 자당 대신 과당을 먹으면이 질병의 가능성이 줄어 듭니다.

식물에서 이눌린의 농도가 높을뿐 아니라 과당 인 포도당도 많이 있습니다. 많은 나라에서 그들은 설탕을 기본으로하지 않고 과자 만들기를 시작했으나 topinambur를 사용했습니다. 몸에 효과적이며 비용 효과적입니다. 당뇨병에서 과당은 절대적으로 무해하므로이 질환을 앓고있는 환자에게는 그러한 제품이 필요합니다.

또한 예루살렘 아티 초크는 방사성 원소와 납과 니켈과 같은 중금속을 토양과 대기로부터 흡수하지 않습니다. 그것이 예루살렘 아티 초크가 무독성이며 알레르기를 일으키지 않는 이유입니다. 그것은 환경의 상태에 관계없이 고품질의 제품을 제공합니다.

소화되지 않은 예루살렘 아티 초크의 일부는 신체에서 배설되며 매우 많은 양의 중금속과 모든 종류의 유해 물질, 특히 콜레스테롤을 운반합니다. 동시에 당뇨병에 동반되는 비만 환자들은 고지혈증으로 인해 죽상 동맥 경화증을 앓게됩니다. 이 경우 예루살렘 아티 초크는 마약으로서 그리고 식단의 일부로서 매우 유용합니다.

예루살렘 아티 초크의 혈당 의미

위장관 영양소, 칼로리 함량 및 지방 함량은 낮습니다. 즉, 제품이식이 요법을 의미합니다. 그것은 저 칼로리 식단에 포함될 수 있으며, 당뇨병과 비만 환자에게 적합하도록 권장됩니다.

topinambur의 탄수화물 함량은 상당히 높습니다. 그러나이 경우 해당 성분이 당뇨병에서 제품을 해롭거나 바람직하지 않게 만듭니다. 이눌린은이 질병을 치료하는 물질 인 탄수화물로 제시됩니다.

당뇨병 환자를위한 요리법

예루살렘 아티 초크는 보편적으로 사용되는 야채입니다. 삶은 치즈, 삶은 것, 튀김, 찐 것, 구운 치즈, 샐러드에 사용하는 것, 소스와 함께 사용할 수 있습니다. 일반적으로 감자 괴경과 같은 방식으로 취급하십시오. 예루살렘 아티 초크는 다른 야채와 마찬가지로 마르 네이트하고 신맛을 내고 건조하고 밀가루로 갈아서 갈 수 있습니다. 요리 치료를 통해 가치를 잃지 않습니다.

이 야채는 액체 형태로 먹을 수 있습니다. 맛있는 커피와 치유력을 갖춘 독특한 커피 음료가 만들어집니다. 얇은 판은 몇 분 동안 끓는 물을 부었다. 그런 다음 오븐에서 배수와 굽기를하십시오. 파삭 파삭 한 조각은 보통 커피로 갈아서 양조됩니다. 누군가는 원시 tubers가 무와 같이 보이고 다른 것은 호두와 같다고 생각합니다. 삶은 예루살렘 아티 초크는 꽃 양배추와 비슷합니다.

비타민 샐러드

tuberiferous 식물에서 샐러드를 준비하는 것은 사용 직전에 필요합니다. 땅 야채는 매우 빨리 검게 어둡게되고 그 매력을 잃어 버립니다. 비타민 접시의 가장 간단한 버전은 예루살렘 아티 초크와 당근의 tubers의 샐러드입니다. 모든 야채를 씻고, 껍질을 벗기고, 창살을 부은 다음 한 접시에 합치십시오.

식물성 기름, 소금을 넣으십시오. 당뇨병은 항상 그러한 제품에 의해 해를 끼치는 췌장과 관련되기 때문에 식초로 채우는 것은 바람직하지 않습니다. 구연산, 사과를 추가 할 수 있습니다. 당근은 샐러드에서 조금 허용됩니다.이 야채는 달지만 당뇨병 환자에게는 제한적이어야합니다. 밝은 오렌지색이 튀는 요리를 장식 할 수있을 정도로 충분히 나무 껍질을 벗기십시오.

매일 샐러드가 있고,보다 가벼운 당뇨병이 있으면 의사가 처방 한 약을 포기할 수도 있습니다. 물론 점차 복용량 (주사 횟수)을 줄여서 topinambur 음식으로 대체해야합니다.

섬세한 캐서롤

창살 3-4 뿌리 강판. 베이킹 접시에 넣고 식물성 기름에 기름을 발라서 밀가루를 뿌린다. 동시에 2 개의 생 계란 (비트), 우유 (2 큰 스푼), 양질의 거친 밀가루 (4 큰술) 및 밀가루 (4 큰 스푼)의 혼합물을 준비하십시오. 결과물을 다진 견과류에 붓는다. 요리 될 때까지 오븐에서 30 분 이상 저열로 굽습니다.

절인 예루살렘 아티 초크

예루살렘 아티 초크에는 다양한 요리 기술이 있습니다. 가장 접근하기 쉽고 단순한 tubers의 발효 중 하나입니다. 세척하고 판에 자르고 에나멜 또는 유리 용기에 넣으십시오. 염수로 붓는다. 그런 다음 열 근처의 어딘가에 접시를 놓고 발효 과정을 거칩니다. 절인 예루살렘 아티 초크가 준비되면 냉장고, 발코니에서 시원한 곳으로 옮깁니다. 야채는 반찬으로 고기 요리와 함께 제공 될 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크에서 치유의 치료

뿌리 채소는 다양한 제형을 준비 할 수 있습니다. 그 중 어떤 것도 혈당 수준을 낮추고 심장 혈관, 시각 및 기타 신체 기관의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

예루살렘 아티 초크 주스

고 강성 브러쉬를 사용하여 뿌리를 잘 씻으십시오. 여러 조각으로 잘라 블렌더의 그릇에 갈아 입으십시오. 생성 된 질량을 체로 짠다. 갓 짜낸 주스는 나중에 사용할 준비가되지 않았지만 즉시 마셨다. 깨끗한 끓인 물을 1 : 1의 비율로 미리 희석하십시오. 반 컵에 한 끼씩 먹기 전에 마 십니다.

잎 주입

유충과 같은 예루살렘 아티 초크 잎은 당뇨병 환자가 혈당, 콜레스테롤 및 독소를 낮추도록 도와줍니다. 이렇게하려면 건조되거나 신선한 허브에서 정기적으로 차를 끓여서 적당량 마시면 충분합니다.

뜨거운 비타민 차를 하루 종일 제공하려면 보온병을 사용해야합니다. 차잎 2 스푼을 용기에 붓고 0.5 리터의 끓는 물을 부으십시오. 3 시간이 지나면 건강 음료를 마시기 시작할 수 있습니다. 이것은 각 식사 전에 공복시에해야합니다.

알코올 팅크

예루살렘 아티 초크 (jerusalem artichoke)의 보드카 추출물은 당뇨병 및 관련 질병의 예방 및 치료에 사용됩니다. 원료로 사용하는 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다.

1. 꽃 유리 용기에 원자재를 채우고 보드카를 부어 넣습니다.
2. 나뭇잎. 그것은 달빛 1 리터 당 500 그램의 원료를 필요로 할 것입니다. 2 주를 주장하십시오.

팅커 (Tincture)는 심혈관 계통을 개선하고 혈구 수를 정상화하며 간과 전신을 정화하는 데 사용됩니다.

말린 아티 초크

괴경을 껍질을 벗기고 얇은 판으로 자르고 얇은 층에 펼칩니다. 건조는 4-5 일 동안 지속되며, 그 후에 조각이 부서 질 수 있습니다. 말린 된 topinambur 양조 차, 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 파우더는식이 보충제로 사용되며 물로 씻어 내립니다.

말린 뿌리는 오븐 안에있을 수 있습니다. 이를 위해 :

1. 세척하고 청소하십시오.
2. 소금과 소다 (1 l / 8 g 소다)로 물에서 10 분.
3. 오븐에서 + 60 ° C로 3 시간 동안 잘라내어 말립니다.
4. 주기적으로 반전 됨.

그런 다음 분말로 분쇄하고 유리 용기에 보관하십시오.

가능한 해 및 금기 사항

예를 들어 췌장염에 걸리기 쉬운 사람들은 예루살렘 아티 초크가 가스 생성을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 섬유와 이눌린의 함량이 높기 때문에 발생합니다. 따라서이 사람들은 열처리가 잘되는 제품을 사용합니다. 또한 예루살렘 아티 초크는 개별적인 비호 환성으로 금기입니다.

조심스럽게 예루살렘 아티 초크는 담즙 관 안에있는 돌이 있어야합니다. 제품을 과도하게 소비하면 움직일 수 있습니다. 돌이 크다면 담도를 막을 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크는 매우 귀중한 문화이기 때문에 뒤뜰에 장소를 찾는 것이 필수적입니다. 그것은 아주 오래 피어나고 눈을 즐겁게합니다. 봄철까지 필요에 따라 치료 및 영양가있는 tubers을 땅에서 지킬 수 있습니다.