그러한 저렴하고 유용한 부산물은 닭 간과 같이 오랫동안 우리 시민들의 식단에 포함되어 왔습니다. 각 주부는 평일과 휴일에 치킨의 값싼 부분에서 필요한 추적 요소를 얻을 수 있도록이 제품의 여러 가지 맛있는 요리법을 준비해야합니다.
닭 간은 전체 가족을 위해 맛있고 건강한 요리가 만들어지는 기초가되는 예산 다이어트 제품입니다.
간장 사워 크림
사워 크림을 곁들인 치킨 찌꺼기는 모든 사람들이 좋아할만한 반찬이 될 것입니다.
필요한 성분 :
- 수탉 또는 닭 간 600g;
- 2 개의 중간 전구 또는 1 개의 큰 전구;
- 구이용 해바라기 기름;
- 크림 100g;
- 채소, 소금 및 향신료 - 선호합니다.
요리 시간 : 20 분.
칼로리 : 음식 100g 당 344kcal.
준비 방법 :
- 곱창을 씻고 소다로 버려서 모든 물을 유리에 버리십시오.
- 간을 작은 조각으로 자른다.
- 양파 껍질을 벗기고 입방체로 잘라냅니다.
- 잘 가열 한 팬에 해바라기 기름과 양파를 넣으십시오.
- 황금 갈색까지 5 분 동안 양파를 볶는다.
- 부산물을 팬에 넣고 때때로 4 분 동안 저어 준다.
- 향신료를 뿌려 사워 크림을 넣고 끓여서 3 분 동안 저온에서 끓인다.
봉사 할 준비가 치킨 매듭의 식욕을 돋 우고 건강한 요리. 좋아하는 반찬에 추가하고 섬세한 맛과 향을 즐기십시오.
닭 간 페이트
많은 사람들의 마음을 사로 잡는 것은 오랫동안 섬세하고 눈에 거슬리지 않는 맛을 가진 아주 좋아하는 간식이었습니다. 믹서기를 사용하여 닭고기 부산물을 빨리 요리하는 방법은 무엇입니까?
필요한 성분 :
- 간 300g;
- 풍부한 크림 100g이 퍼졌습니다.
- 1 양파;
- 마늘 정향;
- 소금과 향신료를 선호한다.
조리 시간 : 40 분.
칼로리 : 음식 100g 당 325kcal.
준비 방법 :
- 씻어서 말린 간을 작은 조각으로 자르면 작을수록 열처리 시간이 적어집니다.
- 6 분 동안 버터에 튀으십시오;
- 따로 다진 양파와 마늘을 황금 갈색까지 볶습니다.
- 완성 된 간과 함께 섞는다;
- 가족 기본 설정에 향신료를 추가하십시오.
- 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서기를 통과하십시오.
- 스프레드 슬라이스를 추가하고 블렌더를 20 초 동안 켜십시오.
- 결과 모양의 붙여 넣기를 원하는 모양으로 옮기고 고정시킵니다.
- 찬 접시는 냉장고에 보관하십시오.
치킨 껍질은 필수 요리 또는 메인 요리에 더할 나위없이 좋습니다.
간 및 심장 스튜
다른 요리 옵션에서 간을 사랑하는 사람들을 위해 -이 유용한 제품으로 가족의 식단을 다양화할 수있는 또 다른 방법.
필요한 성분 :
- 800 g 닭 간;
- 200 g 하트;
- 2 개의 큰 양파;
- 1 당근;
- 2 큰술 내가 밀가루;
- 딜 녹색의 무리;
- 크림 200g;
- 특혜에 따라 소금;
- 1 베이 리프;
- 식물성 기름;
- 10 검은 후추.
조리 시간 : 30 분.
칼로리 : 음식 100g 당 265kcal.
준비 방법 :
- 당근을 얇은 밀짚으로 자른다.
- 양파는 입방체로 자른다.
- 양파와 당근은 황금 갈색까지 식물성 기름에있는 큰 프라이팬에서 튀긴다;
- 치킨 하트와 간은 철저히 씻어서 건조시키고 다진 것.
- 다음으로 팬에 새를 추가하십시오.
- 프라이, 몇 분 동안 감동;
- 소금, 후추와 크림을 추가하십시오;
- 15 분을 진압하고, 밀가루로 가루의 두께를 조절하고, 더 얇은 것으로 밝혀지면 더 많은 밀가루를 더한다. 밀가루의 최대 허용량 - 2 tbsp. l .;
- 뜨거운 질량에서 잘게 잘린 딜을 첨가하고 열에서 제거하십시오.
이 요리는 쌀, 파스타 또는 으깬 감자와 함께 맛있습니다.
닭 간에서식이 요리
식이 요법을 따르고 음식 혜택 만 얻고 자하는 사람들에게 닭 간과 같은 유용한 제품에 대한식이 요법에주의를 기울여야합니다.
채소와 오이 샐러드
육류 제품이 채소와 결합 된 샐러드는 완벽한 조반 요리 또는 반찬에 추가로 제공 될 수 있습니다.
필요한 성분 :
- 500 g 닭 간;
- 1 큰 신선한 오이;
- 1 라 푼다 (Ratunda) 또는 다른 달콤한 품종;
- 부시 양상추;
- 한 덩어리의 딜과 파슬리;
- 1 큰술 내가 레몬 주스;
- 올리브 오일;
- 후추와 소금은 가족의 소망에 따라;
- 곡물 겨자.
조리 시간 : 30 분.
칼로리 : 음식 100g 당 330kcal.
준비 방법 :
- 닭고기 간을 최소한 필요한 양의 기름에 튀겨 뚜껑을 가볍게 뚜껑을 닫습니다.
- 간장을 깊은 그릇에 넣고 식힌다.
- 불가리아 고추와 오이 광산과 큐브로 잘라;
- 냉각 된 간은 작은 조각으로 잘립니다.
- 찹 그린;
- 모든 레몬, 겨자, 소금 및 후추에서 주스로 섞고 채우십시오.
까다로운 손님조차도 약간 신맛이 나는 요리를 좋아할 것입니다. 샐러드에는 섬유, 비타민 및 기타 영양소가 많기 때문에 그림을 따르는 사람들에게도 적합합니다.
닭 간장 샐러드 "빛"
간식 또는 주 요리 첨가물로 맛있고 건강에 좋은 샐러드.
필요한 성분 :
- 닭 간 200g;
- 200 g 통조림 완두콩;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 2 큰술 내가 2 % 요구르트는 달콤하지 않고 향이 없습니다.
- 요청시 소금과 후추;
- 양상추 잎 30g;
- 100 g 절인 양파.
조리 시간 : 30 분 미만.
칼로리 : 음식 100g 당 95.1 kcal.
준비 방법 :
- 간은 끓는 물을 부어 10 분간 끓인다.
- 딱딱한 삶은 닭고기 달걀을 요리하십시오.
- 양상추 잎을 흐르는 물에 완전히 헹구고 말립니다.
- 잎을 손으로 찢고 깊은 판을 던져라.
- 작은 조각으로 삶은 및 냉각 한 offal 커트;
- 달걀을 식히고 껍질에서 껍질을 벗겨 큐브로 자릅니다.
- 절인 된 제품과 완두콩을 포함한 모든 재료가 혼합됩니다.
- 요구르트 및 요구르트로 향신료를 첨가하십시오;
- 원하는 경우 꾸미십시오.
닭 간 조리 팁
닭 간 - 이것은 거의 상실 불가능한 제품입니다. 장기간 열처리가 필요하지 않지만, 비밀을 알지 못해도 대 실패를 겪을 수는 없으며 아주 좋은 결과를 얻지 못합니다. 팁 :
- 부드럽고 맛있는 요리를 먹고 싶다면 닭 간을 사 먹고 냉동보다는 차가운 것을 선택하십시오.
- 간장이 딱딱 해지는 것을 막기 위해 딱딱한 외각이 생긴 후에는 뚜껑을 덮고 "던지기"해야합니다.
- 헹궈 낸 후 부산물을 뜨거운 프라이팬에 묻히지 말고 건조하고 배수 시키십시오. 시간이 부족한 경우 종이 타월로 과도한 수분을 제거하십시오.
- 가게에서 구입하고자하는 간장의 색상에주의를 기울여야합니다. 제품을 냉동하지 않은 경우 밝은 반점이 있고 신선한 고기는 밝고 채도가 높아야합니다.
- 이 간장을 한 번에 냄비에 버릴 필요가 없습니다. 붉은 뜨거운 표면을 식힐 것이고 원하는 껍질을 얻을 수 없으므로 요리는 자체 주스로 끓일 것입니다.
- 그것의 준비의 마지막 단계에서 부산물을 소금물에 던지십시오, 그렇지 않으면 거칠 것입니다;
- 누르기에 의하여 준비의 정도를 검사하십시오, 안쪽에 숟가락의 밑에 조금 구부려 야한다, 그러나 너는 익지 않는 조각을 누를 때 일어나는만큼 좋지 않다.
닭고기 곱창에서 나온 요리는 우리의 여주인들로부터 오랫동안 사랑 받아 왔습니다.
- 그들은 몸을위한 많은 유익한 미량 원소를 포함하고 있습니다.
- 준비 시간은 30 분이 넘습니다.
- 간은 맛이 좋다.
- 이러한 요리는 다이어트중인 사람에게도 먹을 수 있습니다.
닭 간 요리를위한 또 다른 간단한 조리법은 다음 비디오에 있습니다.
