닭고기 크림 소스에 : 단계별 사진과 간단한 조리법

닭 가슴살은 불과 약간 과다 노출되면 즉시 마른다. 따라서 종종 소스로 준비되며, 가장 인기있는 것은 크림입니다. 닭고기와 크림을 함께 사용하면 항상 부드럽습니다. 고전적인 것 외에도 닭고기와 크림 같은이 우아한 조합을 사용하는 요리법이 많이 있습니다.

닭고기 제법 크림 소스 (클래식)

기본적인, 고전적인 조리법이 있고, 다른 모두는 변이이다. 조리법은 아주 간단하고 동시에 세련된 맛이납니다. 크림 소스에 2 인분의 닭고기가 필요한 경우 :

≈ 500 g 치킨 필렛;
밀가루 20g;
크림 1 잔;
30 ml 식용유;
버터 20g;
소금, 향신료 원하는대로.

준비 소요 시간 : 30 분.

100g 당 칼로리 : 270Kcal.

튀김을 위해 필레를 조각으로 자릅니다. 가벼운 표면까지 가열 해바라기 기름을 넣고 튀김. 마른 프라이팬에서 밀가루를 볶다가 황금으로 바뀌면 버터에 섞는다.

크림, 소금, 향료를 섞어 밀가루에 버터를 부어 넣습니다. 튀긴 닭 조각을 결과물로 붓습니다.

약동하는 동안, 종기를 기다리고, 불을 거의 최소로 줄이고, 약 10-15 분 동안 뚜껑 아래에 준비를하십시오. 반찬과 함께 제공하십시오.

샴 피뇽 버섯 크림 소스

많은 사람들이 버섯을 첨가하여 닭고기를 크림 소스로 요리하는 것을 선호합니다. 버섯은 여기에 가장 적합합니다. 닭고기, 크림, 샴 피뇽의 조합은 원래 프랑스 인이며, 프랑스 요리에서는 버터로 볶는 것을 좋아합니다. 이 요리를 두 번 섭취하려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 500g;
닭고기 필레 1 파운드;
1 양파;
크림 1 잔;
버터 20g;
녹색;
프로방스 허브 맛을;
마늘 2 정향;
원하는대로 소금.

준비 소요 시간 : 30 분.

100g 당 칼로리 : 86Kcal.

당신이 좋아하는 양파, 버터에 약간의 땀. 같은 냄비에 닭고기 조각을 넣으십시오.

닭고기가 약간 갈색으로 된 후 거기에 샴 피뇽을 보내십시오.이 샴 피뇽은 너무 미세하게 잘게 자르지 않습니다. 샴 피뇽을 씻지 않는 것이 좋지만, 물로 씻을 때 모든 향기를 포기할 것입니다.

약 3 분 후에 부드러워지면 크림을 모두 부어서 더위를 줄이고 15 분을 더 넣어 두십시오. 준비하기 3 분전에 마늘, 마늘, 소금과 향신료를 팬에 넣으십시오. 반찬과 함께 제공하십시오.

브로콜리와 함께 크림 마늘 소스를 곁들인 닭

소스에 담긴 닭고기는 여전히 별개의 접시는 아니지만 반찬이 필요합니다. 그러나 야채와 함께 즉시 요리 할 수 있습니다. 브로콜리 양배추는 현재 매우 유명합니다. 건강하고 맛있으며 매우 밝아 보입니다.

단백질과 녹색 채소의 조합이 이상적입니다. 진정한 건강식입니다. 오븐에서 굽을 수는 있지만, 그러한 시간이 없거나 시간이 없으면 프라이팬에서 할 수 있습니다. 브로콜리는 이전에 끓일 필요가 없습니다. 2 인분의 요리는 다음이 필요합니다.

≈ 500 g 치킨 필렛;
크림 1 잔;
치즈 50 그램;
1 양파;
브로콜리 양배추 1 파운드;
20 ml 식용유;
원하는 경우 소금과 향신료 (치즈의 염도를 고려하십시오).

준비 소요 시간 : 20 분.

100g 당 칼로리 : 98Kcal.

브로콜리와 닭고기의 조리법은 크림 마늘 소스로 냄비에 간단합니다. 뜨거운 기름에 양파를 먼저 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 5 분 후에 브로콜리를 팬에 넣고 크림을 붓습니다.

양배추가 준비 될 때까지 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 끓으십시오. 마지막 2-3 분 전에 소금, 향신료, 강판 치즈를 넣으십시오.

천천히 밥솥에 호박과 크림 사워 크림 소스에 닭

건강한 채소의 선택권의 한개는 zucchini 적합하다. 닭고기와 크림에도 잘 어울립니다. 이 모든 제품들은 토마토와 사워 크림의 맛을 완벽하게 조화시킵니다. 따라서 4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

≈ 500 g 치킨 필렛;
20 ml 식용유;
크림 1 잔;
50 g 사워 크림;
물 한잔;
밀가루 20g;
1 토마토;
1 양파;
2 작은 스쿼시 또는 절반 큰;
마늘 2 정향;
맛이 나는 파슬리;
소금, 향신료 원하는대로.

준비 소요 시간 : 50 분.

100g 당 칼로리 : 55Kcal.

이 요리는 멀티 밥솥에 이상적입니다. 천천히 밥솥에 크림 사워 크림 소스에 호박과 치킨 필렛 빠르고 간단하게 조리됩니다. 투명하게 될 때까지 "튀김"또는 "베이킹"프로그램에서 버터로 양파를 튀기고 큐브에 닭고기와 호박을 넣습니다.

닭고기가 흰 색으로 변한 후에 잘게 잘린 토마토를 넣고 거기에서 피부를 제거하십시오. 물을 넣고 끓일 때까지 기다린 다음 뚜껑을 닫고 느린 밥솥을 20 분 동안 "담금질"모드로 옮깁니다.

다음으로, 조심스럽게 덩어리를 만들지 않고 밀가루에 들어갑니다. 이 모든 것을 크림과 사워 크림에 부어서 같은 "담금질"모드에서 5 분간 더 볶으면 요리 전 3 분 동안 파슬리, 마늘, 향신료, 소금을 팬에 넣으십시오.

치킨 크림 소스가 들어간 스파게티

닭고기, 크림, 스파게티로 이루어진 이탈리아 요리. 무관심한 연인들은 맛있고 밀집된 식사를 떠나지 않을 것입니다. 오히려 크림 소스에 닭고기와 함께 스파게티를 조리하는 요리법을 적어 두십시오. 4 인분의 경우 다음과 같은 제품 목록이 필요합니다.

≈ 500 g 치킨 필렛;
1 양파;
식용유 20g;
크림 1 잔;
스파게티 1 팩;
치즈 100 그램;
맛에 바질;
소금, 향신료 원하는대로.

준비 소요 시간 : 30 분.

100g 당 칼로리 : 102 Kcal.

파스타를 무대로 데 친다. 기름에 양파를 넣고 냄비에 닭고기를 넣고 5 분 더 볶는다.

크림을 부은 다음 저온에서 10 분 정도 부으십시오. 치즈, 소금 및 향신료를 넣고 저어 주면서 사각형이 시작될 때까지 불을 붙입니다. 이제는 소스와 스파게티를 섞거나 따로 제공 할 수 있습니다. 이탈리아 사람은, 그런데, 따로 따로 선호한다.

치킨 페이스트 크림 치즈 소스 구이

파스타와 닭고기가 우아하게 결합되어 있으며, 다양한 옵션이 있습니다. 오븐에 소스로 파스타를 구울 수도 있습니다. 이탈리아인들은 이종 소스를 껍질, 깃털, 거품과 같은 짧은 종류의 파스타와 결합하는 것을 선호합니다. 이 접시 4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

≈ 500 g 치킨 필렛;
파스타 1 팩;
1 당근;
20 ml 식용유;
크림 1 잔;
치즈 100 그램;
물 한잔;
소금, 향신료 원하는대로.

준비 소요 시간 : 30 분.

100g 당 칼로리 : 209 Kcal.

우리가 오븐에서 크림 치즈 소스로 닭고기로 구운 파스타를 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다. 먼저 파스타를 끓여 오븐에서 부드럽게 만들어야합니다. 팩에 표시된 시간보다 3 분 전에 조리하지 않고 식물성 기름과 함께 끓인 끓는 물에 삶을 필요가 있습니다.

닭 가슴살, 양파와 강냉이 당근을 튀겨서 약 5 분 동안 뜨거운 기름으로 입힌다. 파스타와 함께 형태로 그들을 넣고 물을 부어.

그릇에 크림, 향신료, 소금 및 치즈를 넣고 파스타에 닭고기를 붓고 20 분 동안 200도까지 가열 한 오븐에 넣으십시오.

치킨 파스타 크림 토마토 소스

파스타와 닭고기의 또 다른 변형. 파스타와 함께 제공되는 모든 옵션 중 가장 어려운 것.

4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

≈ 500 g 치킨 필렛;
1 양파;
마늘 2 정향;
4 토마토;
20 ml 식용유;
버터 30g;
밀가루 20g;
1 잔의 물;
크림 1 잔;
파스타 1 팩;
육두구, 바질 맛;
원하는대로 소금.

준비 소요 시간 : 40 분.

100g 당 칼로리 : 150Kcal.

파스타를 무대로 데 친다.

버터를 가열하고 분쇄 마늘 정향이 열리도록 한 다음 잡아서 버립니다. 이 기름에 잘게 썬 양파를 넣고 껍질을 벗긴 토마토를 넣은 후 소스를 소금에 담근 후 향신료와 채소를 넣을 시간입니다.

반 정도의 물을 넣으십시오. 약 20 분 동안 끓이기 위해 작은 불을 켭니다. 토마토 소스가 너무 두껍게되지 않는다는 것을 계속 모니터링하십시오.

크림 소스에 종사하십시오. 갈색까지 밀가루를 넣고 버터를 넣습니다. 부드럽게 크림과 나머지 물, 육두구와 소금을 입력하십시오. 두껍게까지 불을 지르기 위해 저어. 끄십시오.

버터에 가볍게 닭 가슴살을 튀기십시오. 이제 닭고기에 토마토와 크림 소스를 더할 수 있습니다.

모두 함께 이미 준비를 가져옵니다. 열을 끄고 파스타와 섞는다. 신선한 바질과 함께 뿌려진 테이블에 제공하십시오.

닭고기와 겨자 크림 소스 파스타

글쎄, 닭고기와 크림을 함께 사용하는 마지막으로 일반적인 파스타 제조법은 겨자 크림 소스에 닭고기를 넣은 파스타입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

≈ 500 g 치킨 필렛;
파스타 1 팩;
1 양파;
20 ml 식용유;
20 ml의 물;
설탕 20g;
크림 1 잔;
치즈 50 그램;
겨자 콩 10 g;
원하는대로 소금.

준비 소요 시간 : 25 분.

100g 당 칼로리 : 203Kcal.

반쯤 준비가 될 때까지 파스타를 삶아 라. 투명 할 때까지 버터에 양파를 넣고 열을 줄이고 설탕과 물을 넣고 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오.

냄비에 닭고기를 넣고 흰색이 될 때까지 기다리십시오. 이제 파스타를 팬에보고하고 크림에 부어 넣을 수 있습니다. 저어 주면서 소스가 두껍게 나올 때까지 기다리십시오. 스토브에서 5 분 전에 소금, 향신료, 겨자를 넣고 강판 치즈를 뿌린다.

요리 팁

그리고 초보자와 숙련 된 요리사를 위해 몇 가지 팁을 읽는 것이 유용 할 것입니다. 조리법과 간단하지만, 여전히 몇 가지 팁이 불쾌한 놀라움을 피하기 위해 방해하지 않지만.

크림 소스를 만들 때 크림에 20 ~ 25 %의 평균 지방 함량이 필요하다는 것을 알고 있어야합니다. 지방 함량이 적 으면 맛이 너무 크지 않으며, 더 많이 먹으면 소스가 너무 두껍습니다. 크림이없는 경우에는 사워 크림과 밀가루를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 손에 든 크림이 너무 뚱뚱하다면 우유로 희석하는 것이 가장 좋습니다.
엄격하게식이 요법을하는 사람들에게는 크림과 함께 밀크 숟가락으로 대체하여 두껍게 할 수 있습니다. 맛은 물론 동일하지 않습니다.
레몬 맛을 내고 싶다면 산성 유제품이 응고된다는 사실을 기억해야합니다. 옵션으로, 당신은 풍미와 가볍게 문지 르거나 레몬 후추를 사용할 수 있습니다.
무엇보다 프로방스 허브, 바질, 카레 및 다양한 닭고기 조미료가 최고의 향신료입니다.
양파는 재료의 첫 번째 마늘을 추가하는 것이 좋습니다.
소스가 끓을 때, 그것을 끊임없이 저어주는 것이 낫지 만, 그것은 끓여서 열을 줄 이도록하십시오.
버섯과 닭고기는 신선하지 않거나 얼지 않아야한다.
요리하기 전에 닭고기는 씻고 말려야합니다.
여분의 지방이 없으므로 유방 필렛을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
소금은 항상 요리가 끝날 때 추가해야합니다.
닭, 야채, 쌀 및 으깬 된 감자에 대 한 반 찬으로 더 나은 봐.