달걀이없는 물에 팬케이크 (얇은 것, 효모에) : 사진이있는 요리법

안주인은 여전히 이것에 동의 할 수 있지만, 물과 계란이없는 팬케이크는 요리의 헛소리처럼 보일 것입니다. 어쨌든 반죽의 성분을 서로 묶고 연결하는 제품이 있어야합니다.

그러나 계란 외에 계란, 식물성 기름 (올리브, 해바라기) 심지어 바나나와 같은 다른 제품도이 역할에 대처할 수 있습니다.

마른 팬케이크의 장점은 무엇입니까?

린 패스트리는 그 주부들 사이 에서조차 가족의 금식이 관찰되지 않는 사랑의 가치가 무엇입니까? 이것에 대한 몇 가지 이유가 있으며, 그들은 꽤 무게가 있습니다 :

유당과 글루텐에 대한 알레르기는 사람들이 가장 엄격한 식단을 고수하고 우유 (또는 다른 유제품)와 달걀이 들어있는 팬케익을 비롯한 대부분의 맛있는 요리를 식단에서 제외시킵니다. 그러나 물 위의 빠른 팬케이크는 제품 알레르기 항원을 포함하지 않으며 동료들에게 맛이 떨어진다.
낮은 칼로리. 체중 감량을위한 노력으로 고 칼로리 (그러나 맛있는) 음식에 대한 전체 제한으로 인해 우울증과 우울증에 빠지기가 어렵지 않아 야간 대식 및 새로운 체중 증가로 이어집니다. 얇은 맛있는 것을 만들 수 있으며, 저칼로리 맛있는 (밀가루 포함) 요리를 준비 할 수 있습니다. 사순절 팬케익 (lenten pancakes)이 이것의 대표적인 예입니다.
효율성. 이 패스트리는 고전적인 팬케이크의 제품보다 몇 배 더 저렴한 물 밀가루와 식물성 기름을 제외하고는 부엌에 아무것도없는 "도끼에서 나온 죽"을 만드는 조리법입니다.

희박 팬케익의 고전적인 버전은 성분에 최소한의 성분을 포함하고 있지만, 이것은 페이스트리를 더욱 악화시키지 않으며 다른 유형의 토핑이나 잼, 꿀 또는 잼이있는 별도의 요리로 제공 될 수 있습니다.

시험은 다음의 비율로 재료를 섭취해야합니다 :

반죽을 증명하는 데 걸리는 시간을 고려하여이 패스트 푸드를 준비하는 데 60 분 이상 걸리지 않습니다.

100 g의 준비 팬케익 당 칼로리 - 187.9 kcal.

달걀이없는 물에 빨리 팬케이크를 요리하는 단계 :

적절한 크기의 그릇 (그릇 또는 냄비)에 소금, 소다, 설탕, 밀가루 등의 모든 건조한 성분을 넣으십시오. 모든 것을 저어주세요.
그런 다음 점차적으로 건조한 혼합물에 물을 부어 넣고 반죽을 원하는 밀도로 가져옵니다. 이러한 작은 트릭은 덩어리의 출현을 방지하는 데 도움이됩니다.
완료 액체 충전 반죽에 식물성 기름을 추가하고, 모든 재료를 "친구가 될 수있는 시간"을 갖도록 모든 것을 저어주고 25 분 동안 두십시오.
뜨겁고 윤이 나는 팬케이크 냄비 팬케이크에서 뜨거운 표면에 반죽을 가늘게 펼칩니다.

이 접시의 고전적인 버전에서, 소다는 팬케이크의 식욕을 돋 우는 구멍을 위해 사용되지만, 소다수를 사용하여 음료수 없이도 할 수 있습니다. 특히 대담한 요리사는 물 대신 Sprite를 사용하지만, 처음으로 물로 제한하는 것이 좋습니다.

준비 과정에서 필요할 제품 목록 :

요리 시간은 고전 요리법과 동일합니다 (1 시간).

접시의 영양가는 100g 당 210.1 kcal입니다.

요리 진행 :

스튜 냄비 또는 뚜껑을 가진 다른 콘테이너에서 밀가루를 체로 치고, 설탕과 소금을 첨가하십시오. 탄산 물로 모든 것을 부어서 빨리 섞어서 뚜껑 아래에서 30 분간 그대로 두십시오.
그 후에, 혼합물로 버터 및 끓는 물을 따르고, 반죽이 조금 양조되기 위하여 근면하게 모든 것을 약동하십시오;
그런 다음 냄비에 식물성 기름을 윤활 한 후 베이킹을 시작할 수 있습니다. 한 손에는 팬케이크를 1 ~ 2 분, 다른 한 손을 몇 초 정도 튀겨야합니다.