냄비에 우유에 무성한 오믈렛을 요리하는 법

오믈렛은 유치원부터 모든 사람들에게 친숙한 간단한 요리입니다. 그러나 그것을 청청하게하기 위해서는 재료의 비율과 준비 기술을 모두 관찰해야합니다.

전통 요리법

많은 주부들은 오믈렛을 "스틱 매직 지팡이"라고 부릅니다. 왜냐하면 요리가 매우 빠르고 쉽기 때문이며, 또한 필요한 재료가 대개 집에 있습니다. 준비된 요리는 본격적인 아침 식사가 될 수 있습니다. 특히 소믈리에 타임을 잡은 사람들은 오믈렛이 모든 식당의 필수 메뉴 아이템이었습니다. 특히 그것을 사랑했습니다.

그러나 통풍이 잘되고 떨어지지 않도록 요리 할 때 약간의 미묘함을 지키는 것이 중요합니다. 몇 가지 조리법을 고려해보십시오. 각 조리법에는 다음과 같은 규칙이 적용됩니다. 계란은 우유만큼 많은 양이어야합니다.

예를 들어, 4 개의 알은 약 75ml의 우유가 필요합니다.

그래서 팬에 우유 위에 전통적인 청량 오믈렛을 만들려면 다음을 준비하십시오.

• 계란과 우유는 동등한 양이다.
• 윤활을위한 버터;
• 소금

시간 비용 - 10 분.

100g - 152 당 칼로리 수.

단계 :

1. 계란을 휘저어 휘저어 서서히 우유와 소금을 넣으십시오. 혼합물을 거품에 이길 필요는 없으며 단지 균질 해져야합니다.
2. 팬을 불에 태우고 가열하고 버터를 넣으십시오. 그것이 녹을 때, 요리 한 혼합물을 따르고 약간 분을위한 중간 열을 만드십시오;
3. 혼합물이 두꺼워지기 시작하면 불을 제거해야한다는 신호가되며 최소로 남겨 둡니다. 요리하는 동안 뚜껑을 열 필요는 없습니다. 이것은 완성 된 접시의 훌륭함을 보장하는 규칙 중 하나입니다.
4. 오믈렛이 완전히 두껍게 될 때까지 저열로 요리하십시오.

일부 전통적 조리법에서 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 사실, 소량의 밀가루를 첨가해도 부드러운 계란 혼합물이 그러한 세트의 제품으로 공기를 얻을 수없는 보통 반죽물이되기 때문에이 의견은 잘못된 것입니다.

냄비에 우유, 소시지 및 치즈가 든 옵션 요리

소시지 요리법은 강한 섹스의 대표자들 사이에서 가장 좋아합니다. 그러한 오믈렛은식이 요법이라고 부를 수는 없지만 맛있는 맛은 칼로리 계산을 잊어 버릴 수 있습니다. 준비 과정에서 나타난 아로마는 모든 집을 부엌에서 함께 사용하도록 강제 할 것입니다. 그래서, 준비 :

• 계란과 우유는 동등한 양이다.
• 소시지 100 g;
• 치즈 50 그램;
• 소다의 핀치;
• 소금

시간 비용 - 15 분.

100g - 185 당 칼로리 수입니다.

단계별로 팬에 우유, 소시지 및 치즈가 들어있는 멋진 오믈렛을 만들기위한 조리법 :

1. 소시지를 준비하십시오. 당신은 절대적으로 어떤 것도 사용할 수 있습니다. 예를 들어 살라미 소시지와 의사의 조각과 같은 여러 가지 유형을 결합하는 것을 좋아할 수도 있습니다. 소시지를 조각으로 자른다.
2. 냄비에 불을 넣고 가열하고 기름을 넣으십시오. 잘게 썬 소시지를 부어서 몇 분 동안 튀기고, 가끔 뒤집습니다.
3. 이때 알을 볶고 서서히 우유, 소금, 소다를 넣으십시오.
4. 소시지로 계란을 프라이팬에 붓고 모든 것을 섞을 필요가 없습니다. 그것을 닫고 중간 열에 2 분 정도 둡니다. 그런 다음 오믈렛을 빨리 뒤집으십시오. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 패들을 사용하는 것입니다.
5. 다시 말하지만, 닫고, 불을 최소로 조이고 준비 상태로 두십시오.

토마토 추가 - 맛있어

신선한 채소의 계절이 시작되면, 가족의 건강한 영양을 염려하는 모든 주부들은 정원의 열매를 최대한으로 사용합니다. 오믈렛을 요리 할 때 토마토를 야채에 추가 할 수 있습니다. 예를 들어 토마토는 훌륭한 옵션입니다. 시작하려면,이 야채를 사용하는 가장 간단한 방법을 고려하십시오. 그래서, 준비 :

• 계란과 우유는 동등한 양이다.
• 2 토마토 (크지 않은);
• 계란 3 개;
• 소금

시간 비용 - 10 분.

100g - 156 당 칼로리의 수.

냄비에 토마토와 함께 우유에 무성한 오믈렛을 만드는 방법 :

1. 시작하려면 토마토를 준비하십시오. 그들을 작은 조각으로 자르십시오. 당신은 "체리"의 작은 품종을 사용할 수 있습니다, 그들은 단순히 반으로 잘라. 이것은 접시에게 풍미를주고, 또한이 다양성은 그것의 juiciness로 알려져있다;
2. 중간 열에 냄비를 넣어 슬라이스 토마토를 부어;
3. 이때 우유에 우유 한알을 치십시오. 그런 다음 혼합물을 토마토에 넣고 모든 것을 섞은 다음 냄비를 닫으십시오. 중간 열에 잠시 놓아 둔 다음 줄입니다.

토마토와 다른 야채로 요리 요리하기

토마토 이외에, 접시는 다른 야채로 풍성하게 할 수있다. 이 경우 완성 된 요리는 비타민과 유용한 요소가 풍부합니다. 이렇게하려면 다음을 준비하십시오.

• 계란과 우유는 동등한 양).
• 2 토마토 (크지 않은);
• 1 당근;
• 1 불가리아어 고추;
• 소수의 녹색 완두콩;
• 소수의 아스파 라 거스;
• 소금

시간 비용 - 25 분.

100g - 165 당 칼로리 수입니다.

이 조리법을 위해 무성한 오믈렛을 요리하는 단계 :

1. 야채를 준비하십시오. 당근과 고추를 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 내 아스파라거스를 자르고 "꼬리"를 자르고 2 부분으로 자릅니다. 토마토를 조각으로 자르고, 작은 품종을 사용하면 반으로 잘라냅니다.
2. 소금과 우유를 더하고 알을 섞는다.
3. 프라이팬에 기름을 바른 다음, 첫 번째 아스파라거스, 후추, 당근, 토마토 및 완두콩의 끝에 모든 야채를 번갈아 붓습니다. 모든 믹스, 소금 및 가볍게 튀김;
4. 야채를 우유 - 계란 혼합물로 채우십시오. 닫으십시오. 먼저 중간 열을 뺀 다음 최소한으로 제거하십시오.
5. 저온에서 오믈렛을 준비하십시오.

팬에있는 무성한 오믈렛을위한 다른 선택권

오믈렛을위한 많은 요리 옵션이 있으므로 누구나 원하는대로 찾을 수 있습니다. 추가 재료 사용과 관련된 몇 가지 조리법을 고려하십시오.

버섯과 함께

우리가 필요합니다 :

• 계란과 우유는 동등한 양이다.
• 버섯 200g;
• 작은 양파;
• 소금, 후추.

시간 비용 - 30 분.

100g - 190 당 칼로리 수.

단계 :

1. 버섯 준비. 굴 버섯, 샹 피뇽 및 기타 가능한 종을 섭취 할 수 있습니다. 그들을 물에 담그고 잘게 썰어 라.
2. 예열 된 팬에 약간의 버터를 넣고 다진 양파를 넣으십시오. 중간 정도의 열을 가한 후 잘게 썬 버섯을 부어주세요. 완료 할 때까지 향신료를 추가하고 튀 깁니다 (평균적으로 모든 종류의 음식은 5 분 이상 필요하지 않습니다).
3. 조미료와 우유로 계란을 저어 준다.
4. 버섯에 모든 것을 따르고 단단히 닫으십시오;
5. 팬을 중간 정도의 열에 유지 한 다음 고정하십시오. 오믈렛 준비.

콜리 플라워

우리가 필요합니다 :

• 우유와 계란은 동등한 양으로 존재한다.
• 작은 콜리 플라워 머리;
• 빵가루로하는 약간 밀가루;
• 소금

시간 비용 - 30 분.

100g - 190 당 칼로리 수.

단계 :

1. 우리는 화서로 머리를 분해하고, 그것을 밀가루에 담그고, 소금을 뿌리고 미리 데친 냄비에 뿌린다.
2. 양배추를 다른면에서 튀기십시오;
3. 이때 소금과 우유를 꼬집어 달걀을 치십시오.
4. 버섯에 요리 한 혼합물을 붓고, 섞고 닫으십시오;
5. 중간 열에 몇 분 동안 두십시오, 그 후에 고정 할 때까지 접시를 놓고 남겨 두십시오.

아이를위한 프라이팬에 달콤한 청량 오믈렛을 요리하는 법

아이가 아침 식사를 즐겁게하기 위해서 그는 달콤해야합니다. 무성한 오믈렛, 누구와 마찬가지로 설탕으로 조리. 그래서, 준비 :

• 계란과 우유는 동등한 양이다.
• 설탕에 설탕;
• 바닐라 설탕의 꼬집음;
• 버터 (팬 기름칠 용).

시간 비용 - 25 분.

100g - 165 당 칼로리 수입니다.

단계 :

1. 매끄러운 때까지 우유와 알을 섞는다. 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오;
2. 혼합물을 채찍질하거나 믹서로 혼합하거나, 털을 사용하여 아주주의 깊게 섞으십시오;
3. 팬을 불에 태우고 가열 된 바닥에 기름을 넣으십시오. 완전히 녹 으면 조리 한 혼합물을 부어주세요.
4. 팬을 닫고 중간 열에 몇 분 동안 요리하고, 최소 요리 될 때까지 요리하십시오.

요리 팁

1. 계란과 우유의 비율은 같아야합니다. 이것은 화재에 오믈렛의 높은 "상승"을 얻을 것이다. 당신이 우유로 그것을 과장한다면, 화려 함의 효과는 작동하지 않을 것입니다;
2. 또한 적절하게 선택한 냄비를 연주하는 것이 중요합니다. 주철을 가지고 오븐에있는 것처럼 접시가 제대로 쪄 지도록하는 것이 좋습니다.
3. 올바른 양의 우유 - 계란 혼합물을 선택하는 것이 중요하므로 냄비에 꼭 맞습니다. 그것은 남비의 1/3 이상을 차지하지 않아야한다;
4. 추가 재료는 오믈렛에 첨가 할 수 있습니다. 그러나, 화려 함을 얻기 위해 뚜껑을 여는 것은 여전히 ​​불가능하므로 투명한 뚜껑이있는 용기를 가져가는 것이 좋습니다.
5. 추가 제품을 추가하는 경우 화려 함을 위해 약간의 탄산 음료를 추가해야합니다. 어쨌든, 소다없이 원하는 밝기는 효과가 없을 것입니다. 왜냐하면 어떤 성분이 오믈렛의 두께에 영향을 미치므로 긴장감이 있습니다.
6. 추가 제품을 추가하기로 결정한 경우에도 밀가루를 사용해서는 안되며 반죽을 "채울"것입니다. 결과는 무성하고 부드러운 부드러운 오믈렛이 아니라 평평한 팬케이크이지만 맛있는 것입니다.
7. 열을 제거한 후 완성 된 접시는 즉시 테이블 위에 올려 놓는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 정화됩니다.
8. 당신이 아이들을 기쁘게하고 싶다면, 당신은 접시의 달콤한 변형을 시도 할 수 있습니다. 과일을 추가하여 유용하게 사용할 수 있습니다.

결론

• 무성한 오믈렛을위한 기본 규칙은 밀가루가 없다는 것입니다.
• 주요 성분 이외에, 접시는 야채, 치즈, 소시지 등으로 다양 할 수 있습니다.
• 때때로, 가벼운 오믈렛을위한 소시지 또는 다른 "무거운"제품이있을 때, 솜털 모양을 위해 약간 베이킹 소다를 첨가하는 것이 좋습니다;
• 냄비에있는 오믈렛은 전통적이면서도 달콤 할 수 있습니다.

맛있게 드십시오!

그리고 무성하고 맛있는 오믈렛을위한 또 다른 제조법 - 다음 비디오에서.